タルマーリー

栄養指導翌日。昨日も書いたが、先月は揚げものが多かった事を深く反省。今月は野菜多めを目標とす。って事で、今日の朝飯…と言うか、例の如く私が寝たのは朝7時に妻の朝食を作って出してから。それから一眠りしたので、これは妻の「昼食」兼私の「朝食」。なので量が多い。提供時間は13:12角皿に何も載っていないのは、寝ぼけていたのか食パンを盛る前に写真を撮ってしまったから。本来ならここに8枚切りの食パン2枚が並んでいるはず。使った食材と分量は次の通り。横線で3つに区切っている

苧麻を引きまくった日、新しくゲストハウスとなった草縁さんにお泊りさせてもらい、２日目は機織りを。草縁さんで機織りをするのは久しぶりです。もう一人、京都から来られていた人は桑で作った糸で、私は持参していたメドハギの糸で機織りを。糸が思ったより細くてなかなか織り進まない…あともう少し、と思ってからが長かったけど、お昼には糸を全部使ってここまで。午後からは佐治にある和紙の工房「かみんぐさじ」さんへ。紙漉きの工程。それを和紙の人形で作っているのがすごい！木や枝は本物のミツマタが使われてい

2025年8月15日（金）第4,745話こんばんは素敵な1日を過ごされましたか？今夜もいつものように1杯1日を振り返りながら自分を癒してくださいませDreamWorks&Keypersons株式会社-人材育成・営業研修、コンサルティング、セミナーなどを展開DreamWorks&Keypersons株式会社は大阪を中心にコンサルティング、人材育成・営業研修、セミナー・講演などをビジネスサポートを展開しています。dw-k.jpすべてはストレ

図書館に行って来ました☺️パン屋さんの本を借りたよ。読んで、タルマーリーに行ってみたいことを思い出した。田舎のパン屋さんが見つけた腐る経済『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」タルマーリー発、新しい働き方と暮らし』（渡邉格）製品詳細講談社パン屋になって考えた。劣悪な労働環境のおかしさ、腐らないパンのおかしさ。ならば自分は人と違うことをしよう。「菌本位」のパンづくり、そして働いただけ、働く人に還元できるパンづくり。そのために、よりよい場所を求め、岡山県・勝山へ。資本主義の未来は、

\\入荷のお知らせ//タルマーリーのパン本日11時頃〜11/24(日)まで販売致します🍞八頭郡智頭町にある、保育園を改装して造られたパン屋さん「タルマーリー」カフェも併設する人気店！自家製天然酵母パンやクラフトビールのほか、こだわりの食材を使ったカフェメニューが楽しめます。タルマーリーのパンは、酵母(イースト)も糀(こうじ)菌も乳酸菌も、すべて野生の菌を自家培養して発酵させていて、さらに小麦粉も3割は近隣で栽培されたものを自家製粉して使用するという徹底ぶり。不便な場所にあるにも関

１１月１１日（月）、１２日（火）の両日、鳥取県議会の会派「民主とっとり」と私たち民主県民クラブとの合同研修会が行われています。毎年、交互に訪れることにしており、今年は鳥取県の番となっています。初日は、天然酵母のパンづくり、カフェ経営を営んでおられる「タルマーリー」、若手林業グループの新規参入者育成等を手掛ける「智頭の森の学び舎」、店舗を持たない本屋を経営する「アカゲラブックス」の３つの取り組みについて調査を行いました。いずれも、智頭町に所在しており、このような様々な取り組みが一つの町

\11月MARKETのお知らせ/各地のつくり手さんから届く雑貨や焼き菓子などが総社市にやってきます𖡼ぜひこの機会にご来店くださいね。■三重県かもしか道具店〜11月30日まで■徳島県かまパン&ストアパン11月15日(金)11時頃〜■鳥取県タルマーリーパン11月22日(金)お昼頃〜■雑貨けだま工房うちの子のけだまだま11月下旬頃-----------------------------------＊無くなり次第終了です詳しくはインスタグラムにUPし

朝７時半に出発！トイレ休憩ちょっととって3時間半かけて鳥取まで来れました〜雨の予報が行くとこ行くとこ晴れて傘いらずまずうちのパパさん以前から訪れたかったという「タルマーリー」ビールピザパンのお店イノシシのバーカー不思議な町並み諏訪神社へお参り鳥取といえば砂丘素足で歩く砂丘は格別✨小学校の修学旅行で私だけバス酔いしてバスから降りれず砂丘は見てなかったやっとリベンジできた😊夕方遅くに「砂の美術館」へ「フランス編」どうやって作られたかを知って2回も見に行く

