サンマのコンフィ

子持ち鮎のコンフィを作りたいんだけど、なかなか売ってるの見かけません。今年は松茸もあまり出てないし、暑さの影響なのかな？なので、サンマのコンフィを作ろうと思ったけど、小さいのが1尾だけだったので、何か一緒に煮られるものがないか、売り場をウロウロ。そしたら、小ぶりだけど安いアワビがあったので、サンマとアワビのコンフィにしました。パスタは牡蠣のクリームパスタにします。サンマとアワビのコンフィアワビのコンフィは付け合わせとかもう少し研究が必要なので、レシピはサンマのコ

楽寿園の紅葉源兵衛川の紅葉はい、Danke予約してあったから余裕〜ランチ時、ほぼ満席だったよランチメニューもあるけど飲みメインなのでアラカルトのメニューを見上げるカンパーイ♫私はビール、彼女は泡で２人で飲むのは久しぶりハートランドの生、うまっゆばのサラダファーストドリンクはすぐ終わりました（笑）彼女はワイン好きフランスワインをチョイスクマさんがエプロンしてるよ！カワイイ〜そしてお味もいい白子のチーズ焼き赤ワインにピッタリだせチーズがパリパリま

ねこみだよ(￣▽+￣*)大久保公園で開催中の「大つけ麺博」に行ったよ♪大重食堂鰹・鰯・鯖・牛・豚・鶏・河豚自家製七節自慢の出汁のスープにサンマ・焼き茄子・フライドガーリック・トマトソース・粉チーズ・バジルソースが入ったイタリアンラーメンサンマのコンフィと焼き茄子の出汁香るイタリアンラーメンサンマと焼き茄子おいしかった♪トッピングした「きのこクリーム煮」もおいしかったよ(*'ω'*)ねこみ☆彡

次のお休みは10日(月・祝)です。17時〜22時L.O(日曜21時L.O)(予約状況によりオープン調整しております)インスタグラム始めました！こんにちは宇都宮・駅前通りのワイン酒場リトモです🍷とても寒くなりました12月初旬の寒さとか？！10月に入り今年も残すところ3ヶ月を切りました早いですね。今年も年末年始オードヴル、やらせていただきます！詳細が決まり次第お知らせ致します🙇🏻‍♀️ちなみに昨年はこんな感じでした🍱🍱🍱年末年始オードヴル2021『年末年始オードヴル2021-202

久しぶりの飲み会トマトのファルシー1人１個😁アボカドが美味しいソースも美味しかった最初はビールをいただいてその後泡をボトルでメニュー表は値上がりしてました😅10月ですね〜どこも値上がりしてます洋梨と生ハムのサラダ美味しいサンマのコンフィ骨まで柔らか2人で1匹田村牛💦盛り合わせの写真撮り忘れたので食べかけ最後にグラスワインを追加してピクルスで飲むご馳走様でした〜とっても美味しかったです今回はお友達が転勤先から戻ってきたのでお帰りなさい会でしたまたすぐ行っちゃいま

先日、県外に住むの友人と２年ぶりの再会嬉しかったーということで、共通の友人１人を誘ってお食事です。楽しすぎて、美味しすぎて、最高な時間でしたお料理ドリンク

10月1日(金)から店内飲食再開致しました！次のお休みは25日(月)です。営業時間は17時〜23時(22時L.O)日曜は21時L.Oテイクアウト継続中。火〜日、お受け取り17時半〜、おひとつからご注文承ります。(時間外はご相談ください。)テイクアウトメニュー前日までにご予約ください🌈インスタグラム始めました！お得な！フリードリンク付きプラン◎(現在お休み中です)こんにちは宇都宮・駅前通りのワイン酒場リトモです🍷今日はとてもとても寒いです🥶冬の気温です❄️数日前に冬支度

飲食店の時短営業も今日から解除ですね〜やっと時間も気にせず飲めますワクワクしますが、コロナ感染者も又々増えてきたし、大丈夫かなぁと心配です先日、ちょっと一杯だけど飲みに『キッチンキノ』へご飯も食べていたので1杯だけ☝️歩いて行って歩いて帰れるから楽ちん10月5日から通常営業してたみたい。赤ワイン🍷なんだか凄く久々の赤ワインの様な…暑いから家では、リーズナブルな(ここ大事)スパークリングワインばかり飲んでたので、とっても新鮮秋刀魚のコンフィ〜これがあるとついついどこのお店でも注

