クヌーデル

先日、急にヴィエナーシュニッツェルがいただきたくなり、咄嗟にお店が思い浮かばず銀座をなんとなく歩いていたところ、美味しい新潟タレカツ丼のお店を偶然にも見つけた、という出来事がありました銀座で美味しいタレカツ丼のお店があるということも奇跡なのですが、ウィンナーシュニッツェルと新潟タレカツの違いは、大まかに言えば、パン粉のきめ細かさ、油の種類、ソース、の3点なのだな、とおもいました。ちなみに、新潟エリアにスキーに行く際は、ランチはほぼ一択で新潟タレカツ丼を頂いています。そういっ

恒例となっている、両親を招待するクリパ。今回は、11月末に行った、トルコとオーストリアをオマージュしたメニューに！今回のメニューはこちら。・ウェルカムドリンク：グリューワイン・豆とBeyazPeynir（エディルネの白チーズ）のサラダ・生ガキ（父が一番喜ぶｗ）・スモークサーモン、クリチ、アボカドのパテ・急遽思いついたいぶりがっこ＆クリームチーズ・皮なしキッシュ・キノコのポタージュ（珍しく母が褒めてくれた）・ツヴィーベルローストブラーテン・クヌーデル・

県総合運動公園で米粉料理フェスがあるという情報を得てライド県総到着、晴天の日知曜日＆県民陸上大会やっていて、遊具や公園、キャンプ場は家族連れですごい人11時から無料配布に２０分前から並ぶ各食３００名だから大丈夫だろうと余裕で並ぶ列が進みだして中で食べたい料理のコーナーへチョイスしたのは岩手のひっつみ汁ごはん付き外で軒先に座っていただきます米粉の団子にご飯でかぶってるけど野菜たっぷりの優しいお味でうまし！隣の屋内競技場ではインディアンフェスみたいなのやっ

これ、いつからあんでしょうか❓これは今年だけ❓二度目のオリンピックをミュンヘンで‼️だそうだけど…結構興味無し昨日の日曜日投票だったらしいけど、市民の声如何に❓私は投票用紙、捨てましたベンチ三種アトラクション前夫も一緒にクヌーデル全体がこんな感じとうきび屋台こっちもポメス屋台これ、ゴミ箱ちゃんとマスタードもある芸の細かさ😉おっちゃんミュンヘンのキャラで外せないAloisそして大観覧車🎡後一回だけ続きます好きなくまのキャラクターは？オリジナルの熊のプーさん

みなさまこんにちは。ニュルンベルグは食材の豊かな街だという印象を持ちました。ホワイトアスパラガスは季節物で日持ちがしないせいかどのレストランでもあるというわけではなく名物のニュルンベルガーと一緒に食べたかったのでその組み合わせでオーダー出来るかを何軒ものレストランを聞いて回りました。ようやく見つけたレストランのテーブルに着いたところ洗礼を受けました。わたしの背後に居たドイツ人男性客がテーブルから白ワインを行きよいよくこぼしそのしぶきがわたしのコー

ドイツのジャガイモ団子です孫が来た時にご馳走しようと思い、数十年ぶりに作ってみましたジャガイモ７５０g片栗粉８０g卵１個ナツメグ少々塩少々①ジャガイモ全量の２/３をゆでる②残り１/3を生のまま薄くスライスして、千切りにして絞る③ゆでたジャガイモ、絞ったジャガイモ、片栗粉、その他材料を全部を合わせて混ぜる④３０分ほど冷蔵庫で寝かせる⑤強力粉をまぶしながら、ボール状にまるめて、

焼きたてのプレッツェルは、ほんと美味しい♡本場ドイツでも、中々食べられません！本日は、ドイツ料理レッスン☆メニューは、プレッツェル、アイスバイン、あまに豚のスープ、グーラッシュ＆クヌーデル、シュトレンですプレッツェルは、ラウゲン液と重曹の2種類での味比べ！シュトレンは、お土産付きです！2週間後に堪能してくださいね♪みなさんと美味しいお料理を作って幸せなひと時を満喫です♡https://www.delice-dc.com/