ご予約はこちらから火、水、金、土、日通常通り診療しております。(月木休診)自然歯科sizのメール相談も承っておりますお取り扱いエコ歯ブラシ詳細入荷しました竹歯ブラシ『MEGURU』再入荷|NoBreathNoLife-naturaldentistry自然歯科sizのblog(ameblo.jp)ご注文はホームページのcontactからもお送りいただけます。メール相談もこちらからお送りいただけます（メール相談希望とご記入ください）毛先は「超極

\\入荷のお知らせ//タルマーリーのパン本日〜10/28(月)まで販売致します🍞八頭郡智頭町にある、保育園を改装して造られたパン屋さん「タルマーリー」カフェも併設する人気店！自家製天然酵母パンやクラフトビールのほか、こだわりの食材を使ったカフェメニューが楽しめます。タルマーリーのパンは、酵母(イースト)も糀(こうじ)菌も乳酸菌も、すべて野生の菌を自家培養して発酵させていて、さらに小麦粉も3割は近隣で栽培されたものを自家製粉して使用するという徹底ぶり。不便な場所にあるにも関わらず、海外

月曜日の朝ごはんタルマーリーのレーズンのふかっとしたパンとチーズパン半分こ焼いた方がいいかなっと焼いてバター複雑な雲☁月曜日から身体が重い…職場おやつのつもりだったけど時間がなくてパンだけに材料シンプルうちに帰ってごはん作り「なんだか吐き気がする」と夫カレーと桃でしたが夫抜きで晩ごはん少なめにしておきます桃はまあ普通店員さんが感じよくなかったのでなんとなく…火曜日の朝ごはんタルマーリーのパンと食パン半分こ昨日の今日で心配はしてました豊水は

\10月MARKETのお知らせ/各地のつくり手さんから届く雑貨や焼き菓子などが総社市にやってきます𖡼ぜひこの機会にご来店くださいね。■石川県ウフフドーナチュドーナツ10月11日(金)10時〜■徳島県かまパン&ストアパン10月18日(金)11時頃〜■鳥取県タルマーリーパン10月25日(金)お昼頃〜-----------------------------------＊無くなり次第終了です詳しくはインスタグラムにUPします。・・・Finefin

日曜日の朝ごはんユーハイムのバウムクーヘン伝統の味♥駅の近くの植込みスベリヒユ満載♪神戸阪急に山名酒造が来ているのを思い出して2本購入♪大丸でスモークサーモンを買ってふと前を見るとパン♥タルマーリーって…名前で調べたことがあるパン屋さんブロックが鳥取のイベントだ♪たくさんある中からおいしそうなのを買いましたケーキはマンゴーのがあまりなく地元のケーキ屋さんで買うことにしました「ホールじゃなくていい」と言うのでカットしたケーキでおやつ夫はカップケーキ

\9月MARKETのお知らせ/各地のつくり手さんから届く雑貨や焼き菓子などが総社市にやってきます𖡼ぜひこの機会にご来店くださいね。■石川県ウフフドーナチュドーナツ9月13日(金)10時〜■徳島県かまパン&ストアパン9月20日(金)11時頃〜■鳥取県タルマーリーパン9月27日(金)お昼頃〜-----------------------------------＊無くなり次第終了です詳しくはインスタグラムにUPします。・・・Finefine岡山

\\入荷のお知らせ//タルマーリーのパン本日〜8/26(月)まで販売致します🍞八頭郡智頭町にある、保育園を改装して造られたパン屋さん「タルマーリー」カフェも併設する人気店！自家製天然酵母パンやクラフトビールのほか、こだわりの食材を使ったカフェメニューが楽しめます。タルマーリーのパンは、酵母(イースト)も糀(こうじ)菌も乳酸菌も、すべて野生の菌を自家培養して発酵させていて、さらに小麦粉も3割は近隣で栽培されたものを自家製粉して使用するという徹底ぶり。不便な場

