タラッリ

イタリアの地図でブーツのヒールの辺りがプーリア州なんですが、そこの有名な食べ物の一つにタラッリというものがあります。こんな感じに輪っかのようになっている小麦粉を焼いたしょっぱいおつまみになるようなものです。プーリア州以外でも買うこちはできるけど美味しいタラッリを見つけるのは難しい。でも大抵プーリア州で食べたタラッリは美味しいものが多い。プーリア州出身のイタリア人友人が2人いるけど彼らがくれるタラッリはいつも美味しい。タラッリってラードを入れるものもあればなしでオリーブオイルで作るものも

12月21日に横浜THECLUBSENSATIONで開催したリスキードライヴONEMANSHOWより。頂いた自分の写真をアップします。自分が初めてギターを弾き始めてから約40年が経ちました。高校1年の頃にR&RGuitarの音に心臓を撃ち抜かれ、その時のドキドキ感は今でも変わりません。リスキードライヴを結成したのが1998年。ミズや洋光と共に27年歩んできました。みんな年取ったなって思います。そして自分がメインで使用しているGuitar「BLUEMOON

先日、友人からイタリアのスナック、タラッリを頂きました味はオニオン＆レーズン。珍しい味の組み合わせに興味津々で味見してみると…衝撃の美味しさ今まで食べたタラッリの中で1番の美味しさかも！！タラッリは南イタリアで良く食べられるスナックです。夫は南イタリア出身。我が家では、おやつやアペリティーボに良く登場するスナック個人的にはタラッリが大好きという訳ではないのですが、これは美味しい。あっという間になくなりそうだわぁイタリアの伝統的なスナック<タラッリオニオン>200

東温市にあるイタリアレストラン「ロカンダ・デル・クオーレ」でパスタランチをいただきました。ワインを飲むためにバスと電車を乗り継いで行きましたが、少し遠いので1時間以上がかかりました。フェルゲッティーナのスパークリングワインアペリティフとしてスプマンテ(スパークリングワイン)を注文しました。今回はフェルゲッティーナのスプマンテでした。フェルゲッティーナはロンバルディアの1991年創立のワイナリーです。食事の前の一杯スプマンテにはビールよりも強いシュワシュワした刺激があり、仄かな甘みも感じら

今回も前回同様プーリア州研修レポートになります。前回の記事はこちら今回は食事に関して。フォカッチャ一見ピザの様にも見えますが、どちらかというとパンに近く、ふわふわの生地にジャガイモとローズマリーがのっていて程よい塩加減で美味しかったです。また、似ているけど少し違うカルツオーネ等もあります。これは玉ねぎとオリーブが具に入っています。パンに近いものなので、ランチでしたら2ピース程でお腹いっぱいになりました。バーリではストリートフードとしても人気が

東温市にあるイタリアレストラン「ロカンダ・デル・クオーレ」で友人３名とパスタランチをしてきました。白ワイン(アンセルミサン・ヴィチェント2023)食前酒としてイタリアのヴェネト州の白ワインを注文しました。飲みやすくて食前酒としてピッタリでした。アンティパスティ前菜には野菜の盛り合わせが出ました。手前の赤黒いイタリアのトマトの干物以外は愛媛県産の野菜が使われています(ひよこ豆、ニンジンその他)。パン(セモリナパン、タラッリ)パンは青江シェフ手製のセモリナ粉入りのパンと硬いタラッリで

★4月9日・10日ナポリで4泊お世話になったホテルヌヌを10時にチェックアウト、荷物をホテルに預けてまず向かったのは、日曜日にも歩いたスパッカナポリ。帰国便が20時40分発なので、日曜日に偵察しておいたものを買いつつ、ナポリの街をぎりぎりまで堪能したいと思います。まずゲットしたいのは、ビアレッティのモカエキスプレス。日曜日に歩いた時に、いくつかモカエキスプレスを取り扱っているお店を見ていたのだけれど・・だめだねえ。最終日に買えばいいやと安直に考えていたけど、お店がどこだったか、はっき

シネマルナティック街中の映画館がなくなって郊外のシネマコンプレックスに移行する中、松山市の中心街の湊町で唯一の映画館として頑張るシネマルナティックでイタリア映画のイベントがあり、参加してきました。「ドマーニ！愛のことづて」のポスターシネマルナティックではミニシアターで上映されるような地味な映画が上映されています。イタリア映画のイベントは年2回実施されており、今回の映画は「ドマーニ！愛のことづて」でした。イタリア語の原題は「C’eancoraDomani」で日本語に直訳すると「まだ明日が

