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おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。爽やかな甘夏みかんを使った商品が登場です!ぷりぷりジューシーな甘夏みかんをたっぷりのせたフルーツサンド!1粒1粒がかなり大きいです!甘夏みかんのつぶつぶ入りのシフォンケーキ!甘くジューシーな中にも、ほろ苦さがアクセントになっております。ジメジメ梅雨のときに食べれば、お口も気持ちもさっぱり爽やかになること間違いなし!どうぞ、ご賞味くださいませ♪先日、娘の耳鼻科のため
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。今月もたくさんのケーキのご注文ありがとうございます!どれも、お客様の「喜んでもらいたい!」の気持ちがこもっています。1枚目は、お母様から部活を頑張る息子さんへ。テニスをしていらっしゃるのですが、息子さんのラケットカラーの赤と白で作らせていただきました!英語でHAPPYBIRTHDAYと書くと一気にかっこよくなりますよね!「中のサンドには何も入れないで」とのご依頼でしたので、その分、上
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。私の住んでいる地域もやっとこさ梅雨入りしましたね!なんでも過去最も遅いとか。梅雨時期は高温&高湿度になって、菌が繁殖しやすい季節です!私たちも食中毒には日ごろから気をつけていますが、梅雨時期は1番心配しております。今日は、お店で使っている除菌グッズをご紹介したいと思います。【キッチンハイター】のスプレー版で、泡で出るタイプです。塩素系漂白剤で、これを使えば、大概の食中毒菌は死にます。
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。5月にヒマワリの種をまきました。毎年、ヒマワリの種は保育園から入学祝いで頂きます。まくのは2回目です。1回目は花が咲く前に見事に枯らしちゃいました。上は、芽が出たところ。ピョコピョコっとしてめちゃ、かわいいですよね!間引いて、1鉢に1株にしました。最初、1鉢に欲張って3株にしていたんですけど、どうも元気がなかったので、思い切って1株にしました。1回目に育てたときは、思い切った間引き
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。今日は、ケトルのカルキ汚れをキレイにしたいと思います!カルキ汚れとは白い斑点のようなものです。水に含まれるカルシウムなどが固まってしまった汚れで、ケトルや水周りやポットなどでよく見かけますよね。底の方に白いカルキが固まってごびりついています。スポンジでこすっても、なかなか落ちないんですよね~では、さっそくやり方をご説明しますね。【必要なもの】・水・クエン酸大1ほど(私は、5年ほど前に
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。天然酵母のホシノ酵母もフードメーカーで簡単に生種作りができるんですよ!ホシノ酵母の顆粒に指定の水量を入れて、28℃で24時間、フードメーカーで発酵させます♪そうすると、こんな感じに♪ぷくぷく泡がたって、天然酵母ならではの、芳醇な香りがします!ビールのような、甘酒のような。そんな香りです!この発酵フードメーカーは本当におすすめです♪私は、これで甘酒・塩麹・天然酵母・ヨーグルトを
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。今日は、店頭販売しているスフレチーズのご紹介です♪実はブラウニーズはパンだけでなく、ケーキも美味しいのです!濃厚な北海道のクリームチーズがたっぷりで、レモンの酸味がきいたスフレタイプのチーズケーキ!湯煎やきで50分かけて、じっくり火をとおしているので、とてもしっとりフワフワなんですよ!上の写真は私も味見がてらパクリ!うん!クリームチーズをしっかり感じれてペロリと食べれちゃう♪
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。我が家の庭には【びわ】の木があります。手入れもせず、ほったらかしなのですが、ほぼ毎年、実をつけてくれます。今年は生り年(なりどし)らしく、こんなに実をつけてくれました。下からのアングルこれをせっせか1人で収穫!福井市育ちの私にとって、びわは珍しく、また、庭で採れるなんて嬉しい限り!「上のほうのびわを採るときは、カサを使うといいよ!」と、義理母に教えてもらいました。カサをひっか
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。最近、私がはまっているものをご紹介したいと思います。それはこちら!【きざみ青じそチューブ】!!エスビーきざみ青じそ38g108円楽天大根おろしハンバーグにのせたり、納豆に入れたりして食べているのですが、さっぱりして、すっごく美味しい!!!葉っぱの大葉だけのときと違って、【きざみ青じそチューブ】は少し味がついているので、コクや旨みが倍増するんですよ♪他にも、これか
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。いちごの旬が終わって、フルーツサンドはバナナに変わっております。生クリームとバナナとアクセントにチョコソース!バナナはなるべく完熟のもの(シュガースポットが出ているもの)を使っていますので、香りが強いです!個人的には、いちごサンドが1番すきです!(今年のいちごが出回る12月頃までさようなら~~)去年の夏はアメリカ産いちごを初めて使ってみたのですが、酸味が強く、果肉もかため、果汁も少なめ
