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先日、台風の中…セララバアドの夏メニューをいただきに伺いましたちょうど雨風がmaxと思われる中、店内は満席。もしかするとキャンセルの方はいらしたかもしれませんが、キャンセル待ちで埋まる程の人気なのですね〜。そして、今回もコスパの良い楽しいお料理のオンパレードでした。お気に入りは鱧のフリットと牛ステーキかな〜。ちょっとフュージョン入りすぎてるかな?と思われる節も。店内を見回せば30代と思しき女子が多数。40代には前衛的すぎるのかもしれないですね〜。アルコールのペアリングは今時のスッキ
なかなか予約がとれないというお店ネットでは2ヶ月先まで見れるのですがすべてがついてる絶望的な状況電話でキャンセル待ちをする連絡をし待つひたすら待つキャンセル待ちは期待できないのかと諦めかけたところに連絡がしかし希望していた日にち以外を告げられ即答できず確認しており返しても大丈夫か確認してねこあしちゃんに連絡してまたかけ直して…無事に予約が取れたふーっつーわけでいってきたセララバアドイケバナハモンキャラメルポップコーン朝露花蜜花びらを散らして夏の高原
こんにちは、ねこあしです(* ̄∇ ̄)ノ本日ご紹介させて頂くのは、代々木上原にあるイノベーション・フュージョンのセララバアドさんから・・・HAnNArinkoちゃんと一緒に伺ってきました🎵キャン待ち、HAnNArinkoちゃんが頑張ってくれたお陰で、2日前に突然決まった予定に合わせるべく、色んなモノを変更し・・・当日は、18:45一斉スタートに遅れないよう、定時に上がれるよう予め段取りを組み・・・定時になった瞬間の猛ダッシュε=(ノ゚д゚)ノそして、思いの外早く着いてしまう😅(途中ま
予約がなかなか取れないモダンガストロノミーのセララバアドと獺祭のマリアージュ!!!というなんとも贅沢な会に出席してきました少ーしだけ演奏もしましたよ♬とにかく美味しいお酒とびっくりするお料理の数々ざざっと写真載せます!見たことのないお料理が次々と出てきて、サプライズ満載で最高に楽しませていただきましたそして橋本シェフのお料理は音楽とも一体で、さりげーなくお料理ごとにBGMが変化していて…そう、獺祭とのマリアージュ!7種類ほどの獺祭を飲みました…桜井会長の解説付きという贅沢さ幸せ
日々30℃以上の気温にだいぶぐだぐだですがなんとかやっております以前からちまちまとやっておりましたリボンワークやっと動き始めまして6月26日から岩手県花巻市にある銀河モール内selalabard(セララバアド)さんで委託販売を始めましたリボンチャームbyRINOSUダブルリボンのヘアゴムベビーカーフックリボンのピアスバイカラーリボンバレッタウエットティッシュのフタ(ミニサイズ)ウエットティッシュケースなどなど置いていただいております近くにお越しの際は是
メニューにバーコードが印字されていた。ハテ?何だろうとスマホで読み取りサイトへアクセスしてみると、そこに表示されたのは、料理1品1品に対するページが用意されており、それぞれのページには素敵な写真と和歌と店からのコメントが記載されていた。何でも、奥さんの寿恵さんが和歌を選んでくれているとのこと。この店のメニューの見せ方には色々なバリエーションがあるけれど、これは新しい。次に出てくる料理を、この和歌と共にイメージするのが、これまた面白い。16種類の料理とデザート。今回も堪能させていただいた。
今日は、銀河モールのセララバアドさんに納品して来ました。輪っかシリーズや、大理石シリーズもあります☆是非是非お立ち寄り下さい〜☆
FLORAROOMArtificialFloralDesignフローラルーム・アーティフィシャルフラワー・フローラルデザイン花装飾作家中山亜希子です。4月某日ディナー@代々木上原Celaravird。今回は楽しみにしていた春メニューでの訪問です。今回お誘いした友人もとても楽しいディナーとなったようで何よりですご馳走さまでした。次回は秋メニューでの訪問
約半年前に予約を取っていた、「セララバアド」さん最近は毎年スペインに行っていますが、スペインの魅力の一つはやっぱり食。何軒か星付レストランに行きましたが、どこもガストロノミーで斬新で中々日本では味わえないと思っていましたが、スペインの代表的なレストラン、「エル・ブリ」でも修行されていたという橋本シェフが作る、日本のガストロノミー!ということで、めちゃくちゃ楽しみにしていました。さて、お店は代々木上上原から徒歩で10分程。住宅街の真ん中にある隠れ家です。中はとっても落ち着
予約の取れないレストランとして知られる『RestaurantCelaravird(セララバアド)』。代々木上原の住宅街にあり、住民しかその存在を知らないはずなのに、評判は瞬く間に広まり今では連日連夜満席の人気レストランです。開店直後から伺っていることもあり、幸運なことに絶えず予約を取らせていただいています。有名レストランの予約サイト【ポケットコンシェルジュ】で時々キャンセルがでるんだとか会員登録で、2,000円分のご優待券がプレゼントされますので是非ご登録くださいね♪店舗は
