シエール

テレビ局にあるパンが自慢のカフェシエールNST店です先日、取材していただいた当店の看板メニュー『自家製パンのスープセット』『ただいま取材中…シエールNST店の看板メニュー『自家製パンのスープセット』～月刊にいがた』取材中の一コマを、撮影し、ブログに載せる大作戦！…（笑）先週金曜日、月刊にいがたさんに取材していただきました撮影していただいているのは、シエールNST店の…ameblo.jp月刊にいがた３月号が発刊されましたランチ特集です。雑誌って、みているだ

もうすぐ、卒業式。そして入学式…。ワンポイントで華やぐコサージュがあれば、その特別な日が、さらに思い出深く、心に残る一日となるはず素敵なコサージュほしいなと思うけど、なかなかこれ！というものに出会えない…もう少し、大きいのがいいなとか、このお花がもう一つあればなぁとか、このリボンの色が違う色だったら最高なのになぁとかね。だったら、自分で作っちゃう？素敵なワークショップありますよホントはね、気に入ったコサージュを手に入れてほしいというだけ

お母さんというものは、こどもへの愛情が故に、まぁ、いろいろ心配が絶えなかったりするものです。こどもが学校に行きたがらないとか、学校でのトラブルとか、受験の不安とか、友だち関係とか、不登校とか…。軽く話せたらいいのですが、こちらも疲弊しているところへのお説教もお断りしたいし、的外れなアドバイスも遠慮したい。状況をわかってくれる人がいないと、うかつに打ち明けられない状況…。気がつけば、こどもの問題が、自分の問題になり、変な罪悪感まで生まれて、めっちゃ孤独…。

もっと軽く、もっと楽に、もっと素直になりたいと思いませんか？最近、特に、もっと軽くていいよなぁって思っているんです。体重のことじゃないけど、確かに、体重ももっと軽くていいよなぁとは思ってます自分の気持ちを伝えたり、希望を伝えたり、お願いしたりすること、もっと軽くやってもいいと思うんですよ。例えば、誰かと一緒にやってみたいことがあったとする。それを「こんなこと言ったら迷惑かな？いやだって言われないかな？断られたらどうしようかな？やっぱり言うのやめようかな？

みなさんがお気づきかどうかはわかりませんが…。最近のわたし、平日はなかなかブログが書けないけどお休みになると、たくさん書いちゃう平日は、家に帰って、ごはんを食べると、もう、眠くなっちゃうんですよこどもかっと、いうことで、平日は、睡眠欲優先でも、書きたいなってこと、伝えたいこと、記録として残しておきたいことはたくさんあったりして。それをstand.fm（スタンドエフエム）で話したり、お休みの日に、時間が許す限り、頭の整理と思って、こうやってブログを書いて

シエール本店から新潟駅（万代）方面を見た光景…。これがちょうど１年前くらい。現在はこんな感じ。分かります？上の写真には、シエール本店のオレンジのドアが入っている構図で、下は店が入っていないからわかりにくいかもしれません…。ただ、お隣にあった建物の解体工事中なんですよ～と伝えたいだけです。ここの土地を買って、店舗兼住宅を建てたのは約２３年前。当時、シエール本店の場所は、お隣の駐車場だったんです。その駐車場の半分を譲っていただいて、店を建てました。

シエールで人気の焼き菓子やHanaさんなんと、シエールNST店でのいちにち出店が決まりました２月19日（木）10：00～15：00シエールNST店にHanaさんがやってきますよ～。焼き菓子やHanaonInstagram:"出店のお知らせです＊Hanaいちにち出店＊日時2月19日(木)10時から15時場所パンのシエールNST店さま(新潟市中央区八千代2-3-1NST2階)いつもお世話になっているパンのシエールさん@pain_cafe_cher

ココロの学びをすると、「存在しているだけで価値がある」と言う言葉を耳にすることが多いです。それを聞くたびに、本当に？？？何もしなくても？いるだけで？なんて思っていました。正直、今でも、心のどこかで、「役に立とう」とか、「成果を出したい」と思う自分がいるし、何もしないなんて、申し訳ないという罪悪感が生まれることもあります…。先日、実家に帰ったときのこと。なかなか眠れず、不眠に悩む母がこう言ったんです。「眠れないとき、みっくんのことを思いだすと笑顔になる」

