ジルマルシャル

チョコイベントが諸々終了しましたが、期間中ブログ記事にあげ損なったあれやこれや、アフターでアップしてます今回は、伊勢丹新宿で開催されたサロンデュショコラで購入したW.ボレロさんのボンボンショコラ『【W.ボレロ(ドゥブルベボレロ)/催事】ジルマルシャルさんとのコラボ商品も♪』(上)ボンボンショコラジルマルシャルコラボボックス/4,536円(税込)(下)タルト・ショコラ/1,296円(税込)今回のWボレロさんは、スペシャルなジル…ameblo.jp全12種、うち4種類はジルマ

Bonjour!今日はパリに行きたいけど難しい、、という方、実は日本にいながらフランスに行った気になる方法があります、、♡それが、フランスからのお取り寄せグルメです❤️スリーズ・パリスってご存知ですか？スリーズ・パリスとは、パリ在住日本人女性の生方綾子さんによって設立された、パリから日本へ最高品質のフランス菓子をお取り寄せできる通販サイト。もうスリーズ・パリスのサイトに載っているお菓子がどれも素敵なんです🥺❤️❤️しかも日本人オーナーのサイトだから安心◎・フラ

こんにちは。晴れるかと思いきや、昼からぐんぐん気温が下がり、風が通ると肌寒いくらいです。どんよりとした曇り空、不安定な一日になりました。本当は別のことを書くつもりでいたけれどこのマドレーヌのお話をどうしても書きたく💦忘れないうちに。マドレーヌ、と言いますとお菓子のマドレーヌのことを指すのですよね。それがノーマルですよね💦私が従妹のお姉さまのように（密かに）慕っている、親しくさせて頂いているマダムＲから「Parisだけど、前にお話しされていたマドレーヌ

近鉄あべのハルカス本店楠田枝里子さんのブティック？にて限定とのことでした軽いのでお腹がいっぱいでも食べられると思いますスタイリッシュです

新宿伊勢丹トレンドスイーツ。本日16日（火）までのジル・マルシャル×ハイアットリージェンシー東京。やはり外せなかったシャルロットマロン大きく肉厚なオレンジ。甘い中にほんのり苦み。香ばしくキャラメリゼされたピーカンナッツ。もっちりねっちりとしたマロン。全部おいしいマロンムースの下はリキュール？じっとりと染みたビスキュイの層。ビスキュイあたりに刻んだピーカンナッツと栗。大きめにカットされたオレンジコンフィごろんごろん今年もおいしかった〝

新宿伊勢丹トレンドスイーツにて。艶やかなグラサージュ。オレンジコンフィの肉厚もっちり感キャラメルとオレンジは避けがちな私が忘れられなくなるジルマルシャル氏のそれ甘くほろ苦くむっちりとしたオレンジ濃くほろ苦くでも透明感あるキャラメル。フランス土産のキャラメルの味が思い出されるむちっとしたオレンジムースにしゅわっとするのに重いクリームのようなミルクチョコムース。下から3番目の層にはオレンジゴロゴロ。台はほぼチョコなナッツ香るフィヤンテーヌ。味のメリハリもだけど食感の

こんにちは。予報通り、気温が下がる一日になりましたね。週末のサロンを終えた月曜日、大概休日モードでゆったり過ごしています。今日はお出かけついでにシノノメさんへ。蔵前にある、焼き菓子のお店です。こちらの烏龍茶マドレーヌを試してみたく、、。良かった、人が少ない😆何度も並んでいるのを見て、引き返していましたので、、。調子に乗ってFOBSにも。良かった、、お客様誰もいない❣️お菓子屋さんハシゴとは、私も変わったなぁ。ともあれ、マドレーヌは絶対に焼き立てが良い！と思っているので。珍

