スップリ

この日のお昼はロマーナさんが紹介していたピザやのラモンテカルロに行きました。藤豆もロマーナさんの真似をしてクワットロフォルマッジョにしました。ゴルゴンゾーラチーズの味がアクセントになっていてとても美味しかったです。スツプリというライスコロッケも頼んだよ、中身はケチャップライスみたいな感じにモッツァレラチーズが入っていてこれも美味しかった〜ちょっと路地裏っぽい所にあるけど大人気店です。そこで満足した後カンポデフィオーリにいきました。花の広場っていう意味なんだけど、

IKEAの家具を組み立てたりそれに伴い整理整頓をしています。いらないものを処分して家の中が軽くなった気がする。昨日も朝から組み立てを始め整理整頓をしていたら気づいたらもう夕食の時間。エンジニエレにピッツァを買いに行ってもらった。私はクアトロフォルマッジロッサピッツァ、エンジニエレはピッツァは食べずスップリというライスコロッケを5つそしてビールをいただいた。(なぜか今日は写真がアップロードできないので写真はなし。)🥲ここのところ家具を組み立てたり家の整理をしていて家の中はめちゃく

チヴィタヴェッキアの秘湯フィコンチェッラの湯からの帰り道……サンタマリネッラという海辺の小さな町に立ち寄ってみました。イタリアでは1月6日の今日、エピファニアの祝日までクリスマス飾りが続きます。メインストリートにも多くのイルミネーションがあり、小規模だけどかえって趣きが感じられて良かったです。この脇道のイルミネーションがなんだかすごかったViadellaConciliazione、教会へと続く細道のようです。この通りには薪窯焼きのピッツェリ

とある日に食べたもの。以前ご紹介しました行列のできるお惣菜屋さんで切り売りピッツァを師匠に買い、ライスコロッケを私とエンジニエレように買った。チキンは夕食に食べようと思い購入。ここはパスタやニョッキ、ライスサラダなど色々置いてある。種類豊富なパスタ類。スップリにはひき肉が入っていたのでエンジニエレは食べれず。。。この後パニーノを買ってました。スーパーの3点セットメニューでお買い得商品を購入。今回はブラータ、生ハム、サラダの3点セットで3ユーロ。これはお買い得。実はもう何度も

イタリアにはタヴォラカルダ(直訳すると暖かいテーブル)というお店がある。タヴォラカルダはお惣菜やさんのこと。ピッツア、揚げ物、調理したお野菜、チキンのロースト、パスタなどいろいろあります。昨日たまたまトラステヴェレの有名なお惣菜やさんの前をお昼頃通り、行列ができていなかったのでお昼をここで買うことにした。Suppli-Roma-SuppliromaARoma,nel1979nasceSupplìeilnostroparticolaremododiinter

先日アメリカから遊びに来ていたお友達をスップリと呼ばれるストリートフードで有名なお店に連れて行った。SupplìzioViadeiBanchiVecchi143.Romaここは5ー6年前だったかな？にできてそれ以来美味しくて有名来なって今では行列ができるようなお店です。スップリとはライスコロッケ。トマトソース味のご飯の中にモッツァレッラが入っていてパン粉が周りについていて揚げてあります。お店によってはお肉を入れているところもあります。このお店はオリジナルのトマトソース味の

先日、ローマの住宅街に行ったとき、ちょうどお昼の時間帯だったのですけどね。ランチはどうしようかな、バールでちゃちゃっと済ませるか、トラットリアにでも入るかと思っていたのですけど。看板もなにもないところに行列が出来ていました。これは確実に知ってる人しか並ばないお店だな。1度は通り過ぎたのですけど、すぐ先のベンチに腰掛け、ローマ名物のライスコロッケ「スップリ」を食べてる人がいたので、もしや、これは看板のないテイクアウト店かと私も並んでみたで、いろいろ買ってみた

