ソアーヴェ

今朝は10時に起床して、冷たい炭酸水を飲みながら気になるブログをチェック＆ネットサーフィン。11時過ぎに自宅を出て、隣町の王将でランチ♪餃子定食（餃子をニンニク激増しに変更）をオーダー。もちろん、餃子は美味しなんだけれど、小鉢のキムチもなかなかいい。（＾＾）ドラッグストアでスパークリングワインを、イオンで夕食の食材を購入して帰宅。いつも飲んでいるスパークリングワインが100円値上げしていたので、200円安いソアーべにしたよん。（＾＾）自室に籠っ

今回は…1883年創業の老舗ワイナリー「ボッラ社」の“ボッラ／ソアーヴェ・クラッシコ”2023年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ボッラ社とは？／サイトより引用】ボッラ社は1883年の創業。当時素朴な地酒であったソアーヴェの白ワインの品質を磨き上げ世界に紹介。イタリアの白ワインの代名詞といわれるまでに育てあげた歴史ある名門。ヴァルポリチェッラやアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ、バルドリーノなどのヴェネト州を代表する名酒の生産者としてきわめて高い信頼を獲得しています

ダーマ・デル・ロヴェレソアヴェ・クラッシコ2024年ヴェネト州のモンテフォルテ・ダルポーネ、ブリョノリーゴにあるワイナリー。オーナーのプラ家は19世紀後半から葡萄栽培を行なっていたが、ワイナリーを立ち上げたのは2003年から。現在は4代目のマッシモとダヴィデのプラ兄弟が運営φ(．．)ソアヴェの地区では最も標高が高い450m程に畑を所有し、火山性土壌が特徴。手摘み、ステンレスタンク醸造。レモン、グレープフルーツの皮、フリント、岩塩、アーモンド。どれも主張が強い訳ではなく控えめ、良

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kento｜ワインマリアージュ研究中onInstagram:"前回紹介した「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」ですが、今回は肉まん（551）と合わせてみました。美味しかったです。豚肉と皮がうまく合っていました。"212likes,2comments-kento_abconJuly1,2025:"前回紹介した「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」ですが、今回は肉まん（551）と合わせてみました。美味しかったです。豚肉と皮がうまく合っていました。".www

kento｜ワインマリアージュ研究中onInstagram:"前回紹介した「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」ですが、今回はごぼうの黒酢和えと合わせてみました。美味しかったです。"210likes,0comments-kento_abconJune30,2025:"前回紹介した「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」ですが、今回はごぼうの黒酢和えと合わせてみました。美味しかったです。".www.instagram.com

kento｜ワインマリアージュ研究中onInstagram:"前回紹介した「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」ですが、今回は塩だれチキンと合わせて見した。食べ合わせた最初は違うかもしれないと思っていたのですが、ワインとチキンを口に含んで少し時間が経ったらおいしく感じました。"220likes,0comments-kento_abconJune29,2025:"前回紹介した「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」ですが、今回は塩だれチキンと合わせて見した。

kento｜ワインマリアージュ研究中onInstagram:"前回紹介した「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」ですが、今回はヒレカツ巻きと合わせてみました。ワインと合いました。美味しかったです。醤油つけるのも悪くなかったですが、何もつけずにそのままで合わせるのが良いと思います。"236likes,0comments-kento_abconJune28,2025:"前回紹介した「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」ですが、今回はヒレカツ巻きと合わせてみま

kento｜ワインマリアージュ研究中onInstagram:"前回紹介した「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」ですが、今回は照り焼きチキンピザを合わせてみました。照り焼きソース、チーズ、チキン、これらの組み合わせがワインとよく合っていて美味しかったです。"193likes,0comments-kento_abconJune27,2025:"前回紹介した「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」ですが、今回は照り焼きチキンピザを合わせてみました。照り焼きソー

