スクガラス豆腐

大阪KITTE大好き。過去記事。目的は季節毎の飾りつけと各地のアンテナショップ。3月のホワイトデーに関連した飾りつけ。こんな感じの、淡い色彩が好き。今回の買い物は沖縄が中心。スクガラス。塩辛いから、豆腐に数匹乗せて食べる。豆腐が塩辛さが中和され良い感じになる。スターフルーツ発見した。切り口は金色のスター味は・・・ですが、見た目が良い。飾りつけ用の食材です。京都でいつも買ってるが、抹茶ゼリー、白玉入り。保冷剤を無料で付けてくれるのが嬉しい。翌

沖縄ツアー2025③滞在先のホテルに到着した一行はレンタカーを返却し身支度を整えバスの発車時間に合わせて待機します。因みにレンタカー満タン返しの為ガソリンスタンドで給油しましたが？何と給油量が８リッター！😱150km以上は走行してんだけど？いやはや‥ハイブリッド車って何なんw燃費エグい位に良くねーかい？おかげでガソリン代も節約出来ましたwホテルから路線バス(各駅停車)に乗り一路国際通り入口まで。後ろ側から乗車時に番号の書かれた紙を取り下車時に紙を入れ表示された金額を支払い前側から下車する

カット後に買った食材たち。いつものカット屋さんでいつものスタイリストにカットして頂きさっぱりした後にランチと買い物。ランチは天ぷらの大吉。バルチカO3店。写真撮るの忘れた天ぷらを沢山注文して天ぷらだけで、お腹いっぱい状態ここの天ぷらの一押しは明太子の天ぷら。服やカバンを購入。高価ではない物中心に購入。ここで手持ちの紙袋は２つ。その後は食品を沢山購入したから荷物は両手持ちでドラマ等で出て来る爆買いの様に見える状態。買い物の一部を紹介。スクガラスを２種類。発酵食品

2025年3月沖縄北谷ベッセルホテルカンパーナ沖縄のロビーからこの黄色い橋を渡り、サンセットビーチへサンセットビーチを抜けて、中日ドラゴンズのキャンプ地Agreスタジアムや競技場脇を抜けて、アラハビーチまでお散歩アラハビーチ展望台塩川橋アラハビーチ綺麗な海で目の保養この後、メキシコへタコスを食べに行きました🌮そしてまたアメリカンビレッジへカラフルな建物が繋がっていたりして(複雑に感じる・・・)グルグル迷ってしまうこの階段がどこなのか、もう思い出せない夜

朝の挨拶、「おめでとう」と誕生日のwifeにここから式場の読谷村まで80分のドライブが待っているwifeの誕生日と息子の結婚式が同じ、「かりー！」こんな風景の中でブレックファーストついつい食べ過ぎてしまう自分で作るソーキそばなかなかの盛り付けでいいんでないかい読谷村に到着しても小雨でガッカリ青空に嫌われてしまいましたそれでも観光に訪れる人は多く、浜辺ではしゃいでました息子の結婚式とても素晴らしい挙式でした末永くお幸せ

[古酒蔵山桜]古びたビルの3階に上がり、誘導路を通ると中庭のあるスタイリッシュな店が出現する。古酒が豊富に揃っている。5年古酒の3種飲み比べセット@1500でいろいろ試せるのもうれしい。10年古酒セット@2500もある。海鮮系を中心に料理にもこだわりを見せる。突き出しは幽庵焼き。本日のおつまみセット@1000を注文したが、梅きゅう、玉子焼き、枝豆、ポテトフライだった。ん？って感じ。若いスタッフで元気の良い接客。ちょっと高いかなという印象。[たけちゃん本店]串焼き大衆酒場。お通し

初めての宮古島での初日の晩ごはんは、ホテルの隣の琉球王国さんご家さんで。夕方5時前にお店の前を通ったら何人か並んでいて、5時45分頃には近隣のお店の前にはどちらも客引きみたいな人達がいたのに、こちらには誰もいなかったので、いいかなと。初めてのイムゲー気に入りました。ロックで。チェイサーも初めてのうっちんハイ。うっちんとはウコンのことだそう。珍しく半分くらい残してしまいました。

