タンニン

ホテルの部屋で紅茶をいれました。飲み終わるとカップに茶渋が付いていました。水で洗ってみましたが茶渋は落ちませんでした。毎日部屋の食器を洗う人には申し訳なく思いました。後で調べてみるとローマの水は極めて高い硬水で，タンニンと水道水のカルシウムと結合して不溶性の茶渋ができるようです。ということは私だけがこんなに茶碗を汚しているわけではないということです。以降，遠慮なく茶碗に茶渋を付けても良いと割り切ることにしました。

植物から抽出した渋成分（タンニン）のみで鞣した本格レザーです。丁寧に時間をかけて染め上げられたカラーが使い込む程に色艶を増し経年（エイジング）と共に自分だけの味が出てきます。楽天市場https://www.rakuten.co.jp/3dna/楽天市場https://www.rakuten.co.jp/3dna/楽天市場https://www.rakuten.co.jp/3dna/

マングローブに行ってきた。マングローブの植物を観察するのは初めて。まずは比べて違いを知る。❶葉の違い❷葉が大きい方の全体像❷葉が小さい方の実❸実が土に突き刺さってる引っこ抜いたら根が生えていた葉の尖り具合が違うものがいくつか突き刺さって芽が出てる萼が取れてそこから芽がでる？根が出てる！惜しいね、この後どうするんだろ？先程とは違う、葉先が針状に尖ってる、別種だ。こんなに尖ってる葉見た事ない。実ちっこいヤエヤマヒルギの支柱根は高い位置からたくさん生えるオヒルギの幹に

（↑写真はイメージです。撮影場所は明治村）今年12月の出来事の備忘録です😀帰省した際に顔を覗かせた実家でもらった柿本当はこの日は母の喜寿のお祝いをする予定が本人の体調優先でキャンセルとなりました✨こんなこともあろうかと兄と話をして当日予約取れるお店でお祝いをすることにしていてどこにも迷惑をかけないで済んだのが救いです(*^^*)さてその際にもらったのが《身知らず柿》です宮崎に持ち帰って食べました😀

リンデマンズカワラシラーズ・カベルネ久しぶりのオーストラリアワイン。このところ、600円ほどのテーブルワインを飲んでいたので、明らかな違いにハッとした。このワインもそんなに高くはないのだが、まろやかだ。はちみつのにおいを自分には感じられた。裏の説明ではやや辛口でベリーやチェリーのような味と書いてあったが。程よいタンニンの渋みが良かった。なんと700円で買ったのだが、これはあたりだった。ワインも人も出会いだとつくづく思う。

成城石井でワイン買ってきたよヾ(●´∇｀●)ﾉPERTEnerod'avolaイタリアシチリア産の黒ぶどうを使って作られたワイン。しかもこれオーガニック。フルーティな香り、心地よい酸味とタンニン…個性的で忘れられない味激闘を戦い抜いたPerte(あなたのために)このワインがあるのです𖢔꙳𖡺𐂂𖡺❅*.𖥧𖥧MerryChristmas!成城石井のイタリアワインコーナー

JSA日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス対策問題をはじめに出題させていただきます😌ワインのボディとはライトボディとは()弱め()低めさわやかな()と()い飲み口（）が拡がる酸味タンニン渋味軽重アルコール度数苦味濃縮した果実味フレッシュな果実味ミディアムボディとは程よい()()と()のバランスが良い()感もやや感じられる酸味苦味タンニン果実味コクスパイ

干し柿を作るにあたり、渋柿の皮をむくんよね。これまではゴミとして捨てとったんじゃけど、これを乾燥させてお茶にすることを思いついた。やってみると、甘さは薄いもののメチャ美味い。渋柿が原料でも、全く渋くないんよね。渋味のタンニンは、乾燥させると水に溶けんようなって渋味を感じんようになるんよね。それは干し柿と同じ理屈なんよ。甘柿を食べる時に出る皮も、やはり乾燥させれば同じことになる。農薬がかかっとらん柿なら、これはやらん手はないのう。これの出がらしは、や

