ギリシア産ワインペアリング

タクシーでやって来たのはSPONDIミシュランで２つ星に輝いています。コースは２つあり、せっかくなので、ディスカバリーメニューにする。今回はなんとギリシア産のワインペアリングに挑戦。ギリシア産は４杯、世界から選ばれたワインは６杯で４杯ならいけるかと。こちらはワインメニュー。さすがにすごいワインが並んでいました。アミューズが運ばれてきました。こちらはパン。ギリシアらしい丸い、固いパン。勿論、パンにはオリーブオイル。アミューズでサモサの様なものも出てきました。まずは最初のワイ