ブログ記事121件
こんばんは~、今日もお疲れ様です。今日は、ABCクッキングで基礎クラスのレッスンを受講しました。基礎の「魚料理②」のメニューがこちら。・鯵フライ~タルタルソース~・かぼちゃの煮物~そぼろあん~・たこときゅうりの三杯酢・豚汁久々に鯵を下ろしました。こんなに難しかったっけ?(笑)付け合わせの三杯酢が美味しかった。豚汁も大好き。ただ、どれもボリュームがあって、食べるの苦しかった...。(次回レッスンを受ける時は、タッパー持ってきます)そのう
こんばんは~、お疲れ様です。今朝は調子悪くて起きれず、予定していた那須行きを断念しました。本当なら、調子悪い時にこそ行くべきなのですが、運転する気力が無かった、、、。とりあえず、明日か日曜日にでも行けたらイイなと思ってます。夕方になって少し体調が良くなったので、パンを焼きました。まずは、基本のパンを2本焼きました。それから、定番のプチパンを焼きました。で、時間があったので、スマイルビスケットも焼きました。今日のお弁当は、牛肉のサッと
こんばんは~、お疲れ様です。六月も明日で終わっちゃいますね~、ホント早い。梅雨のせいか、体調はあまり本調子ではありません。早くスッキリして、元気よく活動したいものです(笑)今日は、2種類のパンと、クッキーを焼きました。いつもの定番、プチパンです。母のお気に入り。それから、ミルクバターロール。6分割にしました。で、いつものスマイルビスケット。こちらも定番になりつつあります(*^-^*)今日のお弁当が、こちら。明太子は、周りをサッと
こんばんは~、お疲れ様です。右手首、なんと捻挫してました!でも思い当たる原因はない。腱鞘炎とか筋肉痛だったらまだ分かるのですが...。何をしたんだろ私?そう言うワケで、整形外科のほうに1週間ほど治療(リハビリ)に行くことにまぁ、座って10分間の超音波だか電気だかをかけるみたいです。痛むけど、うまく力加減をすれば、いつものパン作りには影響なさそうです。今日はパン作りをお休みして、クッキー焼いてました。黒ごまスティック、久々に焼きました。そして、
こんばんは~、お疲れ様です。昨日に引き続き、今日もABCクッキングに行って来ました。レッスンは私一人、ラッキーでした。先生に感謝しなきゃ(笑)作ったのは洋食②のグラタンとチキンナゲット。ホワイトソースの作り方とか勉強になりました。楽しかった~~。ナゲット用ソースの器がデカい。コールスロー、美味しかった。基礎クラスは、これで残り2つ。ペース的にはいい感じで進んでます。セレクトのほうも頑張ってレッスンに通わなきゃ。---家に帰ってから
こんばんは~、お疲れ様です。今日はABCクッキングに行って来ました。受講したのは、料理セレクトAメニューの「揚げないチキン南蛮定食」です。本日の受講者は私を入れて3名。県外から2人で来たお友達同士。レッスンは楽しかったけど、なんだか疲れました。気疲れに近いかも~・チキン南蛮・レンコンの塩麴炒め・なめこの味噌汁・チーズクッキーまんじゅう美味しかったので、家でも作ってみようと思います。鶏モモ肉を買いに行って来なければ...。---お腹いっ
こんばんは~、お疲れ様です。午前中、母に頼まれてスマイルビスケットを作りました。メープルシロップの匂いってイイですよね、大好きです(笑)従姉が来るので、基本のパンを2本焼きました。山の凹凸が均等に揃わないけど、それはそれで可愛いです(*^-^*)従姉がいる間に、スコーンを焼き、出来立てを食べてもらいました。「美味しい」って喜んでもらえてすごく嬉しかったです。あと、プチパンを焼いて、半分をお隣さんのところへ届けてきました。とっても美味しい
