ソリレス

昨日。取手のロピアに行ってきました。ロピアはもともと肉屋さんだったので、肉には結構力を入れてるので好きですね。本当はハラミを買いに行ったのですが、昨日はありませんでした。代わりに、昨日は自分には珍しい肉が販売してたので勉強兼ねて購入です。（駄菓子は無視ください）「ソレリス」で希少部位とのこと。効いたことがない名前なので調べてみました。『ソリレス（Sot-l'y-laisse）は、鶏の腰骨のくぼみにある、1羽から2つしか取れない大変希少なもも肉の付け根部位です。フランス語で「愚

2024.06.12盛心塾の勉強会の日なのですが、仕事でトラブルがあって大幅に遅れてしまいました。結局、勉強会残り10分という所で到着し、あっという間に懇親会です。「飯を食いに来た」という誹りを免れることが出来ない状態でしたが、遠慮なくお弁当を頂き、ビールもしっかり頂きました。その後、二次会をスルーするも、「ソリレス」へ。ハートランドを頂き、マスターに出来たばかりの自著を渡すと、サインを求められました。恥ずかしい限りですが、一応サインをしてみました。サインして調子に乗ったのか、いつも

2024.06.03大宮で仕事を終え、ちょっと遠回りして上中里で途中下車し「ふじもと」へ。ここの中華ナポリタンなるメニューをテレビで見たので、やってきたのです。ケチャップで味付けした、かた焼きそばという感じですが、確かに中華ナポリタンでした。結構ボリュームもあって大満足でした。そこから駒込駅に向かって歩き、電車に乗る前に「味楽亭」へ。ここで、瓶ビールと餃子を頂き、妻から帰宅の連絡があったところで退散します。妻と待ち合わせてもう一軒と思いましたが、もうお腹いっぱいで入らないので妻の食事

材料2～3食分ソリレス(鶏もも肉)240gピーマン5個110gサラダ油小さじ1料理酒小さじ1塩こしょう少々使用する道具包丁まな板ボウルフライパンフライ返し[ステップ1]ピーマンのヘタと種を取り除き、細切りにする。ボウルにソリレス、料理酒を入れてもみ込む。[ステップ2]フライパンを中火にかけあたたまったら、サラダ油を入れる

2024.05.29仕事の現調で代々木へ。特に時間の指定もなく、現地を見て確認すればよいだけなので、夕方現調して、帰りに参宮橋の「さつき」へ。生ビールにお刺身をいただきました。マグロがとってもおいしかったです。一旦帰宅し、妻の仕事終わりに合わせて「酒場ななめ」へ。生ビールにいつものお通しサラダから、お刺身という流れは定番です。マグロがサイコロみたいに切ってあってとてもいい感じです。お刺身の後は、アジフライとヤングコーンをあてに、生ビール合計4杯で帰宅しました。2024.05.3

2024.05.21盛心塾の勉強会で神田の事務局へ。勉強会が終わってそのまま事務局で懇親会です。小ぶりの海鮮丼と乾きモノをあてにスーパードライをしっかり頂きました。その後、有志で「龍福軒神田淡路町」へ。結構話が盛り上がり、遅くなってしまって「ソリレス」も閉店していました。2024.05.24夕方のアポが終わり、妻と清澄白河で待ち合わせて「酒場しゃけちや」へ。オリオンビールから始まり、樽生のIPA、ブルックリンディフェンダーIPAと立て続けに頂きました。お通しのすじ煮込みがとて

2024.05.18業界団体の懇親会で伊香保温泉の「千明仁泉亭」へ。幹事なので余裕を持った時間に到着し、部屋の冷蔵庫のビールを頂きました。敷地内に「カートルクラブ」という看板があり、「クラフトビール」と書いてあったので、そちらに行ってみるとそこは石段街のお店で、私が入ったところは裏口のような感じでした。「千明仁泉亭」は何度もお邪魔しておりますが、石段がこんなに近いとは思いもしませんでした。そこでつまブルIPAを頂きました。「嬬恋高原ブルワリー」を略して「つまブル」なのだそうです。しっかりとし

土曜日の夜は、久々に好青年くんと、焼き鳥食べに行ってきました。前回の高級なところ『高級焼き鳥店の錬金術』１月仕事はじめの週のとある平日。好青年くん企画で、銀座の高級焼き鳥店に行ってきました。銀座ど真ん中のビルの地下。実は最近、好青年くんがキャンペーンかなにか…ameblo.jpは懲りたので、もっと普通のところ。家からは少し距離がありますが、好青年くん御用達のお店焼き鳥「けん」です。でも、店主の名前は「けん」ではありません。まずはビールで乾杯。好青年くんはキリンハート

