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オレンジページが運営するコトラボに初めて参加してきました。コトラボはお料理やお菓子、パンなど様々な分野の様々な講師の方からレッスンを受けられるラボ。有名ベーカリーだったり、お料理研究家だったり、普段レッスンされていない方のレッスンもうけられるとあって、すぐに予約で埋まってしまう講座も多いんです。今回、笹塚オパンベーカリーの大人気パンミルクフランスを教えていただけるレッスンに行ってきました。ミルクフランスは大好きなパン。オパンでも一番人気で、購入制限があるほどです。
おはようございます!今月のイベント盛り沢山の第一弾、11/4はオレンジページの料理教室「コトラボ」で、全く本格的ではない、ぐるまぜパンのレッスンでした。「ヤミーさんのパン教室~クイックブレッド&発酵パン~」その時にレッスンしたスープのレシピをご紹介します!きのこたっぷりのクリームスープ。つぶつぶのきのこ旨味たっぷり、とろ〜りスープスープです。ちょっとね、寒くなってきましたからね。あったまるスープは良いですよね〜。作り方は、みじん切りにしたきのこと玉ねぎを炒めて、出てきた水分がな
今日は、「ののじ×オレンジページ料理教室2019年・秋」に参加しました。初めて行ったコトラボは、きれいですね。色々な講座が開催されてます↓https://www.coto-lab.com/オレペ感謝祭2019も、11月10日に開催しますね。コトラボ人気講師のSHINOBU先生は、わかりやすく美味しい料理を教えていただき、ののじ商品は使いやすくて時短でした。特に、ののじ大根&サラダ特別おろしBOXはすりおろしも簡単ど使いやすかったです!おうちでも、美味しいスペアリブを作り
●【残席2】9/22(日)開催オレンジページ直営キッチンスタジオコトラボにてホーローパン♪こんにちは!【東京練馬石神井大泉学園駅南口徒歩2分】魔法のホーローパン®と自家製天然酵母パン教室:いちごきっちんの藤田裕子(ふじたひろこ)です。平日はお仕事でレッスンに参加できない!!という方に朗報です❤️9/22(日)11:00~14:00@コトラボ阿佐ヶ谷魔法のホーローパンレッスン開催します!!メニューは、秋にぴったり!レッスンでも大人気のりんごと紅茶のフォカッチャ。いちごきっちん史
●藤田裕子考案【魔法のホーローパン】作りを知ってしまうと、パン作りが楽しくななっちゃうよ〜!!こんにちは!【東京練馬石神井公園大泉学園】自家製天然酵母パン・魔法のホーローパン®教室いちごきっちんの藤田裕子(ふじたひろこ)です。先日、公式LINEから「ホーローパンレッスンの受講を楽しみにしてます!」というメッセージをいただき、うれしい気分の藤田です^^誕生から2年半の間に、本当にたくさんの方々にご受講いただいた魔法のホーローパン®講座。4月には、【まぜる・発酵・焼くホーローひとつで
●食べてつくって、あっと驚く!!ホーロー食パンの秘密こんにちは!【東京練馬石神井・大泉学園】自家製天然酵母パン・魔法のホーローパン®教室:いちごきっちんの藤田裕子(ふじたひろこ)です。ホーロー容器ひとつで作れる、【ホーロー食パン】の人気が沸騰しております^^基本のホーロー食パンは、「ホーロー容器ひとつ」でつくれる、藤田裕子考案オリジナルメソッドです^^すでに著書となっている、『まぜる発酵焼くぜんぶ容器ひとつでできるホーローでつくるパンレシピ』ナツメ社に掲載されている手法とは、また一
