コシーニャ

世界各地を旅していた元トラベルライターです。海外で出合ったおいしいものは数え切れませんが、その中でも時々無性に食べたくなるのが、ブラジル料理の定番コシーニャ（coxinha/コシンヤ）です。最近では通販でも冷凍パックを手軽に購入できるので、ブラジルの家庭の味グルメを自宅で楽しみたい方や、夏のおつまみを探している方にもおすすめです。ラテン大和コシーニャデフランゴ500g10個入り冷凍ブラジル風チキンコロッケコシンニャcoxinhadefrangoAmazon（アマゾ

今日は仕事なのでさすがに午前２時の試合時間には起きれないので早起きして録画したのを出勤前に観戦残念だったよね～タラレバだけれどW杯前から、あんなにケガ人がでなければ…フルメンバーだったら…とか考えちゃうよね日本代表の皆様お疲れさまでしたブラジル戦前日の夕食は相手国を食う儀式（？）のブラジル料理を作りました今回もジェミちゃん（Gemini）にレシピを教えてもらいながら作った料理は牛肉のストロゴノフィとコシーニャ牛肉のストロゴノフィ（ブラジル

2/28、ホテルをチェックイン後、大泉町へ。スーパーメルカドタカラ太田店邑楽郡大泉町坂田3-12-109:00～20:00火休ジーコが爺っこになった。ブラジルの揚げ物の総菜がみんな売れてしまってました。キベ\239コシーニャ\239COCADAOCUPUACU\220BANANINHA\218ゴイアバーダ\60チュロス\600少し固くて喉乾く揚げ物。グアバの羊羹みたいなのが安いですね。チュロスはシナモン効いて中にもキャラメ

ここのところ、めちゃくちゃお金が出ていく💴秋に行くシャスタの旅行代金、ある案件で弁護士にお支払いする費用、スマホが突然ぶっ壊れたので、買い替える費用。次のステージに行くために、必要な経費なのか話は変わって、先日、職場の超イケメンのＳくんがサボテン🌵にハマっていて、家の庭の温室でめっちゃたくさん育てていると聞いた。私が想像するサボテンは🌵こんな形のデカいヤツだが、実際に育てている写真を見せてもらったら、こぢんまりとした盆栽クラスだった。男女問わずイケメンと言われるＳくんが、サボテンの写真

皆様に支援していただいて重度知的障がいを伴う自閉症35歳の息子くん元気です日中は就労継続支援B型作業所に通所しています☘️毎週火曜～金曜日の３泊４日グループホームに宿泊しています🏘️作業所の職員さんグループホームのスタッフさんヘルパーさん支援していただいている皆様に感謝しています生活を支えていただいてありがたいと思っています息子くん今週も元気に帰って来ました良かったですちょっと気になったこと…帰ってきた時の服装がナイロンパーカーの下に下着の袖無しシャツ

昨日は最高気温２４．３℃で、晴れて気持ちの良い日でしたが、本日は一日中、雨の日曜日で、１５．５℃しか気温が上がらず・・・気温差はちょっとこたえる？！夕方４時ころ、ブラジルからの友人が訪ねてきてくれました。お土産の「コシーニャ」と「パステウ（屋台で人気の軽食）」を早速揚げて、コーヒーといっしょにいただきました。コシーニャパステウ（話しながら揚げて、すぐに食べて・・・写真を撮りませんでした。この写真はＨＰの「今週のレシピ」からのもの

「ばっちゃん（ブラジルの日系社会のおばあちゃん)の心境です・・・」に書いた高校１年生、４月からは２年生。昨日の午前中、「巻きずし」の勉強に来ました。すし飯はもちろん、かんぴょうと椎茸の煮方、厚焼き玉子、おぼろを最初から用意。太巻きずし、サラダずし、細巻きずしを巻いて、更に巻きずしの切り方も実習。私もいっしょに、久しぶりに巻きました。スーパー、コンビニ、すし専門店など、いろんなところで、「巻きずし」を売ってます。果たして全部を知っていて、買って食べているのでしょうか？彼女は食べてみたいものはその作

