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かつて貧困と飢えを乗り越えるための知恵として生まれた韓国の「チュングンギ（춘궁기、春窮期）料理」。これらが2026年、どのようにしてウェルビーイングと地域の象徴となるメニューへと華麗な変身を遂げたのか、その感動的な物語を深く掘り下げます。皆様、こんにちは。今日の私たちの食卓は、彩り豊かで様々な選択肢に満ちていますね。しかし、少し前までの韓国では、食卓を豊かにすることすら難しい時代がありました。特に春の「ボリッコゲ」（麦の峠、춘궁기）は、人々がお腹を空かせ、生き延びるためにあらゆる知恵を絞っ
この時買ったこれ食べてみました。＊「コンドゥレとは」コンドゥレとは、韓国の江原道一帯の山奥に自生する高麗アザミという山菜を指します。主に乾燥させてご飯と一緒に炊き、「コンドゥレご飯（コンドゥレナムルバプ）」として食べられることが多いです。何故だか炊き込みご飯の素だと思い込んでいてゴハン炊く時に入れなくちゃ、あ、また普通に炊いちゃった、ってなかなか食べられなかったんですよね。したらなんだ、混ぜるだけなんだ。タッパーに空けてみるとこんな感じ。本物のタッパー。タッパーウエ
おはようございます今朝は、、韓国で購入したコンドゥレ(高麗アザミ)で炊き込みごはんを作ってみました今朝の朝ごはんだしパックとお塩を加えて炊いたからかコンドゥレの風味とか感じなくいやもともとコンドゥレに風味があるのか知らないけれどクセのない山菜ごはんって感じでしたお昼はにして食べてみようと思います
おはようです『【食べてみた】韓国無印良品コンドゥレご飯辛いバージョン』やっと！食べてみましたいつものレンチンご飯（120g）じゃ少ないかな？と思ったんだけど、意外とそんなことはありませんでした。混ぜた後の写真を撮るの忘れました2…ameblo.jp辛い味に続いてノーマル味を実食です！今度はちゃんと写真撮った私は辛い方が好きかなぁ？と思ったけど、食べ終わる頃にはノーマルもいいね！👍という感じ。単に食べる順番を間違えた感。ノーマルを先に食べれば良かったんだよね、多分。ノーマルは辛いの
やっと！食べてみましたいつものレンチンご飯（120g）じゃ少ないかな？と思ったんだけど、意外とそんなことはありませんでした。混ぜた後の写真を撮るの忘れました2人分のご飯でこのコンドゥレご飯の素を1つでちょうどいい…なんていう口コミを読んだので若干ビビりつつも食べてみたら、意外と少なめご飯でも大丈夫でした。むしろ2人分じゃ味が薄そうな気がしましたよ。180gぐらいのご飯でちょうどいいかもしれませんね〜辛さは辛すぎず、辛くなさすぎず。大絶賛するほどじゃないけど、思っていたよりはずっと
最近韓国の旅行記ばっかり早く別のことを書きたいのだけど忘れないうちに書いてしまおうと思います。4月にまたソウルへ行ってきました。友達とアートメイクのリタッチ旅です。今回は4月10日に就航開始したばかりの関空ー金浦便です♪ポッポッポ〜、金浦ッポ〜のピーチのCM可愛くて好きでした今回の航空券代関空ー金浦ピーチ往復平日スタンダード運賃21050円(税・燃油・預け荷物・座席指定込)金浦空港はこぢんまりしていて入国審査もスーツケース受け取りも早く、すぐに外に出られて快適で
室内の電気の下でテキトーに撮影したらお坊さまの動きがめちゃくちゃ悪い窓辺でおつとめされてるときはかなり活発です『変わったお土産を買いました』飽き性で何も続かない私備忘楽のブログだからしっかり記録しておかないと同じ店に何度も「ここ初めてやわ〜」と思いながら入って後で行ったことあるわ〜と自分の忘れっぽ…ameblo.jp韓国の精進料理珍しくて美味しくてありがたかった南無〜『パルコンヤン（鉢孟供養）を頂きましたよ』２日目はNANTAでゆっくりと座りながら楽しんだので母もご満悦午
