スクガラス豆腐

初めての宮古島での初日の晩ごはんは、ホテルの隣の琉球王国さんご家さんで。夕方5時前にお店の前を通ったら何人か並んでいて、5時45分頃には近隣のお店の前にはどちらも客引きみたいな人達がいたのに、こちらには誰もいなかったので、いいかなと。初めてのイムゲー気に入りました。ロックで。チェイサーも初めてのうっちんハイ。うっちんとはウコンのことだそう。珍しく半分くらい残してしまいました。

鹿児島から、東京に移動。しかしながら、雨男ぶり発揮。私も息子もイベント事は雨ばかり、、、☔️笑鹿児島を発つ時も、大雨。そうして東京についても雨。笑東京では一時、嵐のような雨で傘も折れてしまう状況。歌舞伎町に宿をとりました。東京1日目は、東京の新大久保にある後輩の店に少しだけ顔出し。沖縄料理の居酒屋。スクガラスと、画像はぶれてますがソーメンチャンプルー東京2日目は、息子は自由行動したいという事で、雨の中やる事が無いので、やはり沖縄居酒屋へ、笑ここでもスクガラスあーさ汁で温まりまし

2023年11月27日、クレイジーケンバンド@沖縄県沖縄市ミュージックタウン音市場の翌日、夜。居残りで沖縄ウマウマウー。夜は牧志公設市場近くの『まいすく家』に参りました。惹かれたのはおでんの文字。おでん食べましょう。カモンレッツゴーおでん。沖縄おでん盛り合わせ！たっぷりとやって参りました。こちらではレタスですが葉野菜を入れるのが沖縄流。モチロンのことソーキやテビチもおります。イタダキマス。ウマウマウー！じっくり煮込まれていてとてもウマイ。でも濃厚すぎずに

沖縄出張です。お仕事が早く終わりました。お腹が空きましたね。市場の方へ行ってみましょう。牧志公設市場。老朽化のため、最近建て替わりました。新鮮な魚介類がたくさん。熱帯魚のような色ですね。沖縄らしいです。オリオン生いっちゃいましょう。ラフテー。スクガラス豆腐。しょっぱいので、お醤油は不要です。タコライスも食べたいな。のうれんプラザにやって来ました。シーサーがお出迎え。三線の音色好きです。ハイビスカスか咲いてます。さすが南国。吉野

どもども！梅蔵でございます！また1つ大人になりました！沖縄の変わった食べ物…No,1？である！スクガラスぅ〜！ついにこれに挑む時がやってきました！見た目のインパクトは…圧倒的なオーラを滲み出しているモノの登場に梅蔵は少し怖気付いております（笑）よく料理は「一手間が大事だ」と言いますが…そんなのを微塵にも感じさせない破壊力でございます！見た目だけでいえば圧勝です！豆腐の上に…魚ちゃん…この魚はアイゴという種類で、まぁー毒針だらけの魚なんです！その稚魚を塩漬けにしたのが…

1月頭の那覇旅行の際に仕入れてきた、スクガラス（アイゴの稚魚の塩辛）。沖縄の居酒屋メニュー定番のスクガラス豆腐なぜ、琉球と蝦夷のハーモニーかと言えば、本来であれば島豆腐の上にトッピングするわけだけど、代わりに北海道産の大豆とよまさりを原料にした木綿豆腐を用いているから。初めて見た時、メダカだと思ったのは、周りに秘密である。アイゴは最近漁獲高が減少してるので、稀少な味わいになってきています。大奥、やっぱり面白いな。

2023年1月23日(月)ホテルハーバー裏にある沖縄食事処うちなー物語で夕食今回は4人の内3人で行く（1人は1食主義/日なので昼・夕食はパス）うちなー物語下戸の正社員さんがスクガラス大好き泰石酒造の泡盛「はんたばる」を飲むうちなー物語を出て正社員さんとは分かれる２人でおでん屋へ、1時間程度カラオケを1人２〜３曲歌いに行く21時になったので、おでん屋を後にする

