スイーツ作家

先日インスタライブに初挑戦しました‼️福岡那珂川市を拠点に、女性が輝くイベントの企画運営をしている『ToiRo+(といろぷらす)』のインスタライブ『見えるラジオ』にゲスト出演させて頂きました。ご視聴下さった皆さま、本当にありがとうございました❣️初めてのことで、緊張してドタバタで頭が真っ白でした(>_<)話したいと思っていたことの半分も話せなかったけど、貴重な機会を作って頂けて一歩踏み出すきっかけになりました‼️『スイーツ育』のことや、お仕事やスイーツに対する思い、今後やっていきたい

1年前の今日、開業届を出し、個人事業主としてのお仕事をスタートしました。(勝手に『スイーツ作家』と名乗っています笑)この1年間、たくさんの方々に支えて頂き、たくさんのことにチャレンジさせて頂き、『今日』があります。本当にありがとうございます❣️「このオーダーを頂いたおかげで『もう少し頑張ってみよう‼︎』と思えた。」「このイベントに声をかけてもらえたおかげでご縁が繋がった。」「このタイミングで作品を買って下さる方がいたから救われた。」何度も挫折しそうになりながらも、1年間続けてこら

外出自粛期間中のおうち時間に、4歳の娘と一緒に親子でスイーツチャレンジ❣️今回は、大好きなパティシエ辻口博啓さん『子供と作るスイーツ絵本』から…「おやつパンケーキ🥞」抹茶が残ってたので抹茶Ver.にアレンジして作りました❣️今回は、私も新たなチャレンジ‼️娘が作っている姿を動画に撮って投稿する‼️と決めていたので、私はちょこっとサポートするだけで、撮影係。出来るだけ娘1人で作らせてみました✨せっかくなので(?)作るスイーツの紹介から頑張ってもらいましたよ(*´艸`*)♪最

大阪にいる頃から私の心のオアシスだった大好きなお店❤️『lacucinaitalianaUEKI』焼き菓子だけでなく、待望のカンノーロやパスタソース、スープなども地方発送が可能に❣️😍(ネット販売の店名は『siciliamo』)いろいろとお取り寄せして、GWに家族で楽しませて頂きました✨新玉ねぎの自家製ポタージュスープとトンマジーノ(シチリア郷土パン)濃厚な玉ねぎのポタージュは、水を加えずに玉ねぎの水分だけで作ってるそう😍✨ブロッコリーやトマトソースなどを練り込んだパン(トン

ミニ四駆のアイシングクッキーを作らせていただきました‼️男兄弟も息子もいない私にとって、ミニ四駆は未知の世界。画像を頂いて、いろいろ調べて…初めて『爆走兄弟レッツ&ゴー‼︎』というアニメがあることを知りました‼️（笑）参考にさせて頂いた画像はこちら。どのくらいの大きさで作ったら細かなパーツや文字まで再現できるのか⁉️と随分悩みましたが（笑）縦10cm×横6〜7cmくらいで作ることに。描き始めたらスイッチが入り…（笑）とことん細かなところまでこだわりたくなって✨夜な夜な延々と描き続け

昨日出店させて頂いたイベント。『よーこのトコトコ珈琲』残念ながらアイシングクッキーの『セルフ』ワークショップのみの出店になってしまったのですが…準備していたクッキー全て完売しました❣️との報告を頂きました😭💕本当に本当にありがとうございました‼️｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡早朝に娘が泣いて起きて、熱がある‼️と分かった瞬間は「終わった…(-_-;)」と絶望しました…出店数の少ないイベントなのに、1店舗でも減ってしまったら迷惑がかかってしまうし、準備したクッキーとアイシングをどうしたらよ

