グロゼイユ

今年も豊作だと良いなジャムたくさん作りたいブルーベリーはちょっと厳しいかもしれない

コンビニスイーツセイコーマート『北海道牛乳のカスタードシュー』『北海道牛乳のカスタードエクレア』『ふわしゅわ！グロゼイユのカーディナルロール』ハイスクールパティシエロワイヤル2024最優秀賞北海道三笠高校高校生の考えたスイーツグロゼイユってすぐりですかカーディナル？まあ美味しく頂きました(*´∀｀)

ジャム教室でならったジュレの作り方をさっそく試してみたくなり、まずは材料調達。グロゼイユ（赤すぐり）の冷凍を探してネット検索したら、1キロと500グラムのものがありました。富澤商店のオンラインで取り扱いがあり、リアル店舗もあるようなので、会社帰りに寄ってみたら、200グラムのグロゼイユを発見しました。ちょうどいいかも〜。教室では1キロで作ったので、水や砂糖の量を計算し、まずは鍋で煮込み、グロゼイユ液？を作成。砂糖を加えて沸騰させ、別の鍋で作ったりんごジャムを加えて出来上がり〜。グロゼイ

子供の頃の我が家では食卓にジャムがのぼる事がなかったため、ジャムなしの生活のまま成人してしまいました。20代になって、たくさんの可愛いジャムが三浦屋さんに陳列されているのを見て｢何て可愛いのだろう！」と魅了されて以来、あちこちで売り場を探しては可愛いジャムの瓶を購入して、今では普通にパンやサンドイッチにジャムも使用するようになりました。ちなみに普段よくいただくのはスーパーで購入出来るアヲハタ｢まるごと果実」イチゴ、オレンジやサン・ダルフォーの｢シナモン&アップル」や沢屋さんです。ボンヌママ

本日、黒崎屋さんをウロウロしていましたら「赤スグリ」なるものを発見。とっても綺麗な赤色で（そもそも食べ方も知らないんですが!(^^)!）少しだけ購入してみました。酸味が強いからジャムや果実酒が良いみたい！梅シロップも作っていたので・・・とりあえず「スグリシロップ」を！こうご期待を<(__)>■□■□■□■□◇鮨難波店主難波薫939-8002富山県富山市公文名34-12◇オフィシャルＨＰhttp://www1.odn.ne.jp/nanba/

グロゼイユの別名はフサスグリ。房のモトかな。今年もたくさん採れますように。

6月のレッスン（後半）月はじめ、グリーンだったベリーが熟して美味しそうな色になってきました❤前半のレッスンとは、色を変えてのレッスンです。同じデザインでも印象が違いますね。真っ赤に熟したベリーが黄色に映えますね。暑くなってきたこの時期、レッスンでは、オアシスの基本的な挿し方、また太い枝をオアシスに挿す時、グラクラしないちょっとしたコツなどを学んでいただきました。レッスン中でも時間を追って赤くなる果実に皆さんテンションアップ。楽しいレッスンでした💕たくさんの素敵なコン

皆さま､おかわりございませんか？でーななでございます☆大変長らくの間ご無沙汰を致しております!本来でしたらクリスマスのケーキがなくても誕生日のケーキは必ず製作しブログに載せていた小生でしたが｡来年は団地の建物が解体されるため来月から２年ほど移住する必要があり､誕生日ケーキに使用する材料は計量だけ済ませてありましたが製作自体が困難になりクリスマス用として用途変更しました｡今回は材料の背景が赤を基調としたものになっておりますけれども元々はクリスマスケーキを意識

ピスタチオBOX人気のピスタチオ専門店商品詰め合わせBOX【イタリア産ピスタチオプリン2個、固めイタリアピスチタチオプリン2個、ピスタチオパウンドケーキ1本、ピスタチオフロランタン2個、ピスタチオマドレーヌ2個】楽天市場4,950円こんばんは。今夜のスイーツは3度目？ハンブルグさんに行ってみると、ピスタチオのケーキがあったので、久しぶりにピスタチオが食べたくなって購入(๑˙˘˙)/グロゼイユピスタチオ色の配色が綺麗ですね(´˘`＊)上がピスタチオのムース。下がグロゼイユのム

