ズッカ

おはようございます☀もう二月も後半になってきましたね一昨日くらいから都内でスギ花粉飛散が確認されたみたいで、ほんのりドキドキしてますもう２年くらい「シダキュア」という花粉アレルギー対策の薬を飲んでるので症状は楽になっているんですけど、今年はどれくらいの症状が出るのかちょっとビビってます、、、花粉症で鼻が詰まってると料理の味も分からなくなるし、ボーっとしちゃうので本当に厄介なんですよねー😞なんとかシダキュアが効いてくれて軽い症状になってくれる事願ってます🎃

おはようございます☀だいぶ久々の投稿になっちゃいました💦去年くらいから一月は新年会の需要がたくさんあり忙しかったんですが二月はその反動なのか前半はランチディナー共に静かな日が多いですね、、、そして今日は中3次女の第一志望校の受験日ですちょっと次女の実力より高いレベルの学校なので難しいかも知れませんが夏に部活を引退してから集中して受験勉強を頑張っていた成果が出せる事を願ってますでも今の高校受験て、次の日の午後には結果が出るんですねネットで分かるらしいんですが便利になってますね！？

【営業時間・定休日のお知らせ】2月の営業日時は下記の通りです★月曜日～金曜日★11：00～19：00(査定受付～18：30)☆土曜日☆11：00～18：00(査定受付～17：30)★日曜日祝日：定休日★UPRISEの商品はこちらから⇒Rakuten楽天市場毎週入荷している商品からおすすめの商品の紹介です★フェンディFENDIズッカバニティショルダー商品番号:a1002824カラー:ブ

「ズッカのデザイン、個性的で大好きだけど…私の年齢層で着ても浮かないかな？」この記事では、ズッカのリアルな年齢層事情と、30代・40代がぶつかる「着こなしの壁」を乗り越えるためのヒントを優しく解説します。💖この記事でわかることズッカのメイン年齢層は20代から30代という事実30代がオシャレにこなれて見える着こなし術40代が「難しい」と感じてしまう理由と解決のヒント鏡の前で「これだ！」と思える自分に出会うために、今のあなたにぴったりのスタイルを一緒に見つけていきましょう

おはようございます☀本日木曜日はランチパスタ変更の日です今週のズッカdeランチは？①自家製サルシッチャと菜の花のトマトソースパスタと②あさりと彩り野菜のクラムチャウダースパゲッティですこの他にランチの定番ニョッキ入り特製ラザニアお肉と野菜のまん丸ラビオリ生野菜がたっぷり摂れるボウルサラダランチ🥗10種の野菜で作るイタリアンカレー🍛エサにこだわって育てられた徳島産地養鳥もも肉のグリル🐓脂身も美味しい三元豚の豚肩ロースのロースト🐖赤身肉の美味しさが分かる黒毛和牛の

おはようございます☀昨日は成人の日でしたね㊗️毎年、成人の日は連休最終日なのでランチもディナーも暇なんですが昨日は何故か予約がいっぱい入っていてランチもディナーも忙しかったですディナーには新成人の方達もたくさんいて、ズッカ史上初めてくらい賑やかな成人の日になりました自分の成人の日の思い出は、雪が降っていて母親に会場まで車で送ってもらう途中接触事故を起こしてしまい、式に参加できずに友達とカラオケ行っただけの成人の日です(笑来年は我が長女も成人を迎えるので、どんな成人の日になるか楽しみ

すいません🙇投稿したつもりが出来てませんでした！本日木曜日はランチパスタ変更の日です今週のズッカdeランチは？①若鶏の卵黄乗せカルボナーラ風親子パスタと②赤いかとカブのアラビアータスパゲッティですこの他にランチの定番ニョッキ入り特製ラザニアお肉と野菜のまん丸ラビオリ生野菜がたっぷり摂れるボウぬルサラダランチ🥗10種の野菜で作るイタリアンカレー🍛エサにこだわって育てられた徳島産地養鳥もも肉のグリル🐓脂身が美味しい三元豚の豚肩ロースのロースト🐖赤身が美味しい黒毛

あけましておめでとうございます🎍渋谷ズッカは本日ランチタイムより営業いたします年末の営業で冷蔵庫の中身がすっからかんになっちゃったので昨日のお昼から仕込みしていたんですが本格的な営業は本日からになります今年も１年よろしくお願いします🎃

