キプロス料理

おはようございます〜〜5月2日土曜日の朝。4時ごろ一度目覚めましたがまた、眠り〜起きたら夜が明けてたわ。今朝の気温は10°C。昨日のお天気はこんな気持ちの良い日も珍しいって言いたいくらい雲一つない晴天でしたが、今朝は打って変わってどんよりと雨模様です。明日は晴れるようですが来週のニューヨークは雨っぽいですね。雨のニューヨークから今夜、脱出です。さて、今、見ているローカルニュースチャンネルNY1のお天気のお兄さんが今年の春

今日の午前は、リマソルの西にあるクーリオン古城（库利翁古城）を訪ねました。ここは紀元前2世紀頃に栄えたギリシャ・ローマ時代の都市遺跡で、地中海を見下ろす丘の上に建つ円形劇場がとても印象的でした。劇場はもともと紀元前2世紀に建てられ、ローマ時代に改修されたもの。現在でも音響が素晴らしく、夏にはコンサートなどが開かれるそうです。背後に広がる紺碧の海と、白い大理石の座席のコントラストが美しく、まるで古代にタイムスリップしたような気持ちになりました。近くにはローマ時代の公衆浴場跡やモザ

2025年4〜5月。初期キリスト教会、アルメニア使徒教会、ビザンティン教会等を追って、トルコ、ギリシャ、南キプロス(＋北キプロス)、アルメニアの4か国を一人旅した備忘録です。番外編として、食・お土産・計画等テーマ毎にまとめてみます。キプロスで食べたものレストランToAnammaTraditionalRestaurantキプロス料理のレストランで、Vegetarianplatterを注文。程よい塩っけのあるピタパンが美味しいタニヒソース(胡麻のソースらしい)は、独特の味わい

ご訪問ありがとうございます。添乗中です日本人にはあまり知られていないキプロス島行ってみたら大満足です(笑)じっくり紹介したい国(？)ですがまずは動画をご覧下さい。とにかく、食事が美味しかった同僚さんが、ミートボールをワンちゃんの○んこみたいと､言っていたけど、美味しいんだよーアップが精一杯なのでコメントのお返事は出来ない可能性が高いです。ごめんなさい。ブログ村での今日は何位

どうも、料理芸人のクック井上。です！キプロス大使館からご招待を受けまして『キプロスの食を楽しむ夕べ』🍷🥔🧀ハルミチーズはじめキプロス料理の数々【メニュー】🎉ハルミカツのサラダ/FriedHalloumiSaladハルミチーズのサイコロカツをサラダのトッピングに。🎉ビーツサラダ/BeetrootSalad茹でたビーツのサラダはキプロス伝統料理定番の一品。🎉プルグリ（挽割り小麦）ピラフ/PourgouriPilaf古代から食されている挽割り小麦（プルグリ）のピラフ。

く●【キプロス風メゼ】●キプロスの郷土料理メゼ風に、ビーフシチュー、キノコ、野菜のオリーブ&バター炒め、キャロットのスティック、ピーマンのバター焼きMAILLEマスタード添え、白ワイン、あかつき桃使用ネクター●粉チーズ芳醇&パセリ●シチリア白ワイン●キノコ🍄と野菜🥕🥬料理●ビーフシチューオジービーフ使用●人参、玉葱●マスタード●ファルキオーニBio(オリーブ油)●認定証標あり.●四ツ橋バター🍀●シチリア白ワイン

今日は元ご近所のお友達とランチをしてきました。元ご近所というのは、去年引っ越してしまったんですよ～。それなのにわざわざアストリアまでランチに来てくれました。ありがたや。ランチはうちから徒歩3分の所にあるレストランAliada。このお店、実は今回が2度目なんです。ここはギリシャ＆キプロス料理屋さんで、アウトドアダイニングが素敵で、いつかここのアウトドアダイニングで食べてみたいなぁと思っていたのでちょうど良かった＾＾ムサカとイカのグリル、そしてサラダ等々を頼んでみ

今夜の世界一周料理52ヵ国目は、キプロス料理です。マッシュルームのアフェリア:マッシュルームの赤ワイン煮込み。カラマリア・ゲミスタ:地中海の赤ワイン煮のイカめし。エッグレモンスープ:結構めんどくさいです🤭コロナに負けるなキプロス。またまたレシピです🤭