こんにちは!ヤミーです。お盆で茨城に帰省してました。チャンスとばかりに実家で試作。分量が適正か?を出すために、結構量を作らなくちゃならなくて。食べてくれる人がいっぱいいて助かった〜。2種のタイカレーと、子どもたち用に辛くないバターチキンを作りました。タイカレーは、8/24の「ヤミーさんと世界の調味料で「旅」をする!!~3つのタイカレーレッスン~」レッスンのため。スーパーで買える食材でペーストから作るタイカレーです。実家の近くのスーパーでも材料揃ったから、結構再現できるかと。グ
今日は、肌寒い一日でしたね。美養フードクリエイターの岩田まなみです。最近は、トマトが流行り??どこのスーパーへ行っても、トマト売り場の充実具合に驚かされます。各色のミニトマト、フルーツトマト、普通のトマト、加熱用トマトなどこれだけでも、トマトといえば桃太郎!だったころから比べると品種の充実具合に驚きますが最近では、品種だけではなく高リコピントマトや高GABAトマトなどの機能性の高まったトマトも見かけるようになりました。たしかに、トマトは、その
錦織選手、勝ちましたーーー!!!!今夜はナダル戦。どんな試合になるのでしょうか。楽しみですね。美養フードクリエイターの岩田まなみです。さて、先日ブログでもお伝えしておりました発酵トマト講座@コトラボ募集開始となっております!トマトをベジフル発酵させて、いろいろなお料理を作ります。煮込んで作ったトマトソースとは一味違ったいや?全然ちがうかも…笑トマトのフレッシュ感はそのままに発酵によるうま味が加わったトマトは、ぜひぜひ食べて頂きた
NHKの番組や料理本、雑誌などでご活躍されておられる大人気の料理研究家きじまりゅうたさん駅弁味の陣を始め駅弁界で大人気新杵屋さんとのコラボレーションイベントの司会をさせて頂きました🎤一言、美味しすぎました!!小さな二種類のお弁当をセパレート出来るどまん中百選どまん中って、お米の名前なんだよ知ってましたか?どまん中米に自慢の牛を乗せているです。真ん中で割るからじゃないんですよ!きじまさん流アレンジの牛とろろどまん中オリジナルはもちろん牛とろろバージョンも
最近の我が家のブームは、黒豆ご飯です。炒った黒豆が香ばしく、ついつい食べ過ぎてしまいます。美養フードクリエイターの岩田まなみです。先日お知らせいたしましたベジフル発酵ジュース講座@コトラボ残席僅かとなりました!!お料理系の雑誌として、知らない人はいないのではないかと思われるオレンジページのキッチンスタジオ『コトラボ』阿佐ヶ谷駅から徒歩2分程度の便利な場所にあります。通常の外部レッスンでは、試飲・試食がメインとなりますがコトラボでは、自宅
新しいことにチャレンジしていますか?ココロとカラダの健康を応援する放射線技師の小山田薫です。五月風のブログへようこそ!先日、<中華風蒸しパン「花巻き」作り~肉や野菜と楽しむふわふわパン~>に参加してきました。場所は、阿佐ヶ谷駅からすぐの、中央線の高架下の「ビーンズ阿佐ヶ谷」2017年7月25日にリニューアルオープンしたそうです。その真ん中あたりにある「コトラボ」が会場です。通路に沿ってガラス張りとても明るいのはいいのですが、外から丸見えです。
2回目♡日曜日にオレンジページさん×JR東日本さんのコラボイベントコトラボ阿佐ヶ谷にて〔きじまりゅうたさんとオリジナル駅弁を作ろう〕に参加してきました阿佐ヶ谷駅初めて行きましたなんとなく高円寺と似ている・・うちの最寄りにも似てるような、それよりは断然綺麗(笑)山形にある新杵屋さんの牛どまん中弁当とコラボしています。東京駅で多いときは1日2千個売れる大人気の駅弁お菓子屋時代からのたれを使用しているので伝統を感じますね。今回は特別に、駅弁作り体験きじまりゅうた
少しずつ春の足音❤︎お弁当持ってどこかへお出かけしたくなりますよね!旅のお供に欠かせないのが駅弁。その中でも世代を超えて大人気のお弁当と言えば山形新杵堂牛肉どまん中だよねーー!!先日オレンページ読者投票でも人気第1位に輝き、その「牛肉どまん中」を人気料理家きじまりゅうたさん流にアレンジしたオリジナル駅弁作りのワークショップへ参加させていただきました。こちら、新杵屋のお偉いさま!牛肉どまん中まつわるお話を色々教えてくださいましたよ。新杵屋
