ザワークラウト

昨日夜に色々と仕込んだ他にも色々やらかし‥鶏肉旦那用に衣付きで冷凍してたけど冷凍庫一杯なんで衣剥がして湯洗いした衣とか味付けは怖い😨かぼちゃ🎃も少し怖いけどアイスにしてチマチマ食べるかぼちゃ🎃とかクリームチーズとか何か入ってる⁉︎笑沢山あるので冷凍して保存ザワークラウト半端野菜も入ってる酸っぱい物が大好き💕お休みの日も平日と同じく5時半に目覚めるので今日からやめる事にしたアラームなくても同じ時間に目が覚めるけど寝れなくても布団から出る事

橋を戻るとブリュックトゥルム（橋の塔）が見えてきました。塔の下をくぐって左手の市街地に入ります。お目当ての店舗を捜し歩いているとゴリアテハウス（13世紀に建てられた貴族の邸宅で今はホテル）が見えてきました。これは１６世紀に旧約聖書の「ダビデとゴリアテの戦い」を描いたフレスコ画だそうです。写真を撮ったときは良くわかってなかったのでダビデ側しか撮ってませんでした。💦そのあとも確かこのあたりのはず、と旧市街をさまよいます。一応地図は見てたのですがお店の名前をしっかり確認してなかったんです

ザワークラウトは苦手だったけたど、自作したら食べりかもしれない。市販のラッキョもゲロ不味って思って食べ切れなかっかたけど、手作りをいただいたら美味しくて、時々自分でつくるようになった。自作ラッキョ漬けは美味い。ちゅーことで、チヒロサトさんのFacebookより転載させていただきます。いつもありがとうございます。↓↓【ザワークラウトを漬ける】庭で育てたキャベツでザワークラウトを漬けたら、ものすごくおいしかったので、キャベツは毎年せっせと作っている。年によっては、植えても植

【本日のお勧めパン（アルザシアンソーシース・カンパーニュナチュール）9月4日金曜日】9月4日金曜日お早うございます。本日も１０時より開店致します！今日のオススメパンは、ザワークラウトとソーセージのパイの【アルザシアン・ソーシース】食べ応え満点です。そして金曜日には必ず焼く【カンパーニュナチュール】。今夜のご夕食又は明日のご朝食に如何でしょうか！当店インスタグラムには価格・パンの名前をパンの写真とともに見易く載せています。「ブーランジェリーラヴィブリヤントの

子供の頃、名菓ひよ子や鳩サブレーが食べられまへんでした。特にお顔付近が。可哀想で（笑）ということで、山本由伸クンの好投にもかかわらず敗れてしまった（援護したれよ！）ドジャース戦を悔し涙で観た後に、雨予報やけど長堀橋に向かいました。「日本酒もろみ」さん。本日で１０週連続となりました。なんだか落ち着くんだよネ〜♪まずは、栃木県の「惣譽・特別純米酒・特Ａ地区山田錦１００％・精米歩合６０％」を上燗で。なぁ〜んで、こんなに飲みやすいんやろネ。スルッと滑り込んでくるのよ。おてもりセットの酒肴。きん

2026年8月30日今日は更に涼しかった日曜日こんばんは！昨晩はギリギリの投稿後、妻の就寝準備。外気温下がり、エアコンの制御も安定。設定した湿度50%をずっと維持してました。妻が痛がる時や、娘がなんだか不快な冷たい風が来る！って言う時は、湿度が上がっていて、60%くらいになっています。室温が同じ26℃でも、湿度が低い方が、刺すような冷たさや痛さが有りません。2階と1階は三菱霧ヶ峰ですが、湿度設定はあるものの、サラサラ冷房とか、カラッと除湿

今日の☆いと散歩ブラックペッパー撮影からの報告畑気まぐれ雨着くなり🍅とまとのおうちで雨宿り。横には☆★ブラックペッパーが実をつけ始める。あまり画像よろしくない。結構実はでき上がっている**この分だと実も大きく結果上質です。♡**間に合いました。このの写真投稿直前💞よかった。私もうれしい一瞬の朝の一コマ。早速ザワークラウトの仕込みにかかる。私は塩を粗塩自宅栽培の☆ローリエ★ラックペッパー粒を使います。夏は常温で1ヶ月程度｡｡乳酸菌を醗酵