沖縄県那覇市、ゆいレール安里駅近くにある栄町市場。楽しくて、いつまでも飲んでいたくなる。1軒目、2軒目と飲み歩き、気持ちよく酔いお腹も満たされた。『塩焼きそば「あぶさん栄町店」沖縄県那覇市』初めての沖縄旅行、ノボテル沖縄那覇というホテルに宿泊。街の中心部から少し外れた場所ですが、首里城に歩いて行けるのが気に入りました。街へ出るにはタクシーか、ゆい…ameblo.jp『せんべろ「おつまみ酒場蓮華」沖縄県那覇市』沖縄県那覇市、ゆいレール安里駅近くにある栄町市場。一軒目をあとにして、

大丸神戸店は『神戸大丸』と呼ぶ人のほうが多いかな（私もそうです）。元町商店街入口の東向かいに建つ美しいレトロふうビルで（←1936年にできたけど震災のため97年に改築しました）このあたりではひと際よく目立ちます。それでいて南側の旧居留地とも（トアロード起点の）交差点北東の三宮神社ともよくコーデしてるのよね。この素敵な雰囲気の神戸大丸1階に『カフェラ（神戸大丸店）』があります。このカフェのテラス席が《💛×10》。このままヨーロッパにあっても全然不思議でない風情で、私の神戸一のオキニです（*1

宮古島に初上陸しました☆島唄民謡ライブをしているお店『喜山』でご飯たべましたよ。宮古島、最終晩餐的なやつです。黒糖梅酒ゴーヤピクルスこれ最高でした！！もずくの天ぷらスクガラス豆腐これ初めてみた！！丁寧にちいさなお魚がお豆腐１つ１つに張り付けられている！！！スーチカ最高の晩餐でした！！今回の旅は到着と同時に

店じまい始めていた屋台で遅い昼食は沖縄そばの焼きそば。最後のひとつ、ということで半額にしてくれた。そして夕食。沖縄に長く住んでいる先輩に連れて行ってもらう。おもろどぅんちおもろ殿内に案内していただき、ごちそうになる。スクガラス豆腐が名前が謎。島豆腐もジーマーミー豆腐（ピーナツ豆腐）も初めて食べるものですが、おいしい。

2日目の夕方は国際通りからちょっと入ったところにたくさんある千ベロをやっているお店でちょっと時間を潰しました千ベロとは千円で飲み物２～３杯と一品おつまみがついているセットメニューみたいなやつで国際通り周辺のお店は、それを売りにして集客してる感じ飲み物はお店によって2杯だったり3杯だったりするみたいです僕が入ったのは３杯＋おつまみ一品のお店おつまみにミミガーチップスを注文しました3杯と言ってもジョッキが小さいので東京の2杯分になるかならないかくらいの感じですかねぇ

HOTELハーバに近いお食事処へ行くうちなー物語今回の酒は、酒造場が近くにある泰石酒造のはんたばる沖縄の定番料理スクガラス豆腐、豆腐よう泰石酒造の泡盛は飲み易いので２本目を取る平日だが料理が旨いので何時もお客が満杯の店来月も来れるかな?高出力送信施設の保守点検業務の入札結果は、4月1日に分かる

2021年5月上旬、GWに久しぶりに福岡に帰った際、下町おやじGW恒例の歴史散策で、木屋瀬宿・直方・桂川に出撃しましたが、その帰り道に。北九州の友人と食事をして来ました。2021年5月1日の木屋瀬宿・直方・桂川出撃速報レポ『昨日は、木屋瀬宿・直方・桂川に出撃。』昨日になりますが、2021年5月1日に、下町おやじGW恒例となっている歴史散策に出かけて来ました。この日は、北九州市八幡西区から、福岡県嘉穂郡桂川町に…ま…ameblo.jpこの日は、食べに行ったお店

