クロダマル

休みの日はほとんど毎回お野菜を買いがてら道の駅など農産物直売所に行くのですが、その中でも私の中で特に好きな直売所の１つが筑前町にある"道の駅みなみの里"。野菜はとっても綺麗でいつも新鮮だし、時々行く併設のレストランも美味しいし、野菜を買いにと言いつつ結局毎回なにやらかにやら買って帰ってしまいます。米粉のパンもとっても美味しいのですが、この日は購入したことがなかったものを。クロダマルの赤飯(地味に好き)、クロダマルを使った厚揚げ、そして筑前町のみわせんべい。厚揚げは夕食に温め直して生姜醤油

相変わらず朝は冷えるし、日中になっても吹く風が冷たい状態が続いている大分ですが、桜、イイ感じで咲き始めました今日は久しぶりに大分市南部方面に遠征まずはゼビオにてジム用シューズの調達今まで、ジム用シューズは外走り用に履いていたのをシフトしていたのですが、今回はたまたまタイミング的にそれが出来なくて。しょっぱからジム用シューズ調達、実は初めてです。とは言え、このモデル自体は、今現在外走りに履いているのと同じなので・・・正直コレと言った変化なし、ですwゼビオでのお買

2月27日(月)お弁当ごはんハムカツ(チルド品)卵焼き厚揚げ煮大根菜炒め煮さつまいも塩バター焼きチルドのハムカツって初めて買った大根菜炒めは厚揚げの煮汁を使い回して作りました。今朝は卵焼き作っただけ☺️おはようございます😊今日は晴れて暖かくなるみたい。布団を干したい気持ちと家族の鼻づまりが止まらなくなる恐怖でもどかしい季節ですよね💧‬昨日、スーパーで特売品の卵(199円)を買いたかったのに既に売り切れ10時半にだよー💦268円の卵を買って割引シール品を買

土日以外は、毎日味噌汁を飲んでいるよしこ店長。身体に入るものが気になる年頃ですこんにちは～♪福岡県福岡市南区にあるおしゃれを通してアラカン女性を元気にするナチュラルファッションのお店サニーデイズの良子店長ことよしこちゃんです初めての方はこちらもどうぞ↓↓↓よしこって誰？自己紹介ブログはこちら‼︎日曜日、味噌作りに参加しました。使用する大豆は「筑前クロダマル」クロダマルって？☜手作りの味噌は、豆と自然塩と麹だけ。とてもシンプルです。黒豆のアップ写真お正月の黒豆

祥賢物産様の食品シール1種類とポップ2種類をお手伝いさせていただきました。遠賀町産クロダマル（黒大豆）とフィンガーライムです。先日、店頭に並んでいるのを見に行ってきました！おおその食品シールと店頭用ポップがこちらです。クロダマル（黒大豆）は、おせちの縁起物としてお正月にいただくイメージですが、店頭用ポップには普段から料理に取り入れやすい「農家直伝おすすめレシピ」も掲載されています。ぜひ作ってみてください！私も作ってみたのですが「さつま芋のポテトサラダ」をはじめ、美

─お立ち寄りくださりありがとうございます─先日25日(金)福岡県朝倉を散策した記録美味しい手作りチーズのピザを頂き、名称から素敵な秋月城跡で紅葉を堪能し『福岡朝倉散策その1.』─お立ち寄りくださりありがとうございます─11/25金曜日晴れ私プロデュースのお出かけ(*´艸`)数日前からワクワクしてたのに朝から娘めは頭痛い。行…ameblo.jp日本最古級の素敵な神社を参拝し朝倉郡筑前町の道の駅でお買い物した『福岡朝倉散策その2.』─お立ち寄りくださりありがと

─お立ち寄りくださりありがとうございます─先日25日(金)福岡県朝倉市を散策した記録美味しい手作りチーズのピザを頂き、名称から素敵な秋月城跡で紅葉を堪能した『福岡朝倉散策その1.』─お立ち寄りくださりありがとうございます─11/25金曜日晴れ私プロデュースのお出かけ(*´艸`)数日前からワクワクしてたのに朝から娘めは頭痛い。行…ameblo.jpの続き。次の目的地までにお約束湧水を汲む甘水の銘水遣唐使・最澄が⽴ち寄った際この地の⽔を飲み「⽢い」と讃えたこ