シルバニアファミリーのアイシングクッキー💓お友達に頼まれて作らせて頂きました❣️前回のアイシングクッキーを、お友達の義理の妹さんがとても気に入って下さったようで、今回も…と😍💕本当に嬉しいです❣️今回作らせて頂いたのはシルバニアファミリーの#ショコラウサギの親子#ペルシャネコの女の子#チャコールネコの赤ちゃんシンプルだけど…シンプルだからこそ…なかなか難しい‼️（笑）私はシルバニアファミリーで育ってこなかったので、可愛さがちゃんと出てるのかどうかドキドキでしたが…(

昨年9月からスタートしたToshl'sガトーショコラキラキラレシピ12ヵ月。とうとう最後の１つまで辿り着きました❣️(≧∀≦)嬉しい‼️嬉しい‼️嬉しい‼️大事なことなので3回言ったよ❣️Toshlくんが三國清三シェフと一緒に考えたレシピというだけあって、かなり難しいものも多かったけど…Toshloveスイーツ部(?)の皆さんと一緒に頑張れたお陰で、ここまでたどり着くことができました‼️一緒に作ってくれたみんな、応援してくれたみんな、本当にありがとう💓ではではラスト8月のレシピ。

Toshlくんの「ガトーショコラダァ」より7月のレシピ。「心躍るミラクルあんずガトーショコラパフェ」こちらがお手本☆材料…撮り忘れていて、今回も一部のみでごめんなさい(>_<)まずは…【ブラウニー】このレシピ本には何度も出てくる定番です(´ω`*)写真も娘が混ぜてる写真を使いまわしさせて頂きます(^^;;そして、今回のガトーショコラの決め手となる【あんずピューレ】残念ながら生のあんずを手に入れることができなくて…干しあんずを使って作りました‼️干しあんずを一晩水に戻し

すっかり忘れていました‼️😱製作過程を載せるのを(^^;;遠い記憶を辿りながら、書いていこうと思いますのでお付き合い下さい(´ω`*)(後日見返しやすいように、投稿日付を6月末にしてますm(__)m)Toshlくん著「スイーツメモリーガトーショコラダァ」より6月のレシピ。「雨のしずく光る紫陽花ガトーショコラ」ではでは、製作過程を載せていきますね☆まずはお手本❣️続いて材料。(一部のみでごめんなさい。)【ガナッシュ】バットで一晩冷やし固めます。【クラシックショコラ】チ

遅ればせながら…Toshlくん著「スイーツメモリーガトーショコラダァ」より。5月のレシピ「緑薫る究極のお抹茶ガトーショコラ」が完成しました‼️中に入れる抹茶のケーキは5月に出来上がってたんですが…この暑い中、ホワイトチョコのBOXを仕上げるのは難関過ぎて、タイミングを見計らってたら6月に(^^;;(読み返す時のことを考えて、記事は5/31で投稿させて頂きますm(__)m)今回は『ファンタジーオンアイス』で心に響く歌と演技を見せてくれたとしくんとゆづへ、感謝の想いを込めて作りま

桜の季節は終わり、4月も最終日。そして…気がつけば今日が平成最後の日。早いものですね。平成の30年間に想いを馳せながら、1日を過ごそうと思います(´ω`*)今日のブログは、そんな平成最後にふさわしい⁉️（笑）この内容☆Toshlくん著「スイーツメモリーガトーショコラダァ」の『Toshl'sガトーショコラキラキラレシピ12ヶ月』4月のレシピの製作過程です。平成元年にメジャーデビューしたX。当時から1番大好きだったのはToshlくん💓あれから30年。まさかToshlくんがスイ

名前の通り、自ら好きなことへ進んでいく、素敵な人たちとの出会いがありました。12月11日、としまアートステーションさん主催のアートイベント、オノコラーフェス2016にイタリア郷土菓子を出展してきました！今回は日本ではあまりお目にかかれない、中部イタリアのクリスマス菓子、パンペパートを紹介しました♪テーマは「旅立ち」。旅の中で体験し感じる、喜びや楽しみ、そうじゃない辛いこと。そんな色んな感情をチョコレートやスパイスで表現しています。クリスマスが近いので、プレゼントを意識したラッピング