ご訪問ありがとうございます😊少し前からザワークラウト作りにハマりこちらの瓶を購入。【公式ショップ】【365日出荷対応】HARIO漬物グラス・スリムHARIOハリオ漬物容器ガラス楽天市場こちらの800mlの容器が使いやすくて……。もう1つ買おうか悩み中。というのもザワークラウトは出来上がりに時間がかかるから食べてる途中のものがある時点で次のを作るのですが、いちいち容器を入れ替えないといけない😓ズボラーには致命的😱今はないからやってますけどね……。瓶の大きさも丁度いいから

＊ブロ友から聞き干し肉に続いて作ってみたザワークラウト＊キャベツと塩だけで作れる発酵食品【主な健康効果】1.腸内環境の改善・便秘解消生きた乳酸菌と食物繊維が豊富、腸内の善玉菌を増やし、腸内フローラのバランスを整え、これにより便通が改善いいねぇ、便秘症だから期待しよう2.免疫力アップ・アレルギー改善腸は免疫細胞の約70％が集まるので、腸内環境が整うことで免疫力アップこれは私に必要だね！免疫力アップしてもう帯状疱疹はごめんだ(>_<)3.美

ザワークラウトに関して、ドイツの大学が新たな試験を行いました。87人の健康な成人が4週間にわたり毎日少量を摂取したところ、その血圧値は、医師たちが薬物療法で何年もかけて目指してきた方向へと変化したのです（bloodpressurenumbers）。予想外だったのは、その変化の方向性というよりも、結果をもたらしたメカニズムの方でした。研究者たちは、この程度のわずかな低下であっても、集団全体として心血管疾患のリスクを有意に低減できると指摘しています。キャベツを1ヶ月食べて、血圧

友達と約束してて、今年も来れたビアガーデン♪ますは世界のビール村へ！デンマーク・イタリア・イギリスのビール飲み比べと、ステーキ肉の盛り合わせ♪昼間から外でお酒飲むの最高☆2軒目は札幌ドイツ村。ドイツといえばソーセージ、プレッツェル、ザワークラウト。こちらも最高でした☆8/19まで営業だった、ヤギミルクの店へ。アイスを購入しました。意外とクセがなくてさっぱりして美味しい♪

おはようございます本日は曇り、最高気温予報は28℃の札幌です昨日は33℃で本当に暑かった夏らしいのですが…来客中でも料理はしたくないレベルスーパー（アークス）で初めて見ましたサンドリアのサンドイッチですいろとりどり…ここでならゆっくりと買えます予定はなかったけれど、ゴボウサンドとてりたまサンドを買った帰ってから、スイーツ系にすれば良かったと思いましたがふわっふわでいつもの美味しさ旬のキャベツが安かったので、ザワークラウトを作りました（1㎏）洗って刻んで、2％の塩

私のマンションは、周りに公園があって、植物が多くてとっても気に入っている都会だけど遠くに山も見えるし森もある。自然がいっぱいだからかわからないけど小さな蜘蛛がどこからともなく入ってきて、たまに顔を出す蜘蛛をむやみに殺してはいけないと母から教えられていたので、そっと掬って外に出すか、そのままにしている。ほんとに小さな小さな蜘蛛なので怖くは無い。そして私は、どの蜘蛛にもたみちゃんと名付けているそれはいいとして、医者から外食OKが出たので昨日は久しぶりにお昼ご飯を友達が連れて行っ

久しぶりに圧力鍋で黒豆を炊いた。甘さは控えめでちょっと塩味を感じる味付け。甘くないからつい食べ過ぎる腎の弱い人に黒豆をオススメしていたので毎日少しずつ食べている。ゆかりさんに教えてもらったザワークラウト、何度かキャベツを買ったのになかなか取りかかれずやっと作ってみた。外側のキャベツの葉と芯で蓋をする、のレシピでやってみた。クミンシード等を入れると美味しいそうだけど、手持ちがないのでキャベツと塩だけ。発酵待ちキャベツはその後蓋に使ったキャベツ部分が傷みそうだったので出した３日くらいで冷

