コラキャンダ

2025.8.14-19スリランカ旅ですヘリタンスアフンガッラを堪能した後は、首都コロンボにてランチこちらもバワ建築のカフェです必ずある水辺オープンエアわくわくメニュー来たので選べるかと思ったらドリンクメニューだったパンとバター内装ケーキもあったコラキャンダだと思うスリランカの伝統的お粥カ、カレーカフェ飯かと思ったら、オシャレに盛り付けられたカレーもはやカレーはいらなかったとはいえ食べました日本人だらけ…でもないか…上だけ見えるロータス・タワー蓮の花の形

12月＆1月とお遊び！？講座が続きましたので、2月は少し真面目に（笑）勉強講座にしたいと思います。〈サロンレッスン〉2月『紅茶のステップ１レッスン』「セイロンティー〜スリランカ7大産地を味わう♪」セイロンティーについては今までも開催していますが、何度でも学び直してほしい！紅茶の必須講座です。7大産地全てを味わうのはコロナに入ってから初めてです♪｢サー・トーマスリプトン物語」を今後開催予定ですので、その予習編としてもぜひ。・202

月イチ好例企画のスペシャル料理(通称しあわせプレート)、今月はスリランカの田舎風料理がテーマ。ということで、2022年10月30日(日)、ランチ・タイムに訪問。多めに仕込んでいるようなので予約なしでも食べられる可能性はあるが、電話で予約しておくのが確実。↑まずは例によってgingerbeer(生姜ジュース)で喉を潤す。喉にピリピリくるのが好き。↑kolakanda(青菜のお粥)。米はrathukakulu(スリランカの赤米)かな。確かに青い味がして体に良

2月3日12時〜20時(時間を延長しました)デトックス祭りの準備を着々と進めています。オリジナルレシピで作ってる飲めるグリーン🌿粥コラキャンダ🇱🇰私の作り方は、グリーンのフレッシュさを最大限に生かした方法なのです。だからこそ、お野菜の持つエネルギーが仕上がりを左右すると言っても過言ではなく、厳選したしか使いたくないのです。今回は、特にコラキャンダに大地の逞しいエネルギーを感じてもらいたくて、秩父のなっちゃんちのお野菜をお願いしました。なにが届くかお楽しみ…なお野菜

時間延長します。12:00〜20:00そして、主催者の特権かな…。なんと、今の私に合う薬草オイルが、送られてきましたー。最近ちょっと慌ただしく過ごしていた私。ナマミに見抜かれた。早速，ナマミが教えてくれた場所にオイル注入。オイルが体を巡り、あるポイントに集まって、なにやらいい仕事してくれて、「整いました。」こうやって変化のタイミングで、ナマミが選んでくれた薬草プロダクトたちに、そのサポートをしてもらってます。今回のイベントは、偶然にも節分。節目の時。モヤっ

とっても久しぶりに♡2/3【デトックス祭り】開催します！会場:araliyateastand&spicelab東京都墨田区錦糸4-3-10錦糸町駅より徒歩5分時間:12:00~20:00今回はまりこさんとのコラボです♡まりこさんInstagram↑あいたんが描いてくれたポップが可愛すぎてなんども見てしまう♡ありがとーーー♫今回の【祭り】ではスリランカの薬草アイテムの他食からも薬草を取り入れてもらいたい♡という思いからまりこさんお手製薬草フードも

AraliyaTeastand&SpiceLab2022.1.117:30ごろからプレオープンいたします。7大産地のセイロンティーコラキャンダ＝スリランカの朝粥アーユルrawチョコrawエナジーボールサマポーシャ＝アーユルヴェーダ元気玉(今後新メニューも追加予定)みなさまと一緒にお店を育てて行きたいと思っています。よろしくお願いします。墨田区錦糸町4-3-10JR錦糸町北口徒歩5分地下鉄錦糸町駅出口5徒歩3分インスタ@araliya_tea

スリランカでなら、おうちの庭に自生しているハーブはたくさんある。例えばゴトゥコラとか…。欲しいものがすぐに手に入る環境なのだ。ここは日本。スリランカと同じ…ではない。羨ましがってばかりもいられない。日本には、【旬】という楽しみ方があるじゃないか。【ローフード×アーユルヴェーダ×日本の旬】オリジナリティ満載のコラキャンダを試作してます。アーユル粥って呼ぼうかな？ありがたいことに、無農薬のお野菜を「試作に使って」と、たくさんいただきました。コラキャンダに変身してもグ

コラキャンダ🌿【日本の食材×ローフード×アーユルヴェーダ】オリジナルレシピ絶賛試作中。それぞれの良いところを引き出して、掛け合わされて生まれるハーモニー。食べて(飲んで)ほっとする。排泄が促進される。消化力(アグニ)が整い、お昼ごはんが美味しく食べられる。など、反応はさまざまにあります。まとめると「カラダにやさしい」ということです。