鹿児島から、東京に移動。しかしながら、雨男ぶり発揮。私も息子もイベント事は雨ばかり、、、☔️笑鹿児島を発つ時も、大雨。そうして東京についても雨。笑東京では一時、嵐のような雨で傘も折れてしまう状況。歌舞伎町に宿をとりました。東京1日目は、東京の新大久保にある後輩の店に少しだけ顔出し。沖縄料理の居酒屋。スクガラスと、画像はぶれてますがソーメンチャンプルー東京2日目は、息子は自由行動したいという事で、雨の中やる事が無いので、やはり沖縄居酒屋へ、笑ここでもスクガラスあーさ汁で温まりまし

2023年11月27日、クレイジーケンバンド@沖縄県沖縄市ミュージックタウン音市場の翌日、夜。居残りで沖縄ウマウマウー。夜は牧志公設市場近くの『まいすく家』に参りました。惹かれたのはおでんの文字。おでん食べましょう。カモンレッツゴーおでん。沖縄おでん盛り合わせ！たっぷりとやって参りました。こちらではレタスですが葉野菜を入れるのが沖縄流。モチロンのことソーキやテビチもおります。イタダキマス。ウマウマウー！じっくり煮込まれていてとてもウマイ。でも濃厚すぎずに

沖縄出張です。お仕事が早く終わりました。お腹が空きましたね。市場の方へ行ってみましょう。牧志公設市場。老朽化のため、最近建て替わりました。新鮮な魚介類がたくさん。熱帯魚のような色ですね。沖縄らしいです。オリオン生いっちゃいましょう。ラフテー。スクガラス豆腐。しょっぱいので、お醤油は不要です。タコライスも食べたいな。のうれんプラザにやって来ました。シーサーがお出迎え。三線の音色好きです。ハイビスカスか咲いてます。さすが南国。吉野

どもども！梅蔵でございます！また1つ大人になりました！沖縄の変わった食べ物…No,1？である！スクガラスぅ〜！ついにこれに挑む時がやってきました！見た目のインパクトは…圧倒的なオーラを滲み出しているモノの登場に梅蔵は少し怖気付いております（笑）よく料理は「一手間が大事だ」と言いますが…そんなのを微塵にも感じさせない破壊力でございます！見た目だけでいえば圧勝です！豆腐の上に…魚ちゃん…この魚はアイゴという種類で、まぁー毒針だらけの魚なんです！その稚魚を塩漬けにしたのが…

1月頭の那覇旅行の際に仕入れてきた、スクガラス（アイゴの稚魚の塩辛）。沖縄の居酒屋メニュー定番のスクガラス豆腐なぜ、琉球と蝦夷のハーモニーかと言えば、本来であれば島豆腐の上にトッピングするわけだけど、代わりに北海道産の大豆とよまさりを原料にした木綿豆腐を用いているから。初めて見た時、メダカだと思ったのは、周りに秘密である。アイゴは最近漁獲高が減少してるので、稀少な味わいになってきています。大奥、やっぱり面白いな。

2023年1月23日(月)ホテルハーバー裏にある沖縄食事処うちなー物語で夕食今回は4人の内3人で行く（1人は1食主義/日なので昼・夕食はパス）うちなー物語下戸の正社員さんがスクガラス大好き泰石酒造の泡盛「はんたばる」を飲むうちなー物語を出て正社員さんとは分かれる２人でおでん屋へ、1時間程度カラオケを1人２〜３曲歌いに行く21時になったので、おでん屋を後にする