★4月5日（金）■まきちゃんの神ショットお借りしました～フェリー下船時。船上とは思えぬくらい静かな航行で、ぐっすり眠ってパチッと覚醒。6時前くらいだったでしょうか。３人でごそごそしていると、アナウンスとともにドアをノックされる音。ドアから顔を出してみたけど、姿見えず。ピンポンダッシュか？フェリーは到着時間＝チェックアウトではなく、到着時間前に部屋を明け渡さないといけないらしい（予約時にレイトチェックアウト＝到着時間まで部屋が使えるというプランがあった）ので、もう部屋を出ろという合図

職場の大先輩(退職済み)と東温市のイタリアレストラン「ロカンダデルクオーレ」でパスタランチをいただきました。１杯目は白ワインランチですが、せっかくの機会なので白ワインをいただきました。セルジオ・モットゥーラの白ワインイタリアのラツィオ周辺のワインとのこと。甘味の少ない辛口でした。全粒粉のフォカッチャパンは全粒粉のフォカッチャでした。トスカーナのオリーブオイルを付けていただきました。もちもちして美味い！タラッリ・プーリア風タラッリはイタリア南部の堅焼きパンでプーリア風はジャガイモを

知り合いが遠くから松山まで来てくれたので、少し贅沢をして、東温市のイタリア料理店のロカンダデルクオーレに行きました。今年初めての訪問で、5500円のコースを予約しました。本日のメニューテーブルには本日のメニューが置かれていました。肉料理のバターチキンが楽しみです。レ・マンザーネ(スパークリングワイン)食前酒にスパークリングワインのレ・マンザーネを注文しました。スパークリングワインは爽やかな味で、シュワシュワした舌触りが最高！パン(硬いタラッリとセモリナパン)次に、硬いビスケットみたい

今日の夕食は、収穫したカブとネギで「カブと長ネギの味噌チーズグラタン」🤩長ネギとカブの甘さを活かした味噌グラタンです。味噌で作るので、和風でほっこり🤗イタリアのお菓子でワインに合うタラッリも旨い😘ワインは、頂いた山梨のシャトーブリアン😉美味しいですね😀

南イタリアに住む義父から段ボールいっぱいの差し入れが届きましたザクロと胡桃は庭の木に育ったもの。スーパーで買ったものとは比べ物にならないくらい美味しいので嬉しいです。他には黄色と緑色のメロンや南イタリア特産のカチョリコッタ（チーズ）、カチョカバッロ、タラッリー二（固焼きパン）等々。こちらでは手に入りにくいものもあり、ありがたいです。近くに住んでいる義妹家族と分けて頂こうと思います。たまにこうして差し入れをしてくれる義父なのですが、ここだけの話、色々と問題児な部分もあるのですよね。

ひとつ残念に思っていたことがある。ナポリのタラッリをお土産に買うのを忘れたことだ。ナポリのタラッリはプーリアのそれとは全く違い手の平の部分くらいの大きさで丸ごとアーモンドがザックザク入った胡椒がガンガン効いたパンチのある味だ。最終日に雨が降ってしまい最後の散策が出来ずにカフェのテラスに座って人間観察で終わってしまったことによる。いや、人間観察もかなり楽しかったから良かったんだけどね。特にナポリ。変わった人が沢山歩いている。原チャリを乗って

おはようございます、emiriです。アットホームな一軒家ピッツェリアタラッリに行きました🍕ピッツェリアタラッリ(祖師ケ谷大蔵/ピザ)★★★☆☆3.55■【祖師ヶ谷大蔵駅2分】個室完備◎本格ナポリピッツァが味わえる一軒家イタリアンレストラン■予算(夜):￥3,000～￥3,999s.tabelog.com前菜にタコとイカとセロリのマリネフリットミスト-このコロッケみたいなのと、もちもちのパンみたいなのが美味しかったです。ビスマルクピザ-ナポリ風の薄焼きです。ラザニア-🍅ソース

