セムラ

こんにちは！｢HokuoDesignStockholm」です。InstagramLINE書籍「ストックホルムと小さな街散歩スウェーデンへ」YouTube朝、娘と学校へ行く時間の空の色が日に日に明るくなってきて「もうすぐ春だね🌸」なんて会話していたのも束の間。昨日も今日もずっと雪マーク、雪景色のストックホルムです本日火曜日はセムラの日。年明けごろから徐々に見かけるようになり（年々早まってる）、2月にもなればベーカリーのショーケースはほぼセムラ！ってく

こんにちは、yaccoです。あったよ、あった。セムラがあった。去年食べ損ねたセムラを今日2年振りに食べてきました。セムラ（Semla）とは、スウェーデンの国民的伝統菓子。元々イースターにちなんだ食べ物で、スウェーデンではこのセムラは春の訪れを告げる象徴だそうです。見た目はシュークリームやマリトッツォのようですが、カルダモンが練り込まれたややハードなパンに甘さ控えめの生クリーム&パンの中にはアーモンドペーストと結構しっかりとした食べ応えのあるスイーツ。2年前は何も知らずランチ後に食

もう何か、ご飯食べたらこちらに寄るのが何かルーティーンぽくなっちゃいました。栃木市の湯澤珈琲さん。あとこの日が湯澤珈琲さんで月１回開催される認知症カフェの初日だったので、仕事柄気になってお邪魔してみました。そしたらお客さん僕１人でした(笑)。お昼時だったしね。座ったら早速コーヒーが１杯。つい先ほど焙煎が終わったコスタリカ（確か）です、とのこと。嬉しい！注文は大好きなセムラを。シュークリームとかマリトッツォみたいですが、全くの別

このシリーズの続きです。⇒頭とつながる①本当の自分を生きるために⇒頭とつながる②本当の自分を生きるための「アンラーニング」自分の心（価値観）とつながり、自分の価値観に本当に合った行動・発言・生き方はなんだろう？と問い、意図的に選択する。これが、本当の自分を生きるために「頭とつながる」という表現に、私が込めている意味あいです。そのためにはまず、これまでの思い込みや考え方を解きほぐす、解消するという意味の「アンラーニング」が必要です。思い込み（固定観念）には、

朝、父が炊飯器のスイッチを入れたところ、ものの10分でスイッチが切れご飯が炊けた状態になったと。（うちガス釜なの）おかしいおかしい、と首をかしげていたのです。蓋を開けてみると、少量の米が少しかぴかぴになった状態でした。これって。昨日炊いたご飯だねうひゃひゃひゃうん、前日米研いでないもん。古ごはんそのままにしてたわ。でもなぜか朝にご飯を炊かなきゃってアタマがあってスイッチを入れたらしい。おとん、どんまい。笑笑◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ひとりランチ、

このもこもこクリームが好きじゃないという人もいるのですが、わたしはこの季節を毎年楽しみにしています。クリスマス後からイースターぐらいまでの季節限定で食べられるセムラです。この時期は、おうちカフェの甘いものを買いに行くと、ついついセムラを選んでしまいます。お店によってクリームの味やパンの種類、硬さも違います。食べ比べをしたこともありますが、毎年１つずつそれぞれのお店のものを食べて、最後にお気に入りをもう一つ食べるといった感じです。2024年も既にこれで３つ目のセムラです。週に１つずつぐらい食べる

ラスキアイスプッラ(Laskiaispulla)年明けから既に少しずつスーパーに並んでいましたルーネベリタルトなんて年末からもう売り場に並んでたよRunebergintorttuとはこんなのです『ルーネベルグの甘いもの』この時期に食べるもうひとつの甘いものいろんなメーカーから出ているので迷ったけど、今年はこちらのRunebergintorttuを。ラスキアイスプッラの時に知ら…ameblo.jpあまりにもたくさん並んでいるので誘惑に負けた今回はこちらのラスキアイスプッラMans