kento｜ワインマリアージュ研究中onInstagram:"前回紹介した「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」ですが、今回は黒酢あんかけと合わせてみました。ワインと合い、美味しかったです。ブロッコリー、インゲン、かぼちゃ、じゃがいも、鶏肉と全てに合いました。"199likes,0comments-kento_abconJune26,2025:"前回紹介した「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」ですが、今回は黒酢あんかけと合わせてみました。ワインと合い、

kento｜ワインマリアージュ研究中onInstagram:"今回は「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」を飲みました。品種:ガルガネガアルコール度数:12%シュウマイと合わせてみました。ドライな辛さとシュウマイがよく合い、美味しかったです。"203likes,2comments-kento_abconJune24,2025:"今回は「カンティーナ・ディ・ソアーヴェソアーヴェ」を飲みました。品種:ガルガネガアルコール度数:12%シュウマイと合わ

10/25/25（土）Bianco￥2,552トスカニー／エノテカこの日の夕食のメインは美都里寿司の特上持ち帰り寿司。ソアーヴェクラシッコを合わせてみました。造り手はスアヴィア。品種はもちろんガルガーネガです。この造り手３年前にこの上のキュヴェのモンテカルボナーレを特売で買って、飲んで、とても気に入ったもの。『SoaveDOCClassico“MonteCarbonare”2019Suavia』4/20/22（水）￥1,980wine-nets

ソアーヴェ・クラッシコ2023イナマこんにちは☀️今日のワインはイタリアの白で最も知られているであろう銘柄、ソアーヴェ・クラッシコです。北イタリアのヴェネト州ヴェローナ（ロミオとジュリエットの舞台）の付近、ソアーヴェ地区で造られるこのワインには、ソアーヴェとソアーヴェ・クラッシコの2種類があります。ソアーヴェ全域で造られるソアーヴェに対して、山麓の丘陵地帯で造られるソアーヴェ・クラッシコの方が品質は優れています。品種はガルカネガというブドウで、北イタリア以外ではあまり目にしない品種

8/22/25（金）Bianco¥1,100WineNavi／モトックスこの日の夕食のメインはもうかさめのパン粉焼きタルタル風ソース。ソアーヴェを合わせました。色は薄めのストローイエロー。グラスからは、オイリーさのある柑橘香、白い花、スパイシーな香り、仄かにアーモンド香。口にすると、仄かな甘み、トロリとした舌触り、中程度の酸、軽めの苦味、舌を軽く刺激するポリフェノール。タルタル風ソースをかけたサメのパン粉焼きとの相性はピッタリでした。

※4/30の記事です。さぁ～、やってまいりましたsaicaのグルメ旅（第20弾）になります。🍷✨今年も妻の誕生日祝い兼saicaのグルメ旅とさせて頂きます。今回、お祝いとして選んだお店は、以前、"saicaグルメ旅（第11弾）"にてご紹介させて頂きました"アルモニーア"の別館『ソアーヴェ』になります。🎂🎉以前アルモニーアに伺って、ワインも料理にも拘りを感じて良かった事と、妻も特に別館が前から気になっていたのでこちらに決めました。（別館とは何ぞや？）とお思いの方もいらっしゃるかと思

イタリア・ワイン探訪(その98)ヴェネト州「クラシチ・ソアーヴェ・クラシコ2023・ゾーニン」（ソアーヴェ・クラシコDOC）イタリア白ワインの代名詞的な「ソアーヴェ」。何度も紹介しておりますが、お値段もお手頃でいろんな種類が出回っており手軽に購入できるのも魅力です。今回は200年以上のワイン造りの歴史を持ち、「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」でフラッグ・シップワインである「アマローネ」が3冠（最優秀イタリア赤ワイン、最優秀ヴェネトワイン、最優秀アマローネ）を獲得した造

