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また別の日のこと。半世紀以上前にカレンダーの写真で見たあのマッターホルンに、ついに向かうことになった。一度行ったことがある妻がその姿に感動してどうしても連れてってあげたいと言っていた山だ。いいカミさんに恵まれた。たっぷり楽しませていただいたグリンデルワルトから鉄道でマッターホルンのおひざ元ツェルマットへ向かう。乗った列車からは何度か川の流れを見たが、いつも灰色。風光明媚なスイスで最も残念だったのはアルプスを源流とする川の色。日本のような青々とした美しい澄んだ川はひとつもない。不透明
おはようございます!飛鳥名酒販売です。いよいよ明日からゴールデンウイーク始まります!最大10連休といわれてますが、当店休みなく営業しておりますのでお酒のご用命の際は宜しくお願いします<(__)>さて本日は、スイス・グラウビュンデン地区で100年以上続く家族経営のワイナリー、スイスにおけるブルゴーニュ品種の名手でもあり、どのワインもパーカーポイント高得点獲得し続けている『ヴァイングート・ドナッチュ』の世界最高峰のピノノワールの一角とも称えられる入手困難スイスワインのご案内です。『飛鳥のワイン
<スイス食堂ルプレにて>チャクラ覚醒コンサルタント&一般社団法人チャクラ協会代表理事の紫月智子です。本日、かおりさん主催のチーズフォンデュとスイスワインをいただく会に参加させていただき、楽しいひとときを過ごしました。チーズフォンデュ、スイスワイン共にとても美味しかったです。特にスイスワインは、日本にはほとんど入ってこないそうで、貴重な機会でした。また、チーズフォンデュのお店のオーナーの方、スイスワインのインポーターの方
スイスワイン白シェスラロゼピノ・ノワール赤ピノ・ノワールチーズトムドベリーシェーブルトリュフ山羊乳セミハードタイプトラップデシュルニャック牛乳ウオッシュタイプくるみのリキュールで表面を洗った個性派チーズグリュイエールアルバージュ牛乳ハードタイプ午後1時半からの教室4時ごろ帰宅してほろ酔いなので夕食もそのまま飲み続けたくなる残り野菜でチジミ適当に焼いたけど美味しかった韓ドラで切らずに食べていたの
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。青インク〜文化の違い〜(スイスでワイン造ってるの?#38)みなさんは普段書類に記入する時、何色のペンを使いますか?黒色のペンで記入されている方が多いのではないでしょうか。ぼくは日頃手書きする際は青インクのボールペンを使っています。もちろん、銀座伊東屋
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。餃子(スイスワインとマリアージュ#3)またまたワインに合うのかどうかわからないお料理を選んでしまいました〜果たしてスイスワインとマリアージュ3連勝なるか!餃子港町として栄えた神戸には古くから華僑の方が多く住まれ、中華街(神戸っ子は「南京町」と呼びま
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。あなたの知らないシャンパーニュ(スイスでワイン造ってるの?#37)みなさん、シャンパーニュ(シャンパン)ってご存知ですか?(上の写真は神戸市中央区乙仲通にあるRMシャンパーニュ専門店キャトル・オンズ・スールのご店主と)「あたりまえやん、ワインファン
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。チーズフォンデュ(スイスワインとマリアージュ#2)前回は「パクチーサラダと麻婆豆腐」という、いきなりひねったペアリングでしたが、どや!今回はスイス料理やで〜!やっぱりスイス料理といえば「チーズフォンデュ」でしょ~チーズフォンデュ自称「関西一のチ
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。"リ?"(スイスでワイン造ってるの?#36)「いきなり『リ』ってなんやねん」という声が聞こえてきそうですね。スイスで話されるドイツ語(スイスジャーマン)か、その中でもバーゼル方言で「〇〇ちゃん」という表現をするときに語尾にこの「リ」を付けます。*
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。スイスワインとマリアージュクックパッドアクセス数46,000(2021年2月8日時点)を誇るヘルベティカ森本が「スイスでワイン造ってるの」からのスピンアウト企画として「スイスワインとマリアージュ」を始めます〜❗️ぼくが作った料理や買ってきたお惣菜に、ヘルベ
スイス🇨🇭のピノノワール🍷アルコールが14.2あるし、フランス🇫🇷のピノノワールよりふくよかなで、肉にも合いそう🥩