サクレクールで❤PâtisserieGillesMarchalワタシがサクレクールに行く時、いつもピーカン☀ありがたいです❤青空のサクレクールで、ジルマルシャルの贅沢朝食♪❤Fraiserフレジェ€7.20美しいイチゴのケーキフレジェ🍓軽いジェノワーズに、ヴァニラクリームのムースリーヌ、パートダマンド、そしてイチゴTopのイチゴには、白いお花が乗っています🌸フレッシュでジューシー！、❤ChocoLisa€5.00ココアのクロカンクラン

PâtisserieGillesMarchal@Montmartre翌朝は、少し早起きしてモンマルトルへ❤この可愛い景色が大好き！階段の多い高台のモンマルトル。この階段がキツイ場合は、フニクレール（LeFuniculairedeMontmartre）というケーブルカーがありますが、ワタシはいつも歩いています。可愛いおうちが並ぶ階段。街灯と手すりだけですら可愛い❤この坂と石畳が素敵！頑張って石畳の坂を上った先には、PâtisserieGille

昨年2019年10/7～17の11日間、バスク（フランス南西部）＆パリを巡るフランス地方菓子ツアーに行ってきました🇫🇷いつも途中まではFBに投稿したり、indexだけは作ったりするんですが、なかなか最後まで投稿できずじまいで。。。今回は年始までかかったものの最後まで投稿できたので、こちらで私の公式FBのリンクを貼りました。全45部作…これが想像以上に手間で時間がかかりましたー💧自分の備忘録のためでもあるのですが…途中何度も挫折しそうになりながらも頑張ったので、ご興味のある方やフランスに

〝シューケットクリーム〟一口大のシュークリーム。シュー生地にあられ糖。かわいらしくてついで買いしてしまう。中は甘さ控えめ濃厚カスタード。当然ながらあられ糖、しゃりしゃりあま～い止まらなくなる危険なお菓子お日持ち：当日〝フィナンシェフランボワーズ〟香ばしいバターの風味。じっとり濃厚フランボワーズの甘酸っぱさがいい。お日持ち：翌日まで～28日（火）まで。

ジル・マルシャル×ハイアットリージェンシー東京/マ・パティスリー迷いに迷いスイーツの魔術師ジル・マルシャル氏の方から2つ。コーヒーのタルトクレーム〝タルトカフェ〟日頃まず選ばないコーヒーのケーキサイズ、比較的大きめ。上のチョコ。チョコもしっかり、コーヒーもしっかり。苦みもあってかおりもおいしいムース、むっちりもっちりねっとり。今までいただいたことのない和菓子に通ずるようなもっちり感。おいしい濃いチョココーヒー、鼻で感じる（心なしか高級なミルメークを

パリ・モンマルトルにある人気パティシエ＆ショコラティエのジル・マルシャルさんのお店取っ手がマドレーヌこの日はジル様も店頭にいらっしゃいました。店内所狭しとパン、クッキー、ケーキ等が並んでいます。焼きたてパンはどれも美味しそ～。後ろのピスタチオがかかったクロワッサンもよさそうだったな。購入したのはレモン味のマドレーヌとピスタチオ味。レモンのグラサージュのかかった方がより美味しかったです。白

パリを代表する天才パティシエのローラン・ジャナン氏。２０１７年に夭逝されたのですが今回、彼を偲ぶデセール会があるよということで参加してきました。大好きな博多のパティスリー、オー・フィル・ドゥ・ジュールの吉開シェフがパリ時代にル・ブリストルでジャナン氏の右腕をつとめていたので、今回吉開シェフのアシェット・デセールがいただけるというレアなチャンスしかし・・・たしかに会場がホテルだとは聞いていたけれどこんなスゴイことになってるとは知らなかった！！一応きれいめなワンピ

先日、東京・渋谷「セルリアンタワー東急ホテル」で開催された一夜限りの「スイーツファンに贈るスペシャルディナー〜未来に繋ぐ4人の絆〜」にお邪魔してきました。フランスの国家勲章「農事功労章-シュヴァリエ(2012年)」、最も活躍したパティシエに贈られる「フランスシェフパティシエ2016」を受賞するなど、名実ともにフランスの本格派パティシエであった故ローラン・ジャナンシェフが紡いだ、親しき先輩であるジル・マルシャルシェフ、一番弟子の吉開雄資シェフ、ホテル総料理長福

