シソ

こんにちは。あやこです。今日も秋晴れ。昼間は日差しも強いくらい良い天気になりました。今朝は、主人と月桃香のお庭の草引き。そして、お料理の薬味としてもおなじみのシソがたわわになっていたので、それを葉と実に分けて収穫。皆さまのお庭でも、シソを育てていらっしゃいますか？我が家では、以前小さな苗をひとつ買って植えたところ、今ではまるでシソ畑のようになってしまいました本当にすごい生命力です。以前、「シソの会」を開催し、ジェノベーゼをはじめ、シソを使ったお料理を何品か皆さんと一緒に作りま

デリーもすっかり秋めいて来ました。シソも穂がたくさん出てきました。枯れる前に全部収穫して醤油漬けか塩漬けにして保存します。シンプルに塩、醤油だけにするか？ニンニクも入れるか？迷うところ。

昨日、道の駅でシソの実を見つけたのでうちのベランダのシソの実と合わせて佃煮を作ってみましたサッと茹でこぼして砂糖しょうゆみりん酒を入れて出来上がりプチプチの食感でなかなかイケるのよご飯のお供やねぇベランダのシソはスズメがやってきてはかなり美味しいのか毎日、ついばんでたのよね〜ってことはスズメとおんなじ物を食べてるのよねぇ

私の食事ですが通常モードの時は白米は避けている何故か…眠くなるのだ…それも異常に…なので夜は普通に白米うどんなど皆と同じなのだが…それ以外は↓こんな感じこれは何か玄米に今日は雑穀混ぜてますそれに切り干し大根とシソ・カリカリ梅あと梅干し自分のなのでザックリくるんで終わり余れば冷凍します長ぁーい味覚障害も治ったみたいだから（来週病院に行かないとハッキリ言えないけど…検査次第では口腔外科にまわされるので(T_T)）何を食べても幸せ！！！！

突然枯れたブルーベリーです。ちゃんと水やりしていたのに突然です。葉っぱはカラカラですね。バークチップを退かしてみる。１番外側には排水性を良くする為にブルーベリーの土にもみ殻を混ぜてます。ムシがいないか？点検しましたが、いませんでした。何もしないと思ってましたが・・・根鉢を崩して確認します。このブルーベリーは２回植え替えをしています前の写真に戻りますが、２つの輪っかが分かります。(写真じゃ見づらい)根鉢を崩さずに周りに土を入れて植え替えをした為です。で、根鉢を崩

ネギ塩とシソのチューブで味変👌

休日が晴天。なんといい気分。秋晴れです。シソの穂ができてました。昔は塩漬け作ってましたが、ほとんど消費しないことに気づき、やめてます。これだけできれば来年も安泰です。赤しその実もできました。赤しそを増やしてみましょう。バラも咲き始めましたが、水やりを怠っているせいか、白い花は枯れてます。葉はいつものように蜂の幼虫に食べられてしまいました。垣根を整理（刈り込んだだけ）、グリーンカーテンの撤去（小さく作ったので簡単でした）、ビオラの種まきといろいろやったけど、草取り

「コリウスの日」でシソ科の花のようだし、割と、彼方此方のお宅に植えてある植物🪴であり、馴染みを感じたので、今日、取り上げました。色の種類が多いのには驚きました。このブルーは初めて見た気がします。この花言葉は【健康を願う】【はかない恋】だそうです。明日10/12は以前、体育の日、が現在は「スポーツの日」に変わっています。第1回東京オリンピックの記念して出来た祝日㊗️だしなんか知らんけどAI君が手伝ってくれたので当時の写真を作ってくれました。あまり、沢山リクエストし

庭のあちこちで己ばえしたシソが茂ってます。夏は水不足で葉が縮れていましたが、今は小さな可愛らしい花もそろそろ終わり実がたくさん付いています。今年の夏は長雨や水害まで出た所がありました。ところがジョナ地方は、日照り続きの夏でした。毎日の水遣りが必須でした。実を取って実を取るのに指と爪がアクが付いてこの通りしばらく落ちません。1分から2分ほど茹でてから10分くらいアク抜きの為に水にさらしザルから上げてあとは乾燥今回はフライパンで乾煎りして乾燥させました。醤油漬けと塩の2種類

10月になり朝晩はかなり寒くなり、朝は少しだけ暖房をつけ夜は暖炉を使っています。菜園のシソは9月の終わり頃から花を付け、今は実がなってます。終りかけのシソは鉢から出し菜園に放置し、こぼれ種から翌年に発芽するのを待ちます。今年の春は赤シソがいくつか発芽して、青シソはなし。確率としては低いですが。赤シソの実は大きい。今年はかなり実がつき、何だか「もったいないな無駄にしたくないな」と思ったら摘み始めてました（笑）シソの実は気分が向けば保存しますが、滅多にしないかな