お友だちが前から入ってみたかったけどまだ1度も試したことのないお店があるというので、アペリティーボに行ってみました。飲み物を頼むとおつまみがサービスでついてくるイタリアのアペリティーボ。でも、このお店はドリンクだけだと1杯3.9ユーロ、おつまみセットにすると4.8ユーロという設定でした。というわけで、アペリティーボのおつまみセットにしてプロセッコを。そうしたら、まず出てきたのがこちら。フリッタータとミニサンドイッチ類。うーん、期待してたより少ないなぁと

今日のお昼はスップリです。昨日のオムライスのチキンライスを残しておきました、とろける板チーズをくるくる折りたたんで、ご飯で包み、一度軽くチンし温めます、粉を振りバッター液をつけパン粉を付けて転がしながら揚げました。とろけるチーズが仕事がしやすいですね。手羽先と里芋、手羽先と里芋をそれぞれフライパンでソテー、焼き目をつけてから圧力なべで煮込みました。ふたを開けて好みに詰めて出来上がりです。水ナスとニ

堺市堺区にある入会金0、消費税0、施設使用料0のリーズナブルな女性専用トータルビューティーサロン🌺エステ・スタジオを運営しておりますサロン・ド・フローリッシュです😊屋上では土日祝のみ完全貸切制のバーベキュー店PAKU×2（ぱくぱく）を昼・夜2部制で運営🥓食材の持ち込みプランやバーベキューなしのお任せ料理プランなども有り夜景の綺麗な屋上での貸切なので、ご家族様やご友人と冬は焚火、夏は花火なども楽しめます😆🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼スップリを作りました😊市販のトマトソースですが

週末は久しぶりに畑仕事をしました。この時季の野菜たちの成長ぶりはすさまじいですね。寒いうちはゆっくり大きくなる感じだけど、暖かくなってくると、水をグングン吸ってガンガン成長していきます。ポロネギはすでにネギ坊主が出始めてます。日本のネギっぽく見えますけど、白い部分はかたいポロネギです。夏中活躍してほしいレタスたち。こんなに大きいけど、まだまだ伸びしろがあるらしい赤いサニーレタスは見つけやすいけど、緑色のは雑草に埋もれちゃってますみんなの畑は無農薬栽培なんで

今日の晩御飯は、スップリです。昨日のオムライスのご飯を多めに作って残しておきました。一度軽くチンして温め、モッツラレチーズをカットして包み、パン粉をつけ、中温でカリッと揚げて出来上がりです。モッツラレチーズが良く伸びて美味しいですね。前にもらって冷凍していたせせり、塩コショウしてフライパンで焼き、ウナギのたれをかけ蓋をしてしっかり焼き付けました。エビチリ、卵の黄身

九州でも明日からまた雪が降るそうで、気温がぐっと下がるみたい。年末年始も、うっすら雪が積もって、ラジオからのユニコーンの雪が降る町がとってもしっくりきました。最近は仕事をしながら、radikoで色んなラジオ番組を聞いています。ラジオって良いですねー。芸人さんのおしゃべりだけのラジオとか、あっという間に時間が過ぎるくらい面白くて、ついつい仕事の手が止まってしまいます。新しい音楽に出会えるのも良いなーと。月額350円（安いですよね）のプレミアム会員にも登録したので

香住旅行記の途中ですが、今日はちょっとお休みして・・以前書いたミートソースのレシピですが、今日はそれのリメイクメニューを紹介します。スップリ要するには、ライスコロッケですね。まずは、ミートソースに温かいご飯を混ぜます。ミートソースを解凍した時に、水気が多いようだったら、煮詰めて水分を飛ばしてください。丸められるくらいの固さまでご飯を入れましょう。味をみて、もし薄いと感じるようでしたら、塩こしょうで補ってください。だいたい冷めたら、小さめに丸め、中