昨日のお疲れさま夕飯広島焼きクロダマル枝豆昨日の夜は4ヶ月ぶりのスイミング🏊‍♂️帰ってきたら20時半。子供たちお楽しみのスイミング後の旦那メシは広島焼きでした。昨日の運動会は快晴☀️.°少し暑くて、でも風が涼しかったです。次男はさー練習では1度も座り込まないでスタスタ走り歩きしてるって聞いていたのにさー。本番はスタートから五歩で座り込み_(˙꒳​˙_)ﾁｮｺﾝ♡先生は無理には立たせず、手を握って本人が自分で立つのを待つスタンスで次男3秒くらいで立つんだけ

※未来記事で投稿しています10月８日（土）旅の相棒が美味しい地鶏が食べられる場所へ連れて行ってくださいました山鹿といえば「不動岩」。鹿児島県の蒲生八幡神社と北九州市の蒲生八幡神社を結んだら、熊本県山鹿市「蒲生」に鎮座している不動岩を通過するということを発見しました。画像は3年前の使い回しですみません💦『不動岩』ご訪問ありがとうございます不動岩に導いて下さったのは蒲生(かもう)八幡神社の神様でしょうか。昨年の9月北九州市の蒲生八幡神社へ伺ったとき一昨年伺った、表記が…amebl

前回は炊き込みの深川飯でしたが今回はぶっかけ版。やはり、なんと言いますか・・・寒い夜には酒のアテのちご飯を食える方がいい気がします。ということで、ずっと前から食べてみたかった深川鍋とぶっかけの深川めし（深川丼？）昆布で出汁をとり、そこに白ネギと薄揚げを投入。初めて作るのでよくわかりませんが、おそらく沸騰させない方がいいような気がします。▼そこに殻付きのアサリを500g投入。アサリからいい出汁が出そう♪ここでも沸騰させずに弱火でコトコト。その方がアサリから出汁がよく

横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです。昨日は下北沢にある憩いの空間春夏秋冬にて油揚げランチ会を開催致しました今回使用した大豆は北海道とよむすめ福岡県クロダマル揚げる前の油揚げの生地です。白いのがとよむすめ黒いのがクロダマル今回は豆腐マイスター協会の理事をされている森村芳江先生もお越しくださり緊張しまくり笑こちらのお酒のアンバサダーをされているとのことでお土産にお持ちくださいましたやはり揚げたてお揚げにシュワシ

こんにちは～♪福岡県福岡市南区にあるおしゃれを通してアラカン女性を元気にするナチュラルファッションのお店。サニーデイズの良子店長ことよしこちゃんです初めての方はこちらもどうぞ↓↓↓よしこって誰？自己紹介ブログはこちら‼︎2022年、早速味噌活もスタート✨モミモミしてお味噌を作りました今回は、福岡県筑前町で生産された筑前クロダマル※(←どんな豆かはこちらでポチしてね)という黒大豆です黒い色の食材は健康の為に大切✨おみやげの味噌玉ワカメ鰹節を小さく刻んで入れた味噌を、丸く

時間つぶしに「道の駅みなみの里」にきました。初めてきましたクロダマルを使った商品を見ると、筑前町らしいなぁ、と思いました。たくさんの野菜を買いましたうのはな、勢いで買ったけど、果たして上手に作ることができるのか…なんだかおめでたい感じの看板え、蒸し雑煮生協でも注文したことがある、蒸し雑煮。もちろん、吸い込まれるように店内へ。限定発売だけど、まだありましたここにもクロダマルやっぱり雑煮が大好き大好物の茶碗蒸しと雑煮のコラボに大満足のおやつ？になりました。さぁ、温泉♨️で癒

こんにちは～2021年も残り少なくなりました！福岡市東区雁の巣に7坪の小さいパン屋をオープンしました！！和泉ぱんの新米店主ことフジワライズミです本年度の営業は終了しています今年1年誠にありがとうございましたたくさんの方やお客様に支えられパン屋をオープンすることができました。お礼申し上げます。年末年始のお知らせクリスマスシュトレン完売来年もまめまめしく、コツコツパン作りに精進していきます。美容と健康に抜群の栄養素を兼ね備えた黒豆