カレイの煮付けをいただきました。スクガラス豆腐と、うにくらげもあります。

3/13土曜日沖縄一人旅3日目です阿嘉島からフェリーで那覇に帰ってきました夕食は阿嘉島が好きな友人がLINEでいくつかおすすめしてくれたお店から厳選して抱瓶に行きました沖縄料理居酒屋抱瓶那覇久茂地店ですカウンター席に案内されました常連さんの席が両端に2箇所あるようでそこ以外はどこでもどうぞと…まずはよく冷えたオリオン生ビール突き出しはクブイリチーですグルクンの唐揚げも久しぶりに食べたいですメニューによってはハーフサイズもできると店員さんが教えてくれ

宮古島地元客で人気の海鮮酒屋中山本店で島料理ディナー！宮古島滞在中は島料理を楽しんだよ。宮古島２日目の夜は新鮮なカツオやマグロなどを提供と情報がかいってった海鮮酒屋でディナーすることに決めた。この新鮮なカツオの刺身たまりません！！宮古島ではトビダイと呼ぶみたい。予約もせずにいってみたら、地元の人たちで混んでいてカウンター席ならOKとスムーズに入れてラッキーオオバコだけど、座敷のある空間は地元客で埋まっていた。生中はオリオンビール！この居酒屋は夜の２０時までH

沖縄ご当地グルメ居酒屋にてスクガラス豆腐アイゴという稚魚の塩漬け酒の肴デス昼のランチお弁当屋さん、まんま家にて沖縄らしいメニューだと選んだらゆし豆腐そばまでついてきた！ボリューム満点、沖縄って凄いなかよしパンのピーナッツ味うず巻きサンドと並べて長さにびっくりの35センチ！美味しくてあっというまに完食デス！沖縄の旅、最高！ありがとう☆(´艸｀)

夏は沖縄へ！なかなか行けないので、沖縄料理店へ！沖縄っぽいものを、食べましょかねー。スク豆腐盛り方が楽しいですね。スクガラスと豆腐でスク豆腐。スクはアイゴの稚魚。カラスは塩辛です。カラス〜と言うほど辛くは無く、塩辛の風味が味わい豊か。唐辛子を漬けた泡盛、コーレーグースをかけると食欲をそそります！青パパイヤイリチーパパイヤとにんじん、ニラ、ツナの炒めもの。パパイヤの程よい歯応えと、ほのかな甘味がいいですね。薄目の味付けが優しくて、好きです。ジーマミ豆腐の揚げ出しピーナツ豆腐で

初日は流紅華で夕飯。前菜が攻めに攻めている印象で面白かった。豆腐蓉、ジーマミー豆腐くらいなら知っていますが、どぅる？みぬだる？すくがらす？？料理を待っている間に調べてみると、次々と衝撃映像が。、、。！！すくがらす豆腐？？！！！ハンターハンターだ笑怖いもの見たさというか、ある意味ワクワクしながら待っていると、全然お上品。３品、美味しいかは置いておいて私は非常に楽しめました。が、娘はドン引き。それも分かる。グルクン揚げ出しジューシーとあーさ汁ふんわりしたスポンジ系デザート

昨晩は那覇市にある玉らんに行って来ました＼(^^)／↓↓↓あぐーMIX蒸籠、ざるもずく、牛すじと島豆腐、ソーミンタシヤー、スクガラス豆腐と共に久米仙の久米仙をいただきました♪♪♪

仲泊海産物料理店でハリセンボンの皮を食べてた！懐かしいが味は全く思い出せない…たぶん魚の皮ってことで、特に味はない？

12/2919:00過ぎ全国展開している大手スーパーザ・ビッグに買い物しに行く。沖縄にあるビッグなので、沖縄独自の商品がありました。ウチナー限定！インスタント沖縄そば5袋入り🍜さんぴん茶600mlペットボトルを2本ジーマミー豆腐黒蜜付などを購入しました。20:00過ぎ宿のオーナーさんに声をかけ、例の居酒屋に電話してもらう。📞これからうちのお客さん、女の人一人だけど、行ってもいい？OKとのこと✨徒歩で向かいます🚶‍♀事前に調べていて気になっていた、やぎ汁🍴120