旅が大好きな私。旅につきものの駅弁も大好き。その駅弁の中でも私が一番好きな駅弁とコラボした素敵なイベントがあったので参加させていただきました。「きじまりゅうたさんとオリジナル駅弁を作ろう!supportedbyJR東日本」場所は阿佐ヶ谷にあるコトラボ。JR阿佐ケ谷駅徒歩1分の便利な場所にあるオレンジページの料理教室。来てみたかったの~♪きじま先生のオリジナル駅弁。そのモチーフになった駅弁が売り切れ続出の米沢の大人気弁当「牛肉どまん中」大好きなんですよ~。このお弁
~supportedbyJR東日本~「きじまりゅうたさんとオリジナル駅弁を作ろう」に参加してきました。山形の駅弁『どまん中百選』は、「どまんなか」米を使用しているそうです。「どまんなか」はササニシキ系で冷めてもかたくならない、さっぱりめでおかずを引き立てるという特徴があります。そうは言っても、お米(ご飯)だけでももちろん美味しいです。『どまん中百選』はなんと!「牛肉どまん中」と「海鮮どまん中」の両方が楽しめる、2個で1つの駅弁です。一人で両方楽しむもよし!肉好きの人、海鮮好きの
~supportedbyJR東日本~「きじまりゅうたさんとオリジナル駅弁を作ろう」に参加してきました。人気の駅弁のおいしさのヒミツについてのトークや、料理研究家のきじまりゅうたさんと一緒に、オリジナル駅弁を作る実習に加え、人気駅弁のおみやげもついてくる、盛りだくさんの講座でした。JR阿佐ヶ谷駅からすぐのコトラボ阿佐ヶ谷が会場です。とっても便利です。オレンジページに掲載された、料理家・きじまりゅうたさんが「どまん中百選」の魅力を探るというのを体感できるような内容でした。
旅行先の思い出がいっぱい詰まった駅弁のたまらないおいしさデパートの催事などでついつい購入してしまいます。みなさまはJR東日本が毎年主催している駅弁の頂上決戦「駅弁味の陣」をご存知ですか?2018年度のエリア賞南東北部門に輝いた、山形の駅弁「どまん中百選(牛肉どまん中/海鮮どまん中)」。山形県産のとてもおいしくて流通量の少ない幻のお米「どまん中」を使っているだけでも希少価値大。そのうえ真ん中から2種類のお味を楽しめる1度に2度おいしい逸品。この駅弁
今日は、阿佐ヶ谷コトラボで開催された「きじまりゅうたさんとオリジナル駅弁を作ろう!supportedbyJR東日本」に参加させていただきました。講師は料理家きじまりゅうたさん牛肉どまん中弁当で有名な山形の新杵屋さんきじま先生は実際に新杵屋さんを訪れて取材しました。新杵屋専務さんもお越し頂き、きじま先生との楽しいトーク(^^♪今回はきじま先生が考案したオリジナル駅弁「牛とろろどまん中」弁当を作りました。<オリジナル牛肉どまん中の中身>柚子胡椒と生姜風味の牛そぼろ、
旅好きな私は駅弁も大好き!~supportedbyJR東日本~きじまりゅうたさんとオリジナル駅弁を作ろうに参加してきましたベースは耳にしたことがある方も多いと思われる新杵屋さんの「牛肉どまんなか」とっても人気のあるお弁当ですが、ぜ~んぶ手作りなんです。休日には2000個以上も作られるんだそうです。美味しい山形の食材をたっぷり使ったお弁当です。お肉がたっぷりで一回食べたら虜になってしまうお弁当ですが、今回はきじ
きじまりゅうたさんとオリジナル駅弁を作ろう〜supportedbyJR東日本〜オレンジページさんの阿佐ヶ谷駅高架下にある料理教室コトラボ阿佐ヶ谷に初上陸山形米沢牛サイコー!駅弁サイコー!オリジナル駅弁を作ってまいりました!!今回は新杵屋さんの米沢名物牛肉弁当「牛肉どまん中」を大人気料理家きじまりゅうたさんがアレンジ新杵屋さんの潜入レポも拝見しました美味しさのヒミツは山形県産のお米「どまん中」流通していない貴重なお米!ササニ
