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唐津駅徒歩3分2024年5月4日オープン横田悠一シェフ（埼玉東松山出身）マダムが唐津市呼子町出身EntreVigneetGarrigue（Pujaut）→現壺中天河村英幸氏（2024.7.28）から1ヶ月引き継ぎを受けるLeCerf（Marlenheim）GuySavoy→山形credo・NY島野雄氏やPages（手島竜司氏）東京芝Apis（閉店）2021年11月広島尾道2代目AzumiSetoda（2023.3.15）滋賀長浜Sower（2023.10.23
2015年7月31日オープン赤坂駅１番出口徒歩３分古屋賢介シェフブリュッセルBruneauAlaBonneTable（河本氏Paris14e）ジュネーブDomainedeChâteauvieuxL'Arnsbourg（Baerenthal）ベルギーPaliseulのAugastronome等の出身。新宿御苑sucrésalé中西貞人氏と蔵前PâtisserieFOBSを教えて頂きました。パルミジャーノとグリュイエールチーズのグージェール鎌倉産バターナッツ南
地下鉄国際センター駅徒歩５分松浦仁志シェフパリJacquesCagna等の出身。セレスティや白亜館ルマルタンペシュールのシェフを経て約380年前の土蔵を改装し、2013年9月11日再オープン。白亜館で高田慎也氏（2023.3.29ブログ参照）と一緒。ゴ・エ・ミヨ2023掲載四間道（しけみち）四間道（しけみち）の町並み|【公式】名古屋市観光情報「名古屋コンシェルジュ」四間道は、元禄13年（1700年）の大火の後、防火の目的と旧大船町商人の商業活動のため、道路幅を四間（
ゴ・エ・ミヨ2023掲載①アミエビ・しらす・南知多町meのマイクロリーフと西尾市ほうろく菜種油のチュイル②みよし市いさむポークのテットドフロマージュ③鯨タルタルと奈良漬、卵黄コンフィアボカドクリーム、青林檎、キャビア北海道仙鳳趾産牡蠣、昆布ジュレ日間賀島海苔、キャビア酒粕とフロマージュブランのソルベ和歌山県すさみ町ケンケン鰹碧南市産新玉葱とサワークリームピュレ南知多町風間水産神経締め1週間熟成平目魚出汁と菜の花のピュレ江南市江南農園の小松菜や芽キャベツ等のシフォ
2023年3月15日ゴ・エ・ミヨ2023に掲載されたとのことです東京中野の松㐂を教えて頂きました（藤澤夫妻はHostellerieJérôme出身）大船BISTROBONA'PP（2022.8.7参照）の田口マダムが同上出身長野渋温泉食堂gonkiも薦められました牛テールのコロッケ・マヨサヨリのタルトレット蛍烏賊・リコッタチーズ・菜の花香川県産緑アスパラと鮪の燻製じゃが芋、ゆで卵、トマトのニース風シェリーヴィネガー、黒オリーブ粉パプリカソース、マヨアンチョビク
2016年11月3日オープン床波駅約2km野村公貴シェフ2000年開業時のウェスティンホテル淡路に在籍、2002年サッカーワールドカップの際にイングランド代表選手宿舎になりベッカムが泊まったホテルですが、忙し過ぎて（毎日千人規模）見たことがないとのことでした大阪の大和実業Gで働いていたとのこと山梨県甲州市勝沼町Hérissond'unjourと山口県周南市（徳山駅）57èmeを教えて頂きましたゴ・エ・ミヨ2022掲載高知産旭蟹、宇部市発酵プラム道産イクラカリフ
ミシュランフランス2022が3月22日にフランス西部Cognacで発表されました2017年GW（5.13）に行った南仏CassisLaVillaMadieChefDimitriDroisneauとChefArnaudDonckeleがLaVagued'OràChevalBlancSt-Tropezについでパリのお店でも三ツ星になりましたサン・トロペのお店は海を眺めながら食事ができる素晴らしいところでしたミシュランフランス2022一覧Guide
今年最初の更新が、20日になってしまいました。今年も飲食は厳しそうな状況ですが、少しでもお力になれるように努力していきたいと思います。明日から東京もまん延防止期間に入りますね。症状やコロナ株の種類は変わってきたのに、対応は２年前と何ら変わらないという変な状況ですね。ちゃんと要請を聞く店舗や企業がどのくらいあるのか、また、補助金を適正に受け取る店舗や企業ばかりなのか。気になることは色々ありますが、収束ってのはずいぶん遠のいた感じですね。最近も色々なシェフや、お店のオーナー
雑誌の「FIGARO」やミシュランの向こうを張る美食ガイドブック「Gault&Millau」（ゴ・エ・ミヨ）にも2019年版に掲載された、キャラメル・パリ。キャラメルと果物とのマリアージュが巧みだったりと、どれもこれも美味しそう。本当に、こんな時は一人旅って勿体ないな～と思いますね。ウインドウに抜かりなく？ディスプレイこれも買えば良かった！メレンゲのお菓子もキャラメル味店内ではアイス気楽な感じですもちろん、キャラメル味でお店の目の前にバス停。こ
昨日は3/8ミモザの日🌼国際女性デーですね🌼そんな夜に大好きな和食屋さんを訪ねると…ミモザの花が🌼こちらの和食屋さんwさんはゴエミヨにも掲載されているのに住所非公開という粋な大将が最高に面白いのです⤴︎あ…ゴエミヨの表紙もミモザ色ですね🌼
シェフより御礼申し上げます。フランスでは、赤い本（ミシュラン）とこの黄色い本に高評価してもらう為に、シェフ達は日々命がけで毎日料理に取り組んでいます。。。ゴ·エ·ミヨ2019。お陰さまで今年も何とか載せて頂くことができました。関係者の皆様有難うございます。。僕がシェフになって約３０年料理人になって４０年、流行も人々の嗜好も目まぐるしい変化を遂げました。今日あらためて僕はお客様に喜んで頂ける料理を、これからも追求して少しでも進化を遂げてい