東京美食クルージングのミネルヴァです伝説の三ツ星レストラン「エルブリ」のDNAを受け継ぐ橋本シェフが、2015年代々木上原にオープンしたレストランセララバアド予約は3ヶ月待ちという噂の人気レストランです今回、美食クルージングメンバーのマドモアゼルKが貴重なお席を確保してくれました。2018年の春メニューは全16品。面白い試みは、お料理と和歌のぺアリング実はこれ、新海誠監督の短編アニメ「言の葉の庭」に出てくる和歌からインスピレーションを得たんだそうですよアミューズの
冬のセララバアド。樹氷に見立てたグリッシーニ、綿菓子がお出迎え。またメニューが可愛い!印象的だったものを何品か。毛玉ビーツ毛玉イメージの深紅のビーツが鮮やか。揚げられたビーツがサクサク食感も楽しい。林檎マンチェゴ林檎の中心に入ったのはマンチェゴチーズのアイス。持ち手をそのまま林檎の果軸を残しているのが心憎い。冬の大地黒オリーブのパウダーで大地を表現。そこに発酵バターをかけて雪のように。その上に小さい野菜たちが並び、収穫のように掘り出して頂く。小さく
以前から気になっていたセララバアドへ代々木上原の高級住宅街にあるレストラン、その道中は見応えのある豪邸だらけ…この辺りは良い気が流れているのから⁇そんな住宅街の一角に爽やかにグリーンが配置されたお店を発見!ガラス張りの店内は自然光が入る心地よい空間でしたランチのメニューはこちら…色々と驚きがあって楽しい内容です北欧系モダンフレンチでしょうか。ご近所にこんなお店があるといいですね〜。もうちょっと予約が取りやすいといいけど。
先日、お客様からのお誘いでなかなか予約の取れないレストランに行きました‼️代々木上原にあるモダンガストロノミーのセララバアド。一つ一つのお料理にサプライズあり、感動あり、今まで体験した事の無いお食事でした。メニューも素敵!冬をイメージした枝の中にも食べる物があるんです!爽やかな味で中から出てくるクリームチーズがまた、絶品!りんごの枝の中から😵りんごは食べないで下さいとの事。ウニと馬肉、そして折り鶴は根セロリで出来ていて食べれます!なんえ繊細なんだろう。パンも手作りでめちゃ美味し
代々木上原の「セララバアド」で冬メニュー。今いちばん予約が取れないお店ですが、季節ごとにお邪魔させて頂いています。と言っても力技を使ったわけではなく、ちゃんと正攻法で予約を取っているのです。冬を描いた料理の数々。女性でなくとも可愛らしさにニッコリ。黒米を使ったフィンガーフード。プレゼンテーションが可愛い。そしてフォトジェニックな逸品、セロリアックのシートで折った「折り鶴」。セララバアドの冬といえばコレ。「冬の大地」も冬メニューでは欠かせない逸品。前半戦はフィンガーフー
昨日は、久しぶりに加賀谷さんと食事しかもかなり予約取りづらい代々木上原の「セララバアド」かなりの回数連れてきてもらっています、、、いつもご馳走様です。加賀谷さんは、セララバアド開店から全てのメニューを食べている唯一の人らしい。グルメ番長ですこの人、、、なんだか、写真がうまくなった感覚のiPhoneX、、、こちらが加賀谷さん!セララバアドの料理は毎回美しい、楽しい!飲食店をやっている私は、大変勉強になりますが、とても追いつけるレベルではなく、本当にお勉強これは美味しかったけど、
橋本シェフ、セララバアド3周年おめでとうございます。2015年1月20日にオープンした、代々木上原にあるセララバアドが3周年を迎えました。3周年を記念してパーティーが開催されました。セララバアドらしいお料理もいっぱい。いくらのようなものを作るマシンもありました。3周年のこの日も目の前で作ってくれました。メロンキャビアとして登場しましたよ。以前は、柿のリキュールのキャビアで出してくれました。あら。まるでボックスフラワーのようなサラダも。目の前にいただいたお
この日は、周年イベントのはしごを。1件目は、その前日にもうかがった、セララバアドの3周年パーティー。お祝いの差し入れには、北千住にて購入したNutsTokyoのナッツ詰め合わせを。レーザーカッターでミニパンケーキに刻印を入れたり、人口イクラ製造器を使ってメロン味の黄色いイクラを作ったりと実演もあって、これは面白かった。定番のミニ野菜畑も、大きな台に盛り付けてあり、こちらもビジュアル的に面白い。色々とワイン等も出してくれ、知り合いもどんどんやってきたりして会話を楽しんでいたら、ついつい長
卓上の折鶴を見る度に、この発想と実現させるためのアイディアに関心させられる。「根セロリの折鶴」セララバアドのアイコニックな料理の1つ。パリリとしたその折鶴は、極薄いウエハースのように口の中で砕け溶けてゆく。切なさを感じる、そんな珍しい料理だ。他の料理も、感性を刺激するものが多い。小さな野菜達が土に埋まった風景を皿の上に再現したものは、愛らしさを。液体窒素で凍らせたミントタブレットを奥歯で噛み潰すと同時に出る白い吐息は、場をいっきに盛り上げる。うん、オープン当初から比べると、味もボ