庭のシソが花を咲かせ、穂を出しました。この状態になると、葉の香りがなくなって繊維も固くなってきますので、食用には向かなくなります。シソの穂の接写。これが枯れてくると、小さい釣り鐘のような花の一つ一つに種が宿ります。それを穂ごと摘み取って、来年の春に蒔くと再びシソの葉を楽しむことができます。ということで、有難う、また来年。

こんにちは９月中旬から下旬になると、青シソの穂が大きくなって来ます。先日のように、天ぷらにしてもいいんだけど・・・※参考今回は、麺つゆで漬けます。まずは、シソの穂から、実の部分を取り外します。で、きれいに水洗いをして、キッチンペーパーの上に広げます。丸一日乾燥させました。カリカリになりました。それをきれいなガラス瓶に入れて、麺つゆを入れるだけ。簡単に出来上がり！で、先日の「豆腐の日」の記事のように、豆腐の上にトッピングしたら、風味があって美味しい。ま

どうもこんにちは。ブログを読んでくださりありがとうございます♪アラフォー超ズボラ主婦のまめたろうです。このブログでは、発達障害のある息子・ぼんちゃんのことや、子育ての日々、家族のこと、家庭菜園など、わが家のあれこれを綴っています。ぼんちゃんの発達障害については、これまでの記事をまとめていますので、気になるところから読んでいただけたら嬉しいです☺️▼自閉症と診断されるまでと支援までの成長記録まとめ『自閉症ぼんちゃんの成長記録【まとめ】』どうもこんにちは。ブログ

今夜はおうちご飯のおうちパスタ🍝材料はこちら！ロースハムをたっぷりと！厚切り7まいです色々野菜に特に、、、、、シソブロッコリーを沢山に！こんな出来上がりです豪華だなあ(笑)凄く！旨い🍴😆✨美味しかったなあそしてキウイのデザート🥝丁度よい量と塩加減のパスタとても旨かったなあ🍝

今更ですけど、シソがラッカセイのお日様を遮ってて・・・ラッカセイの成長が悪い事に気付いたので撤収します。ラッカセイは手前に１株、写真上側に１株(分かりづらいな)あります。お日様の当たっていなかった株は育ちが悪いですのぉ。おいさんのせいですなぁ。早めにシソを移植しとくべきでした。切り取ったシソは１ヶ所にまとめて乾燥させます。シソは茎が固くて草マルチとしては、いまひとつ使いづらい。ついでに、こっちのシソも緑肥に覆いかぶさってきたので・・・刈り取りました。これで

朝晩はすっかり涼しくなりましたデリー。気温が下がったのでヨーグルトも作れないしシソも終わりを迎えました。シソの穂がわんさか。しかし香りは良いです。マグロはイマイチだけど…。。さっきのマニプールカボチャにスパゲッティミートソースというチグハグな夕飯でした。

昨日大株に育っていたシソを一本抜いてシソの実を塩漬けしました丁度いい収穫時期だったようでしなやかな実の塩漬けができました緑色が鮮やかでご飯にふりかけてもきれいで美味しい😋今朝のウォーキングは雲ひとつない朝で日の出を楽しみました朝日を背中に受けた私の影足が長〜い🤗見ている間に太陽が昇ってきますエネルギーをもらいます🤗自宅の庭はオオバショウマサラシナショウマが咲いています

最近日課の朝ん歩花を撮りつつ歩きます♪前回上手く撮れなかったツユクサやっとピントが合いました♪とても小さい花なので見過ごされがちですが色合いも造形もとてもキレイです小さい花を撮るのはとても難しいですねアサガオ一色ではなく模様がキレイですコスモス3色かなピンクも色々ですねピンクって全部で20～30種類ほどあるそうですコリウスシソ科の植物のようですシソって美味しいですよねコリウスの中央にキレイな蝶々（ミイロタイマイ）がとまっていましたキレイに撮らせて

協生農法のシネコポータルは、始めて２年経過した5月の時点で以下の投稿をした。『シネコポータル2年経過』協生農法のシネコポータルに付いては、昨年末に1年半経過の状況を書いたが、『協生農法1年半経過』昨年4月に始めた無肥料・無農薬栽培の協生農法シネコポータルに関…ameblo.jpその後５ヵ月弱経過の概要を書いてみる。ミニトマトやナスを定植したが、生育不良で実は僅かしか収穫出来ず、撤収したらネコブがありセンチュウが棲みついている事が判明した。マリーゴールドを数か所植えていたし、無肥料無農

