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自由が丘スイーツフォレストにある【富澤商店×cuocaスタジオ】習ってみたいパンがあり１１月に受講しました申し込みが物凄い倍率でしたが何とか勝ち取って受けることが出来ました「基本の成形もしっかりと学べる！４種類のアレンジ塩パン」ですじゃーん先生が好きな韓国の有名な塩パン店「ARTISTBAKERY」のパンを真似て考えたそうですこちらのパン屋さん、３時間待ちだそうですよー中級程度のレベルでしが、めっちゃ難しかったですレッスンは３時間と決まってい
今日は８月〜の新作レッスンの撮影でした✨✨自宅でも開催した、ハードパン３種内容少し変えています^_^国産小麦🌾全粒粉入り生地から作るベーコンチーズボートナッツ&ドライフルーツ&チョコのフィセルメープル塩ハードの３種同じ生地なのに、食感もそれぞれなハードパンカリカリっカリジュワジュワっかりもちっな食感が楽しめますオーバーナイト生地からスタート。同時にお持ち帰り生地もあり。ご自宅と同じような焼き方をご紹介いたします。ご案内は７月１日より
クオカスタジオ自由が丘の11月レッスンが始まりました^_^今日は3種のメロンパンでした今まで何回かメロンパンのレッスンを受けたんですが、このメロンパンが1番美味しいです‼️とお客様におっしゃっていただき、とっても嬉しかったです。軽くていくつでもいけちゃう。と皆様から、毎回おっしゃっていただきます^_^私もメロンパンが大好きです、大袈裟でなくかれこれ10数年レシピを変えては作り、、を繰り返してきました。生地はふわふわ、ビスケット生地は軽くてさくさく。クッキーのような、模様のできるかたさ
まだまだ夏は終わりませんが１０月のハロウィンレッスンが決まりました！かぼちゃの形の焼きカレーパン&紫芋あんぱん✨🎃可愛すぎるハロウィンパン2種中にはカレーと紫芋それぞれはいります^_^加水高めのハード生地でクランベリーホワイトチョコのカンパーニュ&マロンバトンカンパーニュはパックリとクープが開く✨✨美しく作るこつをたっぷりお伝えします^_^試作時にスタッフに大人気でした✌️私も大好きな組み合わせお申し込みは９月５日より皆様のご参加お待ちしています♪藤木
TOMIZAWASHOUTEN×CuOCaSTUDIOlesson✨生徒様から、自由が丘スタジオレッスンにも行ってみたいです♡との嬉しいお言葉をいただきます☺️どんな感じですか？1人でも大丈夫？などなど、、スタジオは自宅レッスンとは違い広々✨同時にパティシエの先生、お料理のプロの先生のレッスンがそれぞれのブースで開催しています♪皆様ほぼお一人様で、年齢層は幅広いですレッスンに必要な全ての準備をしてくださるスタッフの皆様も本当に温かい方ばかり✨✨このスタッフの皆さんの
なかなか投稿できていません💦Instagramはほぼ毎日投稿しています^_^良かったらそちらもご覧くださいLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.instagram.com加水100%フォカッチャ🍅🫒🧀※スタジオレッスンで
🌸𓂃◌𓈒𓐍2月のてごねから作る桜あんぱん&いちご🍓のスイートブール写真はおまけのクリームパンも^_^中種法という発酵種をあらかじめ作り、段階を踏んで生地を発酵させていきます。ストレート法より、ほんの少し手間はかかりますが、しっかりした発酵力を持った生地なので、むしろ時短に✨ふわふわに仕上がります。クリームパンがシワシワしてるのは生地が柔らかい証拠です^_^計１０個。粉から全てお一人でお作りいただきます✨焼き上がりには感動していただける事間違いなし^_^皆様お待ちしています♡𖤣𖥧
富澤商店✖️クオカスタジオご予約は☟２月５日１３時半よりTOMIZAWASHOUTEN×cuocaSTUDIOTOMIZAWASHOUTEN×cuocaSTUDIOは、お菓子/パン作りの材料・器具専門店の「富澤商店」が運営する、お菓子・パンのレッスン教室です。studio.tomiz.com
こんばんは！ってまだ時間早いですけどね。今日は以前何回か参加したことのあるクオカスタジオへ行ってきました。ということで、カイちゃん散歩も朝のうちに。少し小雨が降ってましたね。出かける前に編み物も少しだけ。ハイ。行ってきました。クオカスタジオ、自由が丘です。パン作りに興味を持ち始めたのが2019年9月なんですが、今通っているパンのお教室の先生のところへ行くまで、ABCクッキングやベターホーム、そしてこのクオカスタジオ行ってたんですよね。最後にここに来たのは