母さんが来てくれた日は、用事ついでに、しろやぎcar🚘を友人が借りに来てたので、夕方、車を返しに来るついでにそのままご飯食べてく？てなわけで、そのまま夜もよそ行きぱーちーゴハン😊友人とは全然久しぶりじゃないけど（笑）Salud!!!!（かんぱーいっ！！）両端のお2人はノンアル泡だけど。しろやぎは引き続き飲むよ😁ドメーヌ・ピエール・シャヴァンピエール・ゼロブラン・ド・ブラン750ml(ノンアルコールワイン)楽天市場1,188円

術後2ヶ月ちょうどの目。当日はいつものリハビリ時間を早めてもらって、ダッシュで帰宅して、大阪の母さんと♡おうちランチ。手術当日はオットが仕事の都合で立会いできなくて😭しゃーなしで実兄に立ち会ってもらてはいたんですけど。。それじゃ、しろやぎの心の平穏が保てない。。ってことで、大阪の母さんにも立ちあってもらって安心♡してオペ受けれたんです😊このご時世なので、お見舞いや面会も禁止だったので・・・😢手術日以来の再会になってしまいました。母さん会いたかったよぉ〜！の

🍳🥖スイスチャードのグラタンとさんまのコンフィ。🍴こんにちは☀︎今日も暑いよぉー。お外に出たくなくて。家でひたすら作ったり。食べたり。午後からは動くぞ。家庭菜園のスイスチャードを茹でて冷凍していたので。粉チーズと。卵黄と。サワークリームと。生クリームで。グラタンに。常備菜のさんまのコンフィと。にんじん食パンを焼いてクルトンにして。あと。ソーセージを唐辛子で煮て。チェリソーにして。チェリソーと大豆の煮込みを。パプリカパウダーとか。トマト。シェリー

妻がちょっと興奮して帰ってきました。なんでも、我が家の近くにちょっと広場のようなところがあり、人だかりがあったので行ってみたところ、豊洲市場直送の移動魚屋さんがいたとのこと。夫婦でそういう出店的なモノが大好きで、なのでもちろん妻はそこでいくつか購入してきたらしいです。そしてそれがその晩の食卓にのぼります。さんざんそんなことをいいつつ、まずは生ハムサラダから食事はスタート。で、シーフードの登場です。サンマのコンフィ。単に塩焼きにしてもよいのですが、オイルに浸けて焼くだけで、一気に洋風にな

本日青山出勤ですが、家を出るときは外はまだしっかり暗くて淋しいです。もっと冷え込みが深くなると、ベットから起き上がるのも億劫になりますね。先月の金曜日レポです。ディナータイムにお気に入りのビストロカフェに行ってきました。９月のお誕生会以来、ちょっと間が開いて４週間ぶりくらいの再訪になってしまいました。実はこの前日の夜に飲みすぎてどんよりした昼間を過ごしたため、この日はキモチ的にややお酒は控えめ。お気に入りのハーフボトルをいただいて、ゆったりとまどろみ開始

万吉を出て2次会は『Copas』へ万吉とCopasはめっちゃ近くて移動も楽チンでしたこの日の3日前にCopasのシェフ、宗石さんから連絡が『小ぶりだけどサンマをソミュール液に漬け、3日後にコンフィにするよ』って。宗石さんの作るコンフィもこれまた美味しくてお気に入りの一品万吉の後に行きます〜と告げていたので急いで行きました万吉さんも誘ったら行くって片付けは放ったらかしで急いで来てくれて👍私達はお寿司食べて結構満腹です、万吉さんだけタパス盛り合わせを生ハムイチジクにカルパッチョ横

店内飲食・テイクアウト、共にご予約受付中。宮の食べトク⤴︎チケット・栃木応援プレミアムチケットご利用いただけます😊テイクアウトメニュー最新おうち時間を華やかに🌈最近の店内の様子とコロナ対策インスタグラム始めました！お得な！フリードリンク付きプラン◎こんにちは宇都宮・駅前通りのワイン酒場リトモです🍷今日運動会の学校も多いようですね暑くなく雨も降らず、運動会日和でしたコロナ対策でひと家族あたりの人数制限や、場所取りやお弁当なし、など今年はいつもとは違う運動会ですね。リトコの保育