今回は腸活&血液サラサラの常備菜！！👍🤤『オニオン・クラウト』の健康レシピを公開で～す💪🤤♪(･∀･)♡※今回の生地は２０２１年に初公開したものに加筆修正を加えた改訂版です(･∀･)♡材料は玉ねぎローズマリー（他のハーブでもOK）塩（国産でマグネシウム豊富な粗塩がおすすめ）以上！！👍🤤♪(･∀･)♡それではつくっていきましょう👍🤤♪(･∀･)♡まずは玉葱をスライスしま～す💪🤤♪(･∀･)♡出来るだけ薄～くスライスしたほうが美味し

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最近、割と裏表示のいいキムチが、近くで売ってたのに並ばなくなってきたので、専業主婦だし、これぐらいたまには自分で作ってみようかと思って、チャッピー君に聞きながらザワークラウト方式で作ってみました。刻んだ白菜…５００ｇ細切りニンジン…少し塩…１０g（２％）これをもみこんで、夏場なので（２６度ぐらいの室内）じわっと発酵が進むといいかなってことで６時間ぐらいの短めの常温放置にし、水分が出てきたら、多すぎる分は少し捨て、刻んだにんにく…１かけ韓国唐辛子…大さじ２ナ

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2026年7月26日土用一の丑の日曜日今晩も阿波おどりの時間に雨降るのかな？50周年なんだから降るなよ！こんばんは！午前中に10:00から放映の『映画クレヨンしんちゃん超華麗！灼熱のカスカベダンサーズ』を観ながら作成中・・・明日こそちゃんとこの時間に起きて、遅れず出社出来ればいいが、今朝もいつもの習慣で目覚めた。6:30に妻のトイレ対応後再び8:00まで就寝。昨晩23:00の血圧。①124/74💛69

おいしそう〜なドイツっぽいソーセージの下敷きになっている、ザワークラウト。本物を食べたことないんだけど、あれがおいしそうで憧れてる。2回くらい作ってみたけど、本物を食べたことないので、茶色っぽくなったのが発酵なのか腐ってるのかわからなかった。スーパーで、できてるザワークラウト見つけたので買いました。キューネザワークラウト425mlPreparationのところに、簡単な使い方が書いてあります。"Heatthecabbagewhileaddingasmallcupo

食材は，農協さんの直売所で、買ってきました大根おろしに青紫蘇を入れるとかなり，焼き鮭をさっぱり食べれて美味しいんだあレモン果汁🍋今日買い忘れてしっぱいしちゃったの今日は，焼き鮭です【松屋ベストセレクト】焼き鮭10食（松屋レンチン焼き銀鮭10食まつや食品グルメ冷凍冷凍食品おかず惣菜業務用お弁当非常食）Amazon（アマゾン）レンチン焼き鮭も便利で美味しいよねアルファー食品安心米ひじきご飯(玄米入り)100g×5個Amazon（アマゾン）非常食にひ

今日は、チートマカップ麺ですカップヌードルチリトマトヌードル日清食品76g×20個Amazon（アマゾン）美味しかったあ今日は、ご飯の買い物に行っていたら、帰り道は、さーと、涼しくなって「雨がもうすぐ降りそう」と慌てて帰りましたうちは慌てて，洗濯物をしまったんですが今は，あんまり洗濯物を外に干す家庭は少ないんですねえ今エアコンの電気代がすごいとブログに書く人たちが沢山いますが家の洗濯機で洗濯物を乾燥させる電気代のが相当すごいと思うて思いますよ。みんな洗濯物を