ご訪問ありがとうございます。レジュフラワー®認定講師兼お教室講師さんたちが通うねこタロット占い師、HigherSelfService(ハイヤーセルフサービス)の桜井ゆかです。北新横浜駅より徒歩4分のサロン(駐車場要予約)スケジュールメニューサイトはこちらこんばんは。今朝、パンがないことに気づいて愕然。ご飯は炊けていたので目玉焼き丼にしました。目玉焼きとおかかをご飯にのせて海苔とお醤油をかけるだけです。和食の朝ごはん(朝は食べないのでブランチ)もおいしいで
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。スイスのぶどう品種その1(スイスでワイン造ってるの?#35)スイスでは250種以上のぶどうが栽培されているといわれています。そのうち80種類は固有品種といわれ、固有品種のうち59種類は近年人間による交配で、21種類はぶどう畑で自然発生的におきた交配とい
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。ビーガンワインって何やねん?(スイスでワイン造ってるの?#34)最近よく目にする「ビーガン(ヴィーガン)」という文字。一般的に肉や魚を食べない人を「ベジタリアン*」と言いますが、それにに加えて、卵、乳製品、はちみつをも口にしない人を「ビーガン」というそう
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。縁は異なもの味なもの(スイスでワイン造ってるの?#33)勤めていた会社を辞めてスイスワインの輸入・販売会社を始めた時、実は「酒販経験どころか、営業経験もないのに本当にやっていけるんやろか」と不安も大きかったです。当初はご祝儀相場で友人、知人からご注文をい
プロヴァンレ・ティタンプティット・アルヴィン2016年。スイスのヴァレー州にある協同組合で、ワイン生産の支柱の一つとして挙げられる存在。レマン湖とシエールの間に位置する歴史の古い1,200haの葡萄園の生産量は、スイスの葡萄生産量の1/4を占め、5,000人以上の栽培者達に所有されている。この白は、標高1,500mに位置する奥行300mの洞窟セラー(温度は年間を通じて約7℃)で、オーク樽熟成。プティット・アルヴィン・・・、少しヴィオニエを足した樽熟成シャルドネのようでもあり
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。スイスあれこれ(スイスでワイン造ってるの?#32)ぼくはあまりステレオタイプにその国のことや人々のことを言うのは好きではありませんが、今回はスイス在住時や旅行に行った時に経験したことから「へ〜っ、スイス人ってこんな人なんや〜」と感心したりビックリし
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。おウチごはんとスイスワインのマリアージュ(その1)(スイスでワイン造ってるの?#31)「おうちごはんとスイスワインが合うんですよー」というと営業先のワインショップの方やソムリエの方から「高いワインにそんなの合わせる人はいない」と言われ凹んでしまいます。
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。ヘルベティカあるある(スイスでワイン造ってるの?#30)スイスワインの輸入を始めて丸2年。友人、知人よりしばしば尋ねられて、答えに窮する質問がいくつかあります。経験豊富なインポーターさんやワインショップの方ならスマートにお答えされるのでしょうが、ビギ
カーヴ・ド・ラ・コートVdPシャスラ2017年。1929年に設立されたスイスを代表する協同組合。ヴォー州の葡萄園で育てられたシャスラ種から造られた白ワインは、ピチピチと若く、フレッシュな白桃や青リンゴの風味、かすかにライムの皮の香りがある。冬は芋とチーズ、夏は魚のフライとレモン。yukigalardiのmyPick楽天市場シュピゲラウディフィニションユニバーサル【正規品】GSP101SC※ラッピング不可商品3,850円楽天市場【送料無料】_シュピゲラウ
カーヴ・ド・ラ・コートVdPピノ・ノワール2017年。1929年にスイスのモルジュに設立された人気の協同組合。今では400もの葡萄栽培農家から構成され、シャスラを中心に、ガメイやピノ・ノワールを醸造している。アメリカンチェリー、ドライ無花果、策の葉に木苺。軽く飲めるスイスのデイリー。いいね。スイスワイン、ガメイとかブレンドとか、他も色々飲んでみようφ(..)MorgesRougeLaCôteAOC2016モルジュルージュラ・コートスイスワイン赤ワイ
