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11月の三菱一号館美術館でのルドン・ロートレック展の続きです🎨ロートレックの作品はいろいろバリエーションがありましたが、やっぱりコレ❣️ムーラン・ルージュ、ラ・グーリュたくさん並ぶ作品の中で一番印象的!ロートレックの名を広めたという事がよーくよーくわかりました✨金色の怪人面のある桟敷席お洒落な雰囲気〜ロートレック以外では《ピエタ》ギュスターヴ・モローなんとなく素敵♡そし
今年もカラリストさんからワインを頂きました🍷毎年解禁日に送ってくださるのですありがとうございます🍇リボンは全て手元に残してあります🎀【ENOTECA】🍇ワイン通販のENOTECA(エノテカ)ENOTECA(エノテカ)の公式通販サイトです。ワイン通販お客様満足度4年連続No.1。初めてのご注文は送料無料!世界中の有名ワインを正規輸入代理店として直輸入。ボルドーワインをはじめ、2,000種を超える日本最大級の品揃えをご用意しています。www.enoteca.co.jp黒いカードはかっこ
フロコン・ド・セル、ムジェーヴ、シャモニー南、エマニュエル・ルノー2012年9月タイユヴァン、パリ、アラン・ソリヴェレ2012年8月
※訪問は2月下旬日本橋髙島屋S.C.8階にあるレ・カーヴ・ド・タイユヴァンは1973年から30年以上、ミシュラン三つ星を維持し続けていたパリの老舗レストランタイユヴァンが手がけるワインショップ。厳選されたワインが買えるのはもちろん「食とワインの調和」がコンセプトのカフェ&バーが併設されているのですがメイン1皿と飲み物がセットの気軽なランチメニューがあるのを発見!それも、トリュフのリゾット‥!ラグジュアリーな雰囲気の高島屋の、さらにワインショップ内の緊張感
どうも😃愛知県常滑市飛香台料理教室食楽香房ESCOOKINGです。**************************歴食~フランス料理の旅1弾!!本日は、フランス料理の歴史を語るうえで欠かせない人物、タイユヴァンについてお話したいと思います。●最初のグランシェフ!!タイユヴァン●1.前菜として、、、タイユヴァンと聞くと、、、、レストランの名前を思い浮かべる人も多いと思います。歴史上のタイユヴァンとの関係は直接的にはありませんが、彼に敬意を払
うふふ、「グランメゾン東京」最終回をしっかと鑑賞しました〜良かった〜すごく良かったです感動しました今後、レストランで食事をする時はそのお料理が作られる過程に思いを馳せて感謝しつつ堪能しようと思いました。キムタク、カッコ良かったです鈴木京香さんの美しさや中村アンさんの可憐さに同性ながら胸キュンキュン及川光博さんや沢村一樹さんも素敵でした〜そして何より毎回登場する麗しのお料理の数々手長エビ、トリュフ、鴨、リードヴォー、雲丹、キャビア、etc...中には恐ら
今日は11月の第3木曜。ボジョレーヌーボーの解禁日仕事帰りにタカシマヤへ行ってきました。美味しいうちに飲みきりたいのでハーフにしました。TAILLEVENTselectionのBEAUJOLAISNOUVEAU軽めの赤ワインよくあるボジョレーヌーボーほど軽くはなく、だからといって重くはない。ちょうどいい感じ美味しかった➰
昨日書いた、タイユヴァンでの素敵なランチの後編ですというか、やっとランチの登場です日本橋高島屋S.C.8階の世界で3店舗目のワイン専門店「LESCAVESdeTAILLEVENTレ・カーヴ・ド・タイユヴァン」に併設された「世界初」!のカフェ&バー(全24席)で、ランチをしてきましたランチ・ワインワイングラスは『レストラン・タイユヴァンでも採用されているオーストリアのザルト社製のワイングラスザルト社のワイングラスは、ドイツのワインマガジン「STERN」誌が主催したブ
TAILLEVENTタイユヴァン1946年にフランス・パリで創業した、歴史あるレストラン1973年から33年間三ツ星を守り続ける、ワインのセレクトで世界的に高い評価を受ける、パリ最高峰のレストランです※Yahoo!ブログにUPしたブログのコピペですすでに読まれた方はごめんなさいワイン専門店「LESCAVESdeTAILLEVENTレ・カーヴ・ド・タイユヴァン」はパリ、ベイルートに次いで、エノテカ株式会社と提携した世界で3店鋪目が、日本橋高島屋S.C.8階にオープンタ