テレビやネットなどで美味しそうなものが紹介されるとうちのお嬢たちはだいたい『食べたい』と、なります。今回は『スップリ』とか。聞けば、イタリアのライスコロッケだそう。お嬢たちの説明をもとにチキンライスを作ってモッツァレラチーズを包みこんだコロッケを作りました。ケチャップライスをほんの少しだけベチャッと作ることでボール型に丸めても型崩れせずに済みました。（揚げた時も破裂せずによかったわ〜）ソースもトマトピューレにケチャップを混ぜて作ってみました。コロッケを割る

昨夜は大雨でした。朝その雨がまだ残っていました。一日降るのかなーと思っていたら、いつのまにか上がりました。風が今日も強くて梅雨寒の一日でした。先日コストコで長女が食べたいからこれ買おうかな？と言ってたスップリ（ライスコロッケ）コストコでお初でした。値段を見たら５個だったと思ったのですが１９００円ちょっと。「こんな高い物買わなくていいよ、勿体ない」と言ったら「久しぶりに食べたいじゃん」「そんな高い物買わなくても家

この日は残り物で晩御飯。パスタ作ったセモリナ粉の生地を使ってミニ肉まんを作ったけど、やっぱりこの生地は合わない。カリカリになった。そして、ローマのストリートフードスップリです。冷ご飯と残ったトマトソースで中身を作ったの。スップリ・アル・テレーフォノ電話の受話器みたいな形だから。モツァレッラチーズがにょーーーーん！と。参考にしたのはこのサイト。私は残り物を使って、ふたつしか作ってないけどね。そして、スコーンも初めて作ってみたよ

コストコで買ってきた鶏肉をオーブンで焼いてレッドムーンを添えて孫達4人が喜んで食べてくれましたスップリです中はチキンライスサラダチョコレートケーキ女の子の孫2人はチョコレートケーキが好きなので頑張って２個作りましたいちごケーキ昨日と一緒です今日は次女達が一緒です（これが食べたいと言うので２日連続になりました）イチゴハウスの直売所で買ってくるのですが完熟で凄く甘いです

真実の口を見学した後は、街をブラブラ建物がやはりヨーロッパなんか絵になりますーぶらりと立ち寄った教会とても立派なたたずまいで、中ではお祈りをしている人がたくさんいました。なんか絵になるわー❗️邪魔しないようにそっと外に出てでました。そうこうしてる間に、お昼どきです。レストランを予約してるわけでもなくぶらりと街歩きしていると、地元の人で大賑わいのお店発見‼︎AnticoFornoRoscioliGoogleで確認すると、事前にネットで検索していた、美味しいと評判のパン屋

２０１９．１２．５（木）イタリア料理レッスンおはようございます。ラスト4回目のレッスンが終わりました。後半は5人様でのレッスン。とっても賑やかで楽しかったです。今回はホワイト系のテーブル。お花は後ろのカウンターに飾っています。今回はチューリップでしたよ。椅子がないから誕生席は座りやすい椅子。これ、本当に座りやすいんです。rokoちゃんのワイヤークラフトのキャンドルスタンド、とっても活躍しました。作ってよかった♪●キノコのマリネサラダ今回も炒

２０１９．１１．２９（金）クリスマスレッスンおはようございます。LaFontanaイタリア家庭料理レッスン2日目。とっても楽しく始まり終わる🤣一年ぶりに来てくれたお友達も〜嬉しい😆もう１２月ですね。あと一か月で２０１９年も終わりとなりますね。来年はオリンピックイヤー～どんな年になるのかな？真上から撮ってみた😆メインは、シルバーとホワイト。挿し色でピンクと赤が少しね。中心がずれてる。。。（笑）●キノコのマリネサラダキノコを水っぽくなく