4/20/25（日）Bianco￥2,244トスカニー／稲葉この日の夕食のメインは真鱈のムニエル焦しバターレモンソース。サイドメニューはベビー帆立ときゅうりのポン酢和え。ワインは、カルガーテのソアーヴェクラシッコを合わせました。３年前の6月にもヴィンテージ違いを飲んでいます。『SoaveClassicoDOCSanMichele2020Ca’Rugate』6/27/22（月）BIanco￥1,760ワインショップＹ＆Ｍ／稲葉この日の夕食

ジーニソアヴェ・クラッシコ2022年モンテフォルテ・ダルポーネ村で1500年からワイン造りを行う歴史ある蔵元で、ピエロパン、アンセルミと並ぶヴェネト州を代表するワイナリー。収量を抑えたガルガーネガ。ブラインドテイスティングの世界大会で3度出題されている。いやー、覚えないとφ(．．)イタリアの白は難しい。【6本〜送料無料】ジーニソアーヴェクラシコ2022白ワインガルガーネガイタリア750ml自然派ソアヴェ楽天市場3,069円◆【よりどり6本以上、

イタリア・ワイン探訪(その83)ヴェネト州「ヴィッラ・ムーア・ソアーヴェ2023・カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ」（ソアーヴェDOC）前回に引き続き、またまたイタリア白の代表格「ソアーヴェ」です。品種はガルガネッガにトレッヴィアーノ、ステンレスタンクでの熟成です。1000円程度の価格帯の一般的なソアーヴェですね。ワイナリーは「カーサ・ヴィニコラ・サルト―ル」。1898年にピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっ

イタリア・ワイン探訪(その82)ヴェネト州「テヌータ・ディ・コルテ・ジャコーベ2023ソアーヴェ・コルテ・ジャコーベ（ダル・チェロ）」（ソアーヴェDOC）イタリア白の代表格「ソアーヴェ」も何度となく紹介しておりますが、生産者ダル・チェロのソアーヴェは2回目となります。散策編第29回「ルンカータ」（ソアヴェ・スーペリオーレDOCG）また、トスカーナで生産する「ヴェルメンティーノ・シャルドネ」も探訪編第44回で紹介済みです。品種はガルガネッガ100％、価格帯は2000円程度。「ダル・チ

Fさまより素敵なプレゼントてか・・・スイッチのソフトを貸しただけなのだがこんな・・・MONTETONDSoaveSPUMANTEモンテトンドソアーヴェスプマンテ北イタリアヴェネト州のカルガネガ種100％スパークリングワインドライでフレッシュな香りこれが・・・おいしいんだ♪以前の・・・わらしべ長者のような話Fくんありがとう！！

ジーニソアーヴェ・クラッシコ2022年モンテフォルテ・ダルポーネ村で1500年代から葡萄栽培を行う歴史ある蔵元。所有する35haの畑は古くからの丘陵地ソアーヴェ・クラッシコのエリアの中にあり、この土地を代表する生産者として知られる。これはスタンダードながら平均樹齢70年のガルガーネガ。ステンレスタンクで醸造、澱と共に6ヶ月間熟成。天然コルク。梨、リンゴ、白い花、若い桃、アーモンド、主張は強すぎず落ち着きがある。ブラインドテイスティングの世界大会で数回出題されているジーニ、ふとこ

ヴェローナという街に来ています。うちから車で１時間ちょっとです。人気のピザ屋さんに行きました。PIZZERIAパオロRistorantePizzeriaPaolo-HotelAntichiCortili·Dossobuono,ProvinceofVeronaGoogleマップで地図を検索。乗換案内、路線図、ドライブルート、ストリートビューも。見やすい地図でお店やサービス、地域の情報を検索できます。世界地図も日本語で、旅のプランにも便利。maps.app.goo.