天気が良かったのでまた近所の農園へ～。一番のお目当てはフランボワーズ。いっぱい取れました！イチローと夫が好きなグロゼイユ。すっぱい。。。グロゼイユつまみ食い。。。茄子。なす味噌つくろう。よい一日でした。しかし突然暑くなって、この気温のふり幅なんとかしてほしい。適温が続くことはないのか。。。ｗしずのmyPick楽天市場【シャイニー】アップルジュース金のねぶた缶30本3,823円楽天市場特撰ねぶた漬250g

こんにちは日本の下に台風が発生し、週末のお天気が心配です。。湿度や暑さもありこの時期マスクが苦しいですよね。知らず知らずに酸素がまわらず頭がぼーっとしてしまうこともあるようです。人がいないところで大きく深呼吸です！皆さま今週もお疲れさまです。どうぞ6月最後のステキな週末をお過ごしくださいませ今日もラトリエドゥプレジールスタッフblogをご覧くださいましてありがとうございます。週末のおすすめです。amtie（アミティエ）はグロゼイユのパンをお作りいた

こんにちは夏至を迎えました。明るい時間が長くなるだけでなぜか気持ちも楽になったりします。今年はオリンピックの夏、元気な日本になるとよいですね。緊急事態宣言が明け少しずつ縛りもなくなり元の日常にもどっていくことを願うばかりです。皆さま1週間のスタートお疲れさまです。今日もラトリエドゥプレジールスタッフblogをご覧くださいましてありがとうございます。週明けのおすすめパンのご紹介です。先週お作りいたしましたamtieとクグロフは大変ご好評をいただきまし

こんにちは関東地方は梅雨入りしスッキリしない空が続いています。雨の中紫陽花は満開を迎え美しく咲きこの時期を明るくしてくれています。皆さま疲れも溜まってきていると思います。今週もお疲れさまです。体調にお気をつけてステキな週末をお過ごしくださいませ週末のおすすめパンのご紹介です。amtie（アミティエ）はグロゼイユのパンをお作りいたします。グロゼイユとバニラビーンズをたっぷり練り込んだ生地に2種類の桃と他4種類のフルーツ、2種類のピールを組み合わせます。1g/¥4

こんにちは関東地方は今日にも梅雨入りになるそうです。しばらくの曇った空と湿度に身体が参りやすくなります。できるだけ水分と休息をとりながらゆったりと1週間をお過ごしくださいませ。こんな陽気だからこそマスクから覗く表情には笑顔を忘れないようにしていきたいと思う毎日です。今日もラトリエドゥプレジールスタッフblogをご覧くださいましてありがとうございます。今週のおすすめパンのご紹介です。amtie（アミティエ）はグロゼイユのパンをお作りいたします。グロゼイユとバ

ヴェルサイユから無事、帰って来ました。今日は昼間にハウスキーピングが。意地悪な小姑のように（？）チェック、チェック！（笑）気になったのは部屋の掃除。やりましたか？板張りの床の板と板の隙間にゴミが残っていますよ～。バスルームはOK。でも、新しいタオル類とバス・アメニティが２日分。まだ着いて何日も経っていないのに？まぁ、アパルトマンってこんなモンなのかな。一息付いて。夕食はお昼がかなり遅かったので、簡単に済ませることにしました。ベルサイユのマルシェで買った食材（右下はグロゼイユ。ネ

おはようございます今日もいい天気ですね！「すぐり」と聞けば東北、特に山形県を思い浮かべます。🏞️夏の短い期間出回る「赤すぐり」は山形県産が多いと思います。青森県や長野県も作ってます他に「しろすぐり」「黒すぐり（カシス）」などありますが、細かい学術的な事を知りたい方は、ちゃんとした「植物図鑑」を見て下さい。おじさんはお菓子屋さんなので。「黒すぐり（カシス）【Cassis】」については別のページでお話したいと思います。「カシス」のページで