お申込み受付中です!!来年1/7(日)パーソナルコーディネート診断アドバイザー認定講座2級、1級開催!残りわずかです!!インディゴブルーに続き、ブラックも完売御礼!多めに用意したブラウンも残り少なくなりました!大人気のMEMI&REIコラボバッグ2017-18F/W(秋冬)第4弾“アラフォー、アラフィフのパーソナルファッションディレクター”パーソナルスタイリスト、JPCA認定インストラクター、パーソナルコーディネーター(R)、ISCA認定スタイリングカウンセラー(R)、ス
スペインの「エルブジ」デンマークの「ノーマ」で修行された日本人シェフのお店と聞いて、念願だったセララバアド@代々木上原に、初めて、お邪魔しました。樹氷コットン枝とコットンいただきます毛玉ビーツ林檎マンチェゴ馬肉雲丹黒米折り鶴フォアグラ冬の大地蟹ホワイトアスパラカルドッソ百合根トリュフ鮟鱇チョリソスモークスモークが閉じ込められた瓶を開けた図紀州鶏黒にんにく紅玉白い吐息モンブランスノーボールみかんカモミールラズベリーソーダ
木の葉に見立てたこの日のディナーメニューFLORAROOMArtificialFloralDesignフローラルーム・アーティフィシャルフラワー・フローラルデザイン花装飾作家中山亜希子です。11月某日ディナー@代々木上原Celaravird。今回は以前から楽しみにしていた秋メニューでの訪問です。いつもながら五感で楽しむディナーメニューとなりました。こ
秋のセララバアド。今回も目に耳に舌を楽しませる料理たちでした。代々木上原から住宅街を徒歩で〜ふわっと浮かび上がるセララバアド。歩いてくるうちに期待が高まるのです。2017秋メニューは落ち葉にメニューが書かれておりました。それを一つ一つ、落ち葉拾いのように辿りながら楽しむディナー。スタートはいつものイケバナ。国産オリーブを手でもぎりながら。今回もコースにワインペアリングを付けて。こちらはオブジェ。お米のスナック海苔とうにの風味で。芸術作品のような出で立ちに、おっと
子供たちが喜ぶと思い、お花畑鍋をしてみました🌼喜んではくれたけど、丸めた豚肉に出汁の味が染み込まない…普通のお鍋の方が味はいい…と、息子小1&娘4歳。クールな分析。先日、セララバードさんへ秋のメニューを頂きに行きました。メニューは落ち葉🍂前菜。枝。まずはシャンパンで乾杯🍸✨🍸見たこともない独創的なお料理ばかり。↓驚きの食感でした。↓森の朝、霧が溢れてきました。大好きなフォアグラが前菜で出てきました🎶どの部分を食べるのか(笑)迷う。このあたりから、お喋りに夢中になり
セララバアド@代々木上原イノベーティブ・フュージョン、モダンスパニッシュ、モダンフレンチ
大分前の記事となりましたが、春のセララバアドの記事です。こちらのお皿では、お花畑に蝶々がひらひらと舞っていました。こんな心憎い演出が予約のとれない人気の理由のひとつだと思います。メニューは、パンチングで。こちらにも蝶々がヒラヒラ待っていて、細工が細かい。これはかわいい奥様柞。いつも楽しいパンチングやメニューを愉しませていただいています。まずテーブルの上に出てきたのは、桜。泥豚と馬肉を桜の枝に見立てたグリッシーニと生姜風味のオリーブの組み合わせです。グリッシーニがまる
世界一のレストランとして知られるデンマークのnoma出身、橋本シェフの予約困難な超人気店、セララバアド,,行きたいなぁと思いつつ、予約は常に2か月先まで埋まっているし諦めかけていたのですが、たまたま見た時にキャンセルが出ていたので速攻予約!笑"セララバアドの旅"と書かれた物語に沿ってお料理が構成されています。音楽も都度変わり、五感で楽しめるモダンガストロノミー。ポエティックな世界観に浸りつつ、繊細かつ斬新なお皿の数々,,一皿一皿驚きと感動が!渚をイメージしたこ
先月の話ですが、セララバアドへ、夏のメニューをいただきに橋本宏一シェフは、スペインのエルブジで修行されていた方。分子ガストロノミーに基づいたお料理の数々を、物語仕立てで楽しめます。木の枝に見立てたグリッシーニから始まり、驚きの連続!ペアリングでそれぞれの料理に合わせて国産ワイン、日本酒も。れんげの花飾り、小さい頃よく作りましたね…。お料理に合わせて、店内に流す音楽も変えています。まるで自分が物語の主人公になったような感覚。食事が進むにつれ、
今回も見た目も可愛いメニューの数々が登場FLORAROOMArtificialFloralDesignフローラルーム・アーティフィシャルフラワー・フローラルデザイン花装飾作家中山亜希子です。8月某日ディナー@代々木上原Celaravird。今回は以前から楽しみにしていた夏メニューでの訪問です。毎回思うことですが、こちらのメニューの構成はフローラルームのレ