お歳暮にいただいた丹波ワイン物を知らない野犬（ブログ主）は、タナ？低木ではなく棚に実るように栽培した葡萄かな？はいはい違います。Tannat（タナ）は赤ワイン用のブドウ品種のことです。白ならシャルドネみたいな。Wikipediaには、色が濃く、豊富なタンニンのために渋みが強いとの記載がありましたが、丹波のものは色は薄く、渋みのないサッパリしたもので、赤ワインLoveのない野犬の好みに合いました🤭

ネットで鉄瓶のメンテナンスと打ち込み調べましたそしたらお湯を沸かしそこに緑茶の葉を入れて１時間程度煮出し24時間置いてお茶のタンニンと鉄を結合させてタンニン鉄？を形成させるとサビが出ずらくなるらしいこのに出したおちゃは黒ーくなるらしいタンニン鉄ちょっと試しにやってみてサビが出ているところが黒くなっていたら良いらしいそして外側はこのお茶っ葉を袋などに入れて外側を擦ってメンテすると真っ黒くなりそのうち光沢も出てくるみたいなお話でした母が購入してから

ブルーベリー《約1ヶ月分》サプリサプリメントブルーベリービルベリーメグスリノキアイブライトビタミンポリフェノールアントシニアンタンニンコンタクト【カウシェファーム収穫対象商品】#カウシェhttps://kauche.go.link/90Bk8?openExternalBrowser=1

さて前回の投稿でどんぐりを集めて熱っい風呂（熱湯）に入ってもらった続きなのですがこれは鉄瓶内部の赤錆取術サビの出た鉄瓶で濃いお茶を煎じる方法と同じ効果を狙ったからなのです錆を取る対象はもう三十年も前にアメリカのカタログで買った欧州の古いスコップ確か数ドルだった記憶、その頃は超円高で商品価格は五百円くらいだったと記憶しています冷戦時代が終わり兵用として蓄えていた物資が大量に市場に出てきた時代でした他にも色々買ってまとめて発送したので送料も個々の品で割れば取るに足らなかった

なめしの工程には、クロムなめしとベジタブルタンニンなめし、大きく分けて2種類と聞きます。ベジタブルタンニンなめしは、クロムなめしよりも製品の経年変化が出やすいことで人気だと思います。タンニンは柿に多く含まれるそうです。なめしのタンニンが柿由来かは分かりません。柿の旬は秋でしょうが、レザージャケットが着たくなるのも秋がピークかもしれません。タンニンを楽しむ季節なのでしょうか。桃栗三年柿八年と言われますが、柿を育てるのも、お気に入りのレザージャケットを自分に馴染

公園のモミジが綺麗に色づいていますその隣のコナラコナラの周りにどんぐりが落ちていますどんぐりの帽子とよく呼ばれていますが、どんぐりのハカマが使いたくてどんぐりを拾いましたこちらは、コナラの実どんぐりの帽子、ハカマの模様は小さなつぶつぶこちらは、我が家の庭にあるカシの木のどんぐり帽子、ハカマの模様はシマシマだいたい、どんぶりいっぱいくらい集まりましたそれではどんぐりの皆さん熱っい風呂に入ってもらいます

さてさて一つ前のブログに『【お弁当】12月5日and…結局寝そびれ…試したかったことと「え？」』おはようございます。いつもお越しくださりありがとうございますそしていつもいいね！ありがとうございますたまたまこのブログに辿り着いた方、初めまして！よかったら…ameblo.jp今回色々情報量が多くて🤣処理しきれなかったので追記編と思ってくださいな大した話じゃないけどさ卵の殻を剥きやすくするために玉ねぎの皮がいい！ってのはどういう作用でなるのか？気になるよねぇ🙄それをAI(Gemi

