スネジャンカ

こんばんはKFCサマーバケットスノーホワイトとも言われるスネジャンカというサラダ私たちが想像するサラダではなく、水切りヨーグルトに胡瓜やディルなど入れたものでもブルガさん、文字がギリシャっぽいと気付く全然分からなかったけど…言われてみればそうかもザジキサラダブルガリアのスネジャンカ、ギリシャではザジキブルガリア人はギリシャで夏を過ごすのが好きだから敢えてギリシャにしたのね日本でもハワイアンソース

現在、お出かけブログをお休みさせていただいております。お休みについての事はこちらからご覧ください。日々の小さな楽しみを見つけて書いていきます。◆ブルガリアのサラダを作ってみた以前、八重洲ブックセンターのすぐ近くにあった「ブルガリアンダイニングソフィア」に行きました。そこで食べた、ヨーグルトを使ったサラダや冷製スープがとにかくおいしくて、いつかまた行きたいと思っていたんです。ところが、気づけば閉店。でもそれは、実は移転で、2018年2月に「ホテルユニゾ銀座一丁

自粛制限が解除されましたが、電車やバスが怖くて出かけられません。東京は感染者が増えましたが、医療現場の集団感染発生と夜の新宿。折角自宅も新しくなったので、まだ死にたくありません、もう少しね。（笑）今日は公園の薔薇を見て下さいね。奇麗に咲いています。↑やっぱり薔薇は美しくってうっとり～(^_-)-☆安物のコンデジ撮影ですがモデルが良いとね。↓ガルテンツァーバー、とても覚えられません。優しい薄いピンクの薔薇が好きです。(^_-)-☆ピンクも微妙に違いますね。↓小さいバラが沢

今日は明治ブルガリアヨーグルトのレシピを参考にして、「スネジャンカ」というブルガリア料理風のサラダを作ってみました。↑この後トッピングし忘れた胡桃を乗せました(^-^;)真ん中部分がスネジャンカ。水切りヨーグルトにみじん切りの胡瓜・玉ねぎを加えて、ハーブソルトで味付けしました。水切りヨーグルトはさっぱりしたクリームチーズのような感じで、水菜・かぶ・アボカド・トマトとも相性バッチリです。お家で異国料理レストラン★のムードを盛り上げるべく、「ムケッカ・バイアーナ」というブラジル料理風のスー

ブルガリアのサラダ。ショプスカスネジャンカスネジャンカは、水切りヨーグルトのサラダです。ブルガリアヨーグルトをキッチンペーパに包んで一晩冷蔵庫に。チーズみたいになります。きゅうり、ディル、ニンニクを混ぜるだけ。仕上げに胡桃とオリーブオイルを。ショプスカは、トマト、きゅうり、玉ねぎをオリーブオイルで和えて、白いチーズをかけます。シレネというブルガリアのチーズをつかうのですが、かわりにシェーブルチーズをおろしてみました。冷やした野菜に、たっぷりかけて。チーズはオランダの山羊チー

急に思い立ってトルティーヤを作ってみました。初めて食べたのは10年ほど前、メキシコ人留学生のおうちでした。懐かしい！！あれから初めて作ってみたのですがとっても楽しかったです！！具材は左上からブロッコリー＆レタス、鶏肉のオーブン焼き、トマトサルサ、左下はブルガリアのサラダスネジャンカ、ワカモレ、焼きサーモンです。スネジャンカは水切りヨーグルトとキュウリのサラダです。普通はトルティーヤと一緒には食べないと思いますが我が家流ということで（笑）