そうそう...クリスマスに私が食べたもの↓鴨肉(丸焼き)別の鴨肉で、↓鴨肉(胸)の鴨ロース↓柚子果汁の鴨肉炊き込みご飯柚子が手に入らないのでこの柚子果汁が大活躍✨(空っぽになりました！これ、本当にめっちゃ美味しい❣️)↓余ったロースを乗っけてみた🤭↓いちごソースとバニラプリン↓いちごチョコ入りパイ形は気にしない😅↓鶏肉(丸焼き)とクヌーデル『オーストリアのクヌーデル』余ったパンを使って、クヌーデル❣️を...作ってもらいました😂クヌーデルは、ドイツやオー

ウィーンを発つ日、この日は、12月からウィーンに来ていたソプラノの先輩と僕が20代、30代の頃にウィーンでよく行ってた「7SternBräu」のお店のランチへ。実は、昨年もここに1人夕飯を食べに来て、その時はスペアリブを食べました♪今回は、グーラシュを。やっぱり、ドイツ語圏、東ヨーロッパだとグーラシュを食べたくなる♡僕は、添えてあるクヌーデル、あんまり好きでは無いのですが、ここのは美味しかった♪もともと、ビールの酒造のレストランみたいなお店なのでビールと食事を

昔作った里芋まんじゅうクヌーデルとも言うそうでお芋のお団子にブラウンソースをかけたもの？とか…こちらは栗原はるみさんのレシピです。---------------今日から母はずっと泊まりたいと言っていたショートステイに行きました。私は久しぶりの休みでここのところ朝も昼も食事ができない日が続いていたのでやっと一息。午後からゴルフに行こうと思います♡自分のためにも時間を使うことは大切なことだと感じています。

ビヤバーブーシェルさん金土日の夜だけ営業のビヤレストランそれ以外の日はソーセージとかハムなんかのドイツの加工肉を造って卸しているマイスターさんのお店ずっと来たかったんだよね昔、息子君と現地で落ち合って3日間ドイツとオランダを旅した事があったのだその時に美味しかったドイツ料理が食べられるって事でずっと来たいと思ってたの場所は白楽から徒歩15分位ちょっと距離あるかな人生初の白楽駅下車です神奈川大学の最寄り駅六角橋商店街って味のある商店街が素敵な街でしたブーシェルさんメニュー

こんにちはgo🐼ぱんだですまだ自分のこと女子❤︎つ言っていいのかな？笑ドイツ飯の代表🇩🇪シュヴァイネハクセ通称『ハクセ』骨付き豚肉を脂身ごとカリカリに焼いてあります付け合わせはだいたい酢キャベツのザウワークラウトマッシュポテトかクヌーデル（ジャガイモ餅みたいの）ザドイツが感じられる人皿✨ドイツは基本1人一皿でシェアしないらしいけど3人分はある量お値段も25ユーロくらい！なので私はチーズクリームスープを頼んで家族でシェアミュンヘンのオクトーバーフェス

家の近くのとうもろこし達も、かなり大人になってきました‼︎🌽もう2mは超えて来てますね成長が見れて嬉しいですとうもろこし畑の向かい。キレイ一昨日の朝10時くらいで、気温は21°C。蒸し暑さがなく、風もあるので涼しかったですそして昨日はライフルクラブ？のイベントがあって、旦那と参加してきました食べてきただけやけど！笑ここでも🐝くん、来る来る〜周りの方々も皆、コースターを蓋にしてお食事をされています蜂の時期ですね〜飲み物の中に蜂が入ってて、飲む時に刺されるということがあるようです。

毎日のように食べ物をアップしてる気がしますが今日はオマの野菜サラダの作り方を教えていただきましたというのも、私が前からオマのサラダの中に入っている緑の細かいハーブが何か気になって、作り方を聞いたら、教えてくれるとのことだったので今日は朝からオマのキッチンへ私が行くとオマはベランダにハーブを取りに行っていました。正体はディルでした。細かく切って入れていた！ずっと前に日本でディルを探しても、どこにあるかなかなか見つけられなかったのを覚えています。確かデパートの野菜売り場で見つけたような..