ゴツコラ(ブラフミー・ツボクサ)。わが家に来てから、とても順調に育ってます。適度な距離感、つまり愛ある放置が大切なようですな…なにごとも。コラキャンダ、1人分くらいは作れるかな？もう少し待とうかな…。お水をあげながら、こんなことを思っていました。元気に成長してくれてありがとう♡

コラキャンダ(コラは、葉っぱ。キャンダは粥を意味するシンハラ語)。お粥といっても、食べるというよりは、飲むイメージ。午前中は排泄の時間とされるので、消化機能に負担をかけたくない…です。いろいろ試した結果、バランスの良いレシピになったので、ますます「飲みやすい」お粥になりました。お粥といえども、ローフードのエッセンスを取り入れて、葉野菜の持つエネルギーを、しっかり取り入れられる工夫もできました。これから寒さが増す季節にも、おススメの朝ごはん。

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先日、予約注文していたゴツコラの苗が届きました。待ちに待ったゴツコラちゃんたち。無事に届いてなによりです。今回は、山梨県北杜市の日野原ハーブガーデンさんにオーダーしてました。実はちょうど約1年前に、ご縁があって高瀬暖子さんから譲っていただいたゴツゴラ。コラキャンダを作ってみたくて、分けていただいていたものでした。『お濃茶…のような、アーユルヴェーダの◯◯』スリランカのアーユルヴェーダ施設では、朝ごはんでいただくことが多かったコラキャンダ。シンハラ語でコラは葉、キャンダは粥。英語で言え

スリランカのアーユルヴェーダ施設では、朝ごはんでいただくことが多かったコラキャンダ。シンハラ語でコラは葉、キャンダは粥。英語で言えば、ハーバルポリッジ。青汁のお粥です。お粥といっても、ご飯がそれ程たくさん入ってるわけではないです。数枚の写真、同じように見えますが、使っている青菜が違うので、ビミョーに色が違うんです。もちろん味も…。これ↓は、あるお家でいただいたもの。グラスに入ってきたので、はじめは、てっきりスムージーかと思い飲んだら、温かくて驚きました。写真には映ってないです

先日開催したスリランカの日本語ガイドさんとミーティング今年の1月より外国人の観光を受け入れ開始したスリランカですがドイツ人などがメインで運営しているアーユルヴェーダホテルなどは、ほぼ、満室状態で活気が出てきているそうです。とはいえ、陽性のドイツ人観光客がちらほらいるようですので車でピックするのが怖くて仕事をやめたドライバーさんも出てきています。そして日本人の観光客をメインで仕事をしていたスリランカの方々は仕事がなくて困り果てているの

スリランカは街中を歩いいると、色々が屋台を見かけます。「グルメ屋台」も充実していて、見ているだけでもワクワクと楽しい～朝の屋台では『体を調えるアーユルヴェーダのお粥』を売っています。スリランカの朝の定番「コラキャンダ」ですコラはシンハラ語で緑、キャンダはお粥と意味で、滋養満点の朝ご飯です食べるというよりは「飲むお粥」で、通勤前にサラリーマンたちが飲んでいます。スリランカには沢山の薬草があります。何種類かを混ぜて作ると美味しく、日本では七草粥の葉を使うと良いかもしれません。ポピュラ

先日開催されたスリランカ料理レッスンではほとんどスパイスを使わないまたまた、簡単にできるレシピでした♡とても日本人好みの味。スリランカ風野菜スープは、たくさん作ったのでこの数日間食べましたが、身体のむくみや肩、首の凝り、背中の痛みが抜けたような感じがします。そして２月からスタートするスリランカ料理教室（オンライン）では、アーユルヴェ―ディックを意識したレシピが多く含まれております。春、梅雨の不調を軽減させる、デトックスするのにふさわしいレシピです。

スリランカのアーユルヴェーダのハーブ粥、コラキャンダ🇱🇰コラは緑、キャンダはお粥つぼくさ農園さんのつぼくさと空芯菜とカレーリーフが入っていてほんのりカレー風味のココナッツ粥優しい味だなぁスリランカのチャイもいただいた春雨サラダはお皿に盛り盛りwアーユルヴェーダといえばインドで受けたシロダーラが今も忘れられない、、🇮🇳また行きたい、、11月のイベントが決まったタイミングに偶然居合わせた✨木の器で食べるスリランカカレー🇱🇰楽しみだな〜#スリランカ#コラキャンダ#