おはようございます☀今朝は朝イチから豊洲市場からの買い出しスタートです🦞年末発送のお節の材料を買いに来てます本当はAM5時に来たかったんですが、、連日の忘年会フィーバーで疲労が溜まっているのか寝坊しちゃって現在AM6:30です💦恒例の駐車場渋滞も過去最高の混み具合でまだまだ入れそうにありません😥毎年このお節の買い出しは何買おうか迷うんですが今年はもう買う物ほぼ決まっているのでいつもよりは時短で買えると思います。。。(たぶん)ちょうどこの時間は朝陽が昇る直前なので湾岸エリアが紫色

おはようございます☀昨日のクリスマスイブ営業はおかげさまで大成功で終わりました🎄毎年アルバイトスタッフがこの日だけはみんな休みたがるので人出が足りない中なんとか準備万端にして抜かりないように臨んだので何一つトラブルやクレーム等ネガティブなことなく営業できたXmasスペシャル営業でした毎年必ず何かしらの問題があるスペシャル営業の日なんですが昨日は本当に完璧にお客様をおもてなしできましたまだ今日もXmasなのでたくさんのお客様がご来店するので気は抜けませんが気合い入れ直して早出出勤で

おはようございます☀今日はクリスマスイブですね🎄今日のディナーは１日だけのXmasスペシャルコースのみの営業になります毎年恒例なんですが今年は予約が入るのが遅く、直前までガラガラだったんですが昨日でやっと満席になり例年通りの賑やかなクリスマスイブになりそうですほとんどのお客様が初めてウチの店に来てくれる方達なのですごく楽しみにしてると思うし、特別な夜なのでガッカリさせないように万全の状態で臨みます今月はいつもより出勤時間を早くしてるので、仕込みも捗って良い感じで準備できてるので

おはようございます☀12月も中盤を過ぎいよいよ後半戦です忘年会での団体さんも今週、来週で山場を迎えるんですがなんとクリスマスイブのご予約が未だ０ゼロなんです💦まぁ毎年、直前にならないと予約で埋まらないんですが、、さすがにゼロ件と言うのは初めての事です😅もうメニューは決まっていてクリスマスコースのみの営業なんですが、、、どうなるんでしょうちょっと不安な今年のクリスマスイブですが、他の日は予約いっぱいで大忙しなので引き続き気合い入れて頑張ります🎃

おはようございます☀今日は早朝から豊洲市場スタートですさすがの12月ということで、6時前に行っても駐車場入り待ちの渋滞で今このブログ書いて時間潰してます、、、今年は、インフルエンザがすごいいきおいで蔓延していて周りでバタバタ倒れてるのを聞いてるのでけっこうビビってますこの時期にインフルエンザにかかっちゃったら全然仕事にならなくなっちゃうので、細心の注意を払って体調管理に努めてますたぶんこの時期一番大事なのは体調管理なのかもしれないですね。毎年年末は中盤まで元気に働けてるんですが、後

おはようございます☀イタリアから帰国して、すでに10日以上経ちますがまだ時差ボケが治りません。。。何時に寝ても、いつもの起きる時間よりかなり早く目が覚めてしまうのが困ったものです💦例年通り12月は一年で1番忙しい月なので、毎日お昼も夜もたくさんのお客様に来ていただいてます今年はドタキャン対策の為、しっかりとキャンセル規定を作って団体のご予約時に確認してもらっているので今のところキャンセルとかのトラブルがないのはありがたいですねただ去年と違っては貸切のダブルヘッダーみたいに、一夜で

イタリア旅7日目いよいよ明日は帰国の途につくので店長ムサシの希望でベルガモに行ってきましたベルガモはデセンツァーノから小一時間で来れて高台にあるヴェネツィア共和国に作られた旧市街から新しく作られた新市街(こっちでは上の街、下の街と呼ばれてます)の対比が面白く、あまり観光客でごった返すことのない落ち着いた雰囲気の都市です普段は下の街から上の街までケーブルカーで簡単に行けるんですが今日はケーブルカーが休みだったので、「仕方なく」「嫌々」徒歩で1番高いところまで行ってきました。。。ただ