店内飲食・テイクアウト、共にご予約受付中。宮の食べトク⤴︎チケットご利用いただけます😊テイクアウトメニュー最新おうち時間を華やかに🌈最近の店内の様子とコロナ対策インスタグラム始めました！お得な！フリードリンク付きプラン◎こんにちは宇都宮・駅前通りのワイン酒場リトモです🍷どんよりなのに暑いですね😵ムシムシムシムシ・・・最近はテイクアウトが落ち着き、店内飲食が少しずつ増えてきましたしかし、波がありかなり極端で今日はご予約の少ない金曜日個室もまだ空いてます今週・来週は土曜日の方

店内飲食・テイクアウト、共にご予約受付中。宮の食べトク⤴︎チケットご利用いただけます😊テイクアウトメニュー最新おうち時間を華やかに🌈最近の店内の様子とコロナ対策インスタグラム始めました！お得な！フリードリンク付きプラン◎こんにちは宇都宮・駅前通りのワイン酒場リトモです🍷昨夜は少数精鋭のお客様。ご来店ありがとうございます🙇🏻‍♀️今夜は久々にご予約ゼロ〜な夜です😨どうなることやらご来店お待ちしてますね🏮今日の入荷はクメウ・リヴァー🇳🇿ニュージーランドのシャルドネやっぱり

店内飲食・テイクアウト、共にご予約受付中。宮の食べトク⤴︎チケットご利用いただけます😊テイクアウトメニュー最新おうち時間を華やかに🌈最近の店内の様子とコロナ対策インスタグラム始めました！お得な！フリードリンク付きプラン◎こんにちは宇都宮・駅前通りのワイン酒場リトモです🍷急に秋めいてきました🍇今まで仕事着も真夏仕様でローテーションしていたのに👕涼しくなって、お洋服何着たら？！子供の洋服も全然用意してなかった〜と急に焦っております(君島は年中黒Tなので心配なし。笑)とりあえ

店内飲食・テイクアウト、共にご予約受付中。宮の食べトク⤴︎チケットご利用いただけます😊テイクアウトメニュー最新おうち時間を華やかに🌈最近の店内の様子とコロナ対策インスタグラム始めました！お得な！フリードリンク付きプラン◎こんにちは宇都宮・駅前通りのワイン酒場リトモです🍷秋めいてきたとはいえ今日も30°超えてます残暑ですね〜ここ最近不安定な営業状況で、平日・週末に関わらず開けてみない分からない？状態ですあらかじめご予約でいっぱいな日はなく、当日にお電話いただき忙しくさせて

圧力鍋を購入オリーブ油、ローズマリー、ローリエ、ホールブラックペッパー、ニンニク、鷹の爪、塩を入れ、サンマのコンフィ。30分圧力鍋にかけたら、骨まで食べられる✨ゴミもでない、カルシウムバッチリ✨

♪遊ぶように生きる♪～気づきは至るところにある～こんにちは！本来の自分を生きるスピリチュアルライフコーチの新谷ゆかりです。今月も行って来ました。ホント有り難いです。そんなにあたたかい目で見守ってくださるなんて神さま、ありがとう。これまで学んだことや体験したことの価値を過小評価していたのかも。出し惜しみせず『使う』ことで命を生んでいくなんだか、ワクワクしてきました。そして、カフェに行く前に通り道の行きつけのお店の店員さんに手を振り「あとで行き

札幌滞在中に従姉のまめちゃんと二人で飲みに。まめちゃんは、素敵なお店をいっぱい知ってるので、いつもまめちゃんにお任せしてます。この週は、ボンが仕事が忙しい週だったので、私一人で出かける予定で、まめちゃんと約束したら、さんまのコースを予約したから・・・と。お～、さんまは旬だし、イギリスでは食べられないので、それは楽しみ札幌駅には、スターウォーズの展示がスターウォーズ完結編がもう少しで公開になるから、そのプロモーションですね。お店の外観写真撮ってなかったんですが、古い