今年も娘の家の渋柿を貰ってきて干し柿を作ってみました。熟したものが多かったので今年は10個貰ってきましたが使えるのは6個だけでした。洗って剥いて熱湯～焼酎で消毒し左側の茶色い色は渋みの成分のタンニンだそうです。茎が残っているひとつは茎に紐を付け残りは竹串を刺して紐で吊るします。うまく出来るかな。

ワインの味わいは時々独特な表現が使われます。例えば「カシミヤ」や「ビロード（ベルベット）」といった表現は、柔らかで繊細な口当たり、特にタンニン（渋み）の質を表現していると捉えて、まず間違いありません。ワインの味わいを語る際に、触覚的な質感（テクスチャー）を伝えるために用いられる、比喩表現の一種なんですよね。味わいの表現における「カシミヤ」と「ビロード」の意味・カシミヤ（Cashmere）の口当たりー意味合いー極めて繊細で上質、軽やかさも伴った非常に滑

旬の柿が美味しいのだけど食べたらお腹が冷たくなる氣がして何で寒くなるときに旬の食べ物で冷えるのか？ちょっと疑問でした柿はビタミンＡやＣが豊富で喉や鼻の粘膜を丈夫にし風邪予防、二日酔いに良いとされていますまた肺を潤すので咳止めの効果があります実際にカラダを冷やす作用があり風邪の熱を下げてくれますそれなら寒くなりはじめ風邪が流行るこの時期にピッタリの柿✨納得です😋幸せ🍀のゆるめる整体では“あの”靴をお取り扱いしています⏬『魔法のシューズ、販売いたします！』創業12

柿が美味しい季節です。柿を頂いたけれど､夫は柿が嫌いなので、昨日1人で食べましたら（小さめ一個）､しばらくしてかなりの胃痛。５時間経っても治りません。そういえば3日前も胃が痛かったような。調べたら、柿のタンニンが胃液と反応して柿胃石ができて胃痛となるとか。それに効くのがコカコーラ！へぇ｡知らないことばかり｡お茶飲みながら柿食べたから､お茶のタンニンも加わって余計に胃に悪かったかも。おまけに一昨日の柿胃石も残っていたのかしら。この石って自然に小さくなっているならいいけど。予防法

ブルガリア🇧🇬の赤ワイン🍷品種はブルガリアの土着品種！マヴルッド🍇タンニン控えめの果実味がある赤🍷しかも、食中にこそ、ポテンシャルを発揮👍

＊柿が美味しい季節ですね！柿は栄養価が非常に高く、「柿が色づくと医者が青くなる（＝病人が減る）」ということわざもあるようです。＊柿には、私たちの健康をサポートする様々な栄養素が豊富に含まれています。ビタミンC：みかんの約2倍、免疫力向上、美肌効果、コラーゲンの生成に役立ちます。抗酸化作用も高く、生活習慣病の予防や老化防止にも期待できます。β-カロテン：体内で必要な量だけビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を健康に保ち、免疫力を高める働きがあります。強い抗酸化作用も持ち、老

空いた時間に「ババ抜き」「ジョーカーて何や？」「ババのことよ。」お喋りも盛り上がります。今年は柿が豊作だとか。本日もお二人に手伝っていただきおやつに柿をだしました。柿はビタミン、カリウム、タンニンが豊富です。ご自宅でも、べるふらっとでもバランスの良いものを摂って身体を整えてこの冬乗り切りましょう。

先日開催された阪神大ワイン祭にて購入したモルドバの赤ワインですモルドバは古くからのワイン生産地美味しいワインの宝庫らしいです試飲してまだ日数も経っていませんが記憶が確かなうちに飲んでおかないとよく記憶違いになることがあるんですよねこんなだったかなっ～？て開栓するとやや酸味のある甘いエレガントな香り葡萄の香りかなブドウ品種/ララネアグラ生産地/モルドバ購入店/阪神百貨店大ワイン祭価格/1734円(税込)透き通った明るいレッドが爽やかな印象ですフルボディとありますが全く重さを感