朝から🏰ハプスブルク家の豪華な住居にお邪魔して、『王宮』2日目は、ウィーン市内の観光名所めぐり🇦🇹まずは、王宮からスタート🎵王宮の前にローマ時代の遺跡も残ってるけど、なんかリアリティに欠けるもので心に残らず⤵️ハプ…ameblo.jpお宝を拝ませていただき💎『王宮宝物館』王宮を出て📚️プルンクザールに行く前に、👑王宮宝物館を見学することに✋美術史博物館とのコンビチケットがあるし、せっかくやしとゆうことで✨ハプスブルク家の財宝が…ameblo.jp美術館のような図書館を見学したら📚️

ドイツでの2回目の夕食はホテルから100m程の場所にあるドイツ料理レストランPaulaner'sWirtshaus&BeerGardenPaulaner'sWirtshaus&GreenhouseRestaurant|TheWestinGrandMunichGatherwithfriendsatPaulaner'sWirtshausortreatyourpalatetointernationaldishesatGreenhouse&T

ココノススキノ地下1階の奥の肉売り場デカいラムチョップ？と思ったら豚でした恵庭産トマホーク米豚三源とん…だって珍しいので購入小さいのは500円くらい〜原始肉みた〜いけっこうデカい柔らかくてふわふわ脂が甘いし塩麹に30分くらい漬けて『ほりにし』まぶして魚焼きグリルで焼いてますシュバイネハクセ(骨付き豚のロースト)クヌーデル(じゃがいも団子)のセットがミュンヘンのビアホールの名物であるんですけどめちゃくちゃビール合うんで恵庭方面とか…このお肉でやってくださいませ

毎年定番､鶏の丸焼き✨今年も作ってもらいました🥳❣️ありがたや、ありがたや✨今年は、クヌーデルも一緒に💕『オーストリアのクヌーデル』余ったパンを使って、クヌーデル❣️を...作ってもらいました😂クヌーデルは、ドイツやオーストリアの料理の一種で、日本で言う、お団子に類似するもの。丸…ameblo.jpなので、鶏サンは横にゴロリン!!メリークリスマス🎄🎅🎁✨美味しかった！幸せ😆🍀

余ったパンを使って、クヌーデル❣️を...作ってもらいました😂クヌーデルは、ドイツやオーストリアの料理の一種で、日本で言う、お団子に類似するもの。丸くないのは、型に入れて焼いたからで～す😋本場の料理は、やっぱり現地の人が作るとさらに美味しい✨

ドイツのクリスマスマーケットやレストランで食べた味を忘れないうちにドイツで食べて美味しかったものを自分でも作れるようにしておこうと思います。それで、昨晩はジャガイモ団子とポークチョップのマッシュルームソース添えに挑戦してみました。ジャガイモ団子、クヌーデルの作り方はYouTubeで見たいくつかのレシピを参考にしました。茹でたジャガイモをマッシュして、卵、小麦粉、塩、ナツメグを加えて団子状にします。真ん中にパンから作ったクルトンをおにぎりの具を入れる感じで入れます。それをそっと

ドイツでとっても美味しいと思って毎日食べているもの。それはリンゴとじゃがいも。この冷涼な気候のせいなのか、リンゴが爽やかな甘さと香りで最高に美味しく感じる。そのままカットして食べるのも勿論、焼いたり、煮たりして毎日食べても全然飽きない。昨日はアップルパイにしたけれど、今日はアップルソースを作ろうと思っている。アップルソースはポテトパンケーキにつけたり、肉料理に添えたりすると美味しいらしい。ジャガイモは、小ぶりなのを沢山買ってきて、最初は皮付きのまま茹でてみた。ホクホクでしかも

＊Knedlín＊📍Národní115/24,11000NovéMěsto⏰9:00〜21:00(土日10:00金〜22:00)💰1つ59czk〜💻knedlin.cz2年ぶりに行ったら新しいお店ができていました。クヌーデル専門店😳えびタイフレーバー、ローストダック等食事系から、ピスタチオ、ブルーベリー、チョコレート等甘い系まで種類が豊富です。今回はお持ち帰りにしてもらいましたが、１つでもしっかり箱に入れてくれました。切ってみると中からピスタチオのクリーム？が凄