友人から新米をいただきました＼(^-^)／葉つき大根と黒枝豆も嬉しいですねサンマが買える値段になっていたので昨夜は塩焼きたっぷり大根おろしで銀杏も炒りましたサンマのコンフィも昨夜仕込みました低温でじっくりと火を入れたサンマは骨までやわらかい残ったオイルはパスタに使おう今夜はコンフィとパエリアパンでチキンライス？オーブンにおまかせ料理適当です

お次はさんまのコンフィで、パスタを作ってみました！ネギとニンニクをさんまのコンフィのオイルで炒め、香りが出たら、さんまのコンフィをほぐして加え、赤唐辛子と、麺つゆ少々を加えておきます。パスタがゆであがったら、ゆで汁と一緒に混ぜて、仕上げにネギと七味をかけて出来上がり簡単なのにまたもビールに合うおいしいパスタの完成！さんまのコンフィ、骨まで食べれてほんとに便利です。缶詰よりやっぱりおいしい！ごちそうさまでした～

次のお休みは10月27(日)・28日(月)です。インスタグラム始めました！パーティーもお任せ下さい！最近のパーティー&お席。2019.5月更新お得な！フリードリンク付きプラン◎こんにちは宇都宮・駅前通りのワイン酒場リトモですまた大雨台風の傷跡が癒えていないというのに…この雨で、また避難を強いられている方もいらっしゃいます。寒くなってきて体調面も心配です皆さま御自愛くださいませ。さて今週末、リトモはまだまだ空席ありです🏮どしどしご来店ください！暖かくしてお出かけください

次のお休みは10月21(月)です。インスタグラム始めました！パーティーもお任せ下さい！最近のパーティー&お席。2019.5月更新お得な！フリードリンク付きプラン◎こんにちは宇都宮・駅前通りのワイン酒場リトモですまずはお知らせ本日10月16日(水)はお弁当業務のため18時からの営業となります。急なお知らせとなり申し訳ございません🙇‍♂️宜しくお願いします。新メニューバナナのブリュレバニラアイス添えカリカリ・熱々の焼きバナナに冷たいバニラアイス言ってもバナナでしょ？と

皆さんこんばんわんこですヾ(*´∀`*)ﾉｷｬｯｷｬｯ♪美桜でございます～♪おちかりさま❣寒くなってきたー！雨降ってたよ！今日はねー、秋刀魚のコンフィたべたの！ローズマリーかな？いい感じに利いてて美味しかったわー❣頭からしっぽまで骨まで食べたよ☆それではまた明日のブログでお会いしましょう～♪❣

次のお休みは10月6(日)・7(月)連休です。インスタグラム始めました！パーティーもお任せ下さい！最近のパーティー&お席。2019.5月更新お得な！フリードリンク付きプラン◎こんにちは宇都宮・駅前通りのワイン酒場リトモです久々の雨で湿気が上がりましたね。だんだんと晴れてきて、ムシムシ〜一足早くお店に着いてエアコンをON快適〜と思いながらお掃除していたら、帰ってきた君島と岡部くんが「さむっ」と。温度調節が難しいですね今日のお通しのスープ、冷たいのか温かいのか迷います君島

慣らし保育2日目。昨日も上下お着替えで帰宅。外へ出て汗をかいたからだそうです。おちびを送っていったあと、離乳食ストックと晩ごはんのおかず作り、仕事始めの準備などをしていたら、もうお迎えの時間。帰ってくると機嫌が悪いため、つきっきり。寝ている間は、洗濯や片づけ…となると、自分の時間はありません。私の休息はいずこへー？晩ごはんは、先日のコンフィを活用したパスタにしました。ちょっと魚が多かったけれど、お味はばっちり◎パスタ作りに、ようやく自信を持てるようになってきました家人さんには、これ

昨日は、家族みんな早めのお風呂を終えてからの、ゆったりごはん。お料理教室で習って以来、ずーっと作りたかったさんまのコンフィに挑戦しました。さんまの処理をしたら、あとはオーブンにおまかせ。できあがり。作っているときから、いい匂いが漂い、腹ぺこで席についていただきますパンがとっても合う〜家人さんにも好評でした。いぇいその他のメニューは、サラダと箸休めの品（さつまいもとりんごのバター煮）。パンのオトモを、一品作ろうかと思ったけれど、いろいろ手を出すと疲れそうだったのでやめておきました。