南キプロス(キプロス共和国)に始まり、グリーンライン(緩衝地帯)を越え北キプロスを巡った後、再び「南」入りしました。通貨がユーロに戻り、英語が普通に通じるようになりました(現地語はギリシ、ギリシャ語です)ここは、再び三度ラルナカ今日はちょっとだけ食事について書いてみようと思います週末なので、まったりと私は大したグルメでなく、粗食好みです甘いものを除く食べ物で好きな物は？と聞かれたら、玉子と豆と答えかねないですお肉などの生き物系は、会食など特別な時にいただきます（ちな

キプロスってどこ？中欧の知り合いと旅行に行くことになって、出た名前の中にキプロス。行ったことないので行ってみることにした。岡山→関空→上海→ロシア→キプロスというルートで家を出てから着くまで29時間！ひさびさにアエロフロート。赤の制服です乾燥した気候でこんな感じ。パームツリーがいっぱいのビーチフロントのホテルでした。キプロス産のビール。連日お世話になりました毎日ビーチ沿いをジョギングしてから海で泳ぐ日々。朝は風も波もなく泳ぎやすい！底まで見える水のきれいさは抜群でした。知り合

久しぶりになってしまいましたが、ブリティッシュベイクオフシーズン6マスタークラスのレシピです。フラウナというキプロスのペイストリーですイースターに食べる伝統的なパンのようですね【フラウナ】＊材料ハルーミチーズ250gペコリーノロマーノ500gセモリナ粉90g小麦粉75gドライイースト7gドライミント小さじ2レーズン100g卵4つ牛乳大さじ4ベイキングパウダー小さじ1作り方1、チーズをおろし、混ぜる2、粉類を混ぜる3、レーズンを加えて粉を纏わせる4、卵を解きほ

今日でキプロス4日目ホテルの朝食がガッツリなので1日2食が続いております帰って体重計のるのが楽しみキプロスダイエットなるかなー！！！昨日の夜はイタリアン🇮🇹を食べたのだけど、やっぱりキプロス料理🇨🇾が好きってことで今夜もキプロス料理のお店に。今日のレストランはここに決めた！！！お客さんがいないのは、みーんなテラスで食べてるからヨーロッパの方は本当に太陽に当たるのが大好きなのです。語学学校で。。。日が差し込むからカーテン閉めてって頼んだ私にイタリアの友人は。。。えっ！もったいな

今日から出張でキプロス島へ🇨🇾キプロスは現在もなおトルコとキプロスの停戦中の国と言えば危険な響きがしますが、実際はとっても穏やかで人もとってもピースフルそしてなんといってもご飯が実は日本人の口にとってもあうのですヨーロッパといえば、フランス🇫🇷イタリア🇮🇹料理も有名ですが、私のNo.1は絶対キプロス🇨🇾！！！なぜなら味付けがシンプルなのでとってもヘルシー！島国だから新鮮な海の幸が豊富なのです。キプロス料理のレストランには大抵🐟フィッシュメジ🐟というメニューが2000円程度／1人、

ホテルからバスに乗って、ギルネ(Girne)の中心部にやって来ました。ちなみにギルネはトルコ側の呼び名で、ギリシャ語ではキレニアと呼ばれています。英語表記もギリシャ語に従ってます。紀元前10世紀ころにフェニキア人によって築かれたらしい古い町は、ベシュパルマック山の麓、ギルネ港をとりかこむように広がっています。港をとりかこむように石造りの建物が並んで、昔はさぞや賑やかな港町だったんだろうなぁって雰囲気ですが、今はほとんどが観光客向けのレストランやカフェになってます。港とそこに並ぶ船を見なが

特大のスイカを買ったので、今日はスイカとハルミチーズのフルーツサラダです♡スイカとチーズの意外な組み合わせに「？」の方も多いかもしれませんが、スイカは塩をかけて食べる人もいますので、塩気のあるハルミチーズとの相性は抜群なんです。ハルミチーズはキプロスが発祥の焼いても溶けないチーズ。そのままで食べるのではなく、焼いたり、揚げたり、料理の具として使われます。面白いのは食感で、お餅のようなハイチュウのような何とも言えない食感です。レモンとの相性が良いので、焼いたりフライにした後はレモンの汁だけを

昨日は突然の来客。丁度ピタパンを作ってる最中だったので、急遽おもてなし用に変更しました。右の白い方はキプロス版のピタパン。ディル＆パセリ＆レモンのソースを塗った上にハルミチーズをちらしています。左は中東のスパイス「ザータ」のピタパン。オレガノ＆タイム＆ゴマのソースを塗って焼きます。焼く前の状態はこんな感じです。（キプロス版）適当な大きさにカットして、そのままいただきます。ソースはガーリックと塩でしっかり味付けしているので、ディップはいりません。たっぷり使ったハーブの香りと塩味がマッチ