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「いつもは、パパ、イチゴ取って、と、頼む我が子が今日は初めて、自分で取ろうとして。。結果、落として、号泣したんですね、食べ物で号泣するのは初めてでビックリしました。そのイチゴはお客さんが作ってくれたもので美味しいモノが分かるんだなぁと感心する反面、あまり美味しいモノばかり食べさせ甘やかすと普通のモノを食べなくなってしまうなぁと思いました。」~2024年2月度栽培勉強会で代表取締役社長がこんなようなことを言っとったです。
「新しいかどうかは置いといて祖父が開発した作物を甘くする液体といえば一番は"あみの酵素"です。"あみの酵素"は花が咲く頃に花芽に散布してください。作物そのものの甘味もあります。摘果も大事です。摘果して濃縮させるんですね。濃縮させるには水分を減らす、水を吸わせないというののも有効です。ただ水を吸わせないと相対的に皮が硬くなるデメリットがあります。特にトマトはその傾向が強く、皮を硬くさせないために水も吸わせながら甘くもし
「安くないと手に取ったり、試しに買ってみるということもないかなぁと味にこだわるよりも1個当たりの金額を安くする、たくさん稼ごうとしたらたくさん収穫するという風に経営設計した農家さんが多いです。ボクは家に幼子がいまして食べて喜ぶものを食べさせたいというのがあってイチゴを栽培してます。といってもようやく1個目が獲れたところで数多く食べさせてたい、という親心がありまして買ってあげてます。ただ、1パック500円のモノがたまに800円の時
「栽培やられる人は良い土が欲しいと思いますよね。再生培養土ってのは使うのに不安があるので山などから採取したての天然の土の方がニーズがあります。土が良ければ大きささえこだわらなければ野菜はできるのでそれ用に採掘される土もですが、その場所も貴重です。例えば、旧い火山灰なんてのは軽くて、水ハケ良くて栽培にもってこいなのですがそれが多い関東は農業が盛んですよね。我々の業界では、世界中で、良い砂が足りないと言われているのですが、土につ
「田を畑に変えたいとのことですが一番、手っ取り早いのは土をたくさん足すことですね。すぐに売り物になる野菜を作りたい農家さんだとそういう対応をすると思います。田と畑が何が違うかというと田は水を溜めるように作るのに対し、畑は水を溜めないように作るというところですね。水が溜まる場所ではキラエース入れて、よく起こしても軟らかい土にはすぐ変わらないので手っ取り早く水ハケを良くするなら、畝を高くすることが大事だと思います。周りが田では、
「堆肥を混ぜて、よく土を切り返して、、とかより良い土を作るためにお金と手間をかけるのはときに勿体なく、面倒な想いもしますが良い野菜を作るには重要なことかと私は思います。ときに連作障害予防にもなるし、今後の肥料代を安くすることにも繋がります。是非、より良い土を作る事にも注力してください。」~2024年2月度栽培勉強会で代表取締役社長がこんなようなことを言っとったです。YOUTUBEにて字幕を修正してます。臨場感味わいたい方字
「固い土を変えたいなら1にキラエース、2にバーク堆肥ですね。もちろん土質によって量を考えないといけないです。すぐ土が軟らかくなって欲しいなら露地よりはハウスでなぜかというと雨が当たらないからですね。ただ土が軟らかくなったことを実感できるのは2,3年経ってからかと思います。愛知県田原市だと赤土で硬いところが多い気がするので軟らかくするには時間を要するかもしれません。ただ、赤土はもともと成分多いし、保肥性もあるので土が軟らかくな
「農薬とか化成肥料を長い間使っていた畑を有機肥料を使って、栽培に適した状態にしたいということですけれども吉良商店の資材で一番適するのはキラエースですね。土が硬くなっていることが想定されるので、微生物を増やす必要があるからです。微生物が増えれば土の中の酸素も増え、さらに好気性菌も増えるという好循環が見込め、土が軟らかくなるところあるので。キラエースは土と比較して10倍量の菌が居るのでこれを土に混ぜ込めばどんどん良くなると思います。
「農業で成功している方というのは同じように成功している農家さんのところで少なくとも1年研修されている方が多いです。あと、農業に新規参入し、ウマくいっている方は、家庭菜園で数年ウマくつくり続けてるいる方、定年が近いから楽しみも兼ねてやり始める方、なんてのが見えます。農業って面白いとは思いますが、本格的に食べていくには難しいとは思いますね。どの商売もそうですが、時代の流れを読んでお客様の需要があるものを作っていくのが必要ですね。例えば、今、サツマイ
「ハウス栽培でキュウリを管理するようになってその大変さを理解するようになりました。順調なときは収穫できますが、自分の都合に合わせて成長してくれないのでどうしても植物都合に合わせることになります。皆さんは、いつも通りキュウリがデキているなー、なんて思うのかもしれないですが、私は、もぅ初めての管理だったのでウマくデキたときの喜びはひとしおだし、おかげで感動しながらの半年でしたよ。ただ簡単と言われるダイコンの露地栽培で3回も種蒔き失敗