韓国MUJI限定の食品類お土産に渡してばっかりでやっと試すことができたコンドゥレナムルビビンバの素よく見たら辛い味って書いてあるけれど…買う時気付かなかった（韓国あるある）温めたりひと作業あるのかなーって思っていたら、そのままご飯に混ぜるだけめっちゃシンプルでありがたい開けた瞬間、辛い匂いより味噌（コチュジャン）の匂いが広がりましたコンドゥレは高麗アザミで高山に自生しているそう。全部出したら韓国ドラマのようにスプーンでまぜまぜあっという間にビビンパが完成パッケージの写真通り
アンニョンハセヨ〜5月は2回も渡韓したうちのまずはGWに一年振りに夫婦で旅行した時に行ったお店を紹介の続きです2日目昼行ったお店は友達とランチしに⭐︎シゴルポッサム&カムジャオンシミサダン店私のコンドゥレご飯のリクエストに友達が探してくれたお店です(コンドゥレとは高麗あざみで江原道の特産品)チェーン店らしく、今回はサダン駅に用事があったので、こちらを選びましたが他の店舗もあるみたいですね残念ながら鍾路の方は閉店してるみたいですねお昼に待ち合わせしましたが、少し待ちました期待が
今日は我が家の近所、午後からずーっと雨でした昨日のうちに洗濯山盛り終わらせておいてよかった雨の休日って、“何もしないこと“を気にせずに、気楽に過ごせるから好きです♡くまのプーさんも言ってましたね！“Doingnothingoftenleadstotheverybestsomething.”（何もしないをすることが、最高の何かによくつながる）とはいえ、さすがにお昼頃にはイオンに行って野菜や食料品をたくさん買い込んで…ひたすら常備菜を作りました最近時間に余裕があるせい
3日目この日は行きたかったお店へ本当はカフェなので3時頃行きたいのですがその時間ではお目当てのケーキは完売朝10時頃にお店へ行って11時焼き上がりを待つのが良いとInstagramやblogの情報を読んで朝から安国のこちらのカフェへとっても素敵な店内奥の半個室の様な席でゆっくり過ごさせてもらいましたこれが食べたかったイチゴケーキ🍰この美しい断面をInstagram等で見て一目惚れ見た目だけでなくもちろん味も美味しくてスポンジ部分が少ないのでペロリと食べてしまい
ソウル3日目の夕飯。水原からソウルに戻り地下鉄で仁寺洞に向かいました。ずっと気になっていたのに行けずにいたお店「トマ」さんへ。夜遅かったのでお店の外観の写真を撮り忘れました。↓お写真はコネストさんからお借りしました。麻薬テンジャンチゲが有名なお店で特にランチは人気で1時間待ちは当たり前の人気店だそうです。19時ごろ到着したら私の前にウェイティングの方が3組。ウェイティングの機械に電話番号などを入れて順番をとりました。最近ソウルではこういうウェイティングの機械が増え
韓国無印良品のコンドゥレナムルご飯の素。こちらは辛口のほう。コンドゥレとは、高麗アザミ(朝鮮アザミ)のこと。トッピングには海苔ふりかけ。温かいご飯に混ぜるだけ。色は赤いけれど、そんなに辛くない。半熟目玉焼きとキムチを混ぜると美味しさアップ。1食分3,900ウォン。こんなにコンドゥレが入っているなら納得か
韓国マダムの行列日本大使館で教科書をもらい仁寺洞のメインストリートへ。ラインキャラが表にあるアンニョン仁寺洞を通りすぎ左側の路地に入ると韓国マダムたちが行列。ママ友と「韓国人が並ぶってことはおいしいはず」と、決定。정선곤드레쌈밥コンドゥレは朝鮮あざみ、というらしい。おかずも、いかにもマダム好み。苦味のあるトラジがゆずソースでおいしかったしどれも美味。店内は「シオモニ(義母)世代」だらけで先ほどまでヤングだらけのカフェ前に疲れた４０代には妙に落ち着く…コ