皆さんお疲れ様ですカパラです昨日はオクトーバーフェスト行ってきました！吞んで食べて騒いできました！あんまり良くないストレス発散方法かもしれませんが、楽しかったです！※食べたものと飲んだビールソーセージの盛り合わせとドイツでNo1になったクラフトビールを飲みましたさっぱりしつつ飲みごたえがありました。最近ザワークラウト(キャベツのピクルス)が気に入って食べたくなります他にも生ハムセットを食べましたいい感じでベロベロになりましたここまで読んでいただきありがと

今日の晩ごはん暑い日が続くので、なるべく火を使う調理は短時間で済ませたいもの先日スーパーで、蕎麦粉100％の半茹で蕎麦を見つけました冷凍庫で保存し、凍ったまま熱湯に入れると大鍋も必要なし、時間も大幅短縮です。お野菜をたっぷり入れるので、今日は2人で一袋。主人は、わさびが大好き。信じられない量を使います今日使ったのは、レタス、ベビーハーブ、きゅうり、トマト、錦糸たまご、赤玉ねぎ、大根のすりおろし、すりごまです。錦糸たまごを作るときには、バドウィッグオイル（過去記事参照）を

こんにちは☀グルメライターの秀雪です🌸自分の時間を大事に人生らく～に美味しく楽しむ方法をたれ流す❗いつも応援ありがとうございます！よろしければポチっと押していただけると💕にほんブログ村簡単ザワークラウトの作り方<ザワークラウトの作り方>○キャベツを刻む:キャベツ1玉(約1kg)の芯を除き、細切りにする○塩を加える:キャベツの重さの2%の塩(約20g)を全体にまぶす○揉み込む:塩がなじむまで5〜10分ほどしっかり揉み、水分を引き出す→ここでキャラウェイ

前回の生地で「こねない加水フォカッチャ」をご紹介しました。オーバーナイトで夜、焼きたてパンを食べたいと思ったのが「ザワークラウトとソーセージの煮込み」絶対パンだって思ったら絶対食べたい私。でも、朝焼くと焼きたてではない。。そこでオーバーナイトを夜仕込むのではなく朝の少しの時間で仕込み、日中、冷蔵庫で低温発酵・・・・そう、オーバーナイト・・・ではないけれど昼と夜をひっくり返しました。朝仕込む？？？大丈夫。簡単に仕込んで後は冷蔵庫。って今日はパンの

覚えている方もいらっしゃるだろうか…？去年の秋頃に夫が大量にPicard（ピカール）のパイシートを買い込んだことを。そして私がブチギレたことを（それはブログに書いてないかも）。関連記事↓『じゃあ、あんたが作ってみろよ☆デザートパイ』ちょっと前に書きましたけど、夫がまとめ買いした冷凍パイシートが冷凍庫スペースを圧迫してます。消費期限は来年夏だから、まーそこそこ大丈夫なんだろうけど、引き出…ameblo.jp12〜14枚ぐらいあったそのパイシートの賞味期限が今年の夏。

妻と山下公園近くの『ザ・ホフブロウ』というお店に行ってきました。老舗のお店ですが、2014年にに買った横浜グルメガイドブックに載ってて、私はずっと行きたかったのですが、中々ご縁がなく、それから12年、遂に行きました！入ってみると、何か文明開化の音が聞こえてくるようです。早速、ビール、ホフブロイのラガーを注文。店名が『ホフブロウ』で、ビールは『ホフブロイ』……ウとイの違いは何なんでしょう？不思議なので、後でGeminiさんに聞いときます。さて、ビールのお味は…

久しぶりに【シュークルト・ガルニ】アルザス地方の郷土料理ストック品の整理をしていたら、期限切れのザワークラウト瓶を発見無駄にしちゃもったいないということで、この暑い中、煮込み料理をすることに塩漬けした豚ロースブロック500gと野菜は、玉ねぎ・人参・じゃがいもたっぷりの白ワインを入れて煮込みますローリエ・ジュニパベリー・クローブスパイスもしっかり入れて大きなストウブ・ブレイザー鍋に入れて、火にかけて弱火でコトコト約1時間⏰ブロック肉が柔らかくなったら、白ワイン足して（結