朝ごはんですお腹がすいてないので、苺ハチミツがけお供にほうじ茶ですその後は、習い事へ行きましたオヤツです❗️キルシュのケーキです食べたことのないケーキですもう一つ授業を取っていたので珍しくお昼を食べました食前酢ザクロ酢です塩麹のナムル薬膳担々麺です薬科大学の教授の指導で薬膳のメニューをつくっているというお店です美味しい✨というインパクトは無くうーん・・・こういうのって難しいですね2つ目は苺のチーズケーキまだ、
久しぶりにケーキ作りに習いに行きましたこの日のために極力、ケーキ、お菓子は控えてがまんの日々❗️わーい、チョコレートケーキです香りの良いヴァローナというブランドのチョコレートを使ってますフムフム、こうなってるんだあの市松模様はどうやって❔と不思議だったのがわかりました面白いですスポンジだらけ壮観です🎵難しいケーキなのである程度馴れてからと２年越しでようやくチャレンジしましたがやはり難しいまた復習して作ってみますナッペが、ガタガタですまあ、味はほぼ一緒のはず
GW最終日！！お天気はいまひとつでしたがどんな連休をお過ごしでしたか？自粛にも関わらず、鎌倉は観光客でそれなりに賑わっており特に家族連れが多かったようです。が、人出は例年の半分にも満たないかと思われ・・そんな中、ご来店誠にありがとうございました。連休は終わりましたが週末の母の日発送に向けてもうひと踏ん張り頑張りますわ本日はテストベイクドで富澤商店cuocaSTUDIOへ！！（詳細はまた改めまして・・）久々の自由が丘！！人影はまばら、帰路の横須賀線は１車両に
朝早くからのスイーツレッスン。ずっと上手く出来ない純生ロール❗️ショートレッスンで1時間半で習って来ました🎵ポイントを、しっかり学べていつもの作り方に反省点が多々見つかりました😅なるほど～そうか～と勉強になりました❗️写真は先生の作品です✨私のは生地が薄くなっていてがく然‼️同じ材料なのにこんなに違うなんて(>_<)シンプルだけに難しいのかも⁉️blogを読んで頂いてありがとうございます。サロンのコース(メニュー)を知りたい方は下記のバナーよりHPへアクセスして
この投稿をInstagramで見る#リューベッカーヌスザーネトルテまたまた習って来ました🎵#ドイツケーキです。人気がないそうで3人という少ない人数で受けられてラッキー❗️難しかったけど、良く理解できて良かったです✨味も見た目と違ってとっても軽い口当たり。持たれません。さすがです。#クオカスタジオ#手作りケーキ#マジパンケーキ心と身体のリラクゼーションサロン竜の棲むところ(@ryunosumutokoro)がシェアした投稿-2020年Jul月6日am12時03分PDT
うさこです前回blogでは発熱したことを書きましたが、あの翌日無事に解熱し大事には至らなかったですご心配頂いた方、ありがとうございましたもうわたしは元気です本日日曜日。今週は6月第1週目なので土日週末2連休です昨日は先週買いに行きたかったスカーチョを購入しに、都内某所(自宅から電車8分、定期範囲内)へ1人ふらりお買い物に行きましたセージという綺麗なブルーとモカで悩んだのですが、仕事にも使えそうなモカをチョイスしましたそして本日日曜日。4月・5月とコロナウイルス感染拡大防止のた
こんばんは！今朝のカイちゃん。雨の日曜朝って雰囲気かな。結局、今日は一日中の雨。お散歩行けずでした。今日は午前中からクオカスタジオだったので、出かける前に犬服だけ。片袖つけただけですが…編み物も今日はなし。今日は『春よ恋』という国産小麦粉の、特にでんぷんがα化された小麦粉、その名も『春よ恋プレミアム』を使ってもちもち食感が楽しめるベーグルを2種類教わります。こちらは先生が作ったものですが、ベーグルと一口に言っても、もちもちでややふんわりだったり、ムギュッとした
こんばんは！夜のカイちゃん。今日もお留守番が長くなってしまい、悪かったねいつも良い子に待っていてくれて、すまないね。固定ですがwebカメラがあり、時々確認するんですが日中はグッスリ。夕方、そうですね、16時くらいになると体を起こして家族の帰りを待ってる感じです。今月は仕事で遠方への外出予定が控えており、長時間勤務になってしまうため、その時間調整で今日は13時半あがりに。ちょうどよいので、14時半からクオカスタジオを予約してあり、朝のうちに今日も犬服を済ませます。イタグレロンパース