もう9月。。YJKTも楽しかったのですが、早く仁左衛門様の弁慶を観たいとはやる日々です。その前に海老蔵さんの写真展に殆どの展示が写真撮り放題、写真スポットが充実していて、嬉しいです。衣装は圧巻あの衣装もこの衣装も「暫」はまるで歩く大道具暫コーナーには重さを体験するコーナーも。太刀の柄からなんて、持ち上がりません助六の海老蔵さん、美しい楽屋もありました海老蔵さんの撮りおろしインタビューを観ていたら自然と涙が。。(←怪しいヒト)物販も充実、同じフロアにはカフェバー併設のワイン
カラリストさんから頂きました😊✨いつもありがとうございます🍷🍇私は白が好きなのでnouveauと日本のワインを送って下さいました😊🍐《MaconVillagesNOUVEAU|VieillesVignes》https://www.enoteca.co.jp/item/detail/027104012パリの名門レストラン、「タイユヴァン」がセレクトしたヌーヴォー。シャルドネから造られる、瑞々しい味わいが特徴の、爽やかな辛口白ワイン。毎年頂いていますがすっきりとして美味しいです
皆さん、こんにちは!エミュソムリエ平賀です。最近、エミュの入り口、エレベーターのすぐ横に、あのパリの名店タイユヴァンのメニューを額入りで飾りました。恵比寿時代にも飾っておりましたので、その頃からエミュにおいでいただいているお客様には見覚えがあるかと思います。はい、お気づきと思いますが、これ、ただタイユヴァンのメニューを飾っているのではありません。エミュのシェフ笹嶋は、18年前のパリで研鑽を積みました。「ラングル・デュ・フォーブール」や有名シェフアラン・サンドラス氏の「ルカ・キャ
本日二度目の更新です。私は食事に行く際は、必ず「懐紙」を持参します。私のブログを読んで下さる方は、年代的にも「お懐紙」を存じていらっしゃると思いますが、若い世代の方の為に念の為に説明しますと、茶道で和菓子を取り分ける時や、持ち帰る時に使う少し厚手の和紙の事です。これは、以前、ある雑誌で読んだのですが、懐紙があると口紅を抑えたり、何かと便利なのだそうです。そこで、私は食事をする際、グラスに口紅が付かない様、食事前に懐紙でオフする様にしています本当なら食事前にお化粧室で口紅
9月25日に東京日本橋高島屋にオープンしたレカーヴドタイユヴァンのオープン記念のスペシャルグラスとしていただいた一本。フジュレイボークレール(FougeraydeBeauclair)のボンヌマール2005年。グラスはZaltのグラスでいただきました。香りですが、腐葉土、トリュフ、黒土がモワモワ広がりそれにバラの香りも混ざり幻想的でした。味は、シルクのような口当たりに冷涼感を伴う果実味にタイム、葉巻のようなニュアンスも感じられ、素晴らしい一本でした。ラベルがボロボロ
サラリーマンを25年勤めて、退職。7,8年ほど自宅で友人を招いて、実験がてら料理の勉強をしたとはいえ、プロとしての経験はなし。50の手習いで、とはいえ修業に行く気もせず、他の料理人ではできない修業を、と決めたこと。それが本場フランスの三ツ星を実感すること。当初はいくつかの三ツ星で食べ歩きすればよし、と考えていましたが、日が経つにつれ生来の好奇心と達成欲が・・・。結局半年かけて25軒(2009年当時)完全食破、回数にして50回。「目と舌と耳と鼻」が勝手に三ツ星なるものを覚えるだろうと何の
肉じゃがとワインを合わせてみました。数日前からココファームのこころぜを少しずつ飲んでいて、肉じゃがに合いそうだなぁと思っていたところ、たまたま夕食の献立が肉じゃがでした。期待通り、いや期待以上のペアリングです。醤油は薄めに仕上げていましたが、こころぜの甘味が強めなので醤油も多少強めの方が合うかもしれません。こころぜのもつブドウの滋味、やや強めの甘味に、肉じゃがの醤油、みりん、じゃがいもの素朴な土っぽいニュアンスがピタリとはまります。続いて、こちらも数日前から少しずつ飲んでいるタイユヴァ
ボジョレー飲みました今年もENOTECAで購入したタイユヴァンです。毎年飲んでます。BGMには、ビリー・ジョエルのScenesFromAnItalianRestaurantを。YouTube:ScenesFromAnItalianRestauranthttps://www.youtube.com/watch?v=TEO_2eFpSeQブルゴーニュ白やシャブリが好きなので、赤ワインは滅多に飲まないのですが、美味しゅう御座いました。