さて、がんばったこと...作業、一応がんばってはいますが。とはいえ、本来せねばならないことが...あれ？な感じで。よくない...。ここから頑張っていこう！先日、京都に用事があってちょっとだけの時間を京都にいたのですが...美味しそうなパンに惹きつけられて！しかもお店のお姉さんのおススメがまた素敵な空気で、出会いですよね！そうそう！ということで、買ってかえりました。次の日の朝食とお弁当用に。オレンジブレッドピタパン自作の梅ジャムとあん

\\入荷のお知らせ//タルマーリーのパン本日〜7/29(月)まで販売致します🍞八頭郡智頭町にある、保育園を改装して造られたパン屋さん「タルマーリー」カフェも併設する人気店！自家製天然酵母パンやクラフトビールのほか、こだわりの食材を使ったカフェメニューが楽しめます。タルマーリーのパンは、酵母(イースト)も糀(こうじ)菌も乳酸菌も、すべて野生の菌を自家培養して発酵させていて、さらに小麦粉も3割は近隣で栽培されたものを自家製粉して使用するという徹底ぶり。不便な場所にあるにも関わらず、海外でも

\\入荷のお知らせ//タルマーリーのパン本日〜7/1(月)まで販売致します🍞八頭郡智頭町にある、保育園を改装して造られたパン屋さん「タルマーリー」カフェも併設する人気店！自家製天然酵母パンやクラフトビールのほか、こだわりの食材を使ったカフェメニューが楽しめます。タルマーリーのパンは、酵母(イースト)も糀(こうじ)菌も乳酸菌も、すべて野生の菌を自家培養して発酵させていて、さらに小麦粉も3割は近隣で栽培されたものを自家製粉して使用するという徹底ぶり。不便な場所にあるにも関わらず、海外でも

\\入荷のお知らせ//タルマーリーのパン本日〜5/27(月)まで販売致します🍞八頭郡智頭町にある、保育園を改装して造られたパン屋さん「タルマーリー」カフェも併設する人気店！自家製天然酵母パンやクラフトビールのほか、こだわりの食材を使ったカフェメニューが楽しめます。タルマーリーのパンは、酵母(イースト)も糀(こうじ)菌も乳酸菌も、すべて野生の菌を自家培養して発酵させていて、さらに小麦粉も3割は近隣で栽培されたものを自家製粉して使用するという徹底ぶり。不便な場所にあるにも関わらず、海外で

\\入荷のお知らせ//タルマーリーのパン本日〜4/29(月)まで販売致します🍞八頭郡智頭町にある、保育園を改装して造られたパン屋さん「タルマーリー」カフェも併設する人気店！自家製天然酵母パンやクラフトビールのほか、こだわりの食材を使ったカフェメニューが楽しめます。タルマーリーのパンは、酵母(イースト)も糀(こうじ)菌も乳酸菌も、すべて野生の菌を自家培養して発酵させていて、さらに小麦粉も3割は近隣で栽培されたものを自家製粉して使用するという徹底ぶり。不便な場所にあるにも関わらず、海外で

・\\タルマーリーのパン//3月23日(土)10時〜八頭郡智頭町にある、保育園を改装して造られたパン屋さん「タルマーリー」カフェも併設する人気店！自家製天然酵母パンやクラフトビールのほか、こだわりの食材を使ったカフェメニューが楽しめます。タルマーリーのパンは、酵母(イースト)も糀(こうじ)菌も乳酸菌も、すべて野生の菌を自家培養して発酵させていて、さらに小麦粉も3割は近隣で栽培されたものを自家製粉して使用するという徹底ぶり。不便な場所にあるにも関わらず、海外でもその名が知られている

素敵なパン屋さんのお話です。タルマーリーに行ってみたい。タルマーリーのパンを食べてみたくなる！美味しいパン作りのお話だけでなく、世の中のおかしさにも触れている一冊です。働いても働いてもお金にならない。利益が働く人に還元されないのはなぜだろう？？この本の第4章搾取なき経営のかたち（「利潤」を生まない）この言葉に色々な意味が詰まっているのを感じます。パンに限らず、こんな風に丁寧に作られたモノが当たり前である世の中になってほしいですね。

・\\タルマーリーのパン//2月24日(土)10時〜八頭郡智頭町にある、保育園を改装して造られたパン屋さん「タルマーリー」カフェも併設する人気店！自家製天然酵母パンやクラフトビールのほか、こだわりの食材を使ったカフェメニューが楽しめます。タルマーリーのパンは、酵母(イースト)も糀(こうじ)菌も乳酸菌も、すべて野生の菌を自家培養して発酵させていて、さらに小麦粉も3割は近隣で栽培されたものを自家製粉して使用するという徹底ぶり。不便な場所にあるにも関わらず、海外でもその名が知られている

