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ケツ打ち
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPANシュトーレン初日レッスンが終わりましたー大切に大切に気持ちを込めてラッピングし、お嬢様にプレゼント。もうお一方は、胚芽パンレッスン。教室で素敵な写真を撮って下さいました!パンを作るだけではなく、たくさん話をして笑って、時には泣いて?4時間あっという間でした。生徒様からレッスン料金を頂いて生徒様に楽しんで頂くのはもちろんですが、私も本当に楽しくて楽しくて(←これを書いていいのかいつも迷いますが私の元気のミナモトなので
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPAN夏以降、お友達をご紹介して下さる生徒様がたくさんいらっしゃいます。本当に有りがたく、感謝いたします。楽しかったから~美味しかった~でも何より、この場を友達と共有したい‼️という思いではないかと勝手に思っています。ただただお喋りしておわり❗のランチではなくて、パン作りながら楽しくお喋りして家族にお土産のパンもある。なかなか会えなかったお友達と月イチ会える❤️ここに来たから会えてお友達になれた!私の想像していた教室
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPANあっという間に11月後半、ここからがあっという間ですね…そして前日まで半袖でレッスンしていたのに、翌日は足元ストーブを出すように寒さになりました。忙しい🤣さて、私の教室業❗これは趣味ではなく仕事です。例えば、お店を開ける場合は必ず商品の準備しますよね?商談にいくなら資料を作って準備します。お客様を迎えるなら掃除をしたりお茶菓子を買ってきたりして迎える準備をします。教室業も同じ。生徒様をお迎えするための準備(パンの
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPANブログをしばらく更新していませんでした。日々のレッスンやレッスン準備、その他もろもろ…11月があっという間に過ぎてしまいました。毎日楽しくレッスンしています。ゆっくりペースになってしまうかも知れませんが、更新していきます。楽しく確実に技術が習得できるパン教室にぜひお越しになりませんか⁉️●レシピ本通りに焼いても上手くやけない●安定して同じ様にパンが焼けない●なぜその工程があるのかわからない●何かを始めて、楽しい
長野から新幹線で東京散歩・4Kいつもは信州の風景を四季を通じて撮影し公開していますが、時々は長野を離れて大都会、東京に行っております。今回の東京に行っ主な目的はサントリーホールで行われたウィーン・フェルハーモニー管弦楽団と、世界的ピアニスト、ラン・ランのコンサートでしたが、東京の街並や夜景も大好きで今回、撮影し公開しました。撮って出し映像をに...www.youtube.com
東武線夕日にギラ日光線夜でもギラ東武鉄道スカイツリーライン対向車にギラ東武鉄道スカイツリーライン
埼玉県草加市手ごねパン教室なんとなく(自己流で)…パンを焼いている方っていらっしゃいますか?たっくさんいらっしゃると思います。きっと教室に通っている方や通っていた方でも、この『なんとなく…』という方いらっしゃいますよね。なんとな~く、って楽ですからね。ちゃんと学ぼうと思うと、ある程度の労力が必要です。なんとなく…捏ねを10分くらい。なんとなく…一次発酵は25分位?なんとなく…ベンチタイムは省いたりして。なんとなく…二次発酵は、うん、ちょっと膨らんだしこの『なんとなく』を全て理解
どうもです。グルメネタをお届けします。店は、東武線の春日部駅構内(アーバンパークラインホーム)にある「東武ラーメン」です。訪問日は、令和4年11月22日(火)です。食券購入スタイルです。この日は、ワンタンメンのメンマトッピングにしました。春日部駅のアーバンパークラインホームにあるラーメンスタンドは結構前からあり、定評があります。懐かしさを感じるスープです。屋台に行った気分になります。自分の好きなワンタンとメンマをトッピングしましたが、ワンタンの皮が割と厚手で食べ応えがあったのが良い
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPAN●捏ねない●短時間●ワンボウル●長時間発酵パンって、ホントに色々な製法がありますね。日々の生活に合った製法を選ぶと、パンのある暮らしが続くでしょう。ただもうひとつ欠けてはいけないのが【美味しさ】ですどんなに短時間で簡単に出来ても、美味しくなかったらどうでしょう⁉️せっかく作るならやっぱり美味しい方がいいですよね❤️2時間かかる簡単ではないパンを…●2時間もかかるのか、、、●難しいよね、、、と思うのか、、
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPAN今日は体験レッスン日。自宅教室なので、お問い合わせやご予約には少し勇気がいると思います。それでもこうしてラインやInstagramからお問い合わせが頂ける事が嬉しいです。日々のレッスン、試作のパン、教室の御案内をブログやInstagramに掲載しています。また通って頂いている生徒様自身のInstagramに教室の事を積極的に書いて頂いているので、大変有りがたく思います。手捏ねの楽しさ、美味しさ、そして手パンが皆様の