こんばんは〜今日の打ちっ放しは5wの打つこつが少しわかってきました！溜めずに、足は固定でそのまま、横から払うように打つどかっと足固定！肩の高さも！ちゃんと当たれば、ドライバーのちょい手前くらいの距離は飛ぶんですね〜練習、続けます！今日のコーデは上着は中がフリースになってて暖かいのです昨日の沖縄料理のお店このメニューが特に珍しかったの！スクガラスというお魚！また、食べたいなではではまたね〜にほんブログ村

こんばんは。普天間宮から浜比嘉島へ向かったところから始めます。上の図を見ていただいてもわかるように浜比嘉島へはいったん平安座島に橋で渡ってからさらに別の橋を渡って向かいますが、このどちらの橋も景色が絶好なんです。車を運転しているので写真は撮れませんでしたが、海がきれいで実に気持ちがいいです。前者を海中道路と呼び、後者を浜比嘉大橋と呼ぶそうです。浜比嘉島に着いてまず向かったのが東の御嶽（あがりのうたき）です。東の御嶽ガジュマルなのか何なのか知りません

8月1日水曜先勝日中の気温35度くらい麻雀、のルール知ってる？したことある？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう麻雀打てますよ親に鍛えてもらいましたから…母はマジ強い人でした私は素人の下手打ちですな。今日は職場の同僚と飲みに…そしたら婚活相談になってしまった人とお付き合いする上で主導権はどちらにあるのか…相談者は、相手に振り回されたくないから主導権は自分にありたいと。私恋愛してたのは30年以上も前だし今の恋愛事情違うしLINEとかS

すくがらす生が入りました生生生ピッチピチかおるこ☆

酒造り40日目あと1/3くらいですね。頑張ろう。もうね、仕事なんて頑張るしかないし、宇宙兄弟にしてみたら無理して頑張るんです！って意気込みですよ。やるしかない。そんなわけで、週末は池袋の東武百貨店地下和洋酒売場にて、黒糖焼酎「弥生」「まんこい」の試飲販売をしております。僕の母が大島紬を着て立ってますのでよろしければ、お歳暮などに使っていただけると嬉しいです。おはようございます。奄美大島最古の蔵元、弥生焼酎醸造所の川崎（@yayoi_shochu）です。黒糖焼酎飲んで

おはようございますアラカンおばちゃまのリーダーのママです沖縄は暖かかったし、曇りだったので、そんなに暑さも感じませんでしたが、こちらの寒さは身に沁みますw還暦同窓会旅行なので、楽しくて楽しすぎてついはしゃぎすぎて勇み足もしちゃいました反省ですでもね、とっても楽しかった私は高校は福岡のとあるミッション校なのですが実家もこちらにあるからみんなのように福岡にはそんなにはいけないしなにより小学校からある学校に高校からそれも編入ｄはいった雑草組そんな私を受

沖縄の海。と、名も知らぬ遠き島より流れ来たる木切れ。海、とにかく透明。曇っていたから写真ではよくわからんけど、青かった。釣り人。何がつれるのカナー。極彩色の魚かな。沖縄のファミマ限定「泡盛コーヒー」。無糖なのに泡盛のおかげでほんのり感じる甘み。しかしごっつい泡盛臭。泡盛駄目な人は一口でダウンすることでしょう。私は二本飲みました。美味しかった。山羊汁。「動物園の臭いがする」by妹ヨモギ入れないととてもじゃないが食べられん。ものすごく体が温まる。ヤギは生薬なのだろうか。汗だ