おはようございます。この週末も猛暑に耐える日々ですね。仕事していた方が涼しい？かな(笑)毛虫の話を以前書きましたが、我が家にはサザンカと金木犀があります。ほっとくと成長するので適当な時期に手入れをして形を整えています。高所作業でもないですが、脚立で一番高い場所での作業になります。そろそろ危険な年齢？でもないですが、今回はプロにお願いして背丈を短くすることにしました。夏場は日よけにもなりますが、あまり背が伸びると手入れが大変になります。地元の業者にお願いして見積もりを貰いました。1木3,0

みんなの回答を見るそりゃもうポケモンしかも初代だから151匹レッドとグリーンが最初に出たんだっけ？気付いたらブルーとイエロー(ピカチュウver)が増えてたなぁ小学生だったし、めちゃめちゃ流行ってたから毎日毎日友達と集まって「通信」とか言ってポケモンの交換したなぁ懐かしそしてミュウ持ってる子にみんな集ってた笑ミュウを通信交換で一瞬だけ借りて図鑑だけ埋めるっていうね笑でもゲームボーイはケーブルで繋ぐかなりアナログな通信方法だった…もう１つたまごっちも忘れちゃいけない

こんにちはスタージャンムーンが美しい8月最初の1週間のスタートになりました。まだしばらく月灯りがキレイな夜空です。とにかく毎日暑いです。マスクと猛暑。くれぐれもお気をつけて移動などされてくださいませ。今日もスタッフblogをご覧くださいましてありがとうございます。週末の皆さまへおすすめパンのご紹介です。今週は1週間限定でコーヒーのスペシャルなクグロフをお作りしております。コーヒーとバニラビーンズを練り込んだ生地に3種類のチョコレート、オレンジピール、4

こんにちは(*´`)♡今日はルシェルシェさんでピーチメルバ(^^)/蒸し蒸し暑いのでヴェリーヌ系に惹かれ出す(๑˙❥˙๑)ピーチメルバ下からグロゼイユのムース。桃のコンポート、カスタードバニラのクリームにシャンティクリームがのってますよ•*¨*•.¸¸♬•*¨*•.¸¸♪食べやすそうな夏のデザート₍ᐢ⸝⸝›̫‹⸝⸝ᐢ₎早速いただきたいと思いますよ～いただきま～す٩(ˊᗜˋ*)و美味しぃいいいいいいいいいいいいいいいいい💓💓💓💓桃のコンポートが甘いΣd(≧∀≦*)とろと

エスタシオンカフェでマンゴーパフェいただきましたさすがでございます完熟マンゴーが素晴らしく美味しい上に乗ってる赤い実はクランベリーかなグロゼイユかなそれとパッションフルーツの酸味あるソースがかかってて中にあるミルクアイスと味のバランスも最高です暑かったから冷たいパフェで美味しくクールダウン出来ましたエスタシオンカフェマンゴーみやざき完熟マンゴー青秀2Lサイズ350g以上×2玉宮崎県産JA宮崎経済連送料無料ギフトお中元夏ギフト楽天市場3,

昨日青森の物産展で見つけました北海道のような気候の場所で密かに栽培されているくらいでフレッシュのものは普段は流通しません。私も初めて見ました赤ワインとグースベリーのジャム赤のすぐりレッドカラントは洋菓子でケーキにもよく使われていますが、青すぐりは珍しい青すぐりはグースベリーともいいます。とっても酸っぱいのです。だからすぐりは漢字で「酸塊」と書きます。酸の塊。笑すごいですよね赤すぐりはレッドカラントやグロゼイユと呼ばれています。また房状になるこ

グミの木の上の房酸塊（赤スグリ）です。房状に透き通った真っ赤な実が連なる赤スグリは、英語でレッドカラント、フランス語ではグロゼイユと呼ばれているそうです。目が覚めるような酸っぱさでした。