・\\タルマーリーのパン//1月27日(土)10時〜八頭郡智頭町にある、保育園を改装して造られたパン屋さん「タルマーリー」。カフェも併設する人気店で、自家製天然酵母パンやクラフトビールのほか、こだわりの食材を使ったカフェメニューが楽しめます。タルマーリーのパンは、酵母(イースト)も糀(こうじ)菌も乳酸菌も、すべて野生の菌を自家培養して発酵させていて、さらに小麦粉も3割は近隣で栽培されたものを自家製粉して使用するという徹底ぶり。不便な場所にあるにも関わらず、海外でもその名が知られて

京都・亀屋良長で購入したスライスようかんをさっそくお試し〔小倉バター×焼き芋〕は季節ものです。秋の期間限定でした。購入したのが2023.11.10辺りだったから、日持ちは大体2週間ってとこかな。開けてみると2セット入っていて、容器にも可愛いパン柄が描かれていたよフィルムをそーっと剥がしてパンに。タルマーリーのパンに乗せて焼くことにしました。帰宅した次の日で、家に他のパン🍞が無かったしね。…暗いな、場所変えよー。🤳割と絵になるな（笑）あんこにはけしの実が、焼き芋の方には黒胡麻が振ら

京都・佛光寺内のD&DepartmentKYOTOで購入したタルマーリーのパン。（昨日のレポの続きです）お店の人からは「もうだいぶ減っちゃっててすみません」なんて言われたけど、気にしませんね、美味しそうでしょ。お家に帰ってきてからの写真だけど、瑞々しかったんですよ。バターや卵は使ってないのね。（食パンに卵はあまり使わないか！）ふわふわなんだよね〜生食パンじゃないけどそのままでも美味しいよ。これは、ケーファーの〔ケーゼモルタデラ〕でーす。…職場に〔蜂蜜いっぱいパン+カシュナッツ

年明けネタも落ち着きようやく京都旅の続きを。・・・・・・京都・奈良旅3日目旅最後のイタリアンに向かっています。＊ん？お寺の入り口にパン柄の立て看板？Googlemaps先生に誘導されながら、順調に進んでいました。ふむ、そろそろお寺がある…はず…ここね。佛光寺。。。よしよし、合ってる目指すはこの先を左折したところ。あと1〜2分歩けば到着だわさっきの立て看板が気になる。戻る。・・・・・・えーーーーーーーーーーーータルマーリーのパンこのお寺の中で？？？？？＊最初こ

\1月MARKETのお知らせ/各地のつくり手さんから届くパンや焼き菓子などが総社市にやってきます𖡼ぜひこの機会に遊びにいらして下さいね。■石川県ウフフドーナチュドーナツ1月12日(金)10時〜■徳島県かまパン&ストアパン1月21日(日)11時頃〜■鳥取県タルマーリーパン1月27日(土)10時〜-----------------------------------＊無くなり次第終了です詳しくはインスタグラムにUPします。・・・Finefine

鳥取旅の続きがあって。コーヒーの後は、パン。タルマーリーに行ってきました。智頭店は初めてです。カフェで、ピザを注文何これー？生地が、めっちゃ美味しい！そして、このあんバターも美味しかったなー。感激の味。ファンになりました？お土産にも買ってかえりました。この味をパン好きの人たちに食べさせてあげたい！タルマーリーさんはビールも作ってるんですよね。お客さんが、ひっきりなしに来てました。すごい人気。こんな、鳥取の智頭…田舎に、人が集まってる。凄いことだなー。実はこの日はもう

つづき。鳥取の実家に別れを告げ、私のハッスルタイムの始まり始まり。笑まずやってきたのは鳥取駅。車で来たのになぜ鳥取駅かと言うと、これからの福岡までの長旅のお供に買っておこうと、今回行きたい店リストの中にも入れていた駅弁屋さんがあるからなのです。"アベ鳥取堂"さん。無事にお目当ての弁当をゲットし、次に向かったのは鳥取県南部。野生の菌だけで発酵させたクラフトビールとパンのお店に行ってみたかったので、そちらに向かいました。が、しかし、、、目的地までの半分くらいの地点で何気にそのお店のイ