2024.05.10妻と待ち合わせて「八丁堀」へ。ちょっとご無沙汰しておりました。生ビールに冷奴、すじ煮込みをいただきました。マスター、奥さんともども、広島の話をしながら、試合も観戦できました。珍しくカープが6点取り、守備でも良いところが見られてご機嫌でした。チーズ焼き、イカ天チーズのピリ辛麺をお願いし、さらに生ビールです。広島でお好み焼きのはずれを引いてしまったのですが、ここなら間違いありません。美味しくいただきました。その後に「ソリレス」へ。フレンチフライをつまみながらハートラン

うしうし会満月ブルースです。何かでここのお店を見て！！これは美味しそうだなぁって思いただバスの途中下車の旅(´艸｀)帰るのが少し早かったので～入れるか？わからんけど行ってみようって事で大島一丁目バス停で降りおじちゃんがウキウキでスキップって事はありません(^_^;)おじちゃんがスキップしてたら通報されそう(´艸｀)入った瞬間(^_^;)ええええ(T_T)女性の団体客ダメ元で1名ですがって聞いたら入れてもらえました冷蔵庫席(´艸｀)お店は『阿部川崎本店』お

2024.05.05広島最終日ekieでお土産を物色します。ひとしきりお土産を観てから、構内にある「e’stimecafé&ANDERSEN」で生ビール、Sorachiを2杯いただきました。そこから新幹線で帰路に就きますが、新幹線内では大人しくしていました。2024.05.06旅の疲れをのんびり癒して夕方から食事に出かけます。ノープランで歩きながら考えて「小松庵」へ。私は鍋焼きうどん、妻はきのこうどんにビールともつ煮込みを頂きました。広島での煮込みの失敗を東京で返して、ビ

☀️晴れてるけど寒いど😨体重が短期間で2キロ近く増えていて馬鹿喰いした記憶もなくただ運動らしき運動はリハビリでちょっとマシンとかやっただけウォーキングもしてないしでも、ちょっと異常だなとスマートウォッチで水分量とかみてみたけどちょっとは上昇してるけどあきらかな異常ではないし、むくみがあるわけでもない私の場合、心機能が下がっていて…なのかとかちょっと心配だが、横になるほどだるいとかもない最近気になっていることとしては、お米や麺類いわゆる炭水化物の摂取が多いことと、思い

2024.04.21-2清澄白河から一旦帰宅し、ソリレスバンドの練習をした後、ソリレスでマスターに一杯ごちそうになりました。また、帰宅してひとしきり落ち着いたら久しぶりに「焼鳥どん」へ。生ビールに焼き鳥と思ったのですが、ほとんど売り切れでやげんナンコツとつくね、せせりにガーリックポテトサラダを頂きました。ガーリックポテトサラダはジャンキーでビールによく合いました。軽めに済ませようかと思ったのですが、もう少し焼鳥が食べたくて「荻窪のけむり」へ。赤星にお任せ五本盛りを頂いて、ようやく

関東に戻っております信州でのお話をしますね東京からの義弟夫婦を上田駅でピックアップして『駅のロータリーの駐車場30分無料@上田駅』義弟を駅に送ってきました義弟夫婦との12/6-8の２泊３日のお話をゆるくですが綴ります今朝はこのお話を書きました『誕生日を迎えて、夫に思ったこと』先日6…ameblo.jpツルヤさんでベジチェックをしてもらい『手のひらで野菜状態がわかる！カゴメのベジチェック』12/6義弟夫婦が上田駅に到着してランチまで時間があったのでツルヤさんに

2024.03.31妻が割引券を持っているというので、夕方から「荻窪ビール工房」へ。IPAを中心にクラフトビールを頂きながら、そこそこおつまみも食べたのですが、詳細はすっかり忘れてしまいました。2024.04.05お客様との会食で上野の「すし尽誠」へ。個室に案内して頂き、ビールを頂きます。久しぶりにお会いして、仕事の話などさせて頂き、お酒も入って色々と盛り上がりました。お寿司も美味しく頂き、満足していたところでお客様がトイレに立ちました。そして、支払いを済ませて戻ってこられました。

