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ご訪問いただきありがとうございます。今週は「タイ料理フェア」と題して普段はあまり作ることのないタイ料理を作ってご紹介しています。第3回目はタイのラーメン「クイティアオ・センレック」です。麺はカルディーで買っておいたセンレック具材は・昨夜作ったカオマンガイの鶏肉の残り・カオマンガイを作った時の生姜を細切りにしたの・鶏ミートボール・もやし・パクチー少々スープは鶏ガラベースの醤油味（和風）にナンプラーを加えてタイっぽくしたものクイティアオについ
パクチー好きのブログ2019.82杯目83杯目海月が雲になる日トムヤムホイクイティアオガイ海月が雲になる日に来ましたこちらは長町の武家屋敷を利用しています店内この週のランチは2種のフォーのみまずはパクチーとサラダサラダを先に食べてしまったら実は…ヌードルに入れる具材だと食べ終わってから伝えられました…はよいえやトムヤムホイヌードルトムヤムのホイ(貝出汁)だそうですエビならトムヤムクン麺は平打ちのフォー菜の花小松菜ネギナッツレタス椎茸ドライトマト
今日は、お店終わってから床掃除の日。。床すぐ汚れますフードコートを管理してくれてる方が掃除をしてくれるはずですが、、毎週300バーツ払ってるのに掃除してないんだよね。お金ばっかり、、うちの夫は、きれい好きというかこんなに床汚れてんのにご飯食べれる方々が不思議にゃ。ある程度きれいにして欲しいものですモップにお皿を洗う洗剤を水でのばしてたっぷり床に塗りたくりしばし、放置、、汚れが浮いてきてまーこんなにキレイうちのお店のだけ
今朝お店に来たら、屋台の上にあったらしい。夫から渡された。バンめししかも、ラーメン特集してるの。意味シンだわこちらのフードコートのお客様は、ほぼタイ人なのに、、私達が、土砂降りのあめの中帰った後にバンめし本持って日本人がいらっしゃったのかしら？？うちはタイのラーメン屋台だよ笑日本人のお客様も増えるといいなぁ。ちなみに、ひるめしお昼間のみの営業です2店あるのですが、そちらはタイ人スタッフのみでやってます今あついプラカノンsukh
夫が、疲れて先に寝たんですが携帯のメッセンジャーがピンポーンとなった後に夫：『センアライディーカップ』、、麺何にしますか？『サイアライディーカップ』、、何入れますか？と言ってたので、寝てたはずなのに、あれ？？と思いましたが電話したのかな？と思い私：『お客様から電話注文？？なの？？』と普通に聞いてしまいまして夫：『違うよ〜お客様からの注文だよ。』なんか、噛み合わないので、、寝言なんだなと。やっと気がつきました。夢の中までも、麺作ってる、、。お疲れさまで
今日7/2は日曜日ですがお店オープンしてました。（毎週日曜日はおやすみです）近くのテニスクラブからよく食べに来てくださる日本人男性がいます。ありがとうございます本日も、お友達の男性数名と食べにいらっしゃいました前回いらっしゃった時に、日本語で話しかけたらタイ語で返事が返ってくるってゆー、、、ん？おやぁ？！って出来事がありました。今回も、お店の前でお友達の方に丁寧に麺の種類や具材の話をされてていざ！！注文！！！って時に私に向かって、いつも来
おはようございますクイティアオガイマラです今日は、日曜日ですが11:00〜お店オープンしまーすお近くにいらしたら、是非寄ってくださいお待ちしてまーす！BigCラマ4第2駐車場1Fマーケット奥
おはようございますクイティアオガイマラです仕事の日夫が出かける時に忘れ物がないか確認します子供じゃないんだからね。。だいたい彼が家を出るのがAM3:30〜4:00だけど、不思議と私も目が覚めます。頻繁に忘れるのが、、携帯携帯無いと、市場の鳥屋さん、ガス屋さん、、などに電話できないのに。。確認しても忘れることがしばしば、、今日は、なんとそれがないと、お店オープンできないよねなアイテムを忘れましたぁぁぁスープ
おはようございますクイティアオガイマラです6/30本日は、バンコク郊外市場へ仕入れの為おやすみ致しますご迷惑をおかけ致しますよろしくお願いしますBigCラマ4第2駐車場1Fマーケット内
ラマ４のBigCは営業時間が８:３０〜２４:００らしいです知りませんでした、、お客様で、BigCで働いてる方がいらっしゃるのですがご飯食べる屋台が夕方少ないから大変よーBigCのフードコートは高いしって嘆いてましたクイティアオガイさんは、夜はやらないの？って言われちゃいましたあははは
6/24用事夫の背中にお守りのタトゥーを入れる！！tripは、ナコンサワンだと思ってたのにナコンサワンだけど、中心地から約60km離れてたぁぁphaisaliという町でした、、（2枚目、青印のトコ）お寺じゃなかった、、教えてくれた友人は、ナコンサワンの近くだった！と記憶してて道間違えてた行き約300km給油４回帰り約200km給油４回朝早めの時間に出て、到着が11:40頃お尻が！腕が！悲鳴をあげてお守りタトゥー本
おはようございます6/21晴れ気温は、34℃まで上がるそうです今日は、早めの10:20〜オープンしてます！皆様のお越しをお待ちしてまーす🍜お野菜は、右からホーラパー（タイバジル）トゥワんゴー（もやし）マラ（ニガウリ）です〜
おはようございます！クイティアオガイマラです。今日6/7（水）は、今のところ雲の多い天気です。どこかでは、雨が降っているような、、今日もお昼間はたくさん降るようです日本同様、あめの季節は野菜の値段が上がりますスーパーで買い物をしないのでスーパーの状況は分かりませんが、、市場では、野菜の値段がぐんぐん上がって泣いちゃいます。今日は、なんと！！夫が寝坊をしたのでお店オープンするの12時位かな？？なんて思っています。。昨夜そろそろ寝ようかとい
新橋駅の南西側、タイレストラン、ブア・デ・タイでランチです。階段を、２階へ上がります。ランチは、色々あります。鶏肉入り麺（クイティアオガイ）、８５０円にします。サラダが付いてます。ミニ炒飯も。デザートは、タピオカたっぷり。鶏肉入り麺（クイティアオガイ）です。うん、いい感じ。タイ料理の定番調味料セット、クルワンプルーンもトレイに乗っています。砂糖、ナンプラー、粉唐辛子、唐辛子入りお酢。ナンプラーたっぷりと、お酢を少々いれました。麺は、こんな太さ。やっぱり、粉唐辛子かけ