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皆様！こんにちわダイエットインストラクター＆生活習慣病予防アドバイザー＆健康食アドバイザー＆キャリカレアンバサダーのすいと〜よです昨日は期日前投票に行ってきました皆様は選挙は行きましたか？ついに断髪結婚式の為に伸ばしてた１年間ずっと伸ばしてた髪をやっと切りましたもともとショートだったのですバブルの時はワンレンボディコンでしたが1ヶ月前はこんな感じそしてバッサリはこんな感じにしましたスッキリサッパリ楽チンです軽くなりましたそして昨日はこんな今日はハロウ

今日も晴天。今日も暑くなるようです。昨日の晩ごはん残り物も鰆は各自1匹クロダマル普通に茹でた方が良さげ。家にあった残り物、総動員栗ご飯。次男が芋の方がいい、と。それより、いつもの炊き込みご飯がいい、と。はいはい。胃が調子悪かった昨日。昼にガッツリ食べ過ぎたからかな。今日のにゃんこいつもと変わらず、ソファーで

今日は朝からどんよりとした空模様で、お昼前から小雨もパラついてきた大分。ロードも、半袖では走り始めは寒さを感じるし、1時間走っても発汗もそれほどでもこんな時節になってくると、煮豆類が美味しくなってきます今季初の黒豆普段に食べるものなので、あまり見た目は気にしませんw美味しかったらOKみたいな感じで味付けは酒に塩麴、白醤油少々にオリゴ糖とエリスリトールで。かたやコチラも黒豆ですマルショクで発見クロダマルの枝豆完熟した豆を乾燥させたものが一般的

大分県に可愛いキャラクターが生まれました！その名も「クロッキー」！！！！さて、大分県宇佐市は「クロダマル」という黒豆の産地でもあります。※クロダマルの詳しくはこちら↓→【お仕事】大分県宇佐市のクロダマルのレシピそこで活動されている「こばたけ～小さな農業企画～」の岡部さんの「子ども達にもっと地域の特産物を知ってほしい。クロダマルという黒豆を身近

数年前に脳出血を発症し数回入院を繰り返した母。今は姉と協力しながら実家に通いながらお世話をする日々。実家、姉家、うち、と近所にあるので本当にそこは助かっています。週に2回リハビリに通ってはいるものの、元々運動嫌いの母なので家では全く動かず、やはり日に日に衰えていっているのが気にかかります。脳出血の後遺症で歩き辛くなっており、更にこんなご時世なのでなかなか外に連れ出して歩かせる事もできず、なかなか難しい日々です。ちょっとでもリフレッシュをと思い、先日は"みなみの里"に行き(母は車で待機だ

７月２８日に味噌を仕込みました。『【手前味噌】オリジナル無酸素熟成法』さて、ササシグレの白米米麹が出来上がりました。え？これ・・・白米？と思われるでしょうけど、れっきとした白米です。飯米としての食味はいいのですけど、砕米、胴割…ameblo.jp今回は塩分が10％未満９％以上で麹歩合も26歩（大豆の乾燥重量の2.6倍の生米麹）のかなりの甘口味噌です。塩分は西京味噌の２倍ほどで、麹歩合は西京味噌とほぼ同じくらい。麹歩合と塩分のバランスがちょっと気になります

さて、ササシグレの白米米麹が出来上がりました。え？これ・・・白米？と思われるでしょうけど、れっきとした白米です。飯米としての食味はいいのですけど、砕米、胴割れ米が非常に多かった昨年の自然栽培。胴が割れるとどうなるかと言いますと・・・▼こうなります。米麹というのは麹菌の基底菌糸（植物でいえば根っこ）がデンプンを求めて米の中に入り込み白く見えます。しかし、胴が割れたり砕けたりしていると蒸し米にした時点でデンプンがあふれ出します。なので、根っこを張る必要がなくなるわけ