2024.03.24妻がカープのユニフォームを新調するというので銀座の「TAU-ひろしまブランドショップ-」へ。栗林投手のユニフォームを購入し、1階の角打ちで私は尾道あづみ麦酒醸造所のカープエール、妻はしまなみブルワリーのFIRSTLAGERを呑みました。その後、少し買い物をして再度「TAU」に戻り3階の「MERIPrincipessa銀座店」へ。生ビールにおすすめ頂いたのらぼうのおひたし、何らかのフリットとピザをいただきました。美味しく食べて、結構呑んでしまったので、帰りの丸ノ内線は

今日の夕ごはんのおかずはソリレス（鶏の希少部位）に再挑戦フライパンで焼いてネギダレでいただいたとても美味しかった！😋😋😋前回ポトフにしたあと、なーんかもたれるし臭みもあるから、買うのをやめようかなとも思ったでも今日、値段を見たらついフラフラと…美味しいのは美味しいのだたからやりようはあるWebを色々調べたところ、臭み抜きが必要という情報がなるほどこれかと、今回はドリップを捨てたあとお酒をとぼっと揉み込んで塩コショウ出てきた水分を捨てて軽く水洗い、キッチンペーパーで拭いてから焼い

2024.03.22地元の青年会議所シニア会の総会で「ろばた焼き長州」へ。総会はつつがなく終わり、懇親会です。相変わらず分厚く切ってあるお刺身が美味しかったです。ホタルイカとか鮎の唐揚げとか鮭のちゃんちゃん焼きとかどんどん料理が運ばれてきて凄いボリュームでした。散々吞んで、いったん終了となりましたが、少し殘酒をいただいてから、「スナックノンノン」へ。ビールをお願いしましたが、眠くなってしまい、呑んでいる途中で眠ってしまったようです。バスの時間になったので、帰ろうとしたら「カラオケを

2024.03.16妻が実家に行っているというので、仕事を終えて1人で西荻窪の「酒房高井」へ。満席っぽかったのですが、カウンター席の長椅子を詰めて座らせてもらいました。生ビールを頂き、手書きのシブいメニューに目を通します。注文する前に、お通しにデカイイワシが一尾出て来てコレが美味しかった。これだけで生ビール2杯呑んで帰っても良いくらいでしたが、ジャガイモの豚バラ煮、豆腐の味噌漬けをいただきました。赤星の大瓶に替えて引き続き吞んでいると、妻から「帰る」との連絡です。この時点でお会

2024.03.06寄居の営業所でオンライン会議。終了が19:30を回り、帰宅できるのが22時過ぎとなりました。食事をする時間もなかったので、「手もみラーメン十八番」へ。瓶ビールをお願いすると「マルエフ」がありました。特製十八番と餃子も頂いて、2本目の「マルエフ」です。遅い時間に食べ過ぎてしまいましたが、美味しかったので良しとします。2024.03.08妻が「ソリレス」で待っているというので、仕事終わりに「ソリレス」へ。妻がすでに出来上がっており、炒飯を注文したのも忘れていた模様。

2024.02.22JCシニア会の理事会でジョンソンタウンの「ポークショップ」へ。SORACHIの生ビールが呑み放題ということでたっぷりと頂きました。料理は、「ポークショップ」と謳うだけあって、豚肉が美味しかったです。2024.02.23祝日ですが妻は仕事でした。終わって帰宅してくるところを待ち合わせて西荻窪の「PERFECTBEERKITCHIN」へ。クラフトビールのお店かと思ったのですが、ビールは4種類でその内2種類が黒ビール。泡を楽しむ「ミルコ」なんていう商品もありました

2024.02.13入間市工業会の総会で「Pleats.I」へ。遅れてしまい懇親会からの参加となりましたが、沢山の方と名刺交換させて頂き、ビールもたくさんいただきました。この日は実家に宿泊予定だったので、もう一件「スナックノンノン」へ。一人で行くとＪＣの大先輩のＨさんとＹさんがいらっしゃいました。瓶ビールを2本頂いて、お先に失礼し、実家に帰りました。2024.02.16仕事終わりに妻と待ち合わせて「酒場ななめ」へ。いつものお通しのサラダですが、グラノーラみたいのがトッピ

2024.02.08業界団体の新年会で「Washoku大穀狭山店」へ。前半の設えはつつがなく終了し、懇親会です。瓶ビール片手に同業者と談笑し、前菜やおつくりを頂きました。珍しく席を離れるなどしてしまったので、他の料理は手をつけなかったのですが、最後に鰻重が出てきたのでそちらはしっかりと頂きました。終了して皆様、二次会に行かれたようですが、私はさっさと帰宅しました。2024.02.10ちょっと腹に据えかねることがあり、妻に付き合ってもらって、この前入れなかった「遊佐」へ。最初はちょ