イタリア６日目今日はデセンツァーノで朝市が開催される日日用品から美味しそうなお惣菜や野菜が並ぶ露店を見に行きましたひと通り見てから帰ってお店で使う物を受け取りにエスプラナーデへちょうどワイン業者と試飲会をやっていたので一緒に試飲させてもらいついでに賄いまでいただいちゃいました🍝お目当ての白トリュフ等を買い、帰国までもう会えないのでみんなにお礼を言い帰って来ました夜は外食続きで胃がもたれてるのでスーパーで買った食材で軽く料理しました🥘キッチン付きアパートはこれができるのでおすすめで

イタリア５日目今日はイタリアでお世話になったシェフに会いに行って来ました店長ムサシは、ヴェネツィアへ観光へと今日も別行動で過ごしましたシェフファビオとローカルな食堂に入り郷土料理を食べながらお互いの近況報告をファビオは投資で大成功し、レストラン経営から退き不動産収入で趣味の料理を楽しみながら世界中を飛び回ってるみたいで自由気ままに第二の人生を謳歌してる大先輩ですローカル食堂の郷土料理も美味しく、料理ごとの作り方やその背景を聞きながらの贅沢な時間を過ごさせてもらいました食後、近くで

イタリア４日目今日はイタリア修行時代の友達と会う約束があったので店長ムサシとは別行動夕方からヴェローナで待ち合わせてクリスマスマーケットで賑わう街を散策して来ました🎄この街はオペラ場のアレーナを中心にロミオとジュリエットの舞台として有名で街全体が世界遺産登録されていて、大きすぎずこじんまりした街なので１日で主要な所は徒歩で廻れる古都です場所的にもミラノとヴェネツィアのちょうど中間にあるので旅程に組み込み易いのがおすすめ！

今日は隣町のブレシアへここは何故か同じイタリアなのに物価が安くなんでも揃う街だからなのか、あまり観光名所はないのにいつ行っても活気がある街(ただ昼間は良いけど夜は怖いです)で何度も来てるのに一度も行ったことがなかったブレシア城へここはブレシアの街を一望できる高台にある為、けっこう急な長い坂道を登らなきゃ行けないんですが登った先には、そんな苦労も感じないくらい素晴らしい景色と当時の石造りのお城がそのまんま残ってるので、めちゃめちゃおすすめです！！途中で入ったトラットリアは微妙でした

今日のランチはイタリア修行時代にお世話になったガルダ湖のほとりにあるレストランエスプラナーデに行ってきました毎回イタリアに来ると必ず寄らせてもらってるいつ行っても暖かく迎えてくれる最高のレストラン今回も美味しい料理とワイン🍷白トリュフまでいただき満腹満足でした！昔一緒に働いていたみんなとバカ話で盛り上がって最高の時間を過ごすことができました！いつか日本に招待したいなぁ🎃

今日から高根公団店の店長と一緒に本場イタリアへ研修旅行に来ています。今年から羽田からの直行便が復活したので楽々とミラノへ到着🛬当初雨予報だったのが日頃の行いが良すぎるのか気持ち良い晴天スタートです☀️まずはミラノの手打ちパスタ専門店でランチしてこれからガルダ湖へつづく

おはようございます☀来月１２月の忘年会の問い合わせが多くなってきてます貸切可能な日も限られてきてますのでお早目のご予約をお願いしますそして本日木曜日はランチパスタ変更の日です今週のズッカdeランチは？①鳥団子と青梗菜のトマトソーススパゲッティと②エビとブロッコリーのペペロンチーノスパゲッティですこの他にランチの定番ニョッキ入り特製ラザニアお肉と野菜のまん丸ラビオリ生野菜がたっぷり摂れるボウルサラダランチ🥗10種の野菜で作るイタリアンカレー🍛エサにこだわって育て

おはようございます☀１１月も三分の一が終わりましたが、毎年１１月はけっこう忙しくしていたんですが今年はそんなに忙しくないんですよね。。。１２月の貸切や忘年会の問い合わせも、まだあまり無いのでちょっと不安になっちゃいます原因もあまり良く分からないのも不安に拍車をかけますねランチタイムだけは相変わらず好調なのが救いですがディナータイムが暇なのは飲食店にとって辛い事です一番思い当たるのはディナーメニューがマンネリ化してきて、ちょっとお客さんに飽きられちゃってるかもしれませんねちょっと食