瀬戸田です。よろしくお願いします。スリランカ料理で、もう見た目から体に良さそうな青汁的お粥のハーバルポリッジを作ってみました。スリランカのハーバルポリッジ宿では、朝ごはんとは別に朝一番にこちらをまず空きっ腹に一杯、毎日頂きました。最初は食べ慣れて無いので何これって思いましたがお粥でもご飯は底の方に少しでニンニクも入ってます。それでも毎日頂いてるうちに、ずっと食べ続けれそうな位に気に入ってしまいましたスーパーに行くとそのインスタントが売っていて、お鍋で少し炊くとあの時食べたのと全く同じ

アッサラーム・アレイコム千葉・四街道にある「アハサ食堂」さんのスリランカ料理教室にて、【コラキャンダ】というスリランカの青汁のお粥を習ってきましたアラブ料理研究家のファラウラです以前、何かの本で見てからずっと気になっていた【コラキャンダ】、アハサ先生にリクエストしてみました。先生のコラキャンダは、スリランカの偉いお坊さんからもお墨付きのレシピとの事で、期待度マックスですコラキャンダは青汁なので、今回は先生のお庭でたくさん育てている『ツボクサ（ゴトゥコラ）』で作る事になりました。本格的で

スリランカにコラキャンダという青汁のお粥みたいなものがあります。ハクルという椰子の花の蜜を煮詰めて固めたものをかじりながら飲むのですが朝起きた後の空腹時に飲むととても良い、と言われてて、朝の紅茶の代わりにコラキャンダを飲むことも多いです。体を冷やすので寒い時期には飲まないほうがいいと言われてます。ゴトゥコラ（ツボ草）、カラピンチャ（カレーリーフ）、風船かずらの葉っぱ、パッションフルーツの葉っぱ、ムクヌウェンナ、などなど体に良いと言われている植物を

カレー探偵、やみちゃんです。『カレー探偵事務所』開設９周年記念事業◆◆カレー遠征2018夏『やみちゃん、光輝く島へ往く！』編第５話「私、海が見たいの・・・」なんて女子からリクエストされたわけでもなんでもないんだけれど、おじさん２人でコロンボの海岸線へ。どうやら移動販売のドリンク屋さんが名物らしく、そこのジュースと青汁が超おすすめとのこと。僕は青汁スキーなので当然ホイホイされたわけ。キャンダスタン

今年はゴトゥコラ（ツボ草）が雑草のように庭に生えてます。↓、、、、続きは引っ越し中のブログでご覧ください！こちらですhttps://ahasa-lanka.com/5983.html

検査予約があって、休みを取った午後。「朝８時以降何も食べないでください」と言われていたので、検査後お腹を空かせてカフェディデアンへ直行夜に約束があってたくさん食べられないのと、どういうものなのか気になっていたのでこちらを注文してみたよコラキャンダセット￥１３００「キャンダ」はスリランカのおかゆで、「コラキャンダ」は緑の葉を使ったものだそうですおかゆといってもほぼ液体「スープ」な感じｗたま～に米粒のかけらと葉の繊維が口の中で「しゃきしゃき」するくらいでスプーンですくって

最近風邪気味な旦那朝息子を幼稚園に送り届けた帰りに、久しぶりにコラキャンダを飲むと言いだしたコラキャンダは、日本で言う青汁。いろいろな薬草からできています❗️大中小のコップがあって、サイズが選べ、これは、中で1杯50ルピーコップはスポンジ代わりにライムで丁寧に洗われていましたが、ちょっと気になる

東京・立川アーユルヴェーダサロンカナディール朝倉智美(あさくらさとみ)です。初めましての方へアーユルヴェーダとは？➡こちらからプロフィール➡こちらからご予約は（24時間対応）メールにて承ります。ご予約はこちらから３連休最終日今日もお天気に恵まれそうですね。先週、定休日の朝にスリランカのお粥コラキャンダを作りました♡数年前に、訪れたスリランカ。アーユルヴェーダの施設では

スリランカでは、朝にいただくことが多いコラキャンダ。シンハラ語で、コラは葉っぱ(ハーブ)、キャンダはお粥って意味。英語だとハーバルポリッジっていうのかな。私は、この青汁的なものが大好き。使うハーブによって味や薬効が違う。お粥と言っても、日本のお粥のようにお米がたくさんではない。器の底の方に、ほんのすこーし入っている程度。スリランカのお米は日本米のように粘り気はないから、パラパラっと入ってるって感じ。お粥というよりはスープと言ったほうがピンとくるかも。いつか泊まったあるホテルでは、な

こんにちは。「アーユルヴェーダで毎日を自分らしく」アーユルヴェーダセラピストのHitomiです。先日、講師アシスタントをさせてもらっているアーユルヴェーダカレッジの授業の中で、スリランカ人ドクターのパーリタ先生がお話しされていた、スリランカの定番朝ごはん「コラキャンダ」コラキャンダとは、アーユルヴェーダハーブを使った薬草粥のことだそう日本の七草粥みたいなイメージです。胃腸にもとても優しく、滋