こんばんは~、お疲れ様です。昨日のブログ(プチパン)良かったら読んで下さい今日は、シフォンケーキとスマイルビスケットを焼きました。シフォンは、中央部分の取り外しがちょっと失敗...。でも、時間が経っても腰折れしなくなりました。嬉しいな。卵が沢山あるので、またシフォンを焼いてみようと思います。これで失敗しなければ、だいぶ進歩すると思うのですが、、、。庭のクリスマスローズが綺麗に咲いたので、飾りました。花があるだけで、なんだか部屋の中が明るくなっ
こんばんは~、お疲れ様です。那須の友人がパン作りをしに来てくれました。その前に、私は朝イチで整形外科へリハビリしに行って来ました。それから、友人を迎えに近くのコンビニへ。すぐに合流~~で、家に着いて準備をし、最初にスマイルビスケットの復習をしました。それから、ちぎりパンを作りました。型は20cmのスクエア型。頑張って生地を捏ねてくれたので、イイ感じに仕上がりましたあとは、スコーンを焼きました。作ったのは2種類。どちらのスコーンも美味し
こんばんは~、お疲れ様です。今日はなんだかバタバタしていて落ち着かない1日でした。でも、やろうと思っていた事ができたので、良かったです。焼いたパンは、1種類のみ。いつも定番のプチパンです。あとは、スマイルビスケットを焼いて、本日のオーブン仕事は終了。このスマイルビスケットは、明日、友達にあげる予定です。本日のお弁当は、こちら。メインは豚カツ。今日の切り干し大根煮、美味しい(笑)明日は、友人とファミレスでお茶&お喋りしてきます。
こんばんは~、お疲れ様です。下書きのまま保存しておいた昨日のブログ、公開しました良かったら、見てくださいね~(*^-^*)午前中は、またまた整形外科へ行ったりしてきました。あと何回かは通わなきゃならないので、ちょっと面倒です(^_^;)夕方、シフォンケーキを焼きました。改良点はこちら;・焼成温度170℃→180℃・焼成時間30分→45分・水分量50cc→30cc底上げはしなくなったものの、今度は「腰折れ」してしまいます。型出し直後は何とも
今日は、友人と那須に行ってきました。途中、菜の花がキレイだったので、クルマを停めて撮影。南ヶ丘牧場に向かう途中で、道路脇の畑には猿がいました。パン屋に行ったり、ランチを食べたり、ラスクを買ったりしました。クルマの中では、昔よく聴いてた曲をかけたり、喋ったり楽しかったです。そして、7年ぶりくらいに、森のカフェに行って来ました。懐かしい~今、運転しろと言われたら、道が複雑すぎてたどり着けないかも~?近いうちに、また行ってみようと思います。パス
ブログの使い方がまだよくわからないながらもクッキー🍪焼きます。2回目も「まいにち食べたいごはんのようなクッキーとビスケットの本」なかしましほ著から。きほんの天板クッキー「黒ごまスティック」を作りました。型抜きなしなので生地を作って伸ばしたらほぼ完成という手軽なクッキー。材料はスマイルビスケットとほぼ一緒。ということで昨日は顔を書き忘れたスマイルビスケットも再度挑戦。では出来栄えいいのでは黒ごまスティックはやや太めだけどきれいに焼けてる!味も食感もいい。サック
なかしましほさんの「まいにち食べたいごはんのようなクッキーとビスケットの本」いちばん最初に載っている基本の型抜きクッキー「スマイルビスケット」を作りました。材料はすごくシンプルでスーパーで全部揃う感じがいいです。道具も特別なもの必要なし。生地は手で混ぜていくのでめん棒と丸型があればできる感じ。うちは丸型なかったのでフラワー?型です。作り方は最初だから丁寧に3ページにわたって写真付きでわかりやすかったです。さて出来栄えですけど顔を書き忘れました。オーブンの予熱
こんばんは~、お疲れ様です。今日はホント暖かい1日でしたね。昼間は暑いくらいだった。母の友人がウチに来ることになっていたので、パンを焼きました。作ったのは、いつもの基本のパン。シンプルな配合で作り易いし。それから、ガトーショコラも焼きました。型は15㎝です。これを作るの、確か3回目だったかな?少し慣れてきました。夕食後には、スマイルビスケットを焼きました。本当はパンを焼きたかったのですが、我慢しました(笑)で、今日のお弁当がこ