2025年1月に音声配信プラットフォームstand.fm（スタンドエフエム）で、『和っかふぇタイム』というチャンネルを始めました。和っかふぇタイム|stand.fm「和っかふぇタイム」☆あなたらしい未来へ向かうわくわくの朝時間和の心で、和やかに、輪が広がっていく、わくわくの時間が、和っかふぇタイム。忙しい毎日の中で、ふと立ち止まって自分らしさを見つめるひとときをお届けします。やりたいこと、やってみたいことはあるけれど、一歩を踏み出せない…。やってみたけど、もっとステージ

応援している『新潟はったつ凸凹カフェ』さん。発達に凸凹や特性を持つ子のママ友サークルです。こどものこととなると、親は心配が絶えません。まして、こどもの発達のことの不安は、誰に相談していいのか、誰だったら分かってくれるのか、この孤独感はどうしたら消えるのかと、感情が揺れ動いたりするものです。そんなママたちをそっと支える凸凹カフェさん。月に1度、新潟市北区を中心に茶話会を開催しています。話したり、聴いたり。わかってくれる仲間がいるって、本当に心強い。

先週、Hanaさんのクッキーが届きました先週なんか～い写真は届いてすぐに撮ったのにご紹介できないまま、残りわずかですかわいいラッピングに心が躍ります丁寧に、丁寧に、袋詰めして、リボンをかけているであろう焼き菓子やHanaさんを想像してみる。きっと穏やかで、嬉しそうに、楽しそうに作ってくれているんだろうなぁ。そんな風に仕上げられたこのクッキーたちは手に取った人のココロとカラダを癒すんだろうなぁ。今回のクッキーはこの3種類。きなこぼうるダブルナ

先日、誕生日を迎えました。Facebookに登録されていた誕生日。みなさんにわざわざお知らせしなくていいよね、メッセージいただくのも恐縮しちゃうし…と誕生日直前に、設定を変更。それなのに、誕生日に感じたことをstand.fmでお話ししたばかりに、たくさんの方に、お祝いのメッセージをいただき、そんなつもりじゃなかったのよ～と…。恐縮ですでも、嬉しかったですありがとうございます。stand.fmはこちら109☆誕生日に想うこと…今年はいつもと違う感覚…自分を雑に扱わな

オレンジのドアが目印の小さなパン店ブティックシエールです１月のパンは「みるくぱん」でした。２月のパンはこちらくるみとクランベリーのショコラパンライ麦生地に、ココアパウダーを加えて、しっかり捏ね上げ、香り豊かなショコラパンが完成香ばしいくるみと甘酸っぱいクランベリーのアクセントがたまらないココアの香りで、チョコレートを想像し、甘いの？と聞かれますが、甘くはないです。いつもの食パンや、ライ麦パン、サンド用のパンと同じ甘さです。２月と言えば、バレ

取材中の一コマを、撮影し、ブログに載せる大作戦！…（笑）先週金曜日、月刊にいがたさんに取材していただきました撮影していただいているのは、シエールNST店の看板メニュー『自家製パンのスープセット』です撮影してくださっている様子を、撮影してもいいですか？と聞いてみたら、「フリー素材です」とおっしゃってくださったので、遠慮なく撮影して、遠慮なく、ブログに載せました…こうして撮影してくださっている間に、取材がスタート。わたし、取材を受けるの好きなんです。

テレビ局にあるパンが自慢のカフェシエールNST店です２月です。今月だけの特別メニューはこちらスペシャル和風御膳（サバの味噌煮）カフェなのに、なぜか人気大爆発のスペシャル和風御膳パンが自慢と言いながら…ごはんやないか～いっ申し訳ないただね、元板前のNST店店長が作る和食がおいしすぎて…。特に、このサバの味噌煮は絶品あ～、日本人に生まれてよかったぁって、きっと、そう思える味わい。改めて、味噌とか、しょうゆとか、その知恵を思うと、すごいなぁ

