サクッとフライ

キンカンと言っても、果実のキンカンではなく鶏のキンカン！そうなんです。産卵前、鶏の体の中にある殻ができる前のたまごの原型！卵管の周りにできる、黄色い「黄身だけ状態の」物体焼き鳥屋さんなどでは、卵管が付いた状態のものは、『たまひも』とか『ちょうちん』と言ったりしますがコロンとした黄身だけ状態のものを切り離したものは『鶏キンカン』と言います。この金柑にした味をつけてキンカンフライ～「どした？これ、お月見か？」byダーリン（まぁ、お月さまに見えないこともないけど（＾艸＾）鶏の