昨晩は、夕食後、昼間準備しておいた材料で、「コシーニャを作りました。いつもの２倍量作っていたら、２３時を過ぎてしまいました・・・これからそれを揚げて、町内の方と「歩く会」に出かけます。少し曇っていますが、雨は大丈夫そう！！また帰ってきたら続きを。３月１４日金曜日、我が家の夕飯、「りんごコロッケ」、「黒あわび茸のバターソテー」、豆腐の味噌汁、漬物（ご近所からの差し入れ）」納豆、ごはん。夕方、知人が「長野県産黒あわび茸」を差し入れてくださいました。バターソテーにしていただき

本当に久しぶりに「塩ひとつまみ・プラス、それともマイナス？」を更新しました。「コロナ禍」で日本に来られなくなったブラジル、チリ、ボリビアなど、南米の日系社会からの「日本文化を学ぶ訓練生」に「オンライン」授業をいろいろな形で行ってきました。１回に３，４人といっしょに実際に料理を作る授業を５，６回、私から発信して、ブラジルと３００人くらい、その他の南米の国々と、同じく３００人くらいの皆さんに私の実演を見てもらう形の授業もしました。そのほかに、ブラジルの友人、日本でも教室の生徒と「オンラインレッ

連日の渋谷、シアターイメージフォーラムへその前の腹ごしらえ原宿から表参道を歩いてきたけど明治通りから246まで、ず〜っと行列具合が悪くなるほど長い行列なんだったんだろと、僕の目的地も行列REDPEPPERブログ書いてるうちに一度は入りたかった店そして、寒い内に入りたかった店お一人様はカウンターへそのカウンター、狭いのなんのお隣さんと肩寄せあって食べる感じお嬢さん、ごめんなさいねおじさんでランチセットのドリンクに、ワインがあるのはさすが人気のビストロお勘定時に気付

食事の献立を考えるとき、「一汁三菜」が栄養バランスの整っているものと思います。私は食事を作る時間として、夕飯の場合は４０分から長くても１時間と決めています。４つの料理を全部火を使う料理にしたら、時間がかかるのと「火（コンロ）」が多分足りなくなるでしょう。そこで、一品は「火を使わない料理」にしています。今までも、色々と「火を使わない料理」を載せてきました。今回の「大根とセロリのサラダ」もその一つに加えてください。和えるマヨネーズソースに加える「辛子」の種類をいろいろと変えると味わいも様々楽しめると

こんばんは今義実家に来てるのですが、旦那が帰って来ないので多分泊まりになるかと。。まだ一応寝ずに待ってようと思ってるけど、やはり人ん家は簡単に寝れない全く眠気も来ないのでこんな時間にブログを書いてますもうみんなは早くに就寝してるのにさて今日は何故義実家へ来てるかというと、義姉が珍しく朝早くから旦那に電話をかけてきてて。その時間まだ旦那も寝てて、私が起きてたので旦那の電話をとって聞いたら旦那を起こしてほしい！って言うので、なんかあったのかも？と起こして変わって。そしたらやはり義母体

新栄商店街のFingerFood(フィンガーフード)(★・★)でアイルランドの朝食が食べられるというので行ってきましたご夫婦お二人で作ってくれたできたての朝ごはん。セットのドリンク、メニューではアイリッシュティーとなっていましたがこの日はオレンジジュース…ではなくなんとカクテルのミモザ！アルコールも少しだけど入っているとのこと。朝からアルコールとは豪快プレートの内容は・薄切りのトースト・目玉焼き・アイリ

