ケッパー

月曜日の晩ごはん♪●ミートソースとナスのスパゲッティ●スモークサーモンとゆで卵と生野菜のサラダ●タラとじゃがいものサフランスープ●梨とブルーベリー何故か、先に火曜日の晩ごはんを更新していましたので、順番は逆ですが、月曜日の晩ごはんこの日も休日だったため、お昼を軽めにしたから、夜はしっかり！ミートソースでお肉を、サラダとスープでお魚をたまごも、少しだいたい、私が作るミートソースは１人お肉50g。お魚メニューでは、スモークサーモンで20g，タラで30g。ちょうどお肉とお魚で10

私は、ケッパーベリーが好き。なのに、ここ数年（２、３年かも）、私が行くお店では見かけない。やっと、見つけた、のだけど、実が小さい。さらに、大きさがそろっていない。左のいちばん大きな実でも、かつて食べていたものより小さい。右側の実は、いくらなんでも小さすぎ。とはいえ、ひさ〜しぶりのケッパーベリー。蕾のケッパーとは違う味わい。ハモンセラーノと一緒にいただきました。

昨夜は、夏らしい、なんちゃってイタリアン！この季節、絶対見ると買ってしまうドーナツピーチ。昨夜は、冷製パスタに。なのですが、下準備をして、いざ、パスタを茹でようと思ったら、エンジェルヘアパスタがほんの少ししか残っていない！とりあえず、あるだけで・・・予定外に、パスタの量が少なかったので、慌てて作ったベビーコーンのソテーちょっと変化を加えるために、フェタ・チーズも加えてみました・・・が、普通でした。インスタで見かけたナスの温かいカプ

いつものお気に入りのレンジで簡単に出来るオムレツです。前にも投稿してますねー。https://ameblo.jp/kinnie-san/entry-12799518768.html『いつものオムレツ』卵の外側とかけて、過剰な漁ととく。その心は？すっかりハマってるこのオムレツ。キニー家の定番です。以前にも作りました。その時の様子はこちら。https://am…ameblo.jpホントに簡単だから付け合わせに気合いが入っちゃいます。赤パプリカにサワークリーム塗って、昨日冷凍庫から出しておい

なんやかんやでblogの更新ご無沙汰しちゃいましたいかんいかんボケ防止にならないぞー😂冷蔵庫冷凍庫の中身整理兼ねてトマトソースのパスタ作りました🍅５月から冷凍保存しておいた上三川のトマトで作ったトマトソースです🍅ヤオコーで買った瓶詰めドライトマトとケッパー＆ツナ缶もプラスしてツナ缶加えるとこってり感も出て美味しいパスタになりましたわ😃旦那っちが辛くして!って言うから鷹の爪２つ入れたら「ひぃ〰️辛い〰️❗」ってさ🌶️😂おつまみに沖縄マンゴーと生ハ

​種から育てた西洋ニンジンボクここまで育つのに4年かかったかな？ちょっと触っただけで爽やかな香りがして気持ちいい庭木：西洋ニンジンボク(紫)H：約30-80cmAmazon（アマゾン）西洋ニンジンボク苗【チェストベリー】ポット苗Amazon（アマゾン）西洋ニンジンボク：ピンクピナクル4号ポット[初夏に涼しげな花を咲かせる・チェストベリー]Amazon（アマゾン）西洋ニンジンボク：青花[紫花]3.5号ポット2株セット[初夏に涼しげな青紫の花をたくさん咲かせます]

残ってたワインとビール20分くらいお醤油漬け、お酒、お醤油、みりん磯部焼です。とっても美味しい生エイ、粉をつけてオリーブオイルとバターで焼きます。エシャロット、ニンニク、ケッパー、パセリ、レモン、塩胡椒

こんにちは観光都市フィレンツェはイタリアの中でも国際色豊かで、外国人が大勢住んでいるのですが、10年前はドレッシングは大型スーパーにはなく、今でもエスニック食材コーナーにあるか無いかといった感じです。イタリアンドレッシングもフレンチドレッシングもシーザーサラダもすべてアメリカの発明品で、フランス人もイタリア人も？？？フランスではサラダの味付けをヴィネグレットというそうで、食卓にサラダを出す前にささっと塩と酢オイルに香辛料を撹拌し、私たちがドレッシングと呼ぶものを作りサラダにかける。

朝からパン教室へ🚃💨今日は角食パン🍞持ち帰りがあるから、昨日のうちに真鯛を買っておいた😌それに合わせて夕飯を🤔真鯛のプッタネスカ風アクアパッツァとも思ったが、アサリが特売じゃなかった。ローズマリーを使ってシンプルに…😕塩釜焼き…😑ケッパーとブラックオリーブがある🤔トマトペースト、アンチョビ、にんにくもある。ケッパー、ブラックオリーブ、トマトペースト、トマト、アンチョビ、にんにくプッタネスカが作れる😃パスタソースとして、何度か作っているが、主役にするのは初めて。玉ねぎ、白