ミュンヘンで機体に不備があるので点検中って、30分遅れて出発したのだけれど、思ったより早く羽田に到着。スムーズに入国審査も終えて、いよいよ出口へ・・・おさむさんが迎えに来てくれてるのに、出口付近にいない！！あれ～？？待っていますってメッセージが来ていたのに・・・電話をしたら、あれあれ、なんだか話が噛み合わない。もしかしたらターミナルが違う？？？そういえば・・・入国審査がいつものルートと違ってメチャキレイだったし、いつもと国際線の出口の雰囲気が違う。え～っ、ここって第２ターミナル！！い

2024年1月6日レッチェでは、夕方17時半過ぎからどしゃ降りに。サントロンツォ広場のクリスマスマーケットで名産のタラッリを味違いで４種類購入➰。こんな屋台もありました。雨で、ほとんどのお店が閉まっていましたが、広場はライトアップされていて、綺麗です。今回、賭けで傘を持って行かなかったので100均で購入していたレインポンチョが大活躍しました～👍️手のひらサイズで小さくてオススメです。小さいので気休め程度ですが、完全にビニールなので、(ゴミ袋みた

今回は、『タラッリ』（タラーリとも呼ぶ）について。前回お話しした『グリッシーニ』より、さらに馴染みがないであろう『タラッリ』。提供しているお店も、販売しているお店も、グリッシーニよりさらに少ないと思います。しかし！この『タラッリ』も『グリッシーニ』と同じくイタリア発祥の堅焼きパン。グリッシーニがイタリア北部地方発祥に対して、タラッリはイタリア南部地方発祥。グリッシーニは他のパンと同じく発酵の工程がありますが、タラッリはイーストを使うにも関わらず発酵の工程がありません。（レシピに

1月5日、レッチェにてイタリア在住の方にお勧め頂いたレストランへ。OsteriadegliSpiriti店内はシンプルでシックな雰囲気。手打ちオレキエッテとマッケロンチーニの牛肉のポルペッティーネの生トマトとペコリーノチーズソース14ユーロ子羊骨付きロースのロースト22ユーロタラッリパン全て美味しくて、サービスも良かったです。体調が悪く、2人でこれしか食べられませんでした😭ワインはグラスで1杯。やっぱり、プーリアはオレキエッテとタラッリですね➰❤️

東温市にあるイタリア料理店、ロカンダデルクオーレでパスタランチをいただきました。ランチを食べながら仕事の打ち合わせもしましたが、ワインも少々飲んでしまいました。伊予鉄の牛渕団地前駅の近くにあるラーメン店の来来亭東温店の隣にイタリア料理店のロカンダデルクオーレがあります。壁に絵が描かれています壁に絵が描かれた個性的な家がロカンダデルクオーレです。謎の置物庭には狛犬のような謎の置物があります。ロカンダデルクオーレの入り口去年の12月11日以来の来訪です。今日はどんなパスタランチかな？

続_サイゼリアの「ラム肉のカットステーキ」2023年11月４日(土)外食で久しぶりに美味しいと思った、サイゼリアの新メニュー「ラム肉と野菜のグリル」。コースメニューとして完成させるには…イタリアのコレが欲しい！！【ラム肉と野菜のグリルに合わせて食べたい、イタリアのパン・菓子】サイゼリアにはアロスティーニ（arrosticini）、ラム肉の串焼きがサイドメニューにあるが、メインディッシュとして食べられる「ラム肉と野菜のグリル」が新メニューに加わっ

ナポリ滞在中に利用したスーパーマーケットについて書き留めておく。１）Sole365INCORONATA店（地下鉄Municipio駅そば）滞在中、最も多く利用したスーパーマーケット。ホテルの朝食に飽きた時にパンやフルーツ、ヨーグルトなどを、夜行フェリーに乗り込む前にデリカコーナーでお惣菜を購入するなどのほか、旅行最終日にはお土産用の食材も購入。間口は一見狭いが、奥に向かって売り場が広がっており、品揃えも豊富でいつも混雑していた。しかしレジ作業は恐ろしく早いのでw並んでいても列の進みは

タラッリ、日本でも知られているのだろうか？南イタリア、プーリア州のソウル・フード的なスナック。先日、自宅の火災保険の契約をしに、自分の口座がある金融機関に行ったのです。もちろん事前に、コンサルタントとアポを取って。火災保険の話はスムーズに進んで、本来ならそれでおしまいだったのだけど、そのコンサル、いきなり営業かけてきたんですよ。実はその時、交通事故関係の保険金が入金した直後で、口座に結構お金が入っていたんです。と言っても数十万レベルですけどね。現在どうしてるか、どうしたいか、等々、色々