こんにちは。今日の午後から、この街でお野菜＆果物マルシェvegetable＆fruitsmarchéというものがあってその為に、午後からお休みをとって行ってきたみーです。わくわく💕💘♪さくらんぼは🍒たーくさんありましたが。今日であった💘のものこれ👇和名:赤すぐりイギリス:レッドカラント（redcurrant）フランス:グロゼイユ（groseille）………と呼ばれる赤い実です。この2倍の量はあって約1k分で¥500ですお野菜はこちらスイスチャード、スイートサラダターニッ

こんにちは日中の暑さが厳しく感じてまいりました。皆さま体調はいかがでしょうか。1週間は早いですね。お休みまであと少しという方、まだまだもう少しという方、力を抜きながらがんばってくださいませ。今日もお忙しい中ラトリエドゥプレジールスタッフblogをご覧くださいましてありがとうございます。amitie（アミティエ）はグロゼイユのパンをお作りいたします。グロゼイユとバニラビーンズを練り込んだ生地にパイナップルを含めた6種類のフルーツ、２種類のピールを組み合わせ

こんにちは5月が終わり、6月が始まりましたね。ブルーインパルスの飛行や各地でのサプライズ花火は大変素晴らしく多くの医療従事者の方々へあらためて感謝の気持ちでいっぱいになりました。街が動きはじめ前進！の世の中になりました。皆さまにとって素晴らしい6月になりますように。今日もラトリエドゥプレジールスタッフblogをご覧くださいましてありがとうございます。今週のおすすめパンのご紹介です。amitie（アミティエ）はグロゼイユのパンをお作りいたします。グロゼイユと

cottaさんに載っていたヨーグルトバーク。とても可愛いし簡単dr美味しそう。ラズベリーピューレやパッションフルーツピューレも使って頂いていて作ってみたい！ということで早速。ラズベリーピューレでマーブルたらーっと流してフォークで模様をつけてみました。が、、、センスが、、、フォレストフルーツを合わせてみましたがカシスやグロゼイユが酸っぱいので甘いフルーツだけの方が美味しいかもと思いました。フレーズホールとブルーベリーとか。ラ・フルティエール[冷凍]ラズベリーピューレ

先日楽天ポイントを使ってこちらのアイスをお取り寄せしてみましたハンデルスベーゲンアイスクリームは職人による手作り世界各国・全国各地の素材たくさんの中から一つひとつを厳選し徹底的に作り方にこだわったアイスクリームです🍨フレッシュピスタチオピスタチオが濃厚でリッチな味わい作り手が京都で修行を積んだ和食の元板前さんとのことでどこか和スイーツのような味わいでした世界最高品質と言われ「緑のダイヤモンド」とも評されるシチリア島ブロンテ産ピスタチオを贅沢に使用しているそ

こんばんは！今日は駅ナカに出展されていたスーリールダンジュさんで、ケーキをテイクアウト(*¨*)いつもの顔ぶれを眺めつつも今回新作らしいプロムナードにしました！！プロムナードチョコレート×ピスタチオ×キャラメルという気になりすぎる組み合わせ✧*｡*(ˊᗜˋ*)و✧*｡なかなかの層になっております！！上からチョコレートクリーム。ムースではなくてクリームなんですね！結構濃厚そうなお色ですよね♡(´˘`*)上のビターチョコレートクリームと下のスイートチョコレートクリームくらい？お色

フレジェ４００YENコロナショックで経済は動いていないし、ひな祭りもあるにはあったりで、ちょっと落ち着かない日々が多かったのですが、そのどさくさに紛れるような形で、フレジェをリリースしました。今年はこんな感じです。ベースのビスキュイは、定番のビスキュイジョコンドです。いちごのムースと、カスタードがわりにりんごのサバイヨンを組み合わせました。あとは、真ん中に、いちごと生クリームをサンド。トップにもいちごとグロゼイユをあしらって、フレジェのスタイルになりました。とてもおいしいです