ViewthispostonInstagram今日は「駅弁味の陣2018」で人気の「どまん中百選」つき!きじまりゅうたさんとオリジナル駅弁を作ろう!〜supportedbyJR東日本〜に参加💕きじまりゅうた先生のお料理教室メンバーとコトラボに参戦😀場所は違えどいつもと同じー楽しく参加させていただきました💕もちろん美味しく頂きました💕#オレンジページ#コトラボ#駅弁味の陣#JR東日本#牛肉ど真ん中#新杵屋#きじまりゅうた#牛とろろどまん中#牛とろろどまん中
今日は、寒かったのか~??移動が多くて、お天気が良くわからない一日でした(笑)美養フードクリエイターの岩田まなみです。今日は、午前中は、会計士の先生のところへ1/4期のご報告にガッツリ2時間半、ご指導を受けてきました。めちゃ苦手分野なのですが…とても丁寧に教えて下さり、先生にお会いした後はいつも、これから毎月ちゃんと処理しよう!と思います。(思うだけ、じゃダメ。。。)いったん自宅に戻ってメール処理や家事をして夕方から、オレンジページキッチンスタ
夜はコトラボ新橋で小田真規子先生のキムチ作りに参加2回目だったので写真は結構割愛。下準備や洗い物は教室でしてくれるので、私達は本漬けのみ。キムジャンを作ります。→白菜に挟むキムチの素韓国産の唐辛子🌶🌶🌶作業中は両手を使う為、写真無し。完成後の試食タイム今回は教室で漬けたキムチ3種と豆乳キムチスープでした。やっぱり手作業って楽しいなぁ
美構造®︎✖️腸食&ビューティーフードで一生モノのメンテナンス!美姿勢と美腸を叶えるBeauty☆Shine萩原貴子です突然ですがコーヒーが好きです♡アトピーを治すとき一時的に色々な食べ物を制限した時期があるのですが唯一恋しくなったのがコーヒーとパンの組み合わせ元気になってまたコーヒーが飲めるようになり幸せを噛みしめました今では中毒性は抜け頻度も量も加減できますけどねそして今日は竹林カフェで出逢ったtocorocafeの上村さんの講座『いつでも美
今日は会社帰りに阿佐ヶ谷のコトラボに、ビールの飲み比べ会に出かけた。もともとお酒が大好きで、日本酒、ビール、ワインなどのお酒の会によく出席していた。病気になって以来だから3ヶ月ぶり。スタッフさんとも久しぶりのご挨拶。今日は、日本酒の八海山さんの作る、クラフトビールをメインにした会。この夏からブランドリニューアルしたそうだ。4つの味わいを飲み比べ。加えて日本酒三種類も。写真撮り忘れた。料理は、私の大好きな唐揚げが入っていて嬉しい。八海山の塩麹に漬け込んであって、しっとり柔らかで、
ViewthispostonInstagram#コトラボ阿佐ヶ谷ショーウィンドウに飾られたカメのメロンパンかな?可愛♥親子料理教室で作れるみたい私も参加したいけど…一緒に参加してくれそうにもないわね(;^ω^)高校生男子がこんな可愛パン🍞#コトラボ#オレンジページ#料理教室#親子で楽しむ#楽天モバイルモニター←カメラ撮影#findxはな花ゆうさん(@hanahanayu2)がシェアした投稿-2018年11
ViewthispostonInstagramオレンジページの料理教室に参加してきました😁#パナソニック#IHデイリーホットプレートオレンジページで人気料理家佐藤幸子さんのレシピを教えてもらいました!#大きなハンバーグトマトとマッシュルームのソースがけ#白菜とねぎのミルクスープ今回はホットプレートで簡単にハンバーグが焼けちゃうです。火の立ち上がりが早い🔥ガスのような強い火力に驚き!大きなプレートを使って左右で温度が