昨夜は晴れ渡った夜空にとても美しい中秋の名月🌕を拝むことができました気温も湿度もずいぶん下がり本当に秋を感じる夜でした。さてさて、そんな中秋の夜の晩ごはんはこんな食卓でうさぎさんたちにお月様を支えてもらってお月見団子は…ドイツ料理のKartoffelknödelカルトッフェルクヌーデル🥔をお団子に見立ててカルトッフェルクヌーデルは茹でたじゃがいもをつぶして片栗粉や卵を加えて丸めたらたっぷりのお湯で茹でたじゃがいもお団子お料理の付け合わせにしたりスープに入れた

私の街で小さなお祭りがありました。お店は４店ぐらい出てました、プレッツェル🥨とスライスしたチーズ大量のみ。私はクヌーデルとグラシュで、1ユーロ50セント安思わず聞き返したら、わからないのねと、ワンオイロと言ってくれた。ありがとう今回彼は仕事で来れないけど友達が一緒にいかないかと言ってくれたので家から近いし行ってみました。子供達が、可愛いリボンダンスや簡単な組体操してくれて微笑ましかったそして音楽は欠かせない🎵夜も更けてきたキョロキョロしてたら、竹馬に似てるのがあった。本当はもっと催

オーストリア料理の世界へようこそ！大阪市で料理教室を開いている中田です。皆様お元気でしたでしょうか。感染状況も気になる毎日ですが対策してなんとか元気に乗り切りたいですね。さて、今日は写真だけでは見に来る人がいなさそうな地味な料理ですが、フライシュクヌーデルFleischknödelといいます。ひき肉をじゃがいもで包んでゆでた料理です。クヌーデルは見た目の素朴さとは違って、ゆでて、つぶして、こねて丸めて、ゆでて（蒸す方法もあるそうです）なかなか

オーストリア料理を語る上で外せないのは何といってもスープです。オーストリアでは前菜・スープ・メインといったフルコースもありますが、前菜を外してスープからコースを始めることもポピュラーなのだそうですよ。そう言われてみると、コンサート終演後に飛び込んだカジュアルなレストランのメニューにも、ちゃんと「スープ」の欄があって、そこには数多くのスープがオンリストされていて驚いた記憶があります。スープがオーストリアの食文化で重要な位置を占めている理由の一つに、19世紀のオーストリア皇妃エリザ

♡クヌーデル♡(Knödeln)↓写真左上:じゃがいも団子パパのお誕生日のリクエストメニュー。《レシピ》10個男爵じゃがいも（茹でる）500g片栗粉100g卵の黄身1個バター大さじ1塩少々ナツメグ少々1.じゃがいもを1/4位の大きさに切り、フォークですっと刺さるくらいまで茹でる。2.水を切り、マッシャーで潰す。3.塩、バター、ナツメグで味付け。4.黄身と片栗粉をいれてよく混ぜる。5.水で濡らした手でお団子を作る。(10個)↑長女が丸めてく

先月から、ニュースが気になる日々が続き、ブログを書く気持ちにならなかったのですが、普段通りに過ごすことも必要だと感じ、久々にブログを書いてます今週のランニングの時に撮ったマーライオン。いつもと変わらず存在してくれている事にありがたさを感じますやるせなさ、モヤモヤなどで落ち着かない時は体を動かすのが私には一番いいようで、今週は短い距離をちょこちょこ走りました書き留めておきたいことが溜まってしまったまま、追いついていません

パンやお菓子類、パスタなど粉類を使った料理をオーストリアではメールシュパイゼと言いますが、ハプスブルク家の厨房にはこの粉物専用の料理部門がありました。お菓子やパイ・パン等はどこの国の料理にもありますが、珍しいのがクヌーデルと言われる茹でたお団子。クヌーデルはソースと共にメインの付け合わせにも使われますし、デザートにも使われます。お団子と言っても、日本のモチモチしたお団子とは食感が異なり、どちらかと言うとイタリアンで言うと「ニョッキ」、日本なら「すいとん」の様な感じです。パスタも1

オーストリア料理の世界へようこそ！大阪市内で料理教室を開いている中田です前回はYoutubeの番組を紹介しましたが、作られた方はいますか？材料などそろわないものがあると、あきらめちゃったり買ってから作ろうってなったりよくありますよね。一応料理教室の先生をしているのでひとつ私が心がけていることはとにかく最後まで作りきってしまうことこれ大事です。代用の材料、なにだったらできるかなと考えるのも上達へのステップです。失敗したかな→なぜを考え