沖縄県那覇市、ゆいレール安里駅近くにある栄町市場。楽しくて、いつまでも飲んでいたくなる。1軒目、2軒目と飲み歩き、気持ちよく酔いお腹も満たされた。『塩焼きそば「あぶさん栄町店」沖縄県那覇市』初めての沖縄旅行、ノボテル沖縄那覇というホテルに宿泊。街の中心部から少し外れた場所ですが、首里城に歩いて行けるのが気に入りました。街へ出るにはタクシーか、ゆい…ameblo.jp『せんべろ「おつまみ酒場蓮華」沖縄県那覇市』沖縄県那覇市、ゆいレール安里駅近くにある栄町市場。一軒目をあとにして、

大丸神戸店は『神戸大丸』と呼ぶ人のほうが多いかな（私もそうです）。元町商店街入口の東向かいに建つ美しいレトロふうビルで（←1936年にできたけど震災のため97年に改築しました）このあたりではひと際よく目立ちます。それでいて南側の旧居留地とも（トアロード起点の）交差点北東の三宮神社ともよくコーデしてるのよね。この素敵な雰囲気の神戸大丸1階に『カフェラ（神戸大丸店）』があります。このカフェのテラス席が《💛×10》。このままヨーロッパにあっても全然不思議でない風情で、私の神戸一のオキニです（*1

宮古島に初上陸しました☆島唄民謡ライブをしているお店『喜山』でご飯たべましたよ。宮古島、最終晩餐的なやつです。黒糖梅酒ゴーヤピクルスこれ最高でした！！もずくの天ぷらスクガラス豆腐これ初めてみた！！丁寧にちいさなお魚がお豆腐１つ１つに張り付けられている！！！スーチカ最高の晩餐でした！！今回の旅は到着と同時に

店じまい始めていた屋台で遅い昼食は沖縄そばの焼きそば。最後のひとつ、ということで半額にしてくれた。そして夕食。沖縄に長く住んでいる先輩に連れて行ってもらう。おもろどぅんちおもろ殿内に案内していただき、ごちそうになる。スクガラス豆腐が名前が謎。島豆腐もジーマーミー豆腐（ピーナツ豆腐）も初めて食べるものですが、おいしい。

2日目の夕方は国際通りからちょっと入ったところにたくさんある千ベロをやっているお店でちょっと時間を潰しました千ベロとは千円で飲み物２～３杯と一品おつまみがついているセットメニューみたいなやつで国際通り周辺のお店は、それを売りにして集客してる感じ飲み物はお店によって2杯だったり3杯だったりするみたいです僕が入ったのは３杯＋おつまみ一品のお店おつまみにミミガーチップスを注文しました3杯と言ってもジョッキが小さいので東京の2杯分になるかならないかくらいの感じですかねぇ

HOTELハーバに近いお食事処へ行くうちなー物語今回の酒は、酒造場が近くにある泰石酒造のはんたばる沖縄の定番料理スクガラス豆腐、豆腐よう泰石酒造の泡盛は飲み易いので２本目を取る平日だが料理が旨いので何時もお客が満杯の店来月も来れるかな?高出力送信施設の保守点検業務の入札結果は、4月1日に分かる

2021年5月上旬、GWに久しぶりに福岡に帰った際、下町おやじGW恒例の歴史散策で、木屋瀬宿・直方・桂川に出撃しましたが、その帰り道に。北九州の友人と食事をして来ました。2021年5月1日の木屋瀬宿・直方・桂川出撃速報レポ『昨日は、木屋瀬宿・直方・桂川に出撃。』昨日になりますが、2021年5月1日に、下町おやじGW恒例となっている歴史散策に出かけて来ました。この日は、北九州市八幡西区から、福岡県嘉穂郡桂川町に…ま…ameblo.jpこの日は、食べに行ったお店

カレイの煮付けをいただきました。スクガラス豆腐と、うにくらげもあります。

3/13土曜日沖縄一人旅3日目です阿嘉島からフェリーで那覇に帰ってきました夕食は阿嘉島が好きな友人がLINEでいくつかおすすめしてくれたお店から厳選して抱瓶に行きました沖縄料理居酒屋抱瓶那覇久茂地店ですカウンター席に案内されました常連さんの席が両端に2箇所あるようでそこ以外はどこでもどうぞと…まずはよく冷えたオリオン生ビール突き出しはクブイリチーですグルクンの唐揚げも久しぶりに食べたいですメニューによってはハーフサイズもできると店員さんが教えてくれ

宮古島地元客で人気の海鮮酒屋中山本店で島料理ディナー！宮古島滞在中は島料理を楽しんだよ。宮古島２日目の夜は新鮮なカツオやマグロなどを提供と情報がかいってった海鮮酒屋でディナーすることに決めた。この新鮮なカツオの刺身たまりません！！宮古島ではトビダイと呼ぶみたい。予約もせずにいってみたら、地元の人たちで混んでいてカウンター席ならOKとスムーズに入れてラッキーオオバコだけど、座敷のある空間は地元客で埋まっていた。生中はオリオンビール！この居酒屋は夜の２０時までH

沖縄ご当地グルメ居酒屋にてスクガラス豆腐アイゴという稚魚の塩漬け酒の肴デス昼のランチお弁当屋さん、まんま家にて沖縄らしいメニューだと選んだらゆし豆腐そばまでついてきた！ボリューム満点、沖縄って凄いなかよしパンのピーナッツ味うず巻きサンドと並べて長さにびっくりの35センチ！美味しくてあっというまに完食デス！沖縄の旅、最高！ありがとう☆(´艸｀)

その不思議な出で立ち故に敬遠していたスク豆腐。とある南の島の船長さんにその造形の意義をご教授いただいてからすっかり好きになりました。とはいえ、中々食べる機会もないのでアンテナショップでスクガラスと島豆腐を調達。一匹のスクガラスの塩気とちょうど良い大きさの島豆腐シンプルが故の奥深い料理です。

夏は沖縄へ！なかなか行けないので、沖縄料理店へ！沖縄っぽいものを、食べましょかねー。スク豆腐盛り方が楽しいですね。スクガラスと豆腐でスク豆腐。スクはアイゴの稚魚。カラスは塩辛です。カラス〜と言うほど辛くは無く、塩辛の風味が味わい豊か。唐辛子を漬けた泡盛、コーレーグースをかけると食欲をそそります！青パパイヤイリチーパパイヤとにんじん、ニラ、ツナの炒めもの。パパイヤの程よい歯応えと、ほのかな甘味がいいですね。薄目の味付けが優しくて、好きです。ジーマミ豆腐の揚げ出しピーナツ豆腐で

初日は流紅華で夕飯。前菜が攻めに攻めている印象で面白かった。豆腐蓉、ジーマミー豆腐くらいなら知っていますが、どぅる？みぬだる？すくがらす？？料理を待っている間に調べてみると、次々と衝撃映像が。、、。！！すくがらす豆腐？？！！！ハンターハンターだ笑怖いもの見たさというか、ある意味ワクワクしながら待っていると、全然お上品。３品、美味しいかは置いておいて私は非常に楽しめました。が、娘はドン引き。それも分かる。グルクン揚げ出しジューシーとあーさ汁ふんわりしたスポンジ系デザート

昨晩は那覇市にある玉らんに行って来ました＼(^^)／↓↓↓あぐーMIX蒸籠、ざるもずく、牛すじと島豆腐、ソーミンタシヤー、スクガラス豆腐と共に久米仙の久米仙をいただきました♪♪♪

仲泊海産物料理店でハリセンボンの皮を食べてた！懐かしいが味は全く思い出せない…たぶん魚の皮ってことで、特に味はない？

12/2919:00過ぎ全国展開している大手スーパーザ・ビッグに買い物しに行く。沖縄にあるビッグなので、沖縄独自の商品がありました。ウチナー限定！インスタント沖縄そば5袋入り🍜さんぴん茶600mlペットボトルを2本ジーマミー豆腐黒蜜付などを購入しました。20:00過ぎ宿のオーナーさんに声をかけ、例の居酒屋に電話してもらう。📞これからうちのお客さん、女の人一人だけど、行ってもいい？OKとのこと✨徒歩で向かいます🚶‍♀事前に調べていて気になっていた、やぎ汁🍴120