この日は、倉敷市水島西常盤町にある「ファビデリシャスグルメ」にランチに来ましたよ。シスカンピーニャ1,300円と、コシーニャ小500円と、ミニパステル600円と、ホットコーヒー中400円を頼みました。シスカンピーニャ。シュラスコに使われる牛肉イチボとチーズが、パンでサンドされています。お肉は程よい柔らかさと弾力。コシーニャ。鶏肉、ポテト。さっくり、中はしっとり。ミニパステル。パリパリ、とろ～りチーズ。ホットコーヒー。フルーティーな酸味と甘みの飲みやす

リオデジャネイロの軽食で忘れてはならないのがコシーニャ。街角のコヒスタンドからボテコまで必ずショーケースに並んでいます。ブラジル版コッケみたいな揚げ物で、中身の具材がさまざまです。写真の通り、円錐状の形をしていて、当たり前ですが値段によってずっしり感が違います。具は、鶏肉や挽き肉、チーズなど。公園のこの屋台は、スナック感覚の小ぶりの一つが30円。カウンターに辛いソースやケチャップなども置いてあります。

久しぶりにラテン大和でブラジルの生ソーセージを購入。いつものように美味。ここの冷凍コシーニャもとても美味しいので一緒に注文。いつもは5000円で送料無料でかなり冷凍庫を圧迫するがいまは2500円の夏キャンペーン。ラテン大和onlinestore|ブラジル式生ソーセージ・食品専門店通販poweredbyBASEラテン大和公式通販サイト。薫製していない生ソーセージは旨みが違う！神奈川県綾瀬市の自社工場からリングイッサをお届け。平日お昼12時までのご注文で当日発送いたし

今日は母の日1日ごはん作らず楽させてもろた朝はホットケーキ昼は手巻き寿司夜はコシーニャ↑これ去年の母の日にもリクエストしてた3時のおやつ時間にはコルネ登場んであちには苺タルトもついてきた↑奥に写ってるのはお友達からの差し入れでシュークリームとエクレア頂いた今日と明日に分けて頂く母の日実家の母への去年はこれ↓今年は買い物に使ってもらおぉ～と大き目のエコバックを送って今日無事指定便で届いたみたい

椅子の修理のお手伝いしたからか、ベジタリアンの家庭で、お肉が出てきましたー！子供も2人いるんですが、その子達も肉を食べますが、夫妻は食べません。久々の肉がめちゃくちゃ美味しくてー。次の日は朝早くから遠出します。イチオシの自然スポットがあるようでした！泊まりで行く事にー！道の途中にあるお店がまたすごくよくて。ポンデケージョポンデケイジョ（ブラジル風チーズパン）450g(45g×10個)REALSABOR【冷凍】【あす

１０月から異動になりまして、勤務時間が変わったのとプレッシャーで毎日ヘロヘロ、ブログが停滞しております。しかしながら、役職者全員は顔見知りだし歓迎されての異動なので、一緒に働く仲間に恵まれまてるのはラッキーでした♪そして運動量が爆上がりしたので、なかなか減らなかった体重が、あっさりと減り始めて驚いてます。まだ４キロぐらいですが、腿は明らかに細くなり、四角く弁当箱みたいになった顔も顎が生まれ、首にクビレが出来始めてますw腹の脂肪は強敵ですねぇ腹筋背筋を使ってないから当たり前だけど、なかな

す令和４年１１月６日(日曜日)の事です朝から真っ青な青空が広がりました写真、中央に見えるのが『三国橋』橋のこっちは茨城県、橋の向こうは埼玉県このはしを渡って向かったのは群馬県大泉町スーパーマーケット『TAKARA』⇩ブラジルの食材を買うことの出来るスーパーマーケットです黄色の派手なワゴン車は『ブラジル銀行』の出張サービスカーですねブラジルの食材の買い出しをします⇩精肉のコーナーブラジルではよく牛肉が食べられますそして、ロー

