タスマニア牛

大好きな味噌雑炊豆腐入り、発酵食品が大好き❤ottoは初めて食べたらしい、梅干しなしだけれどね。少し大きなスーパーに行ったら入店まえにアルコール除菌をする人が意外にいない。食料品以外はガラガラ…これからもっと深刻な状態になるよね。自宅に帰ったら玄関に帽子、眼鏡を置き、マスクをビニールにいれて手洗いうがい。一番汚れの多い携帯も除菌。でもさ、買ってきた食材は？野菜は野菜洗いでいつも洗うけれど…とか考えたらキリがないね。ま気づいた事からするしかないよね。過敏になりすぎず、気にしな

あけましておめでとうございます！新年最初のブログはやはり、料理ジャンルらしく料理の写真で始めましょう。我が家の今夜のメニューです。最初のプレートは「鯛と鰤の中華風カルパッチョ」です。鯛と鰤を薄切りにして皿に盛り、サラダとナッツを添えました。醤油をベースにピーナッツ油とごま油、豆板醤を合わせたドレッシングで全体を合わせたら出来あがり！２品目は「たらば蟹の冷製二つの仕立てで」。ボイルしたたらば蟹は殻から外します。肩の付け根のところはブロッコリーとケッパーで合わせま

暑いですねー18時ごろやっと買い物に出かけてきました。すぐ近所のイオンに行きタスマニア牛の塊を30パーセント引きしていたので購入。200gほどで443円安い！このタスマニア牛はヘルシーです。もちろん地元の三田牛が一番のオススメですが何しろ高い（笑）無職の私にはコレ甘酒パワーで柔らかくジューシーにしちゃおう！お肉取り出してから撮影、すみません！甘酒大さじ1各種ハーブお塩小さじ一杯ジプロックにお肉入れてもみ冷蔵庫で寝かせます。2時間ほど寝かせました時間があれ

お疲れ様です寒いと思っていたのに、飲んでるからか今はあまり寒くない大阪ですさてさて本日は、思いがけず遅くなってしまって、ご飯待っててくれてた友達と健康的なご飯葉っぱは食べましょう(笑)アスパラが美味しいのと、苦手なサラミが食べられる炙り牛とモッツァレラうわぁ～美味しいやんなんのラグーやったっけ平打ち麺が癖になり、ラグーもクセになるて事で、赤ワインずらりいやいや、皆さんが飲んでるだけだからで、この中で格好いいと思った、この赤ワインを選んで下さいました不思議

朝飯：トウモロコシレンジでトウモロコシが便利で旨い。昼飯：前菜盛り合わせ、エビとズッキーニのピューレソースリゾット、焼茄子とあさりのオイルソースパスタ、ドルチェ（トラットリアサッサ）いよいよ夏到来なメニューです。晩飯：サーロインステーキ、タスマニア牛タンステーキ、ブロッコリーのサラダ、ズッキーニのレモン風味、甘長と茗荷のポン酢和え、白飯イオンモール開業お祝いステーキ祭。

↓タスマニア牛です。イオンで買いました。↓工程通り。このあと銀紙で密閉します。↓赤すぎ？いや、ちょうど良い。。。やっぱりウルトラレアかも↓もつカレー。昨日のおでん汁を利用しました。白もつを560g入れたぜ↓急遽赤ワインを買いに走りました。(妻が)↓父の分ごちそうさまでした

今日の僕のごはんタスマニア牛レンチン・レア焼き。鶏手羽中ほぐし身、白菜、人参、シイタケ、舞茸、冬瓜、ブロッコリースプラウト、鶏スープ玄米おじや、蒸しサツマイモ添え。ビオフェルミンまぜまぜズームイン今日は寒かったので、みんなの夕食は鶏鍋。僕も鍋の具でごはん。お肉はラップでレンチン４０秒。中は良い感じのレア～～

今日の僕のごはんタスマニア牛ステーキ。シラス入り、豆乳の玄米おじや、ビオフェルミンまぜまぜズームインイオンに行ってタスマニア牛を買いにいったよ。ここんとこなかなか行けなかったから、まとめて買ってきた～。美味しそうな塊いつもよりサシが入ってる・・・ね。

今日の僕のごはんタスマニア牛素焼き。モロッコインゲン、もずく、すりおろし人参、カツオ節出汁玄米おじや、ビオフェルミンまぜまぜ、かき卵添えズームインみんなのおすましの残りの卵をかきたまに。お肉が良い色です～～今日、お肉を買いに行ったよ。結構大きい塊。で、こうして編みで焼いたんだ。この量で、２食分のお肉です

今日の僕のごはん茹でタスマニア牛。キャベツ、参、エリンギ、モヤシ、玄米おじや、ビオフェルミン、水溶きバーリィグリーン掛けまわしズームインお肉～美味しそうな色です

今日の僕のごはんタスマニア牛素焼きステーキ。エリキャベツ、エリンギ、シメジ、シイタケ入り玄米おじや、すりおろし人参、ビオフェルミン添え、水溶きバーリィグリーン掛けまわしズームインお肉を油なしで焼いただけ～後は冷蔵庫に残ってた、半端なキノコで玄米おじや～人参の隣の白いのビオフェルミン。溶けてない～～

今日の僕のごはん茹でタスマニア牛細切り。サラダ菜、モヤシ、玄米おじや、ビオフェルミンまぜまぜ。牛肉の茹で汁かき卵、チアシード添えズームインお肉を茹でた汁の中に、溶き卵を入れてふわ～と、かき卵

今日の僕のごはんタスマニア牛ステーキ。サツマイモ、小松菜、人参、もずく入り、玄米おじや、バーリィグリーン入り味噌汁かけ。ズームイン大きな地震が熊本でありました。どうか、早くに、少しでも安心できる時間が戻ってきますように、心から祈っています。