「作った野菜を市場に持って行くようになったんですけどお金に変わるまでに結構お金がかかるなぁ、売って儲けるつもりがお金がなくなっちゃった、ってなことを経験しました。どんな商売でも大変ですね。農業は天候に左右されるというか、ハウスより露地は特に、上手に天候を利用できた人が高い収入を上げるところがありますね。残念ながら、農業、中でも土づくりをしっかり指導できる人がいない、のを実感しています。需要が限られていることもあり他人の不幸がと自分の幸せ
「近所で同じ農業者だと近くだからついでにやっておいたよ、とかお互い手伝いあっていいこともあるのですが、農業を知らない人が勝手な判断で良かれと思う行為はイタイですね。お金かけて買った花苗に対して、これまたお金かけて買った除草剤を撒いたり草取りで間違えて抜いちゃったりするってお金を捨てているようなものですよね。礼儀とか節度を知らない人も困ったもので祖父が存命中、味見で少し貰っていいか、と許可したら列ごと抜いて持ってかれちゃったという
「半分は、こちらの責任なのですが祖父は1から10まで教えない人でしたから。25年勤めあげた従業員さんは分からないところはちゃんと聞いてやれる方でしたが、人によっては、聞いてないことも勝手に判断したり、良かれと思って勝手に処理してしまう人とかもあって、最初、祖父はめちゃくちゃに怒ってましたね。」~2024年2月度栽培勉強会で代表取締役社長がこんなようなことを言っとったです。YOUTUBEにて字幕を修正してます。臨場感味わいたい
「ハナテマリも、花が咲いてなければ草に見えますから草取りで一緒に処理されてしまいます。花を見せるための草取りをさせればさせるほど花が見れなくなるというジレンマに陥ります。気候変動かもしれないものの10年前から比べるとハナテマリはみるみる減っちゃった原因はそれかもしれない、と。ですから、スタッフさんにはもぅ花壇は触らないでくれという風にお願いしてます。ウチにある、ハナテマリは環境さえ整えれば繁茂しすぎる植物なんですがね。」~2
「祖父の花への情熱、姿勢について祖母は冷ややかでしたが結局は、会社のためにもなってましたね。訪れる人が、キラエースの良さを知るきっかけになったり、感銘を受けた会社の偉い人や土建屋さんが公共事業、会社の花壇、公園とかで使ってくださることにも繋がりました。ただし、キレイな時期も限られているのと、ある程度、花の知識がある人が常時、管理できること、、が付帯条件になりますね。それこそ開花してないときは雑草と判別つかないし、管理が滞っていたら
「花壇の手入れ、樹木の剪定など平らでない場所も多かったので想像するに畑管理よりも大変だったかもしれません。1997年の写真で祖父は1930年生まれなので当時67歳程度で、敷地内の植木も管理していたのですごいバイタリティでしたよね。」~2024年2月度栽培勉強会で代表取締役社長がこんなようなことを言っとったです。YOUTUBEにて字幕を修正してます。臨場感味わいたい方字幕オンして動画再生ください。~敷地内の恐らく、
「水と日照があって大きくならない場合肥料が不足しているということですね。植物は、口では言えないですが表情として出すので観察し、それが分かるようになると栽培がもっと楽しくなってくると思います。吉良商店の道沿いに植わっているハナテマリはいろんな色があります。年に2,3週すごいキレイな時があるのでその時に来られるといいですね。」~「ハナテマリは挿し木で増え、環境にあれば他の植物を駆逐して繁殖します。畑に入れるのは控えて、
「1997年くらいの懐かしい吉良商店の写真があったので紹介しますね。当時、吉良商店の至る所には花が植えられてました。ハナテマリというのは雑草を蔓延らせるよりはできれば綺麗にってことで花好きな祖父が、植えたんですね。当時は、農場専門に管理し、雑草をとる方もいました。元々、畑の周りに防風のために植えた樹が今は、15mの高さを越えて影になってしまったりで、花が育つ環境でもなくなっちゃって。。そんなこんなでこの傾斜だから依頼する
「ジャガイモは誰にでも栽培を進めたいお野菜です。面積1反当たりだと3トン以上取れるので。ただ、野菜、穀物は国として安定供給できないと政情不安になることから価格的に安価にされてしまいますね。これを業とするなら大量に作ってスケールメリットを出したり他の方と差別化しないと継続は難しいとは思います。一方、家庭菜園するならとても良いと思います。植え時期になるとどこのホームセンターでも種芋が置いているし、畑ではなく、袋でも比較的、簡単に
「だいたいの農家さんは最小限の肥料で作ると思いますが、吉良商店では、1反当たりキラエース20袋、P208を5袋くらいでジャガイモを作っています。これがお客さんが頂いたジャガイモで通常の倍くらいの施肥量で作ったそうです。バランスは同じで過剰に施肥するとジャガイモが大きくなってしまうよ、という演出上の見本でした。」~「このように大きなモノは作れるのですが需要はないでしょうね。日本は規格サイズ内に作ることが重視されるしサイズの