習っちゃいました(↑先生のお手本ケーキ)ハードル高いけど、想像より工程がシンプル最後の仕上げが、一番ハードル高しあ、型買わなくては
こんばんは！今日は北風が冷たかったです今年から定休日を火曜日にしたので今日は休み。朝の散歩もゆっくりロングコース。日差しは暖かかったんですが、風が冷たい今日は午後からクオカスタジオのお菓子のレッスン。朝のうちに犬服から。ここまで縫えました('ω')ノ午後出かけるまでの間はかぎ針編みでもするかな…ということで、先日から編み始めた夏糸のウェアですね。編んでいたんですがなんだか進むにつれ、幅が狭くなってる？もしかして端の方の目を拾うのや、間に挟む鎖編みを忘れてる？
先生のレッスン、1年以上ぶり「アプフェルシュトゥルーデル」食べてみたくて、作ってみたくて申し込み生地が、ちょっと大変だったけど、出来立て、美味しい〜色々作りたいのが多すぎる〜
こんばんは！今日は午前中からクオカスタジオだったので、朝のお散歩からだんなにお任せ。お散歩がてら駅の近くまで見送ってくれました。出かける前に犬服。タンクトップが完成('ω')ノ明日発送です。そして今日のクオカスタジオでは…テーマは「ほめられスイーツを作ろう！＜ピスタチオとチョコクルミのディアマン＞」。ディアマンクッキーこちらは先生が焼いたチョコクルミ。そしてこちらも先生が焼いた奥はピスタチオ。先生の。かーわいいですね先生の作ったものを試食でいただきましたが、バター多めのレシピ
こんばんは！今日は午前中からクオカスタジオへ。家事のもろもろや、カイちゃんの散歩はだんなへおまかせしまして。本日は『イングリッシュスタイルで作る！ミートローフパイ』イングリッシュなスタイルって①パイ生地を、パイ生地で覆う②そして造形（飾り）をつけるってらしいんですよ。中のミートローフも味付けがスパイスが効いていて、とても美味しいコレ、先生の。メッシュローラーなんて、もちろん初めて使ったし、というかパイ生地自体、生まれて初めて触ったし（笑）うずら卵も入っていて、かーわーいい。
こんばんは！ダンナにお気に入りのブタを投げて遊んでとせがむカイ。今日はクオカスタジオに出かけるので朝のうちに犬服から。今日は裾フライスつけて、完成～('ω')ノ棒針編みも2段くらいやったんですけど、画像忘れちゃいました昨日に続いてクオカスタジオ連チャンとなりました。本日は『イタリア菓子を学ぼう』ってテーマ。お品書きはビスコッティとパンナコッターーーーーーというか、ほぼ初めて、お菓子作りなんて(/ω＼)でも先生もおっしゃってましたが、今日のメニューは混ぜるだけだから
こんばんは！朝から激しくなってきた雨音にビビるカイちゃんですまだ眠くてソファに横たわってしまうダンナの上で今日はまた結構な雨風でしたね出かける前に犬服から。首フライス、つけました('ω')ノこちらも出かける前に。棒針編み、今日は3、4段編み進めました。かぎ針編みも。靴下のつま先部分が編み終わり。この先はまたやり方がよく分からないので、次回のお教室までおあずけとなります。そして午前中はクオカスタジオへ。プレッツェル～こちらは先生が作った物。
こんばんは！今日は定休日、3回目のクオカスタジオへ『ふんわり食感のニョッキ』。ふんわりってだけあって、モチモチではなく、本当のニョッキ、口に入れるとホロッとくずれる野菜の風味のするニョッキ。それを目指してレッスンしますマッシュポテトフレークをつかったじゃがいものニョッキ、こちらはグラタンに。もう1種類は冷凍のつぶしカボチャを使ったカボチャのニョッキこちらはセージバターソースで。アーティチョークが効いてます。普段、家でパスタとか食べても乳化のことって気にしたことがな
こんばんは～カイちゃん、夜中に何度かトイレ。粘膜のついた形のないウンチそして3時くらいにようやく嘔吐、消化途中のフードと草が出てきました朝になっても、食欲はあるものの、明らかに元気がなく…今日はわたしは午前中はクオカスタジオ、午後はヴォーグのかぎ針編み・最終回。夕方帰ってきてから動物病院へ連れて行こうか、もしくは午後のかぎ針編みも最終回だけど休んじゃうかな、と考えていたら、辛そうなカイを見ているのが辛くなったか、だんなが午前休を取って病院連れて行ってくれましたm(__)m結果、検