こんにちは皆様如何お過ごしでしょうか？日本も梅雨に入っていますが、フィレンツェも未だすっきりとしない日が多く、今朝も梅雨のような雨模様です。昨日アルノ川の支流沿いを散歩中ケッパーの花が咲いているのを見ました。花のそばの蕾をご覧いただくとお気付きのように、スモークサーモンの付け合わせのケッパーはこの花の蕾を塩漬けしてから酢漬けにした物です。そのままではとても苦く漬け込んでいくうちに苦味が抜け、それを酢漬けまたはそのまま塩漬けに。イタリアの街に多い石壁の間に鮮やかなマルっとした少し肉

🍝🌶🇮🇹🍝🌶🇮🇹🍝🌶🇮🇹腹減りヤロウ～パスタ兄さん“アル☀︎デンテ”ランチ編🍝🍷🇮🇹🍝🍷🇮🇹🍝🍷🇮🇹https://www.dececco.com/jp_jp/DeCeccoDeCeccowww.dececco.com大ぶりアサリのボンゴレ・ロッソSpaghettideldiavolo“BongoleRosso”大ぶりな北海道産アサリは砂抜き、ワイン蒸し出汁は煮詰めるシンプルに仕上げる、これしかないんです自家製トマトソースは少なめにんにくチップ、イタリアンパ

魚介類とグリーンアスパラのペペロンチーノお昼はスパゲティを作ることが多いです細いグリーンアスパラなので、スパゲティに使うことにしました魚介類はエビ、イカ、ホタテですトマトのマリネはケッパーをたっぷりにしてみました

今日の夕飯はチョリソーとオリーブとケッパーと鷹の爪とトマトジュースのスパゲッティとミニトマトとレタス🥬のサラダ🥗とはっさくでしたスパゲッティ🍝はピリ辛で、はっさくは甘くて美味しかった

最近のお気に入りのケッパーです。酢漬けにした物が一般的ですが、これを知ってからは、もう、こちら一筋。シチリアでオーガニック栽培されたケッパーののつぼみが開かないうちに一粒一粒手で摘んで丁寧に塩漬けされ、乳酸発酵させた物。何とも言えない旨味にノックアウト。初めて頂いたのは、炊き込みご飯でしたが、ケッパーってこんなに美味しいの？とメチャクチャ衝撃でした。塩抜きしても、とありますが、この塩も美味しいので、そのまましか作って使ったことがありません。新玉ねぎとエリンギのトマトパスタ。味付け

メカジキのソテートマトケッパーソース⁡ご訪問ありがとうございます⁡こんにちはmutsumiです⁡⁡⁡「サントリー様×フーディストパーク様」のコラボ広告企画に参加させていただいております。「レゾルムドカンブラス」⁡＊レゾルムドカンブラスカベルネ・ソーヴィニヨン［赤］＊レゾルムドカンブラスシャルドネ［白］＊レゾルムドカンブラスサンソー／シラー［ロゼ］⁡をモニタープレゼントしていただきました。⁡ありがとうございます❤⁡レゾルム

春〜。野草たちがぐんぐん勢いよく成長しております。あー、可愛い。最近は道端の「雑草」が、新鮮な野菜にしか見えないっていうね。たんぽぽもどんどん咲いてきています。たんぽぽの蕾で何かできないかな、と思って調べてみたら、酢漬けにしてケッパーみたいに食べられるというレシピが何軒かヒットしたので、早速作ってみることに。いつも散歩に行くチズウィック・ガーデンズで探してみたら、あそこは管理がきちんとされた公園なので、たんぽぽは全然生えていなかった。で、結局家の前のちょっとした空き地が一番良い収

私はオリーブ🫒が大好き💕で沢山入ったスパイシーなスパゲッティを食べたくて、プッタネスカ（娼婦風）を作りましたいつもより鷹の爪を多めに入れて、ケイパーを多めにしました😃下の動画を参考にしました❣️日高シェフはオリーブ🫒の切り方やトマト🍅、ホールトマト缶、トマトジュースどれでも良い等、外国料理では特に私は見つけたレシピのとおりになりがちですが、本場のレストランや様々な家庭料理まで精通されているシェフに１つ１つ説明して頂けるのはとても参考になります😃初心者にとても親切

こんにちは。牛肉のタルタルステーキの調理法・・は以下のどれですか。1)蒸す2)焼く3)生正解は3）の生です。タルタルステーキsteaktartareは生で食べます。細かく切った生の牛フィレ肉に、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを加え、真ん中に生の卵黄をのせます。好みで、玉ねぎのみじん切り、ニンニク、ケッパーなどを加えよく混ぜる。フランス、カンヌのレス

忙しくて、鶏ハムに頼ってました作り置きあれこれ左下と真ん中が胸肉〜胸肉でもしっとりシソとヨダレ鶏のタレにて炒めた玉ねぎ投入したバージョンミントヨーグルトソースえ？まだ食べるのみたいなこちらは、モモ肉でバルサミコソースとレモンとケッパーどんだけチキン食べるんじゃ？っていう🤣チキンだけでかなり頑張りました。