このシリーズの10で書いた、ジル・マルシャルさんのイベントに行って来ました！！チュニジア・フランス・英国の旅10（奇跡のパティシエさん）https://ameblo.jp/houseoflanguages/entry-12513426353.htmlお料理とスイーツのコラボというコンセプトのイベントです！開会前に「写真撮影禁止」というインストラクションがあったのに、始まりからみんなパシャパシャ撮りまくっていたし、スタッフさんも注意していなかったので、私も密かに撮り

あのカリスマ・パティシエの久しぶりの講習会に参加しました！実は・・・最近、あまり講習会に行かなくなったのは、本当に行きたい！と、思えるものが無かったから。その素敵なシェフとは。。。おはようございます♪「贈る」スイーツ専門家のふ〜みんです。フランスに実店舗を持つ「ジル・マルシャル」氏✨大好きで尊敬するパティシエのお一人です。フランス・ロレーヌ地方出身。「スイーツの魔術師」との異名をとるマルシャル氏。若干28歳でパリの五つ星ホテル、「プラ

スイーツファンを唸らせる一夜限りのスペシャルディナーのお知らせです🇫🇷フランスが誇るパティシエローラン・ジャナン氏が49歳の若さで夭折して2年。ジャナン氏を偲んで「スイーツファンに贈るスペシャルディナー〜未来に繋ぐ4人の絆〜」が開催されます。【日程】9月19日(木)18:00〜セルリアンタワーボールルーム先輩であり"スイーツの魔術師"ことジル・マルシャルシェフ🇫🇷が来日！一番弟子の吉開雄資シェフと共に、ジャナンシェフの盟友福田順彦総料理長のもとに集

イタリア、スイス、パリ旅行⑨（パリのパン屋さん）ミラノ、マルペンサ空港からエールフランスでドゴールへ。翌日朝からブーランジェリー、パティスリー巡りのスタートです。宿泊はピガールのメルキュールなので、マルティール通りから攻略します。1軒目FoudePâtisserie（フー・ド・パティスリー）最近できた、フランスのトップパティシエのお菓子を取り扱うお店。ファブリス・ジロット、フィリップ・コンティチーニ、ユーゴ&ビクトール、エルメなど錚々たるパティシエのお菓子を購入可能です。私の

“スイーツの魔術師”ジル・マルシャル氏来日!福岡の人気パティスリー吉開氏も集結!「スイーツファンに贈るスペシャルディナー〜未来に繋ぐ4人の絆〜」が、東京・渋谷「セルリアンタワー東急ホテル」で開催されます。スイーツ好きにはたまらない東京情報を【SpyMaster】に書かせていただきました。詳しくは…https://spymaster.jp/eat/entry-1083.htmlをご覧らんください。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ELLEatableにてサロ

ブレシュクレも美味しいけどジルマルシャルのマドレーヌも大好きなのでまたあの坂を登って買ってきました。上左から時計回りにオレンジ、ピスタチオ、レモン、ラズベリー。甘すぎず生地もしっとりしていてとても美味しい。普通の以外は全部2e。来たのが15時すぎだったのでショーケースの中のケーキは少なめ。マドレーヌも少なくなっていました。

今回の大本命ジルマルシャルのノワイエ頂くのは三度目です(①②）大好きなシャルロットマロンもありましたが、他でケーキを買ったので今回はスルーまた秋に会えるよね？？ジルマルシャルご本人もいらっしゃり、他の方とお話されていましたが私が購入するとちゃんと笑顔で「ありがとうございました」と礼をしてくれました素敵ノワイエ本当に大好き全体的に甘いので二口で食べ終わるサイズ感がちょうどいいヘーゼルナッツとマロンペーストとオレンジとすべて調和されていてお見事！タルトもすごく美味しくて、クッ

