コムヘン

暗い話ばかり続いてすみませんでした。たまには明るい話題もしないとですね。久々にお店の新規開拓をしました。私は「コムヘン」という、あさりだかシジミの身と出汁をたっぷり使った料理が大好きです。これは麺バージョンですが、ご飯バージョンもあり、そこにセルフで出汁を入れて食べるスタイルです。

タイ・エスニック料理＆アジアンスイーツの【アジアンダイニング料理教室】来月レッスンでご紹介する「コムヘン」Cơmhếnベトナム中部、世界遺産で有名な古都フエの朝ごはんです。しじみスープとしじみご飯がセット。しじみのゆで汁スープだから和を感じさせる味わい、ご飯はカリカリ系やハーブ野菜が入っていてちょっとピリ辛。よく混ぜて食べ、途中からスープをかけてお茶漬け風にしたら、美味しさが2度味わえます✨オルニチン豊富なシジミの新しい食べ方として是非おうちでも

3月31日の続き🕰️18:10本日からの宿泊先であるアルバホテルに帰館アルバホテル外観✨（明るい時間に撮影）こちらは夜に撮影（通りの向こうから撮影）アルバホテルをフエでの宿泊先に選んだ理由のひとつは、“ジャグジーがある”ということ。お風呂大好きアラフィフおばさん♨️日本を出てから、はや1週間。シャワーのみの生活に疲れも溜まってきた。（ダナンで温泉入ったけどね…ほんとは毎日入りたい）ここのホテルには水着着用で利用するホットジャグジー（またの名を温水プール）がある。同じアル

旅の楽しみ、というより最大のテーマ、あるいは関心事は食べること。とくにその土地ならではの料理。さて、フエではコムヘン。コムはお米、ヘンはしじみ。ベトナムはフエ的しじみご飯ということ。暑いことこの上ない昼下がりに躊躇なく。お店は「QuanNho」。ご飯の上に野菜やらナッツやら豚皮の揚げたのやもちろんしじみも。辛めのタレで味付けして。よくかき混ぜて食べてと店員さんの身振り。しじみの出汁も付いてくる。フエ的混ぜご飯というところ。半分食べたらあまり熱々ではない

今日はいつもより早く行動開始！フエの名物料理を食べに行く。曇りの予報やけど…普通に雨降ってる😅お店に着いた頃には、ゆうじいさんなんか、服びちょびちょ😅お店到着！「コムヘン」て言う料理を食べに来た。この通りはコムヘン通り。一杯15,000ドン(約85円)めっちゃ安い😳やっぱりこれが地元価格なんかなぁ。しじみご飯。きた。よく混ぜる。めっちゃおいしい😳食べ始めてすでに、もう1杯食べたいぐらい、好きな味。付いてるしじみのスープをかけて味変。2度楽しめる😊少し味が

【１００日ブログ第８期】５６日目とにかく、色々、ストレス溜まりすぎ！仕事でも、体調不良でも。メンタル、やられすぎ。疲れて身体も頭も動かない！こういった場合はランチはおいしい物を！ベトナム料理店でランチをしました。コムヘン。ベトナム中部の料理であさりのスープをご飯にかけていただきます。パクチーやら、ナッツやら、あさりの身やら、で食感が楽しい。おいしいものでストレス発散だ！

レシピブログさん、メシ通さんコラボ企画！連載153回目！！ベトナム中部、フエ地方で庶民に愛される朝ごはん、コムヘンを牡蠣で作るよ！！！このコムヘンとはしじみ汁かけごはん。コムはご飯。ヘンはシジミを意味します。牡蠣の汁かけごはん牡蠣と魚醤のエスニック風スープで食べる「牡蠣の汁かけごはん」が、3分煮るだけなのにごちそうすぎた-メシ通|ホットペッパーグルメこんにちは！鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。今日は、今が旬の牡蠣を使った熱々の「汁かけごは

ベトナム料理インドシナコムヘンあっさり美味しい〜飲んだ翌日にはいいシアトルズベストコーヒーでバジルチキンこのバンズがお気に入りケーキ迷ってたけど、同席者が誕生日だっていうからついでに美味しかった〜、満足！