こんばんは~、お疲れ様です。昨日はご心配をおかけしました。もう大丈夫です。ちょっとの間、クルマの運転は控えようかな...。今日は、パンを2種類と、クッキーを4種類焼きました。グラハムパンは、カレンズ多めにしました。山食パンは、もう少し発酵時間をとれば良かったのかも?期待していたほど窯伸びもせず、なんだかイマイチスマイルビスケットは、友達からのリクエスト。メープルシロップの在庫がないので、買ってこなければ...!黒ごまスティックは、土曜日に
一日大坊珈琲店を楽しみに、六甲のmorisさんに行ってきました。大坊さんの佇まい、所作、お話になられること、何もかもが理想です。大坊さんがコーヒーを淹れる無駄のない動きを、なんだか泣きそうになりながら(そのくらい感動するのです)見つめてきました。購入してきたコーヒー豆。大坊さんのように、柔らかくはいれられなかったけど、それでもとても美味しい。合わせたのは、なかしましほさんのスマイルビスケット。菜種油がなかったので、太白ごま油。それと全粒粉と薄力粉とメイプ
こんばんは~、お疲れ様です。今日の午後、ABCクッキングに行って来ました。セレクトCメニュー「手作りニョッキに挑戦!」を受講しました。作ったのは:・じゃが芋のニョッキ~2種のチーズソース~・粗挽きミートボール・レッドオニオンサラダ・生チョコプリンとっても美味しかったです。家でもさっそく作ってみたいな。ブルーチーズもそれほど気にならなかったし、両親も大丈夫かも。帰りに、製菓材料店に寄ってバター等を買ってきました。最近なにげに色々と作っ
こんばんは~、お疲れ様です。焼きカレーパンが久々に食べたくなり、作っちゃいました。レシピはABCクッキングの1dayレッスン「こんがり焼きカレーパン」を使用。とじ目をシッカリ閉じてなかったようで、4個ほど中身が溢れ出てしまいました。それから、スマイルビスケットを久々に焼きました。顔は全部同じにしちゃった。次回は表情もっと変えようっと。あとは、基本のパンを焼きました。ちょっとデコボコになりましたが、それも可愛い(笑)今日のお弁当
スマイルビスケット。卵バター不使用でとっても素朴な味。見ただけで、思わず笑顔になるおやつ。素材にこだわり、シンプルな材料で身体とココロにとっても優しいお菓子。顔を作る時も焼き上がった時も食べる時も笑顔にしてくれるクッキーいつも、笑顔を届けられる人でいたいですね。Smileybiscuitsusingnobutteroregg.あまにかす柴田敏李/小林玉来Twitterインスタグラムでも料理投稿しております!○あまにかすではお野菜をふんだんに使い、季節に
こんばんは~、お疲れ様です。今年もホントあと少しで終わってしまいますね~何事もなく、無事にお正月を迎えられそうでホッとしてます。明日は来客があるので、ポン・デ・ケージョ等を焼きました。(パンの焼き納めは昨日したのに、またオーブンを使ってるという...。)まずは、ポンデケージョ次に、スマイルビスケットラストは、黒ごまスティックこれで、今年のオーブン仕事は終了です。年が明けてからも、こうやって何か作って焼けるとイイな。---で、今年最後のお
こんばんは~、お疲れ様です。今日の午前中は、何もできずウダウダ過ごしてしまいました。午後になってから、ようやくパンとクッキーを焼きました。まずは、ココショコラ。ABCクッキングの旧基礎クラスのレシピより。生地を3分割して丸め、ベンチタイム。成形してカット。天板に並べ発酵→焼成。粗熱がとれたら、溶けない粉糖をまぶして完成。久々に作りましたが、楽しかったです。また昔のレシピを引っ張り出して作ろうと思います。次に作ったのは、プレッツェ
