キッフェルン

佐倉市京成臼井駅近くにて手煎りした新鮮な珈琲豆をご提供させていただいております雨のあと今朝は空気がぴりりとして気持ちも引き締まる様な気がします明日は箱カフェさんでのコーヒースタンドも今年最後となります今年の夏から機会をいただき月イチのコーヒースタンド懐かしいお客様初めましてのお客様顔を見て珈琲をご提供出来る場を与えてくださった優しおもろい箱カフェご夫妻にも深く深く感謝しながら今回も珈琲と焼き菓子をご提供させていただきます楽しみにお越しいただけましたらそ

おはようございます！昨日は夕昼過ぎから夕立、雨が轟音と共に降ってきて続いて雷の轟音と稲光カンカン焼け付いた道路が一気に冷やされた後に濁流となって川の様に流れる夕立、ゲリラ豪雨良いのか悪いのか涼しくなったと言っても窓が開けられずエアコンの無い部屋はサウナのようお天気レーダーで雲の動きを見ながら雨が止むのを待つしかない自然現象にはかないません◆暑い本日は朝からアイスティー作り毎朝のルーティンになっています入れるのはアールグレイのテ

おはようございます！はっきりしない天気雨降りだったり曇りだったり蒸し暑く梅雨到来というような気候になりました部屋から山の姿が見えません明日はカラッと晴れないかな？デイジーの花が咲きました！そして、紫陽花も紫陽花ってどれが花なのでしょうか？謎？？？そしてポンポネッラも沢山の花を咲かせていますさて、本日のベーキングはキッフェルンを焼きました大きさがバラバラですが、、固い事言わないでクッキーは柔らかいので、、💦クッ

こんにちはこのブログはねこねこの日々のパンやお菓子果樹達や家族の記録の様な物ですサブレ2種サブレ・ナチュール今回は四つ葉の発酵バターを使いましたサブレと言えばこれって感じよねどの本も最初に出てるサブレのイメージバニラキッフェルオーストリアやドイツでクリスマスの時期に食べるお菓子日本ではほとんど見かけません私も一度買った事が有るだけでもレシピ本に出てると目を引くのでいつか作ろうと思っていましたアーモンドパウダーにヘーゼルナッツパウダーも入っていますブールドネージュ

こんばんは池のくるみは今日も雨降りでした。湿原の雪はすっかりとけました。気温は3度くらいで、風が吹き寒く感じます。池も雪が解けて広がっていますね。栗原はるみさんの本に載っていた「レーズンキッフェルン」を作りました。三日月形のドイツのクッキーだそうです。なかなか三日月形にするのが難しくて、本の写真のようにできませんでした！練習が必要です。小麦粉とアーモンドパウダーとコーンスターチを同じ割合で使用します。そのためか、ほろほろっと崩れるような触感のクッキーで、レーズンもアクセントに

観劇もするけどね😅、他の楽しみもみつけなけばね！夏は、バターがすぐ溶けてしまうし、冬は外に出していてもなかなか、柔らかくなってくれない。なので、今くらいの気候が、一番お菓子が作りやすいと思います。最近、作ったブルーベリータルト。こちらは、ケーキレッスンで習ってきました。チーズクリームを使ったクリームが入っているので、ほどよい酸味があって、後をひく美味しさ。しかし、ワンホール作ったらね、旦那と八分の一ずつ食べて、食べきるのに４日かかりました。美味しいからいいのだけれど。すぐまた作ろ

お越し頂きありがとうございます！SNSで見かけて美味しそう🤤と思っていたキッフェルンというドイツやオーストリアで新年に食べられるお菓子を作ってみました。キッフェルンの中でもバニラキッフェルンというのがポピュラーなので先日少し高価で普段なら手が出ないバニラビーンズペーストを勇気を出して買いました💪昔、実家ではバニラと言えばバニラエッセンスでした。子どもながらにバニラエッセンスの香りは素敵なのにエッセンス自体は何も甘くないし美味しくないことが不思議でした。でもその

年末💻️仕事納めの日に早退してしまい、職場の皆さんにご心配、ご迷惑をかけたので、その時のシフトのメンバーに手作りお菓子を持っていくことに🎁まずは、作り慣れていて、失敗しにくいクッキーを焼きました🍪ほろほろホワイトクッキーレシピ栗原はるみさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう栗原はるみさんのバター,アーモンドパウダーを使った「ほろほろホワイトクッキー」のレシピページです。キッフェルンという、三日月形をしたドイツ菓子を、手で丸めてつくったクッキーです。ほろほろとした

今日は久しぶりにキッフェルンを作りました💓銀箔をたくさん散らして*♪¸¸.•*¨･:*ೄ·キラッキラ…。クリスマスの銀世界をイメージ。。✨✨❄️おひとりさまは、NEMITeasの紅茶でティータイム🫖💓とっても美味しかったです💘お紅茶にとっても合う粉雪のキッフェルン(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾大好きなアビランドのティーカップでいただきました🫖💓

佐倉市京成臼井駅近くにて手煎りした新鮮な珈琲豆をご提供させていただいております初霜も降り日に日に寒さが増しますが時折降り注ぐ日中の暖かさをとてもありがたく感じていますさてだいぶ遅れましたが12月のスペシャルブレンドのご紹介師走ブレンド「木枯」イエメンモカハラズシャムス🇾🇪エチオピアグジゲイシャジャスミン🇪🇹こちらの２国のお豆を配合しておりますイエメンのお豆にはこれまで馴染みがありませんでしたが今年のSCAJ〈珈琲の展示会）にて初めて口にし数年前に

お送りしたお菓子便お手元に届いているようです中にはこっそり内緒でお店してない？！というお便りも（笑）ずっと定年になったら、とか人間