ずっしり重いキムチをホテルの冷蔵庫に入れ、再びお出かけ。次の目的地まではDDP前からまたタルンイ（レンタル自転車）を借りましたソウル市庁まで移動したんだけど（ゆっくり漕いで20分くらい）、途中、粉雪がチラついてましたタルンイを駐輪スポットに返却し、歩いて徳寿宮の方へ。徳寿宮横のトルダムキルの方へ向かいます。↓こちらのお店「チョンドゥンタラッ」（写真の2階）でランチをいただきます♪お店をリサーチしていた時はチェユクポックン（豚肉の甘辛炒め）かチュクミポックン（イイダコ炒め）が付
韓国限定곤드레나물고소한맛コンドゥレナムル韓国に住んでいる友達にもらったのでご飯にかけて、ゴマを少々…食べてみたら、めちゃくちゃ美味しかった〜楽天とかで売ってなかったから韓国行った時に大量買いするしかない〜
無事、ソウルから帰ってきました。引き続きソウルの旅の記録を綴ってまいりますのでよろしくお願いします。ソウル3日目の続きです…。東大門総合市場をあとにして向かったのはコンドゥレご飯のお店です。コンドゥレとは高麗アザミという山菜でご飯に炊き込んでいただきます。４号線のハンソンディック駅で降りて歩くこと5分ほどで到着。「コンドゥレタクジュギ」さん。初めてなのでフル装備のコンドゥレタクジュキ定食をいただきます。これがコンドゥレご飯です。どんどん、おかずが運ばれて来て…おか
ソウルで買ってきたものです。時系列記録の中で既に書いたものもありますが、ご容赦ください。帰国日に金浦空港駅の近くのBread&co.で購入したパン帰国日の翌朝美味しくいただきました。あんぱん1200wソボロ1200wケチャルパン2個1800wとうもろこしパン2,200w帰国日に金浦空港のロッテマートで購入した値下げ品のきな粉もちw1500少し固くなってましたけど美味しくいただきました。蚕室のロッテマートで購入したコングクスラーメン3,980wチ
市場ショッピング🛍️✌️2海苔の次は、最近ハマってる干し野菜コンドゥレ(高麗アザミの干し野菜)『コンドゥレを食べたくて…』スマートニュースxファミリーマートの共同企画で、ファミマのライスモカブレンドコーヒー(¥160)が当たります🎯スマートニュースの「クーポンタブ」から❗️7/1…ameblo.jpマートにもあるらしいけど、市場にありそうな気がしたので探してみます。コンドゥレを買いたい、と言ってみたら、生の葉っぱを差し出されたけど、干し野菜が欲しいんだと。(生のも食べたいけ
スマートニュースxファミリーマートの共同企画で、ファミマのライスモカブレンドコーヒー(¥160)が当たります🎯スマートニュースの「クーポンタブ」から❗️7/10まで、当たるまで参加出来ますよー☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️最近、アメブロで見たのか、「コンドゥレ」に興味津々なワタシ。コンドゥレとは、アザミの葉🌱の事で、干して、売られている事が多いみたい。旌善（チョンソン）が名産地だとか。食べる時は、水で戻して、炊き込みご飯にしたり、ナムルにしたり、お味噌汁の具にし
6月のソウルは完全一人旅🏃♀️旅の前に1人ご飯できそうな所をチェックしてて、まだ一度も食べたことのない韓国ごはんが気になりました初日に行ってみるとだ・れ・も・いなーーーい。お客さんゼロ。ま、そうかー。5時になったばかりだもんね、、座ってTVを見てた店員さんが気づいてくれたけど、ドギマギした私、「1人ですけどいいですか？」の韓国語が出て来ず店員さんも外国人慣れしてないからか、キョトン顔のまま、、しばらく見つめ合った後、人差し指で理解してもらい、やっとテーブルに😅日本語メニュ
江南で皮膚管理が終了して地下街を少しぶらぶら。地上に上がるとすっかり夜です。大きなバスキンロビンスがあります。韓国はバスキンロビンスが多く、皆さん好きですよね。こんなに寒くても結構人が入ってました。夜ゴハンにやってきたのは永登浦にある『ヌルポムコンドゥレパッサン』さん！今回はお宿が永登浦地区にあるのでこちらのお店を選びました。２階にお店があります。コンドゥレパプを注文！おひとり様の時はこういう食事がいいですね。温
