コウ静子

おはようございます今日は早起きしました。梅仕事をするためです先月、手作りの【台湾茶梅】を頂きました。なんともいえない美味しさそーいえば去年の今頃、Eテレで［コウ静子］さんが作っていたなぁーと思いレシピを調べて【台湾茶梅】に初挑戦塩漬けして水が上がってきたら凍頂烏龍茶、きび砂糖を使って本漬けします出来上がりが楽しみ〜本当は昨日、本漬けする予定でした。2週間前に作った梅シロップ氷砂糖が溶けて梅シロップが出来上がりシロップに熱を加えて移し替えて保存↑の瓶を洗ってダ

最近時間があれば料理動画を見ている。特に、リュウジさんとコウケンテツさんはかなり見てます😊この２人の料理は間違いない✨で、このお二人がまあ、対照的だなぁと感じる😆そもそも２人ともイケメン😍イケメンで料理凄腕男子の動画って女子にとっては嬉しくないですか？笑50の私からしたらリュウジさんなんかすごく若い(35歳くらい？)、けど、庶民的な料理を美味しく作る才能が本当に凄くて尊敬しまくり✨コウケンテツさんは年齢聞いてびっくり、40代後半のアラフィフだそう😲スラッと若々しくてとてもアラフ

今回の料理も「あさイチ」からです。コウ静子さんが紹介していたサラダ風の“即席キムチ”を観ていて思い付きました。じいさんにはありがちなことですが、コウさんが紹介した料理とはまったく別物です。トマトを使ったことと、ちょこっとだけソースを真似しました。揚げ茄子とトマトのピリ辛和え。乱切りした茄子を素揚げして粗熱をとり、カットしたトマトとともに、簡単なピリ辛ソース(ニンニク醤油・酢・豆板醤)で和えました。素揚げしたことでトロッとしている茄子と、パリシャキしているトマト。正反対の二つ食感が

【あさイチ】きゅうりとトマトのキムチ風のレシピコウ静子さんの韓国料理（2022年8月24日）【あさイチ】きゅうりとトマトのキムチ風のレシピコウ静子さんの韓国料理（2022年8月24日）『あさイチ』きゅうりとトマトのキムチ風のレシピコウ静子さんの韓国料理レシピの作り方を紹介します！2022年8月24日news123.work

【あさイチ】しらすと夏野菜のチヂミのレシピコウ静子さんの韓国料理（2022年8月24日）【あさイチ】しらすと夏野菜のチヂミのレシピコウ静子さんの韓国料理（2022年8月24日）『あさイチ』しらすと夏野菜チヂミのレシピコウ静子さんの韓国料理レシピの作り方を紹介します！2022年8月24日news123.work

【キレイな人の秘密がわかる韓国ごはん】著者：コウ静子出版社：成美堂出版ISBN：9784415310213発売日：2011年5月12日【作品紹介】コリアンビューティーの源のとうがらし・にんにく・しょうが、美肌を作るコラーゲン・タンパク質…。食材にどのようなキレイ効果があるかを解説しながら、韓国ごはんのレシピを紹介します。（honto／商品説明から引用）【感想】家庭の韓国料理を分かりやすく解説された料理本って感じでした。ナムルのやり方があまりにも簡単だったので、驚

私は梅干しが大好き！…って言うか梅味の食べ物全般が好きなのですが、入院中に栄養士の先生から「梅干しや漬物は家に置かない方が良い」と言われてしまいました…。ここ2年ほど、この季節になると梅干しを漬けている私。それまでは何だか面倒臭そうなのでやらなかったのですが、やってみると作業自体がなかなか楽しい(もちろん出来上がった梅干しは美味しい)！当然今年も漬ける気満々だったのですが、どうやら諦めた方が良さそう…。しかし、先日テレビを観ていて「これだ！」と思ったのが茶梅作り。茶梅は台湾の茶藝館でお

【キレイな人の秘密がわかる韓国ごはん】著者：コウ静子出版社：成美堂出版ISBN：9784415310213頁数：128頁<作品紹介>コリアンビューティーの源のとうがらし・にんにく・しょうが、美肌を作るコラーゲン・タンパク質…。食材にどのようなキレイ効果があるかを解説しながら、韓国ごはんのレシピを紹介します。(honto／商品説明から引用)-------❁❁❁-------韓国は、美容に詳しい人や綺麗な人が多い！化粧水とか本人達がすごく努力している

こんばんはみなさん体調はいかがですか？今日はまた急に暑くなって体調崩された方おられるのではと思います私は残念ながら今日も頭痛で目が覚めました次の朝頭痛がどうなるか心配になり夜なかなか寝付けないんですそしたら、それがまた頭痛を引き起こす原因にもなるのではと思います(負のスパイラル)先日、ソバンをゲットしてすっかりその気になった私は、この様な本を買いましたお料理でお馴染みのコウケンテツさんのお姉さんが書かれてる本です昨日スーパーでリンゴを買って来たので