母が亡くなってから、なんと今日で１０年が経つ。。。光陰矢のごとし私は赤ん坊の頃から、母がちょっといなくなっただけで、ピーピーと泣く子だった。大きな支えを失って、それでも１０年も頑張ってこれたんだから、これからも大丈夫。形は違うものの母は常に私のそばにいると感じる。父は、炊き込みご飯を作ってひとりでお墓参りをしたと言っていた。一緒に行きたかったな（娘の勝手な思い）。チューリップを買い、夫はセムラを買ってきて、ろうそくを灯してフィーカ。

こないだ、職場でミーティングがあり、Ａ君が「フィーカは何がいい？」と聞いてきた。私は正直に「セムラがいいな。」と答えた。再びＡ君が「他の人は何がいい？」と聞いたけど、誰も答えなかった。心の中で「セムラに決まりだな。」そしてミーティング。あーでもない、こーでもないとフィーカだけが楽しみなミーティングそこへＡ君が遅れて登場。「はい、どうぞ。」と私だけセムラ。他の人はシナモンロール。え、なんで、私だけ？食べにくい。。。Ａ君に「セムラで嬉しい？」と聞かれたので、「とっ

セムラを楽しむ季節が到来！Hej！お元気ですか？？Hejスウェーデンストックホルムのお時間ですスウェーデンで有名なおやつ的な存在はシナモンロール！！そして、もう1つは........クリスマス～復活祭(3/31)までの期間に販売される"セムラ"です11月中旬くらいにガムラスタン(観光地)にあるカフェでセムラが売られてました！かなりフライングです（笑）味は.....学校給食用のパンにクリームをのせただけじゃない！？ってなりました。そして、つ

二階の子供たちが、－１０度の庭で雪遊び…雪だるまを創ろうとしているのを見かけた。いや～、子供は元気だね。雨にも負けず、風にも負けず～ってよく聞くけれど、ホントにこの国の子供たちは、着ぶくれした状態で元気に遊ぶ。まずは、身体を寒さ、凍る空気から守らなくては！で、完全防備～冷気を遮断する素材、もこもこの温かいアノラック～の状態で、外でそり遊びに興じる子供たち・・・。私は、、、雪遊びはしないけれど、還暦祝いに自分で赤い帽子を買った。キツネ印の、赤いニット帽。ちゃんちゃん

過ごしやすい陽気の年末ですね〜やり残してることを少しでも片付けて、気持ちよく新年を迎えたいなと。ブログの内容はまだクリスマスイヴです「大相撲とちぎ場所」を観戦した後は、同じ栃木市内にある「湯澤珈琲」に行きましたシンプルながら温かみがある雰囲気の店内オーダーしたのは、あんバタークロワッサンあんこもバターもたっぷりで嬉しい自家焙煎の珈琲がいただけるということで、メニューは焙煎度の違いで記載。深煎りが好みなので、フレンチローストからケニアニエリをチョイス。私好みのテイストでしたカ

スウェーデン🇸🇪のお菓子セムラですよー。キリストの復活を祝うイースターの前に食べるそう。スウェーデン🇸🇪では、春の到来を告げるお菓子のようです。中はカルダモンが練り込まれたマジパンに生クリームをサンド。ただ甘いだけでなく、大人のお菓子って感じでした。自分のような、おこちゃまの味覚の人にはプリン🍮がいいかも。「ミナペルホネン」の食器がお店の雰囲気にマッチしています。minaperhonen｜ミナペルホネンのホームグッズ通販｜ELLESHOP(エル・ショップ)【

ムーミンバレーパークのカフェで食べましたパンに生クリームカップがかわいい「セムラ」ですってスウェーデン生まれのお菓子だそうです初めて食べましたけどしょっぱい✕甘いの法則で美味しく食べられました流行るかしら、、っていまは何が流行ってるのかしら来年「セムラ」が流行ったら流行最先端さんって呼んで下さいちなみにマリトッツォはまだ食べていません（見た目でお腹いっぱいになってしまう）ざんねん寒いです冬をナメていました暖かくお過ごし下さいm(__)m