あけましておめでとうございますHappyNewYear새해복많이받으세요新年快樂今年もよろしくお願いしますDMZツアーの後の昼食はコンドゥレ家1テーブル4人ですプルコギでした甘すぎず美味しく頂きましたご飯はお店の名前のコンドゥレご飯コンドゥレは高麗あざみと言う山菜のことで栄養価が高くて江原道や平昌では有名な地元料理だそうですおかずはおかわり自由です真ん中にある葱タレはコンドゥレご飯にかけて頂きます量が多くてお肉も
江原道の緑眩しい山の里、旌善(チョンソン)⛰⛰🌲🌲旌善にお越しいただいたら、是非地ビールをご堪能ください🍻🍺🍻(COPYRIGHT(C)旌善郡ALLRIGHTSRESERVED)廃鉱地域である旌善の経済活性化を目的に作られた旌善アリランブルワリー🍺✨✨(COPYRIGHT(C)旌善郡ALLRIGHTSRESERVED)2016年に創業し、麦芽が強調されるイギリス式ビール醸造技術と、ホップが強調されるアメリカ式醸造技術の両方を取り入れた手作りビール『アリビール』を製造して
韓牛(ハヌ)の産地として有名な、江原道横城(フェンソン)🐂🐂🐂今回は横城から農家レストラン『チェリムの庭園』をご紹介します👩🌾🧑🌾(COPYRIGHT(C)横城郡ALLRIGHTSRESERVED)『チェリムの庭園』のメニューは三種類🤟💕💕💕❤️ゴボウ栄養釜飯(11000ウォン)❤️コンドゥレナムル釜飯(11000ウォン)❤️手作りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)(4,000ウォン)どのメニューをお選び頂いても後悔の無い味です😆👏(COPYRIGHT(C)横城郡
江原道の緑が濃い山の里、旌善(チョンソン)🌳⛰⛰🌳今回は江原道名物のコンドゥレ(高麗あざみ)ご飯の美味しいお店を、旌善からお届けします🍚🌱お店の名前は『ヤクサンジョン(약산정)』😃👏(COPYRIGHT(C)旌善郡ALLRIGHTSRESERVED)朝9時から開いているので、コンドゥレご飯を朝ごはんに召し上がりたい方にピッタリです☀️🍚(COPYRIGHT(C)旌善郡ALLRIGHTSRESERVED)石焼きのコンドゥレご飯定食は2人前から注文可能✌️💕焼きカレ
あんにょんはせよ。見にきてくださってありがとうございます。コロナワクチンの２回目を控えて、自主的に禁酒中（いや、節酒中だな）です。せっかくの夕食も、アルコールが飲めなくて悔しいので、アルコールに合うものは避けまくっています。（付き合わされる夫が不幸ですよね）で、表題のコンドゥレパプ。皆さんはご存知ですか？写真右下のご飯が、まさしくそうなんですが・・・コンドゥレというのは、高い山に自生する山菜だそうです。これだけではそんなに味がしない
2020年2月21日～2月24日今年最後の韓国旅行大韓はなおすすめする商品韓国のイベントで購入したコンドゥレナムル高麗アザミです。韓国でも地方で食べられるナムル(곤드레나물）山菜です。体にも良く、そして美味しいらしく私もお家でご飯たいて、そしてタレを作ってご飯に混ぜて食べてみようと思って購入しました☺️なかなか日本で手に入れられない食材が売っているのはとても嬉しいですね！早速作ってみましたご飯を良く土鍋で炊くので作り方は一緒そこに最後にコンドゥレナムルを入れます。
シャーローム~^^(シャーローム(shalom)はヘブライ語で「平和」を意味する言葉。ヘブライ語の挨拶のひとつでもあり、日本語の”こんにちは”に相当たる)こんにちは。“コンドゥレ”と呼ぶ食物で作るナムルとビビンバを紹介します。“コンドゥレ”は生でも食べるし、干ししても食べます。食べ方は“ナムル、ビビンバ、汁物“で食べるのが一般的です。Youtube[vlog27]韓国料理”コンドゥレナムル&ビビンバ““コンドゥレ”と呼ぶ食物