試合中は荷物がやられるほどは降らなくて、それだけでもありがたい試合ではありましたが、お昼はソリレスの親子丼700円。比内地鶏でこの価格とはいえ小さいな。ごはんが温かかったらさぞ旨いだろうな。トガクシの肉そば900円。豚バラたっぷりだけどこちらはなかなかなお値段。てかそばが柔らかすぎ。あとから、笹田珈琲のアッフォガード。値段忘れた。アイスが溶けてもコーヒー甘くならないですね。あっちむいてほい対決は尾崎優成選手と畑橋拓輝選手。じゃんけんはなしでした。

2024.02.04続きです。いよいよシャトーブリアンの登場、厚いです。やたらと柔らかいわけではなく、油でギトギトなわけでもなく、食べやすくて、コクがあってなんとも言えない美味しさでした。続けてシャトーブリアンを使ったブリ飯です。白いご飯と筍の炊込み御飯が選べるので炊込み御飯にしてみましたが、肉汁とタレの味を堪能するには白いご飯の方が良かったかもしれません。いや、炊込み御飯にも肉がまぶしてあり、こちらもとても美味しかったので、どちらがどうではありません。選択させることは

2024.02.02妻と待ち合わせて、前から言って見たかった「遊佐」へ。しかし、満席だったので「秋吉荻窪店」へ。コの字ならぬ、ロの字のカウンターと4人掛けの座敷が3卓だったので少人数向けのお店なのでしょう。焼き鳥のお店なのですが、ロの字のカウンターに沿って、焼き鳥を提供するスペースが設えられており、出来上がった焼き鳥はどんどんそこにおかれていくというスタイルでした。で、1人前が5本と結構な量です。しかし、1本1本は小ぶりで食べやすい量でした。2、3人でシェアすると良いのでしょうね。生ビール

2024.01.20土曜日ですが、荻窪に戻り喫茶店で仕事をしておりました。20:00頃までやっていったん帰宅し「ノースシップばる」へ。人気店でなかなか入れないのですが、雨模様だったからか入ることが出来ました。生ビールにカルパッチョとピザを頂きました。ここはパエリアの量が多いので、注文すると他のものが食べられなくなってしまうのですが、それでもパエリアが食べたくてグラナダパエリアをお願いしました。有頭海老が8匹というボリュームでやっぱりお腹一杯です。少し呑み足りなかったのですが、妻は先に

2024.01.16入間青年会議所の賀詞交歓会に参加するため「Pleats.I」へ。久しぶりにお会いする先輩やら後輩やらと談笑しながら瓶ビールを頂きます。中学校の時の公民の先生も出席しており、いやま校長先生、しかも入間市の校長会の会長でした。楽しく呑んで、「スナックのんのん」に行きたいところでしたが、終電まで1時間くらいしかなかったので、自宅に向かい「ソリレス」へ。ハートランドにもも肉を焼いてもらって美味しく頂き、帰宅しました。2024.01.17仕事帰りに妻と待ち合わせて北口の

こんばんは、たまこです。今日は夫が休みだったので、食材の買い出しに行きました。先週で畑のキュウリが枯れて終了になってしまったので、買わなきゃならないのがちょっと悔しくて(笑)。ついこないだまでは、ウンザリするほど採れていたのになー。あと、昨日夫が職場のお付き合いで購入してきた野菜がありまして。安くしてもらって、600円くらいだったって言ってたかな。確かにスーパーで買ったら1,500円くらいにはなりそうですね。おうちごはんは、夫のリクエストで焼き鳥メインにする事にしました。スーパー

2024.01.08夕食に近所の「といち」へ。年末に伺って一杯で入れなかったことを覚えていてくれて、お詫びして頂きました。生ビールにいつも頼んでいるイワシの炙りポン酢がけ。やっぱり美味しかったです。青菜のお浸し、そら豆、帆立貝とジャガイモのグラタンも頂いて、ビールが結構進みました。2024.1.10盛心塾の世話人会で、新たに神田に引っ越した事務局へ。世話人会終了後、そのまま事務局で懇親会です。瓶ビールに乾きモノで、経営や塾の話で結構盛り上がりました。荻窪に戻って「ソリレス」へ。