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先日、お久しぶりに鷹匠アレイ２階の「古今料理花乃」さんへ。待ち合わせた先輩が到着する前にぐぐーっとレモンサワー（濃い目）で水分補給しときます。春先から「そのうちに呑もうよ」と言ってたのが９月になるという…月日が経つのは早いですなー(；・∀・)おまかせの刺身盛り☆には秋刀魚とかイカとか♪嬉しいですねー(´∀｀)日本酒は、「赤武」岩手県盛岡市赤武酒造株式会社。大将が、「珍しくグジがあるよー」と言って焼いてくれたグジ☆アカアマダイだそうですが、名前
まだまだ寒い東京🗼今年は桜が咲いてもピンとこない。亀戸天神開花満開なのかな？寒さやら雨やらで東京の春はいつなのだろうか。亀戸天神近く三代目善平看板メニューの『甘鯛ラーメン』単品注文。ぐじ（甘鯛）のお出汁が上品で美味しかった。松笠焼きのぐじも存在感がすごい。味変用のアイテムが豊富。生魚系だしのラーメンは食べるのが遅めの方は薬味『生玉ねぎ、茗荷』が必要かも。だしの素材が生魚だから出来立てでは気が付かないけど、少しでも冷めたら生魚の香りが立ってくる。ラーメンに生玉ねぎとか
大量おおあたぁ～りぃうわー！これクジじゃないのかよぉ！？さ～なんのことやらクジはクジでんがなクジはクジでもナメクジですよ大当たりしたら塩で除去できますぜナメクジに塩はナメクジに死をですねおお！貧乏パンダがアマダイ（グジ）を轢いたぞ！！貧乏、グジをひいたなえっ！？９時！！６時起きのはずが！？部屋中ドン引きくじ引きだな！？また明日人気ブログランキングへお仕事のご依頼はこちらからどうぞ
久しぶりに相棒と二人でウイのディナーを楽しんだ。オマール海老のキャビア添えウイは過去に紹介したこともある京都風にアレンジしたフレンチのお店。雲子の炙りオーナーシェフが、すべての旬の京都の食材を吟味して、ウイ独自の料理を出してくれる。京野菜のサラダ盛聖護院大根のポタージュパンやデザートのスイーツまでもシェフの手作りで、コースの
エチオピアのコーヒーって人気はあるんだけど、正直よくわからないというのが筆者の感想。これについては、アフリカ勢全般に言えることなんだけど、香りの割には味が薄いものが多いと感じる。もしかしたら、ここ最近の異常気象によって豆の風味自体が変わってきたのかも知れないね。そこで今回は、ペーパードリップ以外の方法でも抽出してみることにした。今回も、エイジングはしっかりやりました。中煎りですが、油が滲み出てます。■抽出１品種：エチオピアグジG1ナチュラル・ハンベラ精
奥伊根温泉所さんお届けモノですで伊根町の宿。所さんが食べたこの地域でぐじと呼ばれるアカアマダイを調理した旅館がここのようです。※画像でこの旅館を紹介していました。☆油屋本館客室は和室・和洋室があり露天風呂付きや海側の部屋最大5名まで宿泊可能な部屋もある。お風呂は大浴場・展望露天風呂・サウナ。泉質はナトリウム炭酸水素塩泉で源泉かけ流し。夕食は和牛と伊根の地魚がいただける。海鮮炭火焼きやカニや河豚を食べれるプランも。奥伊
橘珈琲店エチオピアグジウラガG1ナチュラル深煎りエチオピアのスペシャルティの中でもイルガチェフェと並んで人気のあるグジの珈琲エチオピアのスペシャルティを深煎りにしてあるのはあまり見たことがありませんもちろん浅煎りの方が個性を表現しやすいことは間違いありませんが、同じ豆でも深煎りにしか出ない個性があることも事実です苦味はあまりなくほんのりフルーティーでかすかにアルコール感もある、チェリーとブランデーをイメージさせる深煎りです#エチオピア#グジG1ウラガナチュラル#深煎
橘珈琲店エチオピアグジブクウォッシュドロー珈琲エチオピアのスペシャルティ珈琲の中でもイルガチェフェと並んで人気のあるグジ地域・ブク村のウォッシュドこの柑橘系のクリーンな味わいは、パナマのゲイシャを何度か飲んだことのある人なら「もしかしたらこれはゲイシャ？」と思うでしょう流石に華やかさではパナマのゲイシャには及ばないかもしれませんが、昔ハイチの珈琲がブルーマウンテンと偽って出されていたように「偽ゲイシャ」になり得る味わいを持つ珈琲です#エチオピア#グジブクウォッシュド#偽ゲ
橘珈琲店エチオピアグジG1ウラガナチュラルロー珈琲スペシャルティ珈琲の産地としてエチオピアの中でもイルガチェフェと並んで人気なのがグジ地区の珈琲華やか且つ熟成感のある香りはミカン、マンゴー、桃を想わせ、穏やかでクリーンな酸味、ワイニーでまとわりつくような余韻がある珈琲です#エチオピア#グジG1ウラガナチュラル#ロー珈琲#ハゼの無い浅煎り#超低温焙煎#超長時間焙煎#九谷和グラス
朝食は、ご飯水茄子、タコ🐙、チョリソー前の晩の牛肉のすき焼き風ヨーグルトとりんごお昼は、久々に食べたくなったラーメン！！夜は、昼にしっかり食べたので、引き締め炭水化物抜きぐじの一夜干しシャケクレソンのサラダ豆腐のチリコンカン野菜たっぷりの豚汁楽はしたいし、出来るだけ簡単にしたいけど上手に調節しながら健康維持しないとね。豆腐のチリコンカン大正解で、お腹いっぱい
いつも刈谷店ブログご訪問下さいまして有り難うございます。18日より開催しております【春の大感謝祭】最終日となりました。刈谷店では今回も大好評です。(笑)お買い物され⬇その金額に応じた分のクジを引きます。⬇引いた金額わそのお買い物金額よりお値引き致します。めっちゃ🉐です。まだまだ当たり沢山ございます。春のお洒落を選んでグジを引いてお得にお買い物皆様のご来店お待ち致しております。クジは予定枚数無くなり次第終了となります。予めご了承下さいませ。そして
号外となります。明日からのイベントのご案内となります。4月18日㈭〜4月21日㈰4日間【春の大感謝祭】刈谷店では毎回大好評イベントです。(笑)お買い物され⬇その金額に応じた分のクジを引きます。⬇引いた金額わそのお買い物金額よりお値引き致します。めっちゃ🉐です。春のお洒落を選んでグジを引いてお得にお買い物皆様のご来店お待ち致しております。オリビア刈谷店インスタグラムアピタ刈谷店2階Oriviaheartisland
おつかれさまです。三月三日は母上の誕生日でした！お誕生日おめでとう！！＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／おじいが新田辺で買ってきてくれた王冠つきのケーキ！おしゃれ！おいしかったです。(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪チラシ寿司とスパークリングワイン！(^-^)どちらもめちゃウマでした！しかし、今年はちょっとした問題が発生……昼すぎに、おじいからグジがない！というSOSメールが来たのです。グジ(甘鯛)は母上の大好物！毎年誕生日はグジとチラシ寿司を
ずっと楽しみにしていた吉兆のグジ鍋夕食に間に合いました釜炊きの白いご飯に作っておいた焼き豚を薄くスライスして黄身も軽く一晩タレにつけたもので、豚丼サイコロステーキに蒸し野菜栄養バッチリ楽しく大満足なご飯でした
在宅勤務のルーティンとして、気温が上がり始める11：30ごろに休憩をとり日光浴をします。ベランダに設置しているハンモックに腰かけて太陽に背を向けて上半身裸になって10分ほど耐えます。最初は寒いかなと思いましたが、この時期でも日が強く背中が熱い感じです。こうして晴れている日はビタミンDを補給してます。さて、名古屋の「キューオーエルコーヒー」さんからの第三弾を開封しました。エチオピアティルティラゴヨグジハンベラEthiopiaTirtiraGoyoNatural/
ネットニュースでキットカットの限定品を見て即コンビニへ熱に浮かされたようにまとめてカゴに入れてレジへ。意外と高くてビックリ！でも引き下がれなくすべて決済。味は普通のキットだが見た目が楽しい。閑話休題、約１週間のメンテナンス期間を経てENA4が我が家に帰還致しました。早速いつものアイスラテを頂きました。豆10gで抽出30㎖をダブルで60㎖に、牛乳120㎖エチオピアディムツナチュラル/クラフツマンコーヒーロースターズEthiopiaDimtuNatural/Cra
購入後にアナエロビックであることに気が付きました。店員さんからの説明はなかったことから、こちらのロースターさんではアナエロビックは説明不要のカテゴリーということなのでしょう。少し構えておりましたが、人工的な造り過ぎ感はなく、むしろ好きな味でした。なぜ構えたかの理由を考えていたところ、過去に飲んだインフューズドコーヒーと混同していたことに思い至りました。アナエロビックは、密閉して空気に触れさせない、嫌気性の微生物のみによる発酵で風味を形成する手法です。「嫌気性発酵処理」はも
妻の誕生日会、メゾン・ド・ミュゼに於いて個室で家族団らんのなか賑やかなランチに。ペアリングではピノノワールで煮た鴨肉にピノワールのワインを合わせて堪能しました。最後の飲み物は全員紅茶。コーヒーはロースターさんか自宅で飲むものに。帰宅するなりコーヒーを飲みました。ポストコーヒーで「フルーティー」というカテゴリーがあり好みの浅煎りではないですが、以前買って美味しかったクラフツマンコーヒーロースターズを信じて中煎りに挑戦。エチオピアディムツナチュラル/クラフツマンコーヒー
物理的な距離によりなかなか訪問できなかったロースターグリッチコーヒーへ。大掃除を終えて高速を飛ばして行ってきました。驚愕！ラテの豆が店頭で選べることが判明しました。本来、こうあるべき店を発見した思いです。エチオピアCOE優勝の方の豆を選択。エチオピアシダマタミルアロベリー/グリッチコーヒーEthiopiaSidamaTamiruALOBerry/GLITCHCOFFEE&ROASTERS写真は妻のホットラテで私はアイスラテの氷無１）瓶から漂うイ
エチオピアシャキソウォッシュド/クラフツマンコーヒーロースターズEthiopiaShakisoWashed/CraftsmanCoffeeRoasters焙煎日10月9日→焙煎後11日後開封１）香ばしいかおり２）すっと引くようなやさしい酸味３）濃厚なミルクティーが舌に乗っかる感じロースター表記）フレーバーノート/FlavorNotesカップを近づけるとまるで熟した桃の香り。口にふくむとシトラスの爽やかなフレーバーや紅茶のような飲みごこち。クリーン
あっという間にグジはお腹の中へ💦グジの一番好きな食べ方は昆布締めですがやっぱり焼いたんも美味しい^^名残り惜しく…こんなことになりました。グジを投稿時勢いでアコウダイとタグ付けたけど冷静になって間違いに気付きました。甘鯛です〜
先日友人から頂いたグジ（アマダイ）。無事に美味しいアクアパッツァに変身できましたぁ(^^)身離れよく、白ワインと塩コショウだけで、とてもいいお味でした♪やっぱり素材の良さって、大切なんですね！
友達のご主人が、立派なグジ（アマダイ）を釣ってきはりましたぁ！そして友人の見事な調理で、松笠揚げにならはりましたぁ！！メチャクチャ美味しかったです♪
ガーデンミュージアム比叡の続きですここも展望台みたいになっていて見晴らしがいいはずなんだけど霞んでいましたお天気は仕方ないよねここは「花の庭」他の場所もお花がいっぱいで綺麗だけどここもすごく綺麗でしたここでパパの失態が発覚なんとSDカードが満杯で撮れない要らない写真を消して容量を増やそうとしたけど駄目だったみたいでここからはスマホで撮ることにしましたパパは内心すごくショックだったみたいでスマホで撮る気分じゃないようで足取り重く僕達の後をトボトボついてきていましたこれ
アカアマダイ鮮度が良ければ刺身も美味い。『黄色頼んだのに赤が来た…』むむむ…赤っぽいな…ヒレも普通に赤だし…目玉の下の白い線って赤じゃん！！アマダイ1.2キロ黄色い丸のやつを頼んだんだけど間違ってアカアマダイ…ameblo.jp
初めてのオニカサゴ釣りもちろん新幸丸2023年4月釣行動画完成！今回の仕掛けはロッドアルファタックルフネタツライトゲーム82-190Hダイワ(Daiwa)リールシーボーグ300J-L(左ハンドル)電動リール楽天市場66,000円【3号】シマノタナトル8300m3号PL-F78R【釣り糸・PEライン】楽天市場2,710円関門工業平型胴突オモリ100号楽天市場410円初めての、オニカサゴ釣りお客さんに教えていただきな
本日より、新たな限定豆が登場しましたエチオピアグジカイヨンマウンテンシャキソG1ナチュラル中煎り先日までの限定豆はエチオピアグジウォッシュドでしたが、こちらは販売終了しております。今回の新たな限定豆は、一見前回と同じ豆じゃないの？と思われるかもしれませんが･･･同じくエチオピアグジとなりますが･･･前回とは精製方法が異なり、ナチュラルです前回とは精製方法が異なることで、また違
つづいて、、、先週末に頂いた「蕪蒸し」美味しくて、、、今度はまた別のお店でも頂いて見よう！と言う話になりまして、、、ハイ！此方になりますまぁ～～～！！本当に！芸術品と言わんばかり大将はお惣菜ですと仰いますが、、、此れだけの具材を下ごしらえしていたら朝から掛かっても夜になってしまう、、、頂くのは一瞬ですよって、、、当然
毎年ご好評を頂いております『グジ・ゲイシャ』今年もご用意できました。12月から1月の何かと忙しい時、クリスマスから年末年始の特別な時、特別な珈琲で過ごしませんか。今年は12月、1月の2か月間の販売を予定しております。1月中は販売できる予定ですが、在庫がなくなりましたら終了となります。ご了承ください。◎グジ・ゲイシャゲイシャといえば、パナマのエスメラルダ農園が有名ですが、グジ・ゲイシャは、パナマ産のルーツとなったエチオピアのグジ地区のゲイシャで、パナマ産よりリーズナブルに提