ピエロパンソアヴェ・クラッシコラ・ロッカ2022年1880年に設立されたソアヴェの名門。群を抜く品質のワインは毎年各専門誌で高い評価を受ける。ラ・ロッカはカルヴァリーノと並ぶ蔵元の代表作の一つ。モンテ・ロケッタの丘にある海抜200～300mの南西向きの畑で、石灰質と粘土が豊富な土壌。10月末に熟度の高いガルガーネガを2回に分けて手摘み収穫。除梗しフリーランジュースをガラスで内張りしたセメントタンクで14～18℃に調整し発酵。発酵後2,000Lと500Lの樽に移し約1年間熟成。

皆様、こんにちは！！ワインの動きが非常に良く、本当に嬉しい(^^)/ワダヤとして「ど」が付くほど定番として長年販売させて頂いております白ワインがあるんです。そんな白ワインが長期欠品で困っておりましたが、商品名含めリブランドされて戻ってまいりました！！なお本ヴィンテージより「ソアーヴェフォンタナ」より変更となり、ガラス栓→コルクへと変更となります。イタリアはヴェネト州で醸される「サンアントニオソアーヴェモンテ・ディ・コロニョーラ2023」ソア

こんばんは。金曜日は、突然おっさんが飲みに行く！となったので私はノースシドニーからぶらぶら徒歩で帰宅。途中で懐かしいハイド・パークにあるJardinSt.Jamesで一杯だけビールを。これは、ノースシドニーですが終業後、明るいと嬉しいですね。暖かかったし。さて、金曜日に飲んだワインです。日曜日はお酒が飲めないから、金曜と土曜が勝負！今回は「ソアーヴェ」です。北イタリアのワイン、大好き！こんな、日本ではお手頃でどこにでも売っているようなワインでも、ここオース

ピエロパンソアヴェ・クラッシコ2023年ソアヴェの名門。故レオニルド(2018年逝去)はソアヴェ・クラッシコの父とも呼ばれた。この白は樹齢6〜60年のガルガーネガ85%、トレッビアーノ・ディ・ソアヴェ15%。セメントタンクで発酵し、澱と共に10ヶ月間熟成。梨、チェリー、花、レモン、旨い。[クール便]【6本～送料無料】ピエロパンカルヴァリーノソアーヴェクラシコ2022白ワインイタリア750mlソアヴェ楽天市場3,883円${EVENT_LABEL_01_T

7/10/24（水）Bianco￥2,007フェリシティー／フードライナーこの日の夕食のメインは黒カレイのから揚げ。サイドメニューは、中華クラゲときゅうりともずくスープ。カレイのから揚げにソーヴィニョンブランを合わせようかと思いましたが、在庫がない。代わりに何かと考えて、魚に合いそうなソアーヴェクラシッコを開けることにしました。造り手はピエロパン。ソアーヴェの造り手として超有名で、飲んだことがあるような気になっていたのですが、ブログの記録を確認したところ、た

お隣さんからタケノコを戴いた。アク抜き済みで直ぐに調理できる状態。ありがたいね～😋タケノコと言えばオレ的には、やっぱ筍ご飯だよ❗ってワケで、調理開始🍳🔪🎽今日もソアーヴェを煽りながら(笑)塩辛とソアーヴェの相性バツグン⤴️具材はタケノコ・鶏皮・ひじき。オレも嫁さんも鶏皮が大好き😍💓💓肉の代わりに鶏皮を使った料理を結構するんだよね。準備ができたのんで電気圧力鍋にセットして炊き上がりを待つ。炊き上がり⤴️「おこげ」もバッチリ😃✌器によそって小ネギ散らして完成👍激ウマ🎵嫁

オレが好きなワインソアーヴェイタリアでは、コイツを水がわりに飲みながら食事を楽しむコトが多いらしい。それほどサラっとスッキリ辛口なテイスト。オレも同様に食事しながら飲むコトがたまにある。今夜はコイツで飲んだくれながらのガレージライフ🍷エアーツールオイルを入れる容器。💴１００ショップで買った調味料入れをオイラー代わりにしてた。使用後は毎回必ずキレイに拭いてるのに、時間が経過すると油汚れが目立ってくる。気持ち悪いのんで交換した。容器を受け止めてたホルダーにオイルが垂れてるのんで