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ジョセフドルーアンのボジョレーヌーヴォにマリアージュするお料理のコースです〜🍷🥰華やかなヌーボの香りが漂う店内で〜毎年楽しみにして下さっているお客様がご来店💁♀️マグナムボトルも開栓です〜🍷今年も美味しいジョセフドルーアンのボジョレーヌーボに乾杯〜🍷🍇
ボジョレーヌーボー昨夜零時にカウントダウン致しました☺️今年のボジョレーは天候に恵まれてかとても美味しい😋ですお店のお客様が9月にブルゴーニュに収穫の手伝いに行っていたときに、今年は天候がすごくいいので、おそらくワインの出来は良いだろうと言ってました。ボジョレーワイン-Wikipediaja.wikipedia.orgマセラシオン・カルボニックMacerationCarbonique（仏）と言う製法で作ります❣️主に、ボージョレ・ヌーヴォの醸造で用いられる技法。ブ
45年飲み続けたジョセフドルーアンのボジョレーヌーヴォは今年はどんなお味かしら〜🍷🍇💁♀️今年はジョセフドルーアンは樽の販売をしない事になりました〜なぜかというと今年は樽の凄い値上がりと運賃の値上がり、何よりも温暖化で樽では味わいの安定が見込めないという事です〜💦🍷伝統を守ろということは新たな決断もしなくてはならないのですね〜当店もジョセフドルーアンの決断にかけました〜お客様には樽でお出しできなくなってとても残念ですが〜🙇♂️🍷毎年飲み続けて下さるお客様に変わらぬ味わいをお届けしたいと言う
四年ぶりの「kyo-ya便り」読んで頂きたいなぁ〜こだわりのジョセフドルーアンのボジョレーヌーボ飲み始めてから45年が経ちました〜毎年変わらぬ美味しさは作り手の努力の賜物ですね〜今年も味わえる事に感謝です〜🍷🍇🙇♂️コロナ禍も作り続けていた「薬膳おせち」今年も頑張ってお作り致します💁♀️ご予約なしでもお気軽に召し上がってい頂ける「お任せコース」やご予約でお作りするランチタイムのお料理〜色々なシーンにご利用下さいませ〜🙇♂️さて年末に向けてパワー全開頑張りまず〜💓
先週末ヌーベルエポックへ🦋やっぱり定番のもの😋お料理の美味しさは言うまでもなくヌーベルエポックのみなさんがいつも温かく迎えてくださりとても居心地よいい空間です。
この日は、家飲み。お歳暮のカタログギフトでお取り寄せしたコンビーフに合わせて、同じくいただきもののこちらを。シャブリ１級セシェ2018ジョセフ・ドルーアン香りは黄桃の甘みを感じさせてふくよか。でも飲んでみると甘みはさほど広がらず、タイトでミネラリー。ちょっと意外な味わいでしたが、縦に伸びるミネラルがコンビーフにピッタリでした。(*^_^*)
ご覧くださり、誠にありがとうございます^^長野在住ヨガインストラクターのHirokoです11月のお話ですが・・・今年もボジョレー・ヌーヴォーを買いました。年に一度のお楽しみです。今年は日本人醸造家の仲田晃司氏のルー・ディモンを手に取りジョセフ・ドルーアンは絶対に外せないって事でこの2本に決定＾＾来年も、ドルーアンは絶対に買います（笑）今年は、これ！
今日は我が家で毎年恒例のボジョレーパーティでした今年もジョセフ・ドルーアンは安定の美味しさでした生ぶどう酒の井筒ワインも友達に好評、ルイテットも美味しかったー今回は時間がなかったためオードブル頼みました～作ったのはレンコンピザとピクルス、トマトとクレソンのスイチリマヨ和えのみそして子供たちにはサーモンだらけのはま寿司＆唐揚げやさんの山盛り唐揚げとフライドポテトを。サーモンだけで20皿、なんやかんやで70皿頼みました今夜も笑いに笑った夜でしたさぁ、明日は息子の練習試合6時半集合
本日ボジョレー・ヌーヴォ解禁です。3種類のうち今夜は1番安いルイテットのボジョレ・ヌーヴォにしてみました！おつまみは簡単なものをいろいろ作りましたチーズフォンデュと、砂肝と海老とマッシュルームのアヒージョに、ブロッコリーのニンニク蒸し、なぜか崎陽軒のしゅうまい、ほか。。いつも解禁の日はジョセフ・ドルーアンなのですが、店頭に並んでる在庫が一気に売れてしまい完売してしまったため今回はルイテットにしてみましたジョセフより軽いかな～と思いきや、ボジョレー・ヌーヴォ専門のルイテット社！かなりレベ
ジョセフドルーアンのシャルドネとピノノワールです。今週はこちらをグラスワインで提供します。よろしくお願い致します。
香りにうっとりブルゴーニュ好きの友人のバースデーに飲みましたしっかりとした骨格の、時間が経てば経つほどふくよかになる美しいワインでした
こんばんは、更紗です。朝5時に起きて、走って、トレーニングして、夜彼氏さんとお酒を飲んだら、めっちゃ酔っぱらいました(-公-ll)4月6日のごはんです。朝鰯の生姜煮サラダ舞茸の醤油麹炒め昼ひじきのフリッタータアスパラ、ささみ、ひじきのサラダかぼちゃのサラダクルミとレーズンのライ麦パン夜そば粉のガレット和牛（ザブトン）のロースト友人のお店で彼氏さんと晩ご飯。写真撮り忘れ
こんばんはソムリエでもあるmachakoですこちらのブログに辿り着いてくださったご縁に感謝いたします今日は友人の酵素ジュース教室に行ってきましたいろいろ健康なコト勉強してきましたまた後日UPしますネ今日は昨日の前編☆に引き続き後編です通信トラブル発生で、かなり遅くなりました前編はワインをあまり飲まない方向けでしたが、後編はワインは好きでよく飲むけどあんまりよくわからない…という方に、ぜひ周りの人よりちょっと鼻高になれる…かも「ボジョレーヌーヴ
今日は11月の第3木曜日、「ボジョレー・ヌーヴォー」解禁日です(*^_^*)毎年の事ながらBARAIREも【17日、18日】の2日間で、ひっそりとやってますヽ(´o｀；今回、ご用意した「ボジョレー・ヌーヴォー」は①フィリップ・パカレ／ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール2016②メゾン・ジョセフ・ドルーアン／ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2016③ジョルジュ・デュブッフ／ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・プリムール2016上記の3種飲み比べに、①プロシュート生ハム