やりたいなと思ったこと、思いっきりやってみる！「突き抜ける！」それが今年のテーマ。だから、ずっとやりたいなって思っていたお話し会、始めます。和っCAFÉ～未来創造時間話して、気づいて、動き出す…。そんな時間をつくりたいんですよね。話すことって、大事。話しているうちに、自分の気持ちも考え方も整理されて、見えなかった視点が浮かび上がってくる。それを体験してほしいのです。だから、このお話し会は、セミナーでも、勉強会でもありません。正解を教

テレビ局にあるパンが自慢のカフェシエールNST店ですシエールをお得に利用する方法はいろいろあります。シエール公式LINEに登録シエールの公式LINEにおともだち登録していただくと、毎週月曜日に、抽選で当たるクーポンが届きます。その他にも、新年、オープン記念日などに特別なクーポンをプレゼントしています。今週（1月19日配布分）のクーポンは、こちら。自家製パンのスープセット（サラダ・ドリンク付き＆パンのおかわり無料）１２００円がなんと２００円引きの１０００

焼き菓子やHanaさんのクッキーが届きました。今回はこの３種類。…ちょっと写真がいまいちでしたね１７日（土）に、NST店にお届けしていただきました。その雰囲気を伝えたくて…。今回のお菓子のことをどう書こうかなぁって思っていたら、先に、焼き菓子やHanaさんがインスタに投稿してくださっていました。それを見たら…。これはこのままお伝えしなくちゃそんな気持ちになったので、投稿をそのまま転載。今回のお菓子は・ざくざくオートミールクッキー・こめこおやつ/ヘーゼ

テレビ局にあるパンが自慢のカフェシエールNST店です試作し、写真も撮ったメニュー画像も完成あ、あとは印刷するだけ…。と、ここで止まっていた先週…日々の作業に追われると、こんなことすら進まなくなる…。印刷のボタンを押すだけなのにね。自分にプレッシャーをかけるためにもとにかく、ブログに書いておこうシエールのいちごスペシャルいよいよ登場ですよ。まずはパフェフレッシュないちごと、ストロベリーアイス、ホイップクリーム、ベリーソース、さくさくの自家製クルトンの

昨日は家族の誕生日でシエールでケーキを買ってきました。ティラミスも買いたかったのですが、まだ作成中とのことで、タルト･フリュイばかり買いました。サクサクのタルトの上に色鮮やかなフルーツがいくつも載ったさわやかなケーキで、とても美味しかったです。税込￥540は安いと思いました。

時間があったので（！？）新しいパンを焼いてみたトマトピューレをべーつに作ったトマトソース。バジル、ドライトマト。構想はあったんですただ、実際に焼くタイミングが…。それが、時間があったもので、張り切って焼いちゃいました。しっかり、焼き上げたパターン。バジルがちらほら見えています。そして、ドライトマトもちょっと見え隠れしているかな。ドライのプチトマト。この味わいがびっくりするほどおいしくて、入れてパンを焼いてみたくなったんですよね。こ

焼き菓子やHanaさんのクッキーが届きました。今年のクッキーは、この3種類からスタート見るからに、おいしそう今回のお菓子はこちら・酒かすココアクッキー・全粒粉のクッキー＆チョコとヘーゼルのクッキー・こめこおやつ/コーヒーぼうる大好きなコーヒーぼうるは、こめこバージョン。ラッピングにも、手間とセンスを感じる。この丁寧な仕事ぶりがHanaさんの魅力です。ひょうたん型の全粒粉のクッキーにはホワイトチョコとレモンジピール。チョコとヘーゼルのクッキーは安定のおいし

本日1月6日（火）より、シエールの2026年の営業がスタートしました。今日から新価格での販売開始。新しいプライスカード、新しい表示シールにドキドキお客様の反応も気になるところ…。そこへ、いつもライ麦パンをご購入くださるお客様がご来店。年末の営業最終日に、年末年始用にと、ライ麦パンを３袋ご購入くださいました。「1月から値上げしまして…」と言うと「うん、見た、見た。仕方ないよね。」とさらり「年末年始、パンが無くて大変だったの。他のパンも買ってみたんだけど、