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。新登場のパンをご紹介します。BLT(ベーコン・レタス・トマト)バーガーです!レタスたっぷり、ベーコンははみ出て、奥松農園さんの真っ赤な美味しいトマトをサンドしております。バンズはふっわふわです。アクセントのマスタードがまた食欲をそそります!ちょっと暑くて、食欲が減退している方、オススメです!こちらは、チョコバナナ!自家製チョコクリームとフレッシュバナナ。キャラメルソースとクルミも入
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。6月のアイデアパンのご紹介です!(5月のアイデアパンは試作が間に合わず・・・断念。楽しみにしていた方、ごめんなさい)今月は、明太子チーズです!中には、ごろごろとチーズを入れて、明太子もたくさん!明太子の辛味とチーズのまろやかさがパンともあって、とっても美味しいです♪アイデアを提供してくださったのは、国東市安岐町にお住まいのF様。採用させていただいた旨を、お電話でお伝えすると
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。今年も、お知り合いの方から青梅を頂けました!こういう旬のものを頂けるのって、本当に嬉しい♪大きさもかなり大きいです。果汁がいっぱい入ってそ~~!今年も、毎年恒例の梅シロップを作りますよ!今回、頂いた梅は、その日のうちに、ヘタを取って、1晩水に漬けて、アク抜きして冷凍梅にしました。これで、時間の余裕があるときにじっくり作れます♪下の作り方のときは、頂いた青梅を紙袋に入れて、冷暗で風通
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。このたび、ご要望の多かったホットコーヒーはじめました!じゃん!このバリスタでお入れします!高圧水蒸気で美味しいコーヒーが出来るマシンです。我が家はお家でもコーヒーをよく飲むのですが、先日の祖父母の還暦祝いに義理兄がこれをプレゼントしてくれたんですね。使ってみたら、便利で早くで美味しい!ボタンを1つ押すだけで熱々の美味しいコーヒーが出てきます。これなら、夫婦2人でも、パンを作ってい
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。今、話題のタピオカ!ブラウニーズも夏のイベントでタピオカドリンクを提供したいと試行錯誤しております。タピオカは、最初はものすごく硬い食材なのですが、(噛んでみまいしたが、絶対噛み切れません笑)1時間~1時間半ほど火にかけて加熱するとあのモチモチ食感が出てくるのです。今回は、シャトルシェフをつかって、火にかけるのは10分だけで、ガス代を節約して作ってみました!【材料】4人分タピオカ
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。このたび、「おおいたの美味しいパンの本2」が発売されることになり、当店のブラウニーズもなんと!掲載していただいております。ありがとうございます♪当店はちょうど100ページ目という・・・覚えやすいページです!大分県内の117店舗が掲載されているそうで、パン好きにはたまらない冊子となっております。この冊子を片手に、パン屋さん巡りもできちゃいます!私も、読ませていただきましたが、どのお店も
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。このたび、サイクル・ハブとしてバイク用のスタンドを設置いたしました。サイクル・ハブとは、サイクリングコースの沿線に、サイクリング中に気軽に立ち寄って休憩できる場所で、バイクスタンドやトイレをお貸ししております。バイク用スタンドがあることで、お客様の大切なバイク(自転車)を横倒しで停めたり、傷つける心配もなくなりました。安心してお入りください。なお、サイクリングおおいたのHPには、県内の
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。今日は、お家で超簡単にできるみかんゼリーの作り方をご紹介します。これから、(すでに?!)暑くなる季節にピッタリです。★みかんゼリー【材料】4~5人分オレンジジュース(またはお好みのジュース)400mlゼラチン5g(1袋)水大2(オレンジジュースは常温にしておくか、電子レンジで600Wで1分ほど加熱してください。冷たいと、ゼラチンと上手く混ざりません。)耐熱容器を用意します
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。シフォンケーキがバナナココアシフォンになりました~!シュガースポットがある甘く完熟したバナナを粗くつぶして、ココアシフォンに混ぜ込んでいます。バナナとココアの相性はバッチリです!ふわふわな生地は食べると、すっーーーと溶けるような感じ♪是非、ご賞味くださいね!過去に作ったシフォンケーキたち♪読んでくださり、いいね!やコメントいつもいつもありがとうございます。皆様にとってよい
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。おもしろい商品を見つけましたよ!その名も「たべられるアート」です。たべられるアートハローキティ497円楽天中身は、こんな感じです。どんな商品かといいますと、キティちゃんが印刷されたシートをお好きな形に切って、食品に貼るだけで、とっても、かわいくできちゃう商品なんです。こんなふうにハサミで、使いたい絵柄をカット!(寒天で出来たシートなので、手が濡れていると、ふやけて