ごきげんさまです。昨日は名古屋駅にあるJR高島屋で開催されている北欧展へ行ってきました。出店数も多く賑わっていました。私の目的はイートインのミートボールです。ガムラスタンという店のもので、直径５cmくらいの大きなミートボールが５個デミグラスソースみたいなもので煮込まれていて、付け合わせにマッシュポテトとピクルスが添えられていました。ボリュームたっぷりで美味しかったです。赤ワインも飲んでしまいましたお土産はカルダモンロールと伝統菓子のセムラどちらも甘くて優しいお味でした。名古屋といえば栄の方が

おはようございます。子どもの風邪がうつり10日ほど在宅ワークマンしてました。なんだか、キチンと出社した次の日の週は体調を崩すパターンが10月から続いている気がします。昨年、一昨年はそんな事なかったのに…いや、昨年、一昨年はろくに出社してなかったなw10月から12月は仕事の調子もうまくいかない事があった2年間ですが、今年はそうでもない。流石に学習しました。さて、体調悪い中でも見たのがこちら沈黙の陰謀:作品情報-映画.com沈黙の陰謀の作品情報。上映スケジュール、映画レビュー、

映画「オットーという男」の中でオットーがマリソルを町のスウェーデンカフェに連れて行き“セムラ”を食べながら亡き妻の思い出を語るシーンが好きです。ついでに、この時オットーが着ているベストが好きです。というか、このベストを着ているオットーの雰囲気が好きです。この映画はスウェーデン映画「幸せなひとりぼっち」のリメイク。こんなふうにスウェーデンを差し込んでくるなんて粋だなあと思って。そして、スウェーデンカフェの淡いピン

ふと寄ってしまう近所のカフェ。そういえばまだ未消化メニューがあったことを思い出し訪問。栃木市の湯澤珈琲さん。夏が終わる前に、エスプレッソを何かで割ったものを制覇しておかねば・・・！あと、初訪問時から気になってたけどずーーーーっと食べそびれてたアレ！てことで注文完了！課題のオレンジエスプレッソソーダ。エスプレッソをオレンジジュースとソーダで割ったヤツ。あ～、やっぱり美味しい。とうとう自宅でもエスプレッソトニックを作ってみ

夜明けの気温１度（℃）。『南天に中秋すぎて高く射す半月残る初霜の朝』眠れたようで眠れない・・・うとうとしながら目覚ましを聴く・・・夢を見た気がするが、やはり”ぼんやり”印象だけが残り、ストーリーの全容さえ思い出せない。。。。（メモ）１０月４日（水曜）シナモンロールの日。１０月２日（月曜）からの一週間＝ノーベル・コーリング・ウィーク。ノーベル賞、受賞者の発表。昨日（木曜）で、文学賞までが終り、今日は、平和賞（※）の発表だ平和賞だけは

またまた、行って来ました〜メニュー娘のカフェラテ私のコーヒープリンこのビジュアルが、堪らない！固めプリンが、最高なのです。セムラ初めて聞きます。ブーランジェリーヤマシタの丸パンに自家製アーモンドクリームをサンドした北欧伝統菓子。カルダモンとシナモンがほのかに香ります。とメニューに説明だ書いてありました。カフェの天井素敵です。また、行きます。

『BROWNSUGARESPRESSOCOFFEE-2』この日は研修の打ち合わせに呼ばれて宇都宮へ。急遽だったので何とか時間を作って行ったのですが、集まったのは３人・・・。（メンバーは１０人くらいいる）も～～…ameblo.jp先日ブラウンシュガーエスプレッソさんで飲んですっかりハマった、エスプレッソトニック。何かこちらにもあったような・・・？と良く分からない記憶力を発揮し訪れたのがこちら。栃木市の湯澤珈琲さん。相変わらず綺麗な店内は、座っているだ