昨年末の店の営業を終えてから１週間以上。…そろそろ、パンが恋しくなっていませんか？わたしは恋しいですお正月のある日のお昼は、冷凍していたシエールの食パンを食べて、「あ～、やっぱりおいしい」と一人でつぶやいていました。シエールのパンが無くなって、一番困るのは、わたしだと思う明日１月６日（火）からの営業に備えて、今日は仕込みDAYわたしもサンドの具材を作ったり、明日の朝、焼き上げるためのパンの生地を仕込んだり。もっちり～なの生地は、低温発酵１２時間以上なので、

１月５日…義母の命日毎日、仏壇に手を合わせる習慣ができて２年。お義母さんが好きそうなお花を飾ったり、おいしそうなおやつをお供えしたりする日々。『きっと楽しそうに舞っている！愛犬と一緒に～お義母さん、ありがとうございました！』１月５日義母が亡くなりました。午前１時過ぎのことでした。見上げると、たくさんの星が、ものすごく綺麗に輝いていた、そんな夜でした。長い間、施設でお世話…ameblo.jp昨年、知り合ったsuzunohanaさんが、プリザーブドフラ

１月４日（日）明日からお仕事です。営業は明後日６日（火）からですが、仕込みがあるのでね。そんな中、昨日はモニタリング新春SPで、幸せ気分に浸りました𝟏/𝟑(土)夕方𝟓時〜#モニタリング新春𝐒𝐏🎍￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣／一般人に扮してプロの歌手が歌ったら…？🎤＼#石井竜也がアメリカ人観光客やフランス人の🤡に扮して登場！まさかのシチュエーションで突然美声を披露するよ‼️お楽しみに🧡(※一部地域は夕方6時から放送)pic.twitter.com/G7

昨年、シエールNST店で、初開催となった『嗅覚反応分析体験』８本のアロマの香りを好きな順に並べていくだけで、あなたの本質、特性、体質が分かる！というもの。嗅覚反応分析という文字のイメージが、画数が多いからか、・硬そう・難しそう・深刻そう・診断されるとか怖そうなんて声もちらほら。でもね。これ、みてこんな優しそうな「そらとあろまと」さんが、こ～んなに楽しそうに、教えてくれるわたしは先日、自分にあったアロマスプレーが欲しくて、そらとあろまとさ

2024年から学んできた心とお金のことお金のことで、一番の学びは「資産」という考え方でした。収入と資産は別！と言われて、えっあ～そっかぁと驚きとともに妙に納得したのでした。収入を上げればすべて解決！みたいな気持ちでいたけど、そうじゃない。10万円の収入で5万円使ったら５万円残る100万円の収入で99万円使ったら1万円残る収入が多ければいいというのではなく、結局は収支のバランスと、資産を増やすという視点というか考え方。収支のバランスを見ることは

テレビ局にあるパンが自慢のカフェシエールNST店です1月6日（火）よりシエール本店ならびにシエールNST店の営業がスタートします。今年も、張り切って、行きますよ～ということで、まずはシエールNST店の限定メニュー紹介です。黒毛和牛を使った具だくさんのシエール風ボルシチランチ今年もこの季節がやってきました。今年のお正月は雪景色。となると、やっぱり、冬は温かい料理に限る！と思えるボルシチは、牛肉、ビーツ（赤甜菜：サトウダイコンの一種）で体の

2026年となりました新潟は、雪景色のお正月です。まったりとした１年の始まりです。さて、毎年恒例の１年のテーマ発表今年のテーマは『突き抜ける』です。2025年のたくさんの学びの中で、どこかで、誰かのためにとか、みんなに合わせてと思っている自分がいることに気づきました。確かに、そうやって生きてきたし、それがいいことだと思ってたし、苦でもなかった。でも、その中で、抑えていた自分の想いがあることにはっきりと気がついたのです。だから、今年は突