2023/4/3レストランsioの鳥羽シェフのホタルイカと菜の花のプッタネスカ🦑ホタルイカ好きとしては、作らずにはいられなかったレシピ。美味しかった😋このためだけに、黒オリーブとアンチョビ、ケッパーを買った甲斐があった🤣春を感じる一つ星シェフの本気パスタ"ホタルイカと菜の花のプッタネスカ"菜の花とホタルイカのプッタネスカパスタ材料（2人前）・パスタ(1.7mm)80g・菜の花6本・ほたるいか80g・にんにく1片・アンチョビ1切れ・ケッパー8g・ブラックオリーブ

１月の九州旅行で訪問したパンストックさんのパンをようやくコンプリートまずは当日の夜ご飯でいただいたコチラスモークサーモンとクリームチーズのバゲットサンド冷凍できないのを当日の夜ご飯用に歯切れのよいバゲットに旨み濃厚なスモークサーモンとクリチ、ケッパー、玉ねぎをサンドおぉ、これはまず、パンが美味しい具材もバランスが良くて完成度の高いサンドウィッチ🥪さすが、食べログ福岡市№１のパン屋さんの支店だけあってレベル高しこれは一品目から期待値が高まり

万能なケッパー塩漬けの話『火を使わないサラダうどん』作り方①冷蔵庫の残り野菜を切る②火を通さないといけないものはレンチン2〜3分位でオケ！③冷凍うどんを解凍し温める④ごま油一回し、塩胡椒、ほんの少しのめんみ…ameblo.jpイナウディケッパー塩漬け75g楽天市場1,379円最近、ケッパーの塩漬けが万能なことを知りびっくりです！昔、勤めていた会社のお料理上手な方から「ケッパーの塩漬けって本当に便利なの！炊きたてご飯に混ぜたりとか〜」と聞いてから、ご飯に混ぜて使

蛍烏賊の季節です。一人1パック使った贅沢なパスタです。大蒜と鷹の爪をじっくり香を出して、蛍烏賊を潰しながらワタを出しながらソースを作っていきます。オリーブとケッパーをちょっと大目に一緒煮込んでいきます。白ワインで伸ばしながら塩胡椒で調整この季節ながらの一皿です。今回は兵庫県産ですが、富山湾産が出たらもう一回作ってみます。白ワインがお供に最高です。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：先日ご紹介した『ツナケッパーのトマトサラダ』で、ケッパー瓶を新しく開けたのでケッパーと言えば！なスモークサーモン・玉ねぎと合わせたマリネも作りました^^先日の食事会の時にも出していた物でお酒を飲む人には特に嬉しい一品ですよね〜♪

おはようございます♡たくさんのブログの中から見つけてくださりありがとうございます。今日はスモークサーモンとむきあさりの豆乳パスタ♪材料スモークサーモンむきあさり20粒ほど玉ねぎ90g(薄切り)ケッパー15粒～米油大さじ1白ワイン70cc無調整豆乳300m

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🍝🌶🇮🇹🍝🌶🇮🇹🍝🌶🇮🇹腹減りヤロウ～パスタ兄さん"アル・デンテ"ランチ〜PRANZO🍝🍷🇮🇹🍝🍷🇮🇹🍝🍷🇮🇹タコのぺぺロンチーノ、タコのカルパッチョのせ“Polpopepeloncino、Polpoconcarpaccio”基本のアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ”Aglio,olioepeperoncino”に少し火が入ったタコとカルパッチョのタコ、ふた通りの食感が楽しめるカルパッチョは和風テイストに柚子を使ったちゃんと、オリーブ🫒とケッパーはちゃんと入れた

おはようございます♡たくさんのブログの中から見つけてくださりありがとうございます。今日はタラのホイル焼き♪我が家は、鍋が4日ほど続きました(笑)最後の方は味噌を入れて食べました。鍋って美味しいですよね🎵タラが余ったので、今日はホイル焼きに♪材料(3人分)生タラ3切れ(他の白身の魚でもOK)塩、こしょうたまねぎ80g(うす切り)しめじ1/2袋(ほぐす)ケッパー20粒ほどバターレモンスライス

ケイパー／ケッパー（英語:caper）は地中海地方原産のセイヨウフウチョウボク（西洋風蝶木）のつぼみのピクルスです（塩漬けのもあります）。主な栽培地はフランス、イタリア、スペインなど。ケイパーの使い方として有名なのは、何と言ってもスモークサーモンの付け合わせ。あとは刻んでバターと混ぜたり（モンペリエ・バター）、タルタルソースの材料になったり。さらにフランスのプロヴァンス地方ではタプナードペースト（オリーブの実、オリーブオイル・にんにく・アンチョビ・ケイパー）の材料として使用さ