昨日は夏にピッタリ油淋豚夏にピッタリってのはレシピの名前なのですシソは多めが美味しいですデブ菌を減らすキャベツもつけましたなんか寒いなぁ着るものに困るよ😰お汁とかつけれればいいんだけどね〜

我が家のシソ大きくなりましたシソの実も沢山つきました実と葉っぱに分けて実は沸騰したお湯に2分茹でてお醤油と鰹出汁の素に漬けました一晩置いたらもう美味しい混ぜて焼きおにぎりにしましたよ葉っぱはフードプロセッサーで微塵切りして油で炒めて味噌、みりん、酒砂糖で味付けこれも美味しいこれも焼きおにぎり自然のお味最高ですゆで卵とシソの実最高

週末久しぶりに晴れました。朝晩はすっかり暗いので、庭を見て、一面緑になってまして…。あぁ、ドクダミの絨毯。しかし、今日は疲れちゃって、やる気マイナスなので休憩。草取りは来週にします。グリーンカーテンの朝顔、まだ咲いてます。グリーンカーテンは撤去してお日様を室内に入れたいところですが、ツルムラサキがようやく咲き始めたので、もう少し残しておきたい。とは言え去年の種から、また芽を出してきているので、来年も自然発芽するかも。芽を出したのは全部摘み取っておひたしにしました。この時期

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シソの花アップにしてみました。群落（笑）ニラの花よく見るとかわいかったりします(〃∇〃)ナツギクと言いつつ花がちょっとずつ咲きだしました。今日は久しぶりに休日出勤、1日仕事。疲れましたぁ……。相葉ヒロミもひみつのドアーズも録画したまま見てないなぁ😢（見出したら寝落ちしちゃうし←ｺﾗ）あっ相葉さんFCの動画はちゃんと見たよっ!(*´Д`≡´Д`*)♡hs(;//́Д/̀/)hsもう優しいんだからぁ💚ではまた〜

こんにちは！10月ですね。10月と言えば、シソの実の塩漬けの季節です我が家のシソ。今回、造園業者の方のウチの庭の手入れの時期と被ったので、シソだけ残していただきました。この、シソの実の穂先に花がちょっと付いているくらいが取り頃。まさに今ですね。明日までくらいが取り頃かな手袋をしてシソの実を削ぎ取ります。素手でやると手が緑色になります。しかも落ちない水を張ったボウルにシソの実を入れて、浮かんできたシソの実をザルに取り、また水を変えてシソの実を入れて浮かんできたシソの実をザルに取

虹の里植物園今年もたわわに実っています渋柿かりんヒメリンゴかぼすシソミント

「ヨモギの花」のようです確かに周りはヨモギですね雑草の中に「ニラ」これは我が家の畑にも咲いているので、ニラの花です我が家では、畑スペースの外にも生るので、畑スペースの外のは、花を✂チョキンチョキンと切っちゃいますそれでも、だんだん増えてくるので、ニラを買う必要はありませんしっかり、いただいています(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞそして、これはシソではありません散歩のときに見つけた「カラムシ」下にニラが写っています我が家にはシソがなっているのでシソじゃないのがわかります葉っ

名前がわかりました～ベンケイソウ科ムラサキベンケイソウ属ヒロテレフィウムパープルフェイスヒロテレフィウムパープルフェイス可愛い♪ってコメントを頂いてとっても嬉しいね♪ご近所の仲良しさんちのシソの葉に花が咲き始めて小さな虫たちも飛んでます花の蜜を吸いにきたハチらしいですが老眼の私には虫にしか見えません💦シソの花ご近所さんがこの花が咲いてる部分の穂がとても美味しいのよ～天ぷらにしたり餃子の皮にチーズと穂を入れて巻いて油であげると美味し

食べログ☆９月１９日〜◆朝ごはん◆お昼ゴハン◆おやつ◆夜ご飯映画の前に９月２０日◆お昼ゴハン◆おやつパルテノチーズケーキ風チョイスで作るのが好き◆夜ご飯ブラックラーメン９月２１日◆朝ごはん◆昼ごはん◆おやつ◆夜ご飯オクラのスープは、シソ入れた、和風の鶏ガラスープピーマンのお肉の炒め物私は好きだけど、いつもは子どもたちに不評。この日は、かつお節入れたら好評だった☆

こんにちは９月１９日の晩飯ネタです。今回も、飲めればいいんです！まずは、女医古のポテトフライの揚げ直し。カリカリに揚げたら、美味しいよ！それから、「浜のてんぷら」の天ぷらも、揚げ直します。青シソの穂の天ぷらは、季節の味ですね〜お酒を飲まない人は、こんなメニューの晩ご飯は、作らないだろうけど、お酒が飲みたい周は、どうしても、酒のつまみ系になっちゃうんだよね？