皆さんこんにちは～！パリ個人旅行案内のNOTREPARISノートルパリです。ミッシェランのスターレストラン１つ星の中でもパリ7区にあるDAVIDTOUTAINのお料理は、素晴らしかった！という事で、皆さまにご案内させて頂きます。評価も１つ星だと、通常、ゴーエミヨの20点満点で、13-14点位であろうか？DAVIDTOUTAINは、何と！17点でトック４つ！という、ルムーリスのアランデュカスの16点トック３つよりも上だ！しかもお値段は、凄くリーズナブル。来年
奈良に行くと必ず行っていると言っても過言でないレストランがこちらアコルドゥ。以前は、近鉄奈良駅から近鉄奈良線で15分ほどの富雄にあったレストランで近鉄旧富雄変電所を改装したクラッシックな洋館のような雰囲気でした。ビルの老朽化のため閉店。一時生駒にアバロッツ（abarotz）というお店を開き2016年12月、ここ東大寺の旧境内跡地に『アコルドゥ』が再オープンしました。瓦の門と漆喰の壁ですもの。アコルドゥの存在を知らないと、ここがレストランだとはだれも気付かない建物です。ス
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【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】03-3725-6292https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/春の味覚満載で！------------------------------------------------、東京最高のレストラン2017.Gault＆Millau東京北陸2017にmondoが掲載されました！-----------------------------------------
【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】03-3725-6292https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/鳴門の村さんのボラ色々------------------------------------------------、東京最高のレストラン2017.Gault＆Millau東京北陸2017にmondoが掲載されました！--------------------------------------------
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【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】03-3725-6292https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/本日都合により、ディナータイムは19時からの営業となります。お席に余裕ございます‼️蛍烏賊とセリのタリオリーニ------------------------------------------------、東京最高のレストラン2017.Gault＆Millau東京北陸2017にmondoが掲載されました！
【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】03-3725-6292https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/意味は特にありませんが…本日お席に余裕ございます。------------------------------------------------、東京最高のレストラン2017.Gault＆Millau東京北陸2017にmondoが掲載されました！-----------------------------
【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】03-3725-6292https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/今年もこの２本を３月１１日１９：００よりご提供いたします。２０１１年３月１１日のつらい出来事があったこと。必死に人のためになろうと思ったこと必死に生き続けようと持ったこと。忘れないように。。...この二つワインの発起人仙台のBatonsの板垣さんのこのワインの誕生秘話、この二つのワインにかける思いを以
【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】03-3725-6292https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/3/8は定休日となります。軽く藁で燻したオーストラリア産仔羊のロースト、空豆とマッサベッキア新ヴィンテージ入荷しました。が、2014年が厳しいヴィンテージであったこと、近年の人気上昇の為、当店には(当店も)最小限の入荷となりました。暫く寝かし然るべきタイミングでオンリストいたします。バ
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