去年もよかったので新宿伊勢丹で開催中のフランス展に🇫🇷バターのクレープと玉子サンドはリピートしてショコラ3店は初めてです✨(ジルマルシャルも。)残念ながら去年のショコラ屋はありませんでした。平日なのに活気(*ﾟ∀ﾟ*)サロンデュショコラで大人買いしたチョコレートももうすぐ食べ終わるので夏前の食べ納めにちょうどよかったです

4/10〜伊勢丹新宿店で「フランス展」が開催中！https://www.isetan.mistore.jp/shinjuku/event_calendar/france/201904.html初日、食べ歩きとお買い物♪ぐるぐるまわってきました。大人気でしたよー♪。。。①レストランTOYO中山豊光シェフの前菜・お魚・デセール↓②ベルチェ柳瀬充(MitsuruYanase)シェフの熟成欧州牛を食べ比べ〜↓③ジル・マルシャルシェフ、ヤン・クヴルーシェフのスイーツを♪

パリで美味しいマドレーヌ探し3件目は『ジルマルシャル』。まず、地上にでるまでが大変なアベス駅。登っても登っても階段が続きます。この辺りでようやく地上付近。体力厳しい方はエレベーターで。こちらの坂道を登りきったところお店にあります。写真ではそんなに傾斜がないように見えますがかなりの坂道です。老体にこの坂道はかなり厳しかった。マドレーヌの種類は、プレーン、マーブル、ピスタチオ、チョコ、キャラメルなどがありました。プレーンが1.

ヨーロッパ研修紀2018/フランスパリ編※去年のです！研修記をアップしているだけでピガールは通常営業しております※ヨーロッパ研修18日目。朝からサクレクール寺院へ。パリで必ず行く場所です。ここから見えるパリの景色が大好きです。初めてパリに来たときから欠かさず訪れる大事な場所。またここに来られてよかったな、といつも思います。モンマルトルやピガール、アベス辺りは新しいお店がたくさんできていました。中でも、超よかったのがこちら“GILLESMARCHAL”なにやら美

山田由加子です。「すべてがうまくいく」をテーマに「お菓子」と「ノート」を取り入れたワークショップ・セミナー・セッションを東京と岐阜でおこなっています。募集中！すべてがうまくいくお菓子作りレッスン、２・３月連続講座・「タルト」→コチラ東京にて、２月２５日（月）コラボセミナー《ノートとお菓子で本気の引き寄せ♡3step》予告編→コチラ２月２６日（火）お菓子や教室・サロンを仕事するためのお茶会→コチラ私の紹介はこちらのページから♪プロフィール

初めて頂いたのは２年ほど前だったでしょうか。衝撃的な美味しさだったのを今でもはっきり覚えています。このケークは先生がオートクチュールガトーとして大切にされていたそうでレッスン予定はなかった・・・はずだったのですが、生徒さんの熱い要望に応えて下さってレッスン開催が決定したの。速攻で申し込みして、晴れてレッスンを受講して参りました。その日は、ジル・マルシャルさんのガトーを先生が家庭版にアレンジして下さったレッスンとの２部構成だったので、試食タイムがいつも以上に豪華でクラク

ジル・マルシャル氏のケークエキゾチックでおうちお茶時間エキゾチックというネーミングからこの日はジャスミンティーと一緒に頂きました。カップもアポニーのオリエンタルカップ。柄が見えるようにセットしていますが、バックスタンプの向きからいくと反対側が正面なのですよね。でも、それじゃ柄が見えなくてつまんな～いって毎回思っちゃうの（笑）。大好きな器で大好きなスイーツを味わう至福の時間です今週はスイーツ三昧、おデブ街道まっしぐらです・・・

ひんやり寒い朝に食べたくなるのは…ちょっと濃厚で甘くゆっくり味わえる「カヌレ」。ハイアットリージェンシー東京「ジル・マルシャルフェア2018」ペストリーショップで出会えるリズムの良いカヌレに癒されます♡期間は11月18日まで！！☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ELLEatableにてサロン・デュ・ショコラパリ2014リポUPリンク☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin～ぐるなび