ジョルさん

前回、しそ＋醤油＋ラー油という、お素麺の薬味をご紹介させて頂きました。『しそ＋醤油＋ラー油de素麺』こんばんは♪✨昨日ブロ友さんに教えて頂いた素麺の薬味✨作って食べましたよ〜♪😆刻んだしそ＋醤油＋ラー油💖７プッシュもラー油を入れてしまったけど辛くないかな〜っ…ameblo.jp今日は、その第二弾✨🎉しそ＋醤油＋オリーブオイル✨✨✨です❣️🤭👏👏👏これは、私が大好きなブログ、ベッラ農園と森に在るBARの主、ジョルさんがコメントで教えて下さいました。ウチの店の定番だよ〜って🤭そ

何でも器用にこなすマルチ人間ジョルさんが(もしかしたら人間じゃないのかも？)勤めるお店ベッラジョルナータイラストを除く食品関係の通販が去年で終了になりましたイラストの通販は続けてくださると言うことなのでひと安心告知に合わせてわたしがラストオーダーに選んだものはバナナケーキこのバナナケーキほんのりとした甘さの生地とたっぷりのバナナにシナモンの風味が溶け込んで絶品お世辞抜きでしっかりした生地なのにエンドレスで食べられそうな美味しさマジでいくつ

ジョルさんおすすめコンコン煮～本日３日目３日前から食べたり育てたり～～今、お鍋の中には野菜類おでん大根・にんじん・白菜・春菊・ジャガイモ海の物ハタハタ・切り昆布・ちくわキノコ類えのきだけ・しいたけ・エリンギ肉類イベリコ豚・菜彩鶏毎日何かしらの食材を足したしい～いお味に育っておりますよん今朝も野菜を追加して最後に酒粕を足してみました調味料は酒・塩・醤油・味噌くらいです出汁は言わずもがな・・・ですよね～

こんにちは(^^)ジョルさんのこの記事を読んで、にんにくの焼酎漬けを作りました。1ヶ月位前かな。この記事です。ジョルさん、いつも、ありがとうございますm(__)mリブログさせて頂き、ありがとうございますm(__)mバラにんにく500gを取り寄せました。400g使いました。これを洗って刻んで、米焼酎に浸しました。米焼酎。初めて買いました。ちょっぴり、ロックで、飲んでみたら、びっくりする位、美味しかった！！😋美味しい泡盛を飲んだときの事を思い出しました😍出来上がりはこん

本日、2記事目🌟初めての梅干し作りをしています😆前から、梅干しを一度作ってみたかったの〜❣️😍…というわけではなかったのですが😅母のお友だちから、梅を3キロ頂きました。1キロは、母の梅シロップになりました。あと2キロありますので、今年はやってみなさい！ということだな❣️と、梅干しにチャレンジすることにしました😆これでーす🤭梅のヘタ取りと洗うのは、母がしてくれました。私は、ビンを洗い、軽く熱湯をかけ、梅とビンを米酢で洗いました。その後、20%の塩をまぶしました。これで、今

みーさん野菜のイキリ持ちって何〜？のご質問、ありがとうございます😌ジョルさんのブログで、野菜のイキった持ち方というものを、私も、初めて見させて頂いたのです。これぞ、イキリ持ちという、素晴らしい技術を披露して下さっています。日々、技術を研鑽しておられるそうです。こちらの記事の、終わりの方に写真をのせておられますので、どうぞ、ご覧になって下さい。ジョルさんいつも、ブログで、イキリ持ち、学ばせて頂いています。ありがとうございます。リブログさせて頂いて、ありがとうございました。ジョ

今日は休み2日目。買い物にも行かずにぐうたらしようと思って居たけど…友達に私たちは厄年だと教えられ…(私は今まで人生で厄年だからとか気にした事ない)そうなのか？程度の気になり加減だけどとりあえず氏神様に初詣に行くことにした。神社方面の友達に野菜のお裾分けを持って歩いて行ってきました。さんがにちは結構人混みの神社ですが5日にもなると全然人が居ない💦寂しい神社です。この神社には推定樹齢500年のなんじゃもんじゃの木があります。厄年だけど特にお祓いとかしてもらわず(*´罒`*)おみ

皆様あけましておめでとうございます🎍🌅今年もよろしくお願いします💖年末に、三重県津市のイタリアンバーベッラジョルナータのシェフジョルさんに、こんこん煮というものを教えて頂きました。根菜やコンニャク、好きな物を入れて、ひたすら、具や汁を継ぎ足しながら、こんこん、こんこんと、ストーブなどで、炊き続ける。調味料は、基本、醤油、味噌、塩だけらしい。何日食べても、飽きない。何を入れてもOK。お餅も美味しい。…らしい。ベッラジョルナータの年末年始の賄いは、毎年これらしい…です。

こんばんは(^^)今日は、夏に書きそびれてしまった記事です。ゴーヤの終わりの時期に、最後の小さい二本で、ゴーヤ茶を作りました。作り方は、ゴーヤを丸ごと刻んで、カラカラ、カチカチになるまで、干すだけです。丸ごとが栄養的にはいいらしいです。お好みで、実の部分だけで作ってもいいとのこと。ベッラ農園と森の在るBARの、ジョルさんが教えて下さった作り方で、作りました。この記事の中で、リブログさせて頂いています。『ゴーヤの素揚げ追記あり』こんにちは〜☔今日は、ゴーヤの素揚げです。私が天ぷ

ジョルさん渾身の梅仕事の一環熱血梅指導を受けての梅干し作りが完成間近です。昨日瓶に詰めて戸棚にしまったのになんともう一度瓶干しが好ましいとのことで今日も干しました赤紫蘇は入れないバージョン。庭に自生した赤紫蘇はらっきょうの瓶に投入してしまって来年は梅干しに入れます梅干しは3年経つと更にその薬効が真価を発揮するらしいので半分は3年以上保存するつもり。欲張りなのですジョルさんのおかげで梅干しの悩みや疑問はほぼ解決。ありがとうございましたはじめての梅干し作りはと

我が家にぬか漬けブームが来たと思いきや。ある日を境に、ぬか床がどんどんまずくなってゆき。やけに酸味の強い、とげとげしい味のぬか漬けができるようになり。ある夜、キュウリのぬか漬けを気乗りしない感じで食べながら、「俺、酸味が強いのはちょっと・・・」と、パートナーに言われ、「ああ・・以前はあんなにおいしく食べてくれてたのに。。」と、まるで、「昔はあんなに優しかったのに、最近冷たいのね。。」的なノリで私は悲しくなり。人間というものは、悲しみに蓋をして、そのダミーとして怒りを表面的に感じる生

おーー❣️10分の1達成してる〜♡うふふー♡こんばんは✨yumicoです✨✨✨✨✨♡近くに美味しい定食屋さんを見つけました🥰✨身体がめちゃめちゃ喜ぶごはんでした💓食べながら美味しい〜💓美味しい〜💓美味しい〜💓美味しい〜💓を、連呼してました🤣🤣😘（ひとり心の中で、です😊）いろんな味。たのしい。幸せな時間だったなぁ🌸食後に、黒蜜ときなこの豆乳プリンカフェオレ♡ほっこりする〜〜〜とてもぉぉ♡✨✨✨✨先日、お味噌汁が好きなことと、好きなお味噌の世界観🌸の、