ベトナム料理インドシナコムヘンさらっと食べたい時に良いかも

ベトナム中部フエの名物「コムヘン」と言う、しじみの汁かけごはんずっと食べてみたいと思っていたので、２日目の朝ごはんはそれ食べに再びベンタイン市場近くのあのヘムへ♪昨日食べたBepMeIn（→★）とは反対の左側にありますNamGiaoナムヤオ昨晩はそこそこ混んでいたけど朝は空いてるのかな？ここもやはり写真付きメニューで英語表記ありなので助かる～フエ料理を中心に色々なベトナム料理が揃っているので夜お酒を飲みながらも良

今月のカルディはベトナム！！気になる新商品を見つけました。KALDIコムヘンベトナム風シジミごはんの素税込228円小袋3袋入りです。100gの温かいごはんに一袋をふりかけて160mlのお湯を掛けて水菜をおまけに乗せて、完成！！乾燥しじみや、乾燥もやしも入っています。しじみの旨みたっぷり、ナンプラーの風味も香る優しい味😊二日酔いの朝にも良さそうです。笑ちなみにご飯100gじゃ足りなーい！と思ってご飯追加しましたがそれでも丁度いいくらいしっかりめに味が付いていま

こんにちは。冷食で良いから、バンボットロック(Banhbotloc)が食べたい♡とも（フエ料理LOVEなう）です。ベトナムの冷凍食品の種類ってホント少ないけど、その中に見つけたので是非トライしたい＊ちなみに、一番メジャーな冷食は「揚げ春巻き(チャーヨー)」だと思う。フエでは、先輩方に連れられ『ブンボーフエ』三昧でした同行してくれていたサイゴンマダム（いつもサポートしてくださってる方。）ですら、「もう、ブンボー怖い」って言うほど食べました∵ゞ(≧ε≦ｏ)１）朝食ビュッフェ

ホーチミンで楽しめるベトナム料理は色々とありますが、フエ、という、中部地方のお料理はいかがでしょう？フエは昔、宮廷があったところで、お料理にもその名残はあって、鳳凰などをモチーフに、豪華に盛りつけられた宮廷料理もあるのですが、一般的には米粉を蒸した素朴な料理が多く、日本人が一般的に認識しているベトナム料理とはちょっと趣が違っているかもしれません。何件かおススメはあるのですが、行き易い場所にあるのにお手頃価格で種類も豊富、と総合点でお勧めしたいのがこちら。以前あった場所か

移転しました。26ThaoDien2017,5末……..................................................2区のThaoDien地区。新しいお店がどんどん増えてます。欧米系のお店も多く、お客さんは背も鼻も高い素敵な方ばかり♡お店の店員さんは英語がお上手。ナムアンやビナフレでは日本語もお上手＼(^o^)／お野菜やお肉のお店が近くに集まってるのは、本当に助かります。赴任当初に比べると冷蔵庫のストックが減り、冷蔵のお肉を食べる機会が増え

11/19、ホーチミンからすぐにフエに行き、まずはフエ名物のはしご食べることもメインですからそれから、ティエンムー寺と王宮の観光夕暮れ時に、フエで1番高いインペリアルホテルの16階のバーで夜景眺望私はアイスクリームを食べましたよ🍨夕食はフエ宮廷料理鳳凰に見立てた料理など、目に美しい品が並びました翌日11/20はタクシーをチャーターして、フエの皇帝の帝廟観光フエ市内に戻って、フエ三大名物の3つ目、ブンボーフエを食べてから、タクシーをチャーターしてホイアンへ途中、ハイヴアン峠を

COMHENコムヘンと言うフエの名物ローカルフードシジミスープかけご飯実は一番期待してたリバーサイドにあるお店へ何やらいろいろ載っかってるご飯とシジミスープ蜆の香が余りしない、嫌な予感スープを一口強烈な味の素蜆の味死ねーよ舌が痺れる気をとりなおしてご飯を混ぜ混ぜして、味見して諦めてスープをかけて、流し込むwww.余りに残念チャンと作れば旨いんだろうけど値段も15000ドンに爆騰嫌なことは忘れて❣️ティエンムー寺に向かってドライブ中ミニ

ビンコムセンターの上のフードコートこの階にスーパーもあります荷物を預けるのでちょっと面倒ですが面白かったですこちらのフードコートは2回目頂いたのはCơmThốCháyのコムヘンフエの名物料理だそうですどうやって食べるかわからずにいるとお店の方が上にある紫っぽいタレ（海老の塩辛のようなタレ？）をかけ混ぜて食べるみたいに言っていたようなのでそうしてみました香草もたくさん入っているし、タレも日本にはない香りがしますがシジミのカリカリや香草のしゃきしゃきなど癖になってどんどん進