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世界のカレー大辞典自分で作ってみた！編ゲーン･キアオワン･ガイ《グリーンカレー》（2人前）今回は、タイの『ゲーン・キアオワン・ガイ』、いわゆるグリーンカレーを作ってみました。1.アゴ出汁をとる150mlの湯でアゴ出汁パックを5分ほど煮出しておきます。2.炒め工程鍋に油（小さじ2）を熱し、にんにく・生姜・玉ねぎを弱火で炒めます。香りが立ったらグリーンカレーペーストとトマトペーストを加えてさらに炒めます。3.鶏肉を加える一口大に切った鶏もも肉を加え、表面の色が変わるまで炒
最近ハチクという安いタケノコが出回っていたんで、タイのスープ、แกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู(ゲンチュート・ノーマイ・クラドゥックムー)を何回か作った。タイの薄味スープ、ゲーンチュート。スープの基本はどれも一緒なんで一度覚えるといろんな野菜で応用出来る。ニンニク、パクチーの根っこ、粒胡椒。パクチーの根っこはパクチーを食べるたびに根っこは捨てずにジップロックで冷凍保存、いつでも使えるようにしておく。そしてこれ。タイ調味料味の素ロスディー豚肉味400gロッディーR
↓公式ブログにご来訪の方はコチラ♪↓★☆eikeroroのコスメ日記☆★皆様、いつもありがとうございますeikeroroですおこんばんわぁ～今日はハリキリすぎて朝も記事書いちゃったぁぁん、ヤダーなので、本日2記事目でごわすぅ、よろしくですぅなんだか洋服を色々と新調いたしましてねぇ、ハイ本日の1記事目は↓コチラ↓☆彡関連記事GU新春セールその2★激安！GU新春セール掘り出し物その2「チェック柄スカート2種」（2023年1月8
嫁さんがサコンナコーン滞在中に食べたもの。定番のムーガタ（หมูกะทะ)、カオパット(ข้าวผัด)普段の夕食は市場で買って自宅で。一人暮らしでは手を出しにくいものにも挑戦。ゲーンの類は1人では手を出しにくいけれども、タイ好きな嫁さんがいると安心して買えました。以前は「辛いもの」が弱かったけれども、サコンナコーンで鍛えられ、何とか対等になりつつあります(笑)都内在住タイ人の息子さん夫婦とのイサーン料理屋サバンガー（สะบันงา）写真左側から時計回りにプラーソムトート
แกงเผ็ดหมูสับใส่ใบกะเพราゲーン・ペット・ムー・サップ・サイ・バイ・ガパオ豚ひき肉のガパオ入りレッドカレーแกงゲーン汁物เผ็ดペット辛いหมูムー豚肉สับサップこまかく切るใส่サイ入れるใบバイ葉กะเพราガパオホーリーバジル※แกงเผ็ดゲーン・ペット辛い汁⇒レッドカレー※หมูสับムー・サップひき肉ゲーン・ペッド・ムー・サッブ・サイ・バイ・ガパオ豚ひき肉のガパオ入りレッドカ
世界のグルメ旅/カラミノフーズ★世界のグルメ旅イロイロ(３)こんなの、初めて見た…↑今週は、LIFEで発見した、レトルトの世界のグルメ旅を、食べ比べ。●世界のグルメ旅タイ・グリーンカレー￥645―タイ料理の代表ともいえる人気メニューの｢グリーンカレー｣。刺激的なスパイスの辛さとココナッツミルクのまろやかな風味が一度食べるとクセになる美味しさです。―▼栄養成分表示１袋(140g)あたりエネルギー192kcalたんぱく質7
快晴。それでも気温は下がってきた。昼間も30℃ギリギリで、日陰に入ると肌寒いくらい。朝方は20℃を切るくらいになってきた。ランチにクイッティオ。ここのはスープが濃くて辛い。モヤシとホーラパーが付いて来るのは嬉しい。スリンは付いてこない店も多い感じ。ヌアプアイ。スライス状で柔らかいけど牛肉の味がしない。スリンではまだ美味しい牛肉に出会ってないなぁ。店はオシャレな作り。多分以前はBARだった所じゃないかと思う。メニューの写真を見ると鍋スタイルのクイッティアオがオススメだっ
こんにちは、ご覧いただきありがとうございます。今日は、タイ料理にしては珍しい？！辛くないタイ料理『ゲーン・チュート・タオフー』を作ったお話です。先週末は、タイ在住時に良くしてもらっていた友人が私の地元へ遊びに来てくれました。こんなド田舎まで、しかも貴重なお休みを日帰りで…はるばる会いに来てくれるのって、いくつになっても嬉しいものですね。タイでの思い出話を久々にしたのですが、時の経過に驚かされ…私たち歳とったよね。という結論になりました。そんな彼女から、こんなものをお土産にいただきました
แกงขาวหมูแดดเดียวゲーンカーオ・ムー・デート・ディアオแกงゲーン汁物ขาวカーオ白いหมูムー豚แดดデート日光เดียวディアオだけ、１つมูแดดเดียวムー・デート・ディアオ干し豚肉ゲーンカーオ・ムー・デート・ディアオ干し豚肉の白い汁物（直訳）⇒干し豚肉のゲーン・カーオまたまたタイ教育文化センターにて、変わった料理を習いました。โบราณ（ボラーン）な汁物、昔からあったけれど最近はあまり見る
もう１２月後半ですね。陽性者数も増え、年末年始も静かに暮らしましょうになってますね。今年は外食も、友人と会うことも少なかったです。先月、しばらくぶりに、緊急事態宣言が解除されて以来初めて、タイ料理好き友人と少人数で、早めの時間に会いました。最初に到着した友人から、【こんなのがお勧めで出てきたよ～】とLINEで写真がなんて料理～聞いてみる～（聞いている最中～）LINEで名前が送られてきたゲーンセンバーガーポンなんだ？？なん
たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。＠旭川市今回は先日たるインタさせて頂きました！こちらのお店です！タイ！！キッチンRaanAko（ラーンアコ）2020年創業ゲーン（グリーンカレー）ゲーンとはタイを代表するスープで、グリーン、イエロー、レッドのカレーがあるんだって。アコさんでもグリーンとイエローを提供してるけど、今回はグリーンカレー。お米は日本人に合わせは日本米です。タイ米が受け入れられる時代が来るのも近いかな？あ、ちなみにグ
今日は曇りがちな１日でしたが、意外と蒸し暑くてジトっとして不快指数高めな感じでした。今日から1年も折り返しで、タイは半期に１度のวันหยุดธนาคาร（ワンユッタナカーン）で銀行の休業日なのですが、昨年から休日ではなくなりました。そして、高校までの学校が新型コロナの影響で1ヵ月半遅れでの新学期を迎えましたが、タイの非常事態宣言解除は7月31日まで延長になりました。*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*
ムール貝とパイナップルのゲーンクアแกงคั่วสับปะรดกับหอยゲーン・クア・サッパロット・ガップ・ホイแกงคั่วゲーンクアそういいう名前のゲーンสับปะรดサッパロットパイナップルกับガップと（ＡＮＤ）หอยホイ貝ゲーン・クア・サッパロット・ガップ・ホイパイナップルと貝のゲーンクア久しぶりのタイ料理教室定員少な目、できたものを皆で食べるのはなく持ち帰り、マスク、手袋などなどいろいろ制限はあるものの、再開してよかったよかった。
みんなの回答を見るゲーン・ハンレーを食べに行きたいなぁ。ゲーンマッサマンマッサマンカレーペーストメープロイ50g170円Amazonマッサマンカレーペーストゲーンマッサマンメープロイ50g×12個1,840円Amazonゲーンカリーイエローカレーペーストメープロイ50g150円Amazonゲーンキヨワーングリーンカレーペーストニタヤ500g860円Amazonゲーンデンレッドカレーペーストニタヤ500g860円Amazon
แกงคั่วหนางหมูหน่อไม้ดองゲーン・クア・ナーン・ムー・ノーマイ・ドーンแกงคั่วゲーン・クアタイの汁物の名称หนางหมูナーン・ムータイ南部の発酵肉หน่อไม้ดองタケノコの漬物ゲーン・クア・ナーン・ムー・ノーマイ・ドーン発酵肉とタケノコのゲーンクアナーンというのが、タイの南部の発酵肉のこと。発酵させて長期保存することができます。ネームみたいな作り方です。違うのは、必ず加熱して食するという事でしょうか？野菜を一緒に
昨日、大宮駅のエキュート大宮にあるカオマンガイと言うタイ料理屋で、凄え久々にグリーンカレー(ゲーン)を食べました〜🍛。
こんばんは、私です。歴史に生まれた、歴史の男て…ど、ど、どういう意味ですか！？全く理解できません。ちゅうか、この御方…どっかで見たことある気がすんねんなあ…。気のせいかなとも思いますが、気のせいやない気も…。…と、今宵は…鳥むね肉約1キロて主婦の味方やん！まあ、残念ながら私一人分やから冷凍にして使うわけですが…ゲーン・パネンを作りました。タイカレーの一種です。おいしゅうございますよ。↑『夜の日本史』末國善己ワイドショーの大好物、醜聞。昔の日本も同じですね。ほんま
5/20、盛岡での晩ごはんです。Baimakrut盛岡市中ノ橋通1-4-22中ノ橋106ビル10111:30～15:0018:00～23:00月休去年の秋以来に伺いました。ガパオやパッタイなどの定番料理は秋田でもなくはないですが、タイ料理店は無いので一番近い店です。魚のすり身団子揚げ\860バジルシードジュース\420モキュモキュっとした不思議な食感。元が魚の身ですが生臭さは全然なく。牛肉のレッドカレー\1230ココナッツミルクが効いた辛さ
แกงรัญจวนแกงゲーン汁物รัญจวนラーンジュアンとっても良い香りがある～みたいな感じらしいですゲーン・ランジュアン＜＜という名前の料理（てきとーですみません）これ見た目地味ですが、宮廷料理です。ナムプリック・ガピを作って、それをもとにゲーンを作りました。はじめてたべた♪でもおいしい。好きな味～。ナムプリック・ガピが作れれば、この料理も作れます！！肉を1時間ほど煮込む工程がありますので・・夏にはちょーっとつらいかもです。宮
スパイシーなチリの刺激にココナッツミルクのマイルドさが際立つゲーン。たまんな～～い♪
海軍カレーって知ってる？（Amebaさんより今日のお題）名前は聞いたことある気がするけど、、、「モシモーシ。海軍カレーって知ってるニャー？」「モエモエ。知らないニェット。」ちょっとググってみたけど、日本式カレーはみんな海軍カレーなの？そういえば、昔ソウル旅行へ行ったとき日式食堂が多くあって（あー、韓国のカレーは日本料理なんだなー。）って思った。あと、トンカス（とんかつ）とふぐ料理！やたら目に付いた。私好みなのはインドカレーかタイカレーね（タイでは
たしか、これはゲーン・タイプラーแกงไตปลาそれくらい過去の話・・・といっても4月だが。。日本でタイ南部の料理ゲーン・タイ・プラーと食べられるとは！！手前はハーブ入り卵焼き♪チャオムがなかったので他のもので代用とのこと☆日本人が作っているお店で、こんないろんなものが食べられるなんて☆すんばらしー。東京カオソーイ＠九段下
