グラナパダーノ

今回は、家飲みです。楽しむお酒は、こちら。★クネリオハロザード2024★スペイン・リオハ産のロゼワインです。テンプラニーリョの特徴が色濃く、エレガントな赤い果実に溢れた辛口のワイン。なめらかで程よい酸味でフレッシュ。飲みやすく幅広い料理と合う味わいが特徴です。合わせるおつまみ、１品目。★グラナパダーノ★イタリアのハードタイプチーズです。125gあります。もちろん全部は食べきれませんので、4分の３くらい残します（笑）しっかりしたコクが特徴なので、きっとロゼワインとの相

台風が接近しているからか夜が涼しくて朝は肌寒かったです結局台風15号は関東直撃コースになりましたねでもまだ雨風はほぼなしこれから本番なんでしょうか県産お肉コーナーではまポークが２パックで２割引だったので薄切り肉と切り身肉を購入晩ご飯はミートボールのリングイネトマトソースに買い足した牛肉と一緒に薄切り肉をフープロで挽き肉にしてミートボールを作りましたフライパンで焼きまして〜トマトソースを作ってミートボールを煮込みましたフライパン

今日の昼食です。「カルボナーラ」です。牛乳と卵(全卵)を使って、少しあっさりとしたカルボナーラを作りました。ただし、チーズに関しては「グラナパターノチーズ」を削って使いました。「ラタトゥイユ」です。冷たいまま頂きました。「根菜と豆のサラダ」です。新規受講生募集中です。(小4～高3まで指導します。中高一貫校受験コースもありますが、普通の公立中学校進学を希望される生徒さんを対象としています。)英検対策は準一級まで指導します。準一級を取得して、公募推薦にて同志社大学に合格者を出しま

グラナ・パダーノPDOについてのお話を伺いに行ってまいりました。VoloCosiヴォーロ・コズィ西口シェフのグラナ・パダーノPDOを使った料理も味わえるとのことで、期待値がますますあがるぅグラナ・パダーノPDOのみの塩分で作る仔牛のお料理。グラナ・パダーノPDOを大量に使った本当に贅沢なお料理VoloCosiヴォーロ・コズィ🇮🇹はですね、もううちの母が大好きでしょっちゅうお伺いしてまして。親戚一同でVoloCos

7月の後半の夏休み前は紅茶のレッスンも駆け込み需要⁈で次々のテーマの準備に連日追われていました。『7月コラボレッスン〜紅茶と花の時間〜のご案内』〈SpecialCollaborationLesson〉〜紅茶と花の時間〜暑さが本格的になる7月。涼やかな紅茶＆香り豊かなグリーンを楽しむコラボレッスンを…ameblo.jp毎回好評の〈コラボレッスン〉『紅茶と花の時間』ではそれぞれ好みの‘セパレートティー’を仕上げてもらいました。7月の〈サロンレッスン〉〜企業タイアップレッスン

LeMacaronYUKA.にてグラナ・パダーノPDOのレッスン🧀を行ました。10ヶ月熟成、20ヶ月熟成のグラナ・パダーノPDOレッスン。そして、テクスチャを変えてグレーターで細かくすったもの、ピーラーでカットしたもの、そして固形のものこの3種で味比べをいたしました✨そもそも、グラナ・パダーノPDOは12世紀にミラノの修道院が自給自足で作られたものです。北イタリアのパダーノ平野で作られたものを全てグラナ◯◯◯（土地の名前）と表現しておりましたが、

今朝はレモン風味のカルボナーラやけど、チーズはグラナパダーノ。ちょっと濃厚な感じで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ#おうちごはん#朝ごはん#カルボナーラ#自家製パンチェッタ#グラナパダーノ

おウチ、カルボナーラをリピしています。前回は胡椒を忘れて食べました（笑）今回はシッカリ、胡椒を振りました～(`･ω･´)b決め手は、擦り下ろしたチーズです。グラナパダーノを擦り下ろして使っています。市販の粉チーズ、好きじゃないんだよ～💦クリーム系のパスタ、自宅では作ったこと無かったのにハマりました（笑）

🇮🇹グラナパダーノルッコラと、相性が良い🍽️ラララ〜❤️生放送でお送りします♪FMアップルウェーブ78.8MHz📻『クラシックtoitoitoi』毎週土曜日11時〜11時30分ゆっくりと…♪じっくりと…♪お聴きください♪

2026年2月15日日曜日メヒコ郡山フラミンゴ館でランチ。長年、郡山に住んでおりますが、実は「メヒコ」初訪問です。メヒコ郡山フラミンゴ館は、昭和61年に開店しました。昭和61年は西暦1986年、今年が2026年なので、ちょうど40周年です入り口からフラミンゴさんたちが見えます。フラミンゴさんたちをぐるりと囲むようにテーブルが配置されているようですね。かなりの人気店のようで、オープンまもなくに入店したのですが、小一時間ほど待ちました。次回からは予約

【3月レッスンのご案内】グラナ・パダーノのある生活いつものパンと野菜が特別になる、3月だけの限定レッスン3月レッスンは、長期熟成ならではの旨みが広がる熟成チーズ「グラナ・パダーノ」を取り入れた特別レッスンです。特別な日のためではなく、日々の食卓を少し豊かにするために。“いつものごはんを、少し格上げする工夫”をお伝えします。レッスンメニューグラナ・パダーノのふわもち高加水フォカッチャグラナ・パダーノ熟成食べ比べ（10か月以上／20か月以上）春野菜を美味し

今回は、揚げナスのキーマカレーを作ってみます季節を完全に無視してますが。。。レシピ本で見て、食べたくなったので（食欲＞季節感）最初は、本の通りに作ろうと思っていたのですが。。。ナス高いから半量にして、その分、玉ねぎ入れよう買っておいた合いびき肉だけだと少ない気がしてきたし、鶏ひき肉も入れよう・・・とかやっているうちに、全然違うものになりました（←ありがち）ワインは、イタリア・トスカーナのロゼワイン「ジンガリ・ロザート」品種は、グルナッシュとサンジョヴェーゼ酸

今週も久よろしくお願いします。イタリアの生産量No.1チーズ､🧀グラナパダーノ料理に使うのも良いけど、そのままでも気軽なおつまみにも美味しいですよ♪#グラナパダーノ#笹塚ワイン#幡ヶ谷ワイン#笹塚チーズ#幡ヶ谷チーズ

今回は、大好きな「九州赤どり」を使ったオーブン焼きですマスタード、蜂蜜、タイム、酒、塩、こしょうを合わせたものに3時間ほど漬けておき、オーブンで焼くだけチーズは「グラナパダーノ」イタリアで、無殺菌の牛乳を原料に作られるハードチーズだそうですパルミジャーノ・レッジャーノに似ていますが、熟成期間が短く、規制もゆるいので、手に入りやすいようですパルミジャーノ・レッジャーノより、食感も風味も柔らかい感じカリッとした結晶もなく、まろやかパルミジャーノ・レッジャーノが大好きなあっち

寒いので、鍋料理ばかり作っています今回は、タラ鍋ですワインは、リースリングを開けてくれましたこちらのリースリングは、今までいただいてきたのとは、ちょっと毛色が違う感じがしますハーブの香りに柑橘系の爽やかさが加わり、ソーヴィニヨン・ブランを彷彿とさせますリースリングらしいフルーティーさもあって、とてもバランスが良く、そのままでも美味しい前回のチキンとの相性はイマイチでしたが、今回のタラ鍋とはとても良く合い、美味しかったですチーズは、マロワールとグラナ・パダーノマロワール

料理家・再現レシピ研究家シャトレーゼ・ドンキ・ロピア・オーケー久世福商店などのマニアの稲垣飛鳥です。今年は高3息子と中3娘がW受験で息子は総合型選抜で大学が決まりました。受験生必見!!インフルエンザを最小限に抑える裏技紹介!!受験メンタルトレーナーの資格を取得しました。↓受験という人生の大きなイベントを通して成長していく心のサポートをするお仕事です。稲垣飛鳥『ご報告。』料理家・再現レシピ研究家シャトレーゼ・ドンキ・ロピア・オーケー久世福商店などのマニアの

イトーヨーカドーに買出しカルディで表に陳列されてて大好きなマンゴーチョコ発見っっオールシーズン置いてないから見つけた時に買わずにいられないっついでに息子と娘のおやつも買ったマンゴーチョコは４つ買いだめチビチビいただくょグリッシーニはチーズが練り込まれてておつまみにも最適な感じ生ハム巻いたりもあるけどそのままが良き息子が大好きで置いとくと一瞬っシーシェルは娘に。まずいと絶対に食べてくれないから美味しいことを祈るっカルディのお会計は３，２９２円３，０００円以上だったか

旦那さんが育ててくれた、庭の柚子今年は立派な実が6個もなって、嬉しい前回は↓柚子味噌を作りました今回は、ポン酢を作ります果汁を絞り、皮も千切りにして、たっぷり入れます醤油、かつおだし、砂糖、みりんを入れて、軽く煮たてて、出来上がり（分量は適当です）鱈と豚肉の塩鍋を作りましたいただきま～すできたてのポン酢香りがとってもよくて、最高ワインは、ソーヴィニヨン・ブランすっきり爽やか、口あたり良く飲みやすいポン酢でいただくお鍋に、とってもよく合います熱いお鍋をフーフ

(以前、訪れた時の写真です)常滑市へ行った時にイオンモール常滑にある「CHEESERESTAURANTRICOTTA」でランチしました。クワトロチーズリゾットをオーダー。リゾットに使われている4種類のチーズは以下の通り。「リコッタチーズ」ホエイ(乳清)を再加熱して作るフレッシュチーズ。「グラナパダーノチーズ」牛乳を原料とするハードチーズ。「ゴルゴンゾーラチーズ」青カビで熟成させたブルーチーズ。「カマンベールチーズ」白カビで熟成させ

ぐらって入力したら、グラナパダーノって出てきたよ・・・。おすすめのハッシュタグにも。JH-MANです。本日のお店濃厚鶏白湯らーめん上気元いただき埼玉県狭山市下奥富610-7グラナパダーノトマトラーメン西武新宿線「新狭山」駅より、車で数分、国道16号線沿いに在るお店。えっ・・・？。フランスパンが・・・。スープ、赤いね。トマトだもんね。お～、思っていたよりもトマト。あっ、先ずはパンから食べるのか・・・。

オーストリアにほど近いアルトアディジェ州、ボルツァーノ県のワイナリー、フランツハースで買った赤ワインです。ピノ・ネロ種のシュヴァイツァー2021年(ピノ・ネロはフランス語でピノ・ノワール)さすが神の雫のチョー助さんのおススメのワインです。しっかりした芳香で美味しいです♪つまみはチーズ、グラナパダーノ♪裏面このフランツ・ハース社は急斜面にワイナリーがあります。普通ワイナリーは貯蔵庫がたいてい地下ですけど、ここは急な山なので、横穴が地中です。多様なワインを作られていますが、特にピノ・

先日、素敵なイタリアンレストランで、初めて「グラナ・パダーノ」のパスタを体験しました。メニューに「グラナ・パダーノ」と書いてあったので、最初は何のことか分からなかったのですが、テーブルに運ばれてきたのは、巨大なチーズの塊！シェフがそのチーズの真ん中をくり抜き、熱々のパスタを入れて豪快に絡め始めたんです。このグラナ・パダーノというチーズ、イタリアの有名な硬質チーズで、風味が豊か。熱いパスタの熱で、くり抜いた内側のチーズが少しずつ溶け出して、パスタ全体にとろりと絡みつきます。目の前で繰り広げられ

Ciaoamiche!今日も料理研究家ベリッシモのブログに来てくれてありがとうございます！皆さんのお陰で、東京で開催されたグラナ・パダーノPDOチーズのイベントに出演させていただきました。当日は何と！アンバサダーとして登壇し、イタリアを代表するチーズ「グラナ・パダーノ」について、たっぷりとお話しさせていただきました。グラナ・パダーノは北イタリアで生まれたハードチーズで、PDO（原産地名称保護）に認定されています。900年以上の歴史を持ち、その製造方法や熟成の過程は今も伝統に基づいて

イタリア産チーズ「グラナ・パダーノPDO」ワークショップに参加させていただきました講師はイタリア料理研究家ベリッシモ・フランチェスコさん。グラナ・パダーノについて解説してくださり、試食やお料理のデモンストレーションもベリッシモさん、面白くて気さくでカッコよかったお土産までいただき大満足でした。やっぱり料理は楽しい！

おはようございます『阪急うめだ本店』12階の祝祭ダイニングにある「ダイヤモンドカリー」でランチをいただきました期間限定特別メニューくうぞ、万博。●●ダブルチーズミートボールカレー(1800円)グラナダパウダーとろーりチーズミートボール18穀米カレールーミートボールを月の石に見立てた日本の食文化のカレーと宇宙のコラボレーション🚀ダブルチーズとミートボールとカレーの調和がユニークな美味しいカレーでしたサラダスモークサーモンとサワークリームオニオンの果実のサラダ(1580円

チーズ日記↓『【日本・東京】チーズナイフ202508』最近チーズの勉強をはじめたらちょっとこだわりたくなって、やわらかいチーズがきれいに切れるというオメガナイフを購入。(中に穴あいてるやつ)こないだコストコで買…ameblo.jp今度はチーズおろし器を購入。なんと4面でちがうおろし方できる。細切り(細)てw「細」の意味とはwと思ったけど、別の面に細切り(粗)というのがあってなるほどと思った。中がきれい。万華鏡てきな。ほんとにちゃんと4種類の形。パスタにかける粉

今朝は、レモン風味のカルボナーラ。最近、レモン＋ペッパーの組み合わせがめちゃ多い(-_-;)酸味を和らげる為に、ちょっとキビ砂糖も入れました。長いのはバナナではなく、ガーリックバゲット(市販)です。#おうちごはん#朝ごはん#朝パスタ#カルボナーラ#自家製ベーコン#グラナパダーノ

冷製ジェノベーゼパスタ、な訳で。久々に買ってみたバジルと松の実なんて常備しちょらんゆえ常備しちょる素焼きミックスナッツでバジルペーストを作り冷製ジェノベーゼパスタ、なり。バジルの葉素焼きミックスナッツにんにくグラナパダーノオリーブ油カマルグの塩パスタサラダ用ブラックタイガー←買って来たオクラ湯むきしたミニトマト飾り用バジルの葉ブレンダーが壊れそうだったーーー笑元町の安い八百屋で買ったミニトマトは鮮度が悪くて皮がシナっとしてたからして面倒

この日は冷凍庫整理を兼ねた朝ごはん、セブンプレミアムゴールドの冷凍ピッツァ『ｾﾌﾞﾝﾌﾟﾚﾐｱﾑｺﾞｰﾙﾄﾞ「手伸ばし生地を楽しむ金のマルゲリータ」』ある日の昼ごはん、セブンイレブンで買ってきた冷凍のピッツァ中目黒のイタリア料理店「ピッツェリアエトラットリアダイーサ」のオーナーシェフ、山本…ameblo.jp▲セブンプレミアムゴールドの冷凍ピッツァを頂くのは約１年ぶり、マルゲリータの時と同じく、中目黒の有名店「ピッツェリアエトラットリアダ

真夏日ですね〜！今週も久元気にオープンです♪★ズッキーニとグラナパダーノチーズのスパゲッティーニ#笹塚ワイン#幡ヶ谷ワイン#笹塚グルメ#幡ヶ谷グルメ#笹塚チーズ#幡ヶ谷チーズ#笹塚ワインバー#幡ヶ谷ワインバー#ワイン食堂#ワイン食堂久