埼玉県草加市手ごねパン教室PANPANPAN毎月多くの生徒様にお越し頂き、楽しく有意義なレッスンとなっております。そして、Instagramやブログからの体験レッスンへのお申し込み、本当にありがとうございます。今日は【どこを目指す?】について書きたいと思います。私は約15年程前に大手パン教室へ入会し、手ごねパンと出会いました。最初からパンを習いたかった訳ではなく、お菓子→パンへの興味に変化しました。初回レッスンの先生に驚くほど魅了され、初回レッスンで、後々先生になれたら良いなぁ…って
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPAN写真は全て生徒様がレッスンで焼いたパンになります。見た目からも美味しさが伝わるパンをぜひ体験してみませんか⁉️★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★捏ねる時に使う【伸ばし捏ね】、この表現には少し語弊があります。パンでいう【伸ばす】は伸ばすだけではないよ、とお伝えさせて頂いています。【圧力をかけながら伸ばす】【そして圧力は均一に】これは捏ねる時の基本になりますが、この捏ね方が特徴です。しっかり捏ねを身につけ
もも姫様との思い出を求めて🦮🚲👩𓈒🧔𓈒𓂂𓏸♡ボランティア活動🧔👩もも姫様🦮🚲🐾様thankyou🦮😊💝今日も想い出を求めて🚲😀^o^☞🦮👩🧔👣☜🧔➼此処はいつか来た道①☞🦮夕散歩🧔👣春日部市北春日部駅周辺(東武鉄道スカイツリーライン北春日部駅)~やがて広大な田園が「北春日部駅周辺地区土地区画整理事業着工」5月から工事始まる!!💝^o^^0^②☞🧔ももちゃんパパボランティア活動
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPAN昨日は次男の学校の合唱祭がありました。年中から始めたピアノもピアノ歴11年。あまり辞めたいという事はなかったけれど、続けていく事の大変さをここ1年感じて何とか頑張っていました。先週のリハーサルでは【マジ、俺感動して鳥肌たった‼️】と友達から最高の誉め言葉をもらい、昨日を迎えました。ほぼ毎日、少しだけでもピアノを弾く事を日課としてきて、上手く弾けない事もなかなか譜読みが進まないことも、11年間同じ先生と乗り越えてきました。
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPAN講師のカラーが出ますね…生徒様に言われた訳ではなく【私が思った】事。レッスンメニューもレッスンの雰囲気も、自宅教室はその先生そのものがストレートに出ると思います。だから投稿を見て、このパン美味しそう❗とか、あぁ楽しそう❤️とか、この教室気になる…って思う気持ち、直感として合っていると思いますよ。⬇️この食パン生徒様が焼いたものです❤️ブログやInstagram、ストーリーズを見てもワクワクしない、なーんにも感じない
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPAN通常のレッスン準備に加え、12月のシュトーレン準備が始まりましたー毎年ここからはあっという間❗この季節のレッスンを楽しみにして下さる生徒様がたくさんいらっしゃるので私も気合いが入ります。まだ全貌はお見せできませんが、今年は少し大人なシュトーレンを作りたいと思っています。10月レッスンは黒糖ロール11月がマロン🌰12月が大人シュトーレン1.2月は折り込みパンを予定しています。こんな風に考えているとあっという間に春に
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPANオンラインでも対面でも気軽にレッスンを受講できる今、どうやったら私の教室を気に止めて頂きそしてレッスンにお越し頂けるか…わたしはやっぱり【すごく美味しいパン】が強みだと思います。食べたら感動する美味しさと、幸せになる、こんな美味しいパンが作れるようになりたい、そんなパンを…みなさんにご提案できるのが私の強みです。そして、対面レッスンでお会いできる距離にいらっしゃる方にはぜひ草加でお待ちしております。ブログやI
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPANこれって何で◯◯するんですか⁉️とか、アレンジって何かできますか⁉️とか、もう一度ここを詳しく聞きたいです、とか生徒様は個々に疑問に思う所が多々ありますよね。疑問に思う事を解決しないでその事を引きずっていては上達しません。また、ひとつひとつの工程の意味を理解する事で自分の捏ね方を見直すきっかけになったりします。だから講師はどんな質問にも答えられる準備をしなくてはいけないですね。【美味しく焼ける、見た目が可愛いパ