札幌創成川エリアにあるフィーカカフェラゴムへ、予約ですら激戦なアフタヌーンティーに行ってきました。《アフタヌーンティー》(3000円)今回のテーマタイトルは、『ピーチフェア〜サマーフルーツセレクション〜』まさに桃づくしなラインナップ。南国フルーツではなく桃推しなところが最高に魅力的なのです。【上段】▶︎黄桃のカステラ風ショートケーキふんわりとして、クリームと共にとろけていくスポンジに、黄桃果肉のジューシーさが絶妙。小さくても質の良さをしっかり感じられる丁寧な作りです。▶︎桃と

ずっと興味津々だった北欧フォーカスのオスロコーヒーさん、先日初訪問♪気になるフード&スイーツを3つテイクアウトしてきました♪帰宅早々パン祭状態なランチをいただく！2種ラインナップのライ麦パンサンドから、ショルダーハム&北欧チーズを。シャキシャキ瑞々しいお野菜&まろやかキュッとミルキー味わいのチーズ&パンに塗られている？甘みある爽やかトマトソースに食すすむ〜♪おだやか優しい風味あるパンはしっとりふわっと♪もう1種の北欧サーモン&アボカドも、クリームチーズインで美味しそうでした。季節もの

表参道スパイラルビル5階にある、とってもおしゃれなカフェ☕️家と庭今月のパン教室、デザートでお出ししているセムラを食べに…セムラ、とっても美味しい😋アイスコーヒーも美味しい😋プリンも美味しいです😋テラス席、風が心地よくて、のんびり満喫させていただきました💕💕

ゴールデンウィークも終わり、パン教室再開です🍞お持ち帰りのパン🍞コーヒーチョコロール食パンそして、お楽しみのランチビーフストロガノフとフィンランドのスープ、ケサケイットデザートは、セムラ💕マリトッツォと似てるけど、私はセムラの方が好き❤️今月、まだ少し空席あります。ご興味のある方は、お待ちしております。

サンドイッチセットアボカド、ブロッコリー、チキンのサンドイッチドリンクはアイスティー私はスープセットノーザンルビーという桜色をしたジャガイモを使ったスープらしい可愛いピンク色のスープミナペルホネンの深いスープ皿、素敵すぎるパンがあまりにも美味しかったのでどこのお店のかと聞いてみたらパーラー江古田のと教えてもらった遠いので行ったことはないけれど、ずっと前から気になっていたお店ホールで買いたいぐらい美味しかったセットのドリンクはホットコーヒーにし

こんにちは😃グランフロントにある『SOHOLMCAFE』にお茶をしに行きましたバスクチーズケーキ美味しそうな焼き目セムラセムラとはスウェーデンのお菓子シュークリームに似てますがパンのような生地にクリームが挟んでいます。カスタードとチョコ🍫美味しかったですまだまだ話し足りないのでルイボスティーを追加しましたバスクチーズケーキお取り寄せバスクチーズケーキお取り寄せスイーツ誕生日母の日ギフトプレゼント美食の街サンセバスチャン生まれ香のか大人気高級スイーツ真

こんにちはご訪問ありがとうございます♡岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰フードスペシャリストsakiです今日は久々に会った友達と岐阜ランチここやん❤︎カンポドォロ😍今日のメニューはこちら大好きな飛騨牛ロースのビステッカゴルゴンゾーラに😍皆同じやつ🫶ジャガイモとキャベツのポタージュあー間違いなく美味しい☺️シェフサラダも美味しくてモリモリいける😋飛騨牛ロースビステッカ❤︎お肉めちゃくちゃ美味しい😭ソースも最高に美味しいーーー‼︎ここのバケットも好き過ぎる😍ここは本

こんにちはご訪問ありがとうございます♡岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰フードスペシャリストsakiです今日は学びの日📝世界のパン教室❤︎今日はスウェーデン🇸🇪北欧のここね🫶一生行く事ないし←笑どんな料理があるんだろーって毎回楽しみミニミニシュークリーム絞ってクロカンブッシュ❤︎今日はスウェーデンのイースターがテーマやけど。裏テーマがアニメワンピースシャーロックリンリンのお茶会誰や。誰1人知らんw先生。メルカリで購入✍️朝息子に「ママ今日シャーロックリンリンの