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。ケーキ屋の代表的な(?)まかないです。ケーキを作った後に、残ったスポンジ。少し余った超高級生クリーム。美味しい吉崎さんのいちご。(スポンジは上部より底の部分のほうが水分が少なくてパサパサしています。いつもケーキを作るときは上部の状態の良い部分からスライスして使っています♪)スポンジの半分に生クリームを絞って・・・いちごやフルーツをトッピング!半分に折って完成!2人の子ども
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。オオイタドリップが2019年4月から始まったのご存知でしょうか?オオイタドリップとは・・・~大分のおいしいネタ、抽出しました~をコンセプトに『月刊シティ情報おおいた』(略してCJO)が運営する、Webサイト!ニューオープンやグルメ、観光情報まで、大分県内の魅力を発信します。『オオイタドリップ』https://www.oitadrip.jp/ありがたいことに、ザブラウニーズも掲載され
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。店内のインテリアを少し変えました!エジソンランプとイケアで買った白いランプシェードで店内がより明るくレトロ感がアップしましたよ~!吊り下げているのは、エジソンランプといって、フェイラメントを魅せるタイプの電球。だた吊り下げてるだけなんですが、おしゃれな雰囲気◎我が店舗は昔、スナックだったのですが、そのときの照明のプラグが残っていたので、電気工事もなしで済みました!ランプもLEDです。LE
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。パンフェスもあって、5月1日には間に合わなかったのですが、私も、新元号をお祝いしたくて、令和のアイシングクッキーを作ってみました!バタークッキーの上に日本の国旗のカラー赤と白で炎をイメージして作りました。漢字の令和はブラックココアを混ぜて黒色にしましたよ。数量が超限定ですが、店頭で販売いたします。平成最後の夜は、お家で美智子様のドラマを見ていました。(途中までしか見れなかったけど)
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。去年に引き続き、お菓子パンフェスに今年も出店させていただきました!今年も、人!人!人!たくさぁ~~~~んのお客様のご来場、ありがとうございました(^^)おかげさまで、商品は日持ちするもの以外は全部完売しました!皆様、たくさんのお店からザブラウニーズの商品を選んでいただき、まことに、ありがとうございます。国東にこんなに市内外のお客様がいらっしゃって、しかもお子様からご年配者まで楽しめ
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。お客様のおもいのつまったケーキのご紹介です。ゾイドワイルドのデスレックス!細かいところも多かったのですが、かっこいいケーキに仕上がりました!スポンジボブのケーキ。全面が顔になっていて迫力満点です!こちらは、お孫様の大学入学祝いのケーキ。思いのこもったメッセージに私も気合いを入れて作らせていただきました。後日、「とっても美味しかったよ~」とお客様が再来店してくださりました。
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。大分県民なら誰でも知っている、「シティ情報おおいた」さまに掲載させていただきました!「シティ情報おおいた」5月号の60Pです。ひさびさのメディアなのに、1ページ丸まるうちで恐縮の思いです。記者さんがすてきな記事にしてくださっています。他にも、ゴールデンウィークにお役立ちの情報満載でした!ぜひ、お手にとってご覧くださいね!読んでくださり、いいね!やコメントいつもいつもあり
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。ゴールデンウィークの営業についてお知らせします。27日・・・通常営業10:00~19:0028日・・・お休み29日・・・お休み(仕込み日)30日・・・通常営業10:00~19:001日・・・通常営業10:00~19:002日・・・通常営業10:00~19:003日・・・パンフェス11:00~4日・・・お休み5日・・・お休み6日・・・お休み(仕込み日)7日・・・通常営業10:00
おはようございます。大分空港から車で5分!国東のパン工房ブラウニーズです。この前の入学式のときに、地域のボランティアの方から、ひまわりの種をいただいたのです。さっそく、自分で黒板風に塗った鉢に植えてみました。すると、1週間で!こんなにかわいい芽がたくさん!生命力を感じるし、なんだか嬉しい(^^)案の定、最近はバタバタしていまして、新生活の目標をこなすことで精一杯!お客様に支えられてなんとか営業しております。ブログまでなかなか手がま
我が家も新生活が始まりました~!!息子くんは、新一年生に。娘ちゃんは1個上のクラスに進級。ここ1ヶ月の目標は『確実に日々の基本的なことをこなしていく』です。新生活になり、きっとトラブルやバタバタする日が出てくると思うんですよね。まだ、子どもも大人も未知の世界で慣れていませんから。なので、日々の基本的なことをきちんきちんとこなしていくことを心がけたいです。例えば、朝は母は5時半、息子くんは6時に起きる。例えば、夜に回した洗濯物は夜のうちに干す。(我が家は年中