11月の一時帰国イベントに向けていろいろ仕込み中なんですけどね。とにかくイタリア人が絡むと何かと面倒なんだわサクッと商品だけ買って、あとは自分ひとりで回す自己完結型。これがもっとも効率が良くて精神衛生上も良く、さらに心身ともに疲弊しないでも、それじゃあ、なんか面白くないですよねー。企画として普通過ぎて自分でもつまらないと思っちゃう。そんなわけで余計な事するので、ここ最近のカオスは完全に自業自得ですこの日も午前中の打ち合わせが長引き、ローマ行きローカル線に飛び乗る。お弁当を準備

夜トレビがミッションコンプリートだったので、次は早朝トレビ！と思っていたのですが、8：30に着いたらこれ…水の中のコインを回収していました…ちょっと残念な光景…すぐに撤退し、朝市へ。こんな素敵な撮影現場に遭遇したり(画になりますね)カンポデフィオーリ広場へ！お土産に最適なパスタやソースなどがありました！お酒もあったりしました。フレッシュな野菜や

イタリアンを作ってみた。もう遥か昔だが、学生時代にジョリー○○〇というパスタ屋さんでバイトしていたことがある。それもあり、昔取った杵柄でちょくちょくパスタを作ったりしている。週末に時間があるので、パスタ以外のものを思い出しながら色々作ってみた。まずはチキンドリア。ポイントはご飯。ここはバターライスを作る。普通にネットにあるようなレシピ通り（例えば味の素のページ）のバターライスを作るわけだが、ここに人参をフードプロセッサーでスライスしたものを入れて炊くのがポイント。そして、これ

Ciao！あなた本来の長所を引き出す癒しスト☆みなみです(^^♪ヨーロッパ研修旅行では星付きや有名店イタリア+フランス各2店舗つづ行きました沢山の料理本やグルメ漫画を読んでいた私どんな料理に逢えるのかワクワクしてました!(^^)!その中でも今でも記憶に残る一皿「栗カボチャムース・白トリュフ添え」トリュフを食べる事が初めてしかも白給仕の方が薫りを嗅いでみる様なジェスチャーをします。立ち上る薫りを嗅ぐと得も言わ

スップリ←旦那特製懐かしい浜屋のしょうゆたこ焼きチーズ入りカレーコロッケもち麦と四穀米入りごはん

手作りいちご🍓ケーキステーキ🥩かぼちゃ🎃スープスップリ（チキンライスのフライ、中にチーズ入り）お兄ちゃんもほぼ回復今のところ私たちに移ってなさそう！

イタリアでもお米は作られて、多くが北イタリアで生産されている。お米の種類は色々あって、形も、味もそろぞれ違う。作るお料理によってお米の種類を変えるのだ。Originarioとか、RisoVialoneNanoなんかが日本のお米に近いかな。だから日本人にもおなじみのリゾットと言ったお料理を始め何種類かのお米料理がある。こちらは私の好物のスカンピ（手長エビ）のリゾット。エビの風味がたっぷりのリゾットです。ミラノ風リゾット。サフランが入っているから黄色いの。

今日覚えた使えるイタリア語Lezione59食品を買う（２）Midàuntovagliolodicarta,perfavore?紙ナプキンを１枚いただけますか？食品を買う（２）Pizzeriaaltaglio量り売り（切り売り）の店先で注文するComunqueioadorolapizzaconlepatate.キーフレーズのじゃがいものピッツァ、マッテーオさんの大好物のようです。Sì,ancheperchénell

ローマ3日目！午後4時まで自由時間！大型ショッピングセンターでウロウロすることに！分かりにくいかな～「EUROMA2」郊外の住宅地にある大型ショッピングセンターです！ここでほとんどのものが手に入るらしい！店内はとっても広い！あちこち見たくなっちゃうね！最後のお買い物三昧！サッカー好きな者としては見逃すわけにはいきません！Tシャツをゲット！ランチはフードコートを利用して！食べたいものを少しずつ！フードコートなのにメチャ美味しかった～💕楽しかったイタリア旅行もこれでおしま