おはようございます☀昨日は突然20年会って無かった弟が食べに来てくれました！？仕事の関係でずっと大阪にいてしょっちゅう出張がある会社で働いているのでメールではたまにやり取りしていたんですが、大阪方面に行く時も何度か会えないか聞くも仕事を理由に断られてたんで、もうこのままずっと会えないと思っていたので本当にビックリしました🫢ちょっと太ったみたいでだいぶふっくらしてましたが、うちのスタッフからはそっくりだと口々に言われました(笑)積もる話はたくさんあったんですが、現在都内に引っ越して来て

おはようございます☀今日は三連休の最終日です天気も良く外出日和ですね♪昨日はメジャーリーグのワールドシリーズ最終戦で日本人３人が在籍するドジャースが、劇的な勝ち方で世界一になり去年に続き連覇を成し遂げました🏆普段、野球はあまり興味ないので見ないんですが日本人３人が活躍するドジャースだけは気になっちゃいますね！？特に大谷選手の活躍は漫画でもあんな活躍してるのは描けないと言われるくらいもの凄いことやってのけてますよね！いつのまにか大谷選手の活躍をニュースとかで見るのが楽しみになってます

おはようございます☀今週は連休前だからなのか、ディナータイムの予約が少ないんです😭先週まではずっと調子良く忙しかったんですがここに来てガクンと暇になってしまいました、、、急に寒くなって体調崩すスタッフもちょこちょこ出て来てるので、いろいろ気をつけないといけないですね今年も残すところあと２ヶ月ちょっとです来月はスタッフ連れてイタリア🇮🇹に研修旅行に行ってくるので、そのお土産の買い出しや準備もやらないといけないですしね幸い今年はアルバイトスタッフが充実しているので、あとはお客さんがたくさ

先日の長崎旅の続きです。お昼は長崎の定番料理「長崎チャンポン」を食べに前もってチェックしていたお店へ(写真は撮り忘れました。。すみません)豚バラや野菜、魚介類も入った具沢山スープでめちゃくちゃ美味しかったです！が、この日は東京で20℃下回る気温が長崎は30℃超えの暑さで汗だくで食べました💦食後は近くにあった長崎平和公園に行きテレビや雑誌で見たことあるこちらの平和記念像に参拝して来ましたその後どこに行こうかGoogleマップで探していると「茶碗蒸し発祥の店」と言う気になるお店を見つけた

おはようございます☀今日は朝から三浦に野菜を買いに行ってきます今週はありがたいことにディナーの予約がけっこう入っているので、たくさん買い込んで来ます🥦夜は魚屋さんで働いている人がうちの店で新米のイベントをやるので店休日ですが貸切営業しますお店の空いた日をこうやって使ってくれて収益できるので、定期的にやってくれるこのイベントはすごくありがたいんです♪それでは安全運転で行って来まーす！

おはようございます☀一昨日と昨日はお休みをいただいて初めて長崎県に行って来ました♪あまり滞在時間が少なかったので長崎市中心部だけをぶらぶらしたんですが東京ではすっかり秋なのに長崎はまだ３０°Cくらいの蒸し暑い気温でした💦でも長崎ちゃんぽんと皿うどんは必ず食べる気で行ったので暑い中食べて来ましたそれぞれ違うお店で食べたんですが、ちゃんぽんは美味しかったんですが皿うどんはイマイチでした。。。前日に行ったお寿司屋さんの大将と話が弾んで、美味しい皿うどんのお店と食べ方を聞いたんですが地元の

おはようございます☀昨日の休みに先日釣った真鯛を調理してみました一週間冷蔵庫で寝かせて熟成させていたので、どんな味になるか楽しみ半分不安半分でしたがちゃんと美味しくなっていて安心しました😮‍💨毎日魚を包んでいたキッチンペーパーを取り替えて余分な水分を脱水して熟成させていたので身質も変わり刺身で食べた時も鯛の味がしっかり感じられました今回は刺身以外にもカルパッチョ、鯛の頭とカマの煮付け、カサゴの塩焼き、鯛丸ごと一匹使った鯛めしを作りました細かい鱗も丁寧に取るのがけっこう大変でしたが