今日は、ロゼで💖それもなかなか日本で飲む機会のないスイス🇨🇭のワインをいただきます🍷AOCバーゼルラントピノノワール2020イチゴの香りと、ジャーミーな感じもあるけど(アルコールからきているのか❓)、優しい酸を感じる美味しいワインでした。
スイスワインが届きました。輸出されるのは2%のワインだけというスイスワイン。手元に何本か置いておきたいと思い、注文しました。届いたワイン、ひとつは泡の「メゾン・モレ・キュヴェ・ルイ・エデュアール2014」エリザベス女王がスイスを訪れた時に晩さん会で供されたワインなのだそうです。特別な日に飲みたい泡です。もうひとつは「ヤウスリン・ホーレガッセピノ・ノワール」ブルゴーニュに負けない香り良い重いピノ。このワインを造る際のブドウの収穫をお手伝いされたとか。実
ワインエキスパートのSさんのスイスワインとおばんざいを合わせる会。Sさんは昨年、ワイン受験のための「葡萄の会」を受講してワインエキスパート試験に合格された方です。インポーターさんは、ヘルベティカの森本さん。スイスワインだけを輸入されているというこだわりよう。森本さんの熱いスイスワインのお話が魅力的です。ボリュームある酸のシャスラも美味しいけれど、スイスの固有品種ユマーニュ・ブランやプティット・アルヴィンもトロッとして香りも好き!メルロのロゼも、和食に合う。変わった品種のワインが飲
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。スイスの有名人(スイスでワイン造ってるの?#29)スイスのエバンジェリストを目指しているぼくですが、「スイスの有名人って誰やろなー」って思うくらい、コレっ!ていう人を思いつきません。今回はみなさんご存知でぼくにご縁のあるスイスの有名人をご紹介しまーす。
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカは、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。代表の森本が実体験したスイスに関する様々なことを綴っています。SDGsってなんやねん!?(スイスでワイン造ってるの?#28)みなさん、SDGsってご存知ですか?最近よく「SDGs」(エス・ディー・ジーズ)という言葉を耳にします。SDGsってなんだろうと思いググってみると…「2015年9月の国連サミットで採択され
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへスイス好きが高じて31年勤めた会社を退職し、55歳でスイスワイン専門の輸入会社を立ち上げました。ヘルベティカ森本は、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。ぼく自身が体験したスイスに関する様々なことを綴っています。スイスワインの輸送あれこれ(スイスでワイン造ってるの?#27)(2020年の記事を加筆修正しています)デジタルマーケティングでお世話になっているコンサ
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへスイス好きが高じて31年勤めた会社を退職し、55歳でスイスワイン専門の輸入会社を立ち上げました。ヘルベティカ森本は、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。ぼく自身が体験したスイスに関する様々なことを綴っています。スイスワインとチョコレート(スイスでワイン造ってるの?#26)スイスワインとチョコレート。??「何の関係があるね〜ん!」という声が聞こえてきそうですが・
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへスイス好きが高じて31年勤めた会社を退職し、55歳でスイスワイン専門の輸入会社を立ち上げました。ヘルベティカ森本は、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入しています。ぼく自身が体験したスイスに関する様々なことを綴っています。はじめてのスイス(スイスでワイン造ってるの?#25)スイスが好きすぎて全州を制覇したぼくですが、初めてのスイスは思い出深いものでした。海外出張当時
ワインを通じてスイス文化を日本のみなさまへヘルベティカ森本は、スイス全26州を巡り、味だけでなく理念や哲学に共感した生産者さんからワインを直輸入。スイス好きが高じて31年勤めた会社を退職し、55歳でスイスワイン専門の輸入会社を立ち上げました。ぼく自身が体験したスイスに関する様々なことを綴っています。スイスチーズあれこれ(スイスでワイン造ってるの?#24)ワインだけでなくチーズも大好きなぼくは、あれこれと試行錯誤を繰り返し、ぼくの作るチーズフォンデュは自称「日