お盆休み最終日です🌠すっかり夜更かし体質になった子どもたちは起きてこなーい。塾の宿題終わってなーい。。。。久しぶりに甘い朝ごはんが食べたくなって、ビタントニオでワッフルわしわし焼いてみる。２枚５分かな、時間かかるから合間にNHKBS1見てたら、再放送なのかな、コウケンテツの日本100年ゴハン紀行のコウケンテツのおうちで旅ゴハンコウケンテツのおうちで旅ゴハン！「ヨーロッパ編」＜後編＞－NHKオンデマンド世界４０か国以上を旅し、それぞれの国の家庭料理に触れてきた料理研究家コウ

数年前に漢方にハマった。いまいち体調が良くない時に近所のスーパーや八百屋さんで普通に手に入る食べ物でなんとか上向きにならぬものかと思ってやってみた。薬膳ぽい精進料理？地味な食卓が続いて家人からは最近、うちのごはん色が無いね？？と突っ込まれた。でも、それなりに上向きになってごはん作るのがもっと楽しくなった。そのうち、食べたいものを食べればよいのだなぁと思うようになって料理に色が戻って来た。漢方薬局の櫻井大典さんによると「元気不足を感じたら黄色い食べ物を食べて。」

今朝のあさイチのみんなごはんだよのコーナーで紹介されていたチヂミが美味しそう😋私自身もよくチヂミを作っているので、見ていました。クレソンのチヂミクレソン、パプリカ、玉ねぎ、あさりが具材。小麦粉、米粉の両方が使われてます。美味しそう。たれの作り方が気になりました。自分でたれを作るときの参考になりそう。レシピはこちら→NHKあさイチみんなごはんだよクレソンのチヂミ料理を作ってたのは、コウ静子さん。コウケンテツさんのお姉さん。美人だし、笑顔が可愛らしい。笑うとケンテツ

こんにちは。昨日の夕飯は、サムゲタンに挑戦しようと思いました。図書館で借りてきた雑誌にでていたコウ静子さんのレシピで、骨付きとり肉とにんにくとナツメで作ります。でも。肝心のナツメが近所のスーパーになかったのですよ。昨日は「うちからでない日」と決めていたので車は出さず、うちにあるもので作っちゃいました。(この時点で、コウ先生のレシピからはすでに遠く離れています。)骨付きとり肉にんにく玉ねぎ(根深ねぎをきらしていたため玉ねぎ使用)しめじ新じゃがいも昆布

料理家コウケンテツさんのお母様で韓国料理家といえば、の李映林さんの韓国料理教室に行ってきました。なかなか日本では使わない食材をいつも使ってるのをインスタで見てたから、いつか行ってみたいなーと思っていたお教室の１つ。今回のテーマは韓国薬膳。事前に見た写真では「え、枝？！」というものが食材として出てて、びっくりしつつ楽しみに伺ってきたよメニューは、薬膳きのこ鍋ゴボウのチヂミ中抜き大根のキムチ春菊と梨のサラダでした。薬膳は生薬として鍋に入れるのだそう。きのこがたっぷりの生薬エキス

ご訪問ありがとうございます。今日も叔母の家で料理をしてきました。メニューは、コウ静子さん著書で、「キレイな人の秘密がわかる韓国ごはん」から、●鶏もも肉の簡単参鶏湯クォン・へヒョさん著書で、「家庭で作れる簡単レシピクォン・へヒョの韓国料理教室」から、●キムチチヂミでした。私のレシピではないので、詳しい分量は書けませんが、ざっと作り方を書きます。●鶏もも肉の簡単参鶏湯本当はもち米ですが、他に使い道がなかったので買わず、普通のお米を使いました。お米は洗って10分ほど水につ

RKBテレビ「たべごころ」の皆さまより、引っ越しのお祝いに、素敵な胡蝶蘭をいただきました。大っきい～!いつもケンテツがお世話になっております。素晴らしいお花をありがとうございました!福岡行きた～い!

ヒラヒラと羽を揺らす姿は、まるで花びらが舞っているよう。日を浴びて少し色褪せた紫陽花に、漆黒の羽。黒い色をしたとんぼ。神様とんぼと呼ばれるそう。きれい。

庭を眺めながら、朝のお白湯。気持ちの良いの時間。築30年の古い家に引っ越しました。そして、我が家にやって来たドイツの古い椅子。韓国の古い家具とも馴染みます。インスタ始めました。@kohshizuko