こんばんは~、お疲れ様です。今日は、昔の職場の友人とランチに行って来ました。会うのも久しぶりだったので、色んな話をしたので楽しかった~。ケーキ屋さんがやっているカフェなので、デザート美味しかったです。帰りに、ケーキショップのほうに寄って、ケーキを買いました。買ったケーキは、弟のところへ持って行きましたよ。(*^-^*)夕飯の買い物を済ませ、自宅に戻ってからは、またパン作り。相変わらずのプチパン。こうゆうシンプルなパンが好きです。あと
こんばんは~、お疲れ様です。本日は店が定休日なので、お弁当はなしです。両親は早い時間から出掛けて留守。用事を頼まれました。病院へ行ったりしてから家に戻り、パンとクッキーを焼きました。相変わらずプチパンが好きで、同じものばかり焼いています。この半分は、クッキーと一緒に友人へお裾分けしました。明後日来る親戚が来るので、クッキーは多めに焼きました。こちらが第2弾。ちょっと顔が気に入らない(笑)明日は、ランチから帰ってきて余裕があった
こんばんは~、お疲れ様です。今日は、お昼過ぎ頃からパンなどを焼きました。まずはミルクバターロール。相変わらず成形が下手っぴです。それから、いつも定番のプチパン。粉はカメリヤ。そして、スマイルビスケットと黒ごまスティックも焼きました。明日、お昼に友達と会うので、渡せたらイイな。パンは、帰りに親戚の家に届けようと思ってます。もし時間があったら、明日も何か焼けたらいいなぁ~。あ、今日のお弁当(父と弟用)は、こんな感じです。豚肉
なかしましほさんレシピのスマイルビスケット。小麦粉とメイプルシロップと菜種油だけのシンプルおやつ。うまく焼けたらこの後の予定に持っていってそこで会う人たちと一緒に食べようと思ってたけど・・・焦げてしまった!味見したらちょっと苦いし、、、このまま我が家のおやつになりました(笑)娘たちは「おいしかったよー」って言ってたけど。***このビスケットを焼いた日、嬉しいことが続きました。ひとつは少し先になるけど遠
こんばんは~、お疲れ様です。今日はABCクッキングに行って来ました。いつものパンではなく、料理のクラスです。基礎の「中華(1)」を受講してきました。本日は3人。五目炒飯と餃子、、、定食屋さんみたいにボリュームありました。スープも青梗菜の炒め物も美味しかったです。お腹いっぱいになって、かなり苦しかったです(笑)月2回受講でもらえるクリアファイル(2枚)もゲットしました。自宅に帰ってから、部屋の掃除をして、冬物の衣類を出しました。パンを焼
こんばんは~、お疲れ様です。リンゴを煮たので、アップルパイを焼きました。パイ皮は、市販のものを使いました。ちょっと焼き色が薄かったかな~。まぁ、イイか。パンを焼こうかと思っていたら、店のお客さんからパンを頂きました。乃が美の高級生食パン。久しぶりなので、スゴク嬉しい!携帯クーポンの引換期限が近かったので、コンビニへ。ファミリーマートの「ファミチキ」と、「バウムクーヘン」を貰いました。昨日の午前中は、ABCクッキングの試食会に行って来まし
こんばんは~、お疲れ様です。3日ぶりのブログ更新となりました。(^_^;)長野の親戚が帰ってから、何となく体調が悪くて横になってます。そんな私の体調とは関係なく、畑の野菜は元気に育っています。キュウリも収穫できたので、冷やして味噌をつけて食べました。明日は、那須に行くので、先生や友達に元気を分けてもらってきます。ちょっと頑張って(?)、スマイルビスケットと黒ごまスティック焼きました。本当はパンを焼きたかったんだけど、そこまでの気力もなく断念。
こんばんは~、お疲れ様です。とうとう関東地方も梅雨入りしたみたいですね...私はどちらかというと、今の時期がホント苦手です(^_^;)今夜は、スリム食パン型と1斤型を使ってパン作り。角食パンと基本のパンを焼きました。まずは、1斤型の角食パン。なんかビミョー。そして、基本のパン。やっぱり可愛い♡昼間は、友人とお昼を食べ、スマイルビスケットを作りました。お茶しながらお喋りも出来たので、ホント楽しかった~。昨日は、保険関係の友人と、