「私が思うに樹の樹勢、免疫力を上げつつ、それだけでは結実、充実させることができないのでときにそれらを下げ調整しないといけないところがとくに果菜類の農家の難しいところですね。無農薬だと、病気や害虫に対しての免疫力を高めるため、より樹勢を上げる必要があり、収量をとろうと思うとさらに難易度は高まると考えます。そこは、目的に合わせてお客様に肥料を選んで頂きたいところですね。さて、今、春ジャガを植える時期なのもありましてここにジャ
「作物によっては収穫後すぐ作るといいモノがデキないものがありそれを連作障害といいます。ゴボウやサトイモだと5年はスパンを空けた方がいいそうです。品目を決めてしまった農家さん、ましてや何千万円もかけてハウスなど設備投資した農家さんは数年休むことは避けたいですよね。そういう場合、連作障害を避けるための土壌改良剤が必要になるわけです。我々としては、良い土を作っていく、なぜなら良い土を作っていけば野菜は難なくデキていく、とそれで、キラエ
「発酵プラントの改良については作った祖父と実質管理者の父とでエアレーション、発酵期間、なかなか意見が合わず、試行錯誤がいろいろありまたが嫌気状態で90℃に保持しながらなんとか黒く炭化させることができました。発酵期間についても初期は3か月かかってましたが20年後の今は最速1か月で炭化に出来ています。発酵後は乾燥機内で乾燥を促し粉砕して袋詰めすると商品として完成です。もともと吉良商店は土を作るという目的で資材開発してましたが
「神谷農園として肥料製造してた初期って肥料をたくさん買って、使った人が土が悪くなってしまうという状況もあったんですね。その原因は連作障害であったり塩類濃度が高かったり様々でした。そんなこんなで対策すべく自社農園で実験を続け、原料は植物性、中でも穀物が良いという答えに辿りついた次第です。そして祖父が産業廃棄物処理として発酵プラントを開発、発酵熱を上げ、原料を炭化させる改良を続けていき約20年前に今あるキラエー
「本日から新しい期になるので2度目の方もいるかもしれませんが吉良商店の会社紹介をさせて頂きます。吉良商店の前身は神谷農園という屋号で農業をやってました。栽培品目としてはスイカやりんご・ミカンなどの果樹です。神谷農園時代から肥料の製造もしており会社化したのは昭和57年です。これまでの間、発酵プラントの機械や浄水器等も製造してますが、主としては、固体肥料、液体肥料、土壌改良剤、培養土、発酵剤を作っています。肥料としては、昔は
2024年2月度の栽培体験会にて雨でできなかった、ジャガイモ植付のふりかえり~。諸事情で一人でやりましたー。(去年もそうだったね。なかなか天候はままならぬ、と)4朝の畑の様子。4日くらいで結構乾いたかな、という感じ。横はサツマイモを植えるらしく、施肥してました。昨年同様、あの杭を使いました。株間30センチ、深さ30センチで穴をあけます。全部で97穴あけました。施肥がかかったらゴメン、とのスタッフさん。何でも20袋、施肥する
2024年2月度の栽培体験会のふりかえり~。事前予報が雨で、9時くらいから雨足が強くなってました。「体験会の日、雨多いね」と半笑い。昨年も雨だったわい。予定してたのはタマネギ収穫とジャガイモ植付。ちょっと生育がイマイチかもしれませんが大きいモノだけ選別が煩わしいのでタマネギを全部収穫することにしました。スポスポ抜いちゃいます。黒マルチ着せてなかったら収獲断念したか、と。コチラの方は、抜いて早々、根を切って、慣れた風です。
「収穫ジャガイモが緑色になるのとならないのとの違いはなんですか、ということですが、日に当たったか当たってないか、ですね。深く植えたり、黒マルチを着せたり、土寄せ量が多ければ、デキたイモが日に当たりにくくなり緑色になりにくくなります。緑色の収穫イモは食べてもいいか、とのことですが、食べない方がいいでしょう。緑色の部分の除去すれば食べられるのでしょうが、どれくらい?とか細かいことのデータはとってませんし責任は負いかねるので。吉良
「食べ物よりも心が大事という話の続きです。データ的には毎日タバコ1箱、ビール6缶以上、たしなむ、一般的には不健康な人よりも孤独の方の方が早く亡くなるらしく、孤独がストレス源で亡くなる人が多いことが明らかになりました。孤独でも楽しく生きれば関係ないので皆さんは、楽しく栽培をして長生きしてください。」~2024年1月度栽培勉強会で代表取締役社長がこんなようなことを言っとったです。YOUTUBEにて字幕を修正してます。臨場
「キラエースはいろんな穀物がバランスよく入っているからいいと思うし、いろんなものをバランスよく食べる、過度に偏った食生活は人間には良くないんだろうな、とは思いますね。食べ過ぎは身体に毒と言われますが、祖父に関する限りは当てはまらなかったですね。80歳を越えると、量が食べれなくなるのが一般的らしく効率よくタンパク質をとるために肉を摂った方がいいなんて説もあるのですが。。祖父は、肉はあまり食べなかったですが魚、特に量は食べたから元気だっ