イタリア気分な7月19日です。イタリア大好きなお友達のブログに先日紹介されていた「タラーリ」。イタリアの伝統的なパンらしく、なんとなく美味しそうだったのでYahoo!様のお力をお借りしてオーダーしてみました。二種類オーダーしたのですが、手始めに「タラッリマルチグレイン」というものをいただいてみました。小麦粉、大豆粉、トウモロコシ粉、ゴマ、アマニオイル、ライ麦、オート麦粉、サワー酒パウダー、白ワイン、オリーブオイル、塩などを混ぜて練り込み、1cmぐらいの棒状にしたものをドーナツみた

先日イタリア料理教室に行ってきました。今月のメニュー*焦がし小麦のタラッリ*クルスキのフリット*ウニのスパゲッティ*白身魚の香草焼き*トロペアの玉ねぎのオーブン焼き*白ワイン『焦がし小麦のタラッリとクルスキのフリット』「焦がし小麦のタラッリ」はイタリアに行ってらした先生からのお土産です。香ばしくて美味しい！！クルスキはバジリカータ州特産の辛くないパプリカを乾燥させたもの。低温でサッと素揚げにしていただきました。カリッカリでポ

6月22日午後7時から東温市のイタリア料理店「ロカンダデルクオーレ」で5500円のコース料理とワイン、グラッパを楽しみました。ロカンダデルクオーレです伊予鉄の郊外線の牛渕団地前で降りて、ラーメン屋を過ぎるとロカンダデルクオーレがあります。ロカンダデルクオーレの入口ですロカンダデルクオーレは六本木ヒルズにあったイタリア料理店「サドレル」のシェフをしていた青江さんが愛媛県の田舎で一人で切り盛りする店です。店のある土地の所有者は奥様とのことです。青江さんの手書きのメニューです。ウェルカムド

ウス！昨日は世田谷マガジンさんの取材&撮影祖師ヶ谷大蔵のタラッリさんへ🍕ピッツェリアタラッリ(祖師ケ谷大蔵/ピザ)★★★☆☆3.05■祖師谷の裏路地に佇むピッツェリア■予算(夜):￥3,000～￥3,999s.tabelog.comで、そのあとは両国国技館で柴田選手の試合の解説🎤今日もまぁたくさん食べたらしくかつてない顔笑夜は#肩トレさ明日は#菅トレキメてきます👍全力で#GO🅰️CE!!!▼新日本プロレススマホサイトプレミアムで武藤さんとPo

11月16日に東京から知り合いが来たので久万高原町古岩屋に紅葉の鑑賞に出かけました。古岩屋には11月13日にキノコ観察に行っており、時期的に少し遅いかな？と思いましたが、取り敢えず出かけました。駐車場に近い場所の紅葉は美しいかったですが、それ以外の場所では葉が大分散っていました。楽しみにしていた友人には悪い事をしました。古岩屋の紅葉古岩屋の紅葉が今一つなので、次に岩屋寺の観光をしました。これまでにも岩屋寺の近くまで来たことはありますが、観光するのは初めてです。来てみるとお寺までは坂道が20分

こんにちは♪今日もいいお天気♪昨日の夜は、友人たちとディナー♪おそらく初めて降りた祖師ヶ谷大蔵駅♪駅前にはウルトラマンがいました♪ウルトラマン商店街はお店がいっぱいあって生活しやすそうな街。今回は友人の京ちゃんが素敵なお店を予約してくれました♡お店は『PizzeriaTARALLI―ピッツェリアタラッリ』さん。京ちゃん、ありがと～。小窓がいっぱいある、とても可愛らしいお店。前菜もバーニャカウダーのソースもピザも、もちもちでとっても美味しかっ

ワインに合うおつまみを探してちょっと前に食べてとてもおいしかったタラッリ。イタリアの固焼きパンていうかお菓子というか。おいしくてワインにぴったり。前回紹介したのがすごくおいしくて、他にも日本で買える違うメーカーさんの（全部イタリアから輸入してる）がいくつかあったので、他のも買ったのだが。全然、レベル違いであった。まずいとは言わんけど...。で、また以前おいしかったメーカーさんのやつにもどる。前回おいしかったマルチグレイン（雑穀）入と。フェンネル味。フェンネルを食べてみよう。も