ショーコさんにお誘いいただき、広尾のメキシカンで会食することに。でもその前に、広尾を散策。散策にお付き合いしていただいたのは、ちぃさん。広尾商店街のお店を色々紹介しながら奥まで進む。最初にちぃさんをご案内したのは、『ナッツ東京』。ナッツブームに乗り、人気のお店だ。8月に北千住に二号店をオープンしている。ここでは色々な種類や味付けのナッツを量り売りで購入することができる。私達は、三種のお試しセットを注文。真ん中のウォールナッツはカレーパウダーがまぶされている。ナッツは酒
今年は本日11/16にボジョレー解禁♡毎年ボジョレー、楽しみにしていますが、今月は誕生月。誕生日と被ることも多く、ビミョーだったのです今年はわーい、わーい!と呑めます(笑)と言っても、残業ゆえ。そして、共に歳を重ね、現在働き盛りの同僚たちゆえ・・・・「呑みに行くぞー!!」とはなりません一人で呑めるもーん物色中↓↓美味しいのは他にもあったけど、ハーフボトルが売ってのは一つだけ。重いし、一人だからね。ハーフがいいねはい。そこにあるもので呑み開始(*´
#ボジョレーヌーボー解禁日🍷仕事終わってから#エノテカさんへ。毎年決まって赤は#タイユヴァン白のタイユヴァンが売り切れていたので、今年は#ジルドラモア今年のボジョレーは評価が高いみたいなので楽しみ☺#beaujolaisnouveau#ENOTECA#wineえみさん(@minkl0601emi)がシェアした投稿-2017Nov1612:01amPST
今日解禁のボージョレ・ヌーボー日本は世界で一番解禁が早いらしいですね私は赤より白ワインが好きなので普段は赤ワインはあまり飲まないんだけど巷のお祭り騒ぎに乗っかり買ってみました円山のENOTECAにて先ずはこちらで試飲3時で既にこちらの人気のワインフルボトルは完売だそうです仕方ないからハーフボトルをお買い上げボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーヴィエイユ・ヴィーニュパリのレストランタイユヴァンのセレクトですボトルが可愛くて思わず買ってしまったMIGAKI-ICHI
南仏での旅を終え、最後はパリへ。一気に都会に。ちょっと怖い。やっぱり田舎がいいなぁ~なんて思ったりもしますが、パリはやっぱり素敵な街ですね。気温もまだ9月に入ったばかりなのに、20度もなく、肌寒い。お散歩日和です。サイクリングも気持ちよさそう。今回は、いつも遠くから見るだけだったエッフェル塔に初めて登ってみました。上から見るパリ。やっぱり素敵ですね。東京タワーからの景色とはまた違う。そして、最終日。せっかくなので星付のレストランに行こう!!と主人
TAILLEVENTBlancdeBlancsタイユヴァンブランドブラン2000【シャンパン】(シャンパーニュ地方)#月のみち
こんばんは、シミーノです。引き続き、11月12日(土)に名古屋市科学館へ遊びに行った後の話です。栄のラシックに移動する途中、「はらドーナッツ」に立ち寄り…。定番商品『はらドーナッツ』の出来立てを美味しく頂きました(笑)。豆乳&おからベースのドーナツはくどみがなくマイルドに美味しく頂けます。一息ついたとこで移動再開し、ラシックへ。「今年のクリスマスツリーか。ちなみに、ラシックへは何の用?」ワインショップ・エノテカへ行き、11月17日解禁のボジョレー・ヌーボーを買いに行きました。今回は
昨夜は、タイユヴァンのボジョレーヴィラージュヌーボーを開けました。タイユヴァンはパリで最も予約が難しいといわれているレストランのひとつ。そのタイユヴァンセレクトのボジョレーです。ヌーボーなのでフレッシュですが、香り深く濃厚さも感じます。こちらに合わせたのは、麻婆茄子。味噌ダレとのマリアージュ♡大成功でした。今年は3種のヌーボーを開けましたが、このタイユヴァンのセレクションがいちばん深い味わいでした。フルボトルを再購入するならこれかな。さて、今夜の晩ごはん作らなくちゃ!!
11月第3木曜日。ことしも秋がやってきました。毎年プレゼントありがとうございます!今から頂きます。かんぱーーい!
こんにちはいつもお世話になっております9月に入り明日で1週間になりますねまだ昼間は残暑で暑いですが夜は涼しくなってきて嬉しく思います寝る時はちょうどいい気温で窓を空けて寝ていても結構肌寒くなってきたりするので、風邪をひかないように気をつけて下さいね2016ボージョレ・ヌーヴォーが先進国で一番早く飲める国日本です!毎年解禁日は11月の第3木曜日。今年は11月17日です。【ギフトボックス入り】2016ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォープレミアム・レゼルヴタイユヴァ