和室入り口の化粧柱についた手垢をとるためにアルカリ洗剤で拭いていたらなんだか黒くなってきましたあれ？おかしいなぁと思いながらきれいにしなくちゃともっと拭いたらどんどん黒ずんでいって大失敗一部分だからやすりをかければなんとかなるかなと安易に考えて数時間放置したら柱全体がどす黒く変色帰宅した夫も「これはやすりをかけてだめだったら交換だな」と。原因は何だろうと検索したら「木の中のタンニンとアルカリの反応」と判明したのでそれなら中和

昨日はボージョレ・ヌーボーの解禁日もう30年位になりますでしょうか。毎年、その年の収穫のお祝いでいただいています。まずは、お馴染みのボージョレ・ヌーボーの帝王、ジョルジュ・デュブフ。今年の印象は例年より果実の凝縮感があり、ヌーボーとしてはタンニンもしっかりあると感じました。そして、他のヌーボーも。イオントップバリューのヴィラージュを。やはり同じ印象。2025のヌーボーは凝縮感あるしっかりとしたワインだと思います。

⚠️食後の飲み物☕コーヒー🍵緑茶☕️紅茶🍷赤ワインこれらには、カフェインやタンニンが含まれているので、・鉄・亜鉛・カルシウム・マグネシウムこれらミネラル↑の吸収を阻害する😰貧血気味の方は、食事中に☕🍵を飲む事を避け食後30分〜1時間ほど時間を空ける事が推奨されている☝️🤨お水や麦茶以外で気にせず飲めるのはルイボスティーレッドとグリーン栄養も豊富✨🤗この前までは、ティーバッグ入りのレッドルイボスティーをマイクロプラスチック問題あるからティーバッグから

昨日のこと。いつも我が家の庭木の剪定をお願いしている方が、たまたまお隣のお庭の剪定に来られていて、ついでに我が家の柿の木の柿もとってくださいましたそしてなんと…柿が大漁〜！🍊✨高い所の作業は危険もありますし大変ですよねとても助かります🙇‍♀️義両親、私たち夫婦、実家の両親だけではとても食べきれないので、夫の職場の方をはじめ、皆さんにお裾分けする予定です柿はビタミンCがとても豊富で、美肌や免疫力アップにも良いと言われていますし、カリウムや食物繊維も摂れるので、体にも嬉しい果

本日はアルバイト休み。プチ丸お醤油⬅️値下げシールの下…無用🤔…躊躇🌀…使用🫦…使わなければよかった😭望月衣塑子「高市さんの発言によって外国の方が観光に来られなくなっているが」小野田紀美大臣「何か気に入らないことがあったらすぐに経済的威圧をしてくるところに依存しすぎることは様々なリスクがあるのでリスク低減をそれぞれみんな考えながら経済を回していけたらと思う」切れ味がすごい🤣wpic.twitter.com/vqGiiq5Jbr—あーぁ(@sxzBS

柿が好きです。今年は自分家の柿はゼロでした。昨年に剪定しすぎたかも？今秋1回は平柿をスーパーで買って食べました。そうしたら知り合いのY君が沢山貰った物を、お裾分けしてくれるので有りがたく、買わずにすんでいます。豊作の家が事情があって採って下さいと言われているそうです。消費が追いつかずに家に廻ってきます。有りがたくて毎食後に柿デザートです。経験から平柿はタンニンのせいか？お腹が詰まりギミになります。私には手術の後遺症でイレウスになる心配も有ります。普通

バズりは本物しっかりワインしとる。少し前SNSでたびたび見たG7メルロー機会が回ってきたので購入700円という非常に安い値段ながら。渋くてすっかり赤ワインこの”渋い”というのがすごい低価格で、果実味はっちゃけてる安ワインは多々あるが、低価格で、渋みどっしりは珍しい。さらに、まともにバランスが取れているワインはなお珍しいチリ特有のたっぷり果実味と溶け合う、まろやかなタンニンそれもイガイガしないまろやかな渋味だシルキーとまではいかないが、バブルのようなタンニン700円でここ