ちょっと食べたらもっと食べたくなりコシーニャを通販で購入。形がかわいいので揚げるのが少し大変ですが、大満足。おいしい生ソーセージもハーブやスパイスいっぱいで絶品でした。コシーニャは二袋揚げて食べきれない分は翌日のおやつに。こんなおいしいものを通販でかえるのって日本だけではないかしら。。。ブラジル風コロッケコシーニャ（鶏肉）coxinhaPRATOFACIL【あす楽対応】【冷凍】【おつまみ】【軽食】楽天市場1,339

外苑前しかなかったこのレストラン銀座にオープンとのことで行ってきました。ロシア食材店のあった近くです。今月と来月はブラジル編。一番好きなのは昔からコシーニャなので別料金でしたが２つ注文。本当においしく、子どものころサンパウロで散歩しながら食べたことを思い出します。もちろんポンデケージョもデザートもブラジルの飲み物も美味しくいただきました！コシーニャは作るのに手間がかかり繊細な行程なので久しぶ

友人に食べさせたくて久しぶりにKameta'sへ。あーみんはここで初めてパステル食べたけど世界一周旅して色んな食べ物を食べてる子なのでパステルも知ってた。必ず注文するのはパステルのチキンとクリームチーズ。今回半年以上振りに来て500円から600円に値上がりしてました。どこも値上がりしてるからしょうがないですね。やっぱり美味しかった。グァバジュース。これも外せない。暑かったので冷たいジュースが美味しい。コシーニャ600円。ほぐした鶏肉を茹でたジャガイモやキャ

花が綺麗な季節になったのでとりあえずドイツバイエルンへ〜ウインナーうまいー！ビールはドイツだわ〜ペルーへいい天気〜コシーニャ↑↑↑中南米のコロッケ台湾〜小籠包〜イタリアアルベロベッロ〜リトルワールド〜名鉄カードを持っとるとワンコインデーとかで期間限定で安く入れるので行ってみたわ〜って安い時しか行かんけど〜6月は明治村だわ〜楽しみ〜

先日のヨシケイは、ブラジル🇧🇷料理がありました。和食、中華以外には、韓国料理やイタリアンなどが多いヨシケイ。豚肉と豆の煮物フェジョアーダhttps://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%80フェジョアーダ-Wikipediaja.m.wikipedia.orgブラジルの国民食と言われているフェジョアーダは、色んな部位のお肉と、豆をコトコト煮込

おにぎり持ってピクニックおにぎりしか持ってなかったので、ちょっと追加。コーヒーおすすめのケニアとインドネシアインドネシアが好みでしたずっと気になってたコーヒー屋さん。やっと行けた。また行きますブラジル料理休みかと思っていたら、コーヒーを待っている間にオープンコシーニャ教科書に載ってて、食べてみたいと思っていた食べ物。じゃがいもがもちもちしてて衣がサクサクで美味しかったパステルでかっ興味だけで買ってみたけど、こっちも美味しい皮？がカリカリでもっちりしてて

こんにちはアメブロの整理していたら、随分前に作ったコシーニャの写真出てきましたこれって、レシピ書こうと思ったら、面倒くさくなって、忘れちゃったパターンですね。材料鶏肉大きいもの1枚(サラダチキンを使いました)玉ねぎ大きめの1/4個ジャガイモ3-4個シュレデットチーズ適当ニンニク1かけ塩適当胡椒適当オールパーパス100g水400mlコンソメ小さじ3くらいバター大さじ1−2卵1個〜パン粉適当作り方玉ねぎはみじん切りにしてしんなりor飴色

リトルワールド非公認の勝手に観光大使のゆかりんです。(笑)緊急事態宣言に伴い、週末限定イベントはすべて中止となり、少し寂しいリトルワールド。当初、今日は小型ハープのお仲間とリトルワールドで集まる予定だったのですが、緊急事態宣言で残念ながら中止になってしまいました。お天気が良かったので、一人でハープを持って行って来ました。リトルワールドのお花達。バルクエキメッキ／トルコ料理のお店「イスタンブール」焼きサバが香ばしい。イスタンブールの名物サンド。コシーニャ／中南