みなさま、こんにちわさくらゆかりです。東武鉄道の鉄道博物館東武博物館ずっと前から行きたいと思っていた東武博物館に、先日ようやく行ってきました。東武博物館は、東武スカイツリーラインの東向島駅にあります。入ってすぐの正面にはSL大樹の機関車と写真を撮れるコーナーがあります館内に入ると大きな蒸気機関車5号機関車といって、東武鉄道のルーツとなった記念すべき蒸気機関車ですヘッドマークには”5”の数字SLショーが
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPANさぁ、今日も体験レッスンがあります。しっかり楽しさと美味しさを感じて頂きたいと思います。先日レッスンにお越しくださった生徒様。感動のあまり、涙が…出る寸前❗グッとこらえた感じがしました。焼き上がりに感動というのもあったとは思いますが、パンに触れる事で気持ちがほぐれて日々のプレッシャーから解放されての涙のようにも感じました。いつもこの感動を味わって頂けるように、私は準備をして生徒様をお待ちしております。手捏ねパンを通し
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPANパンって、もっと叩くイメージがありました❗と言われる方が多いですね。なぜならレッスンでは生地をほとんど叩かないから…叩く=必要だからやるのであって、必要のない所で叩きはしないんです。◯生地を強くする捏ねでは足りない強さを作る、その為に叩きを入れます。生地を痛めないように、乾燥させないように、最小限の動きで最大限の効果を引き出す、この叩きのやり方にも少しこだわりがあります。楽しく確実に技術が習得できるパン教室にぜひ
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPANパンを作るときの【ベンチタイム】はどんな意味があると思いますか?先生方によって、また製法によって考え方は違うと思います。私の教室では以下のようにご説明しています。①切ったりいじったりした生地を休ませて回復させる②生地を柔らかくして成形をしやすくする今日は②について書いてみようと思います。ベンチタイムをとらずに成形すると(長く伸ばしたり、めん棒を使って伸ばす)生地に柔らかさがないので、とても成形がしにくいです。教室
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPAN私は定期的に【自分を甘やかして】います。甘やかす、とは…ちょっと贅沢ランチが主ですが、たっぷり昼寝とかも甘やかしです。こんな時は一人が落ち着くんです、自分の思うままに時間を過ごす。どうですか⁉️皆さんもたまには自分を甘やかしていますか⁉️これは、自分に渇を入れるためでもあるし、リフレッシュでもあるし、本当に良く頑張ってるよーの意味もあるし、色々な意味があります。人は意外と単純なので、甘やかしてあげると元気になるもので
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPANどんなに私が●手捏ねパンは美味しいですよー●楽しいですよー●一生の趣味に出来ますよー●リフレッシュしませんか?●ぜひお待ちしておりますと、言っても気持ちを決めるのは生徒様。通りがかりに見た美味しそうなパンの写真にふと気持ちがドキドキして、私もやってみたい❗と思って頂けるかどうか?実は高2の長男。自分の進路が決められません。なりたいものもやりたいこともなーい❗勉強もしたくないけど、就職っていうのも、、と煮え切らな
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPAN只今11月体験レッスンを受付中。早めのご予約でお好きな日にちをお選び頂けます。新しい方からのお問い合わせや、体験レッスン。そして通って下さる生徒様がお友達をご紹介してくださったり、本当に恵まれた環境で楽しくレッスンさせて頂いています。皆様、本当にありがとうございます~先月はコースレッスンに低温長時間発酵のベーコンエピ、そして過去メニューレッスンと盛り沢山な内容でした。そんな中、たくさんの方から●こんなパンが焼けるな
家庭で手ごねパンを美味しい❗と感じるのは、粉の香り(粉の美味しさ)を最大限に引き出す事ができているか…ということです。最大限に引き出す、捏ねや水分調整、発酵の見極め。それが美味しさに繋がります。難しいけれど身につけた技術は一生もの。それと手作りした【愛おしさ】❤️高い粉(高級な粉)を使って焼く、ということではありません。そして、どれだけワクワク楽しみながら焼き上がりを待ち、食べてくる人が喜んでくれるか⁉️美味しさは、お砂糖の甘味やバターの風味ではありません。何となく焼いたら何となくの味
埼玉県草加市パンの魅力をお伝えする手ごねパン教室PANPANPAN焼き立てが美味しいのは当たり前❗翌日も美味しく食べられるパンが学べます。翌日も温めずに美味しく食べられたら合格です。教室ではそんなパンを学んで頂いています。(写真のパンは全て通って頂いている生徒様が焼いたパンです。)このたまねぎパンなら3日は余裕でふわふわ~❤️皆さんの【自分で焼いたパンって次の日かたくなるよね?】という概念を変えたいと思って教室をしています。そして、皆さんと最近同じような話題になるのですが、、、【