そろそろ味噌仕込みをしなければいけません。体が言う事を聞かなかったので昨年の梅雨前に播種した大豆（サトウイラズ）ですが・・・ま〜〜〜ったく、やる気が起きずに全てキジバトの餌食になりました。ブロ友の「いそりんさん」からいただいた貴重な小糸在来大豆は種まきすら出来ず。きっと育てても収穫できない予感がしていたのでしょう。最近、食欲がめちゃくちゃ湧いてきて体調も万全！全身にやる気がみなぎってます♪しかし、体力は全然戻っていません・・・今朝の食事は納豆ご飯と味噌汁と漬物。納

こんにちは～2021年6月30日（水）福岡市東区雁の巣エリアにパン屋をはじめちゃいましたパン好きのごはん党！和泉ぱんの新米店主ことフジワライズミです本当にいろんな方の支えがありお知らせした通りの日、無事にオープンすることができました。誠にありがとうございます。皆さまのご協力のもとオープンし四日間なんとか営業することができました。さて、今回スタッフとして（左側：ふくちゃんが常時勤務してくれます）（右側：けいこさんはたまにヘルプできます）

こんにちは焦ってもしょうがない....と自分に言い聞かせています笑パン屋開店準備中和泉ぱん新米店主のフジワライズミです❗️さて、愚問ですカリッとサクッとこんがりトースト派？それともしっとりもっちり柔な生食派？私は....どっちも捨てがたいです！お疲れモードの時はぜひ！バターをたっぷり塗りトーストこんがり焼けたら速攻ハチミツをたら〜り和泉ぱんも最近お疲れなのかやっちゃってますうまうまよ今お店の準備を手伝ってもらってるケイコさん！日々

雨の福岡です。昨夜の大雨でアナベルがぁ・・・ドライフラワーにしたいので添木して立たせました。折れちゃったアナベルは花瓶に挿しました。猫がいるので戸外で楽しみます。雨の中でも元気なランタナ！本当に優秀な子だ。雨で買い出しに行きたくなかったので冷凍餃子を食べてもらいました。（次男用に2袋分）盛り付けが雑・・・大人は前日の残りの鯛あら味がしみしみで美味しかった。副菜クロダマルの豆腐筑前町で有名な黒豆の愛称なのかな？

大分県内でも特に穀物の生産量が多いのが「宇佐市」。※全国でも有名な宇佐神宮があるところ！別名「大分の穀物王国」と呼ばれており今、特に力を入れている作物が「クロダマル」と呼ばれる黒大豆です↑クロダマルの煮豆。そんな素敵なクロダマル！3年前から「宇佐パン祭り」に関わらせてもらっている繋がりで、今回「クロダマル」を使ったレシピに携わらせて頂いてお

本日もブログの訪問ありがとうございます😊ここまできたらそんなにめでたくもないのですが、4月にお誕生日がやってきました🎂わが家は相変わらずの通常営業なのですがランチャーズの相場だけはお祝いしてくれました😭相棒の相棒が定年を迎え、再就職も拒み悠々自適生活に突入していて私とはなかなか遊べなくなっているので久しぶりのおしゃべりタイムです😁やって来たのは筑前町にある人気店桜会の季（はなえのとき）玄関前の石楠花がキレイゴージャスに咲いていました😃個室を予約してもらっていたのでソーシャルディス

こんにちは福岡市東区雁の巣にてパン屋開店準備中～～和泉ぱんこと新米店主フジワライズミです先週月曜日（4/26）から大掛かりの水道工事スタート店舗内の設備工事がだいたい整い30日から大工さんが入られましたいろんな関係の方がわちゃわちゃやってきます！（オーナーさんもおひまなのか？よく見に来ます（笑）ちょっと顔を出して話をしてはまた出かけるの慌ただしい日々でした先日ですが、福岡県筑前町クロダマル（黒大豆）の生産者さん林さん

おこんばんわ今日の日中はすっかり寒さも緩んで、風もほとんどない穏やかな日和でしたが、やっぱり朝はそれなりに冷え込んで今日のフラトレ...特茶がどうこうというよりも、このHOTUPの5文字につられたといってもいいくらい...ホント、情けない話なんですけど、体脂肪率20%切るようになったらめっきり寒さに弱くなってしまいました肝心のトレーニングの方、今日はベーシックとパッイの特盛でコロナのあおりですっかり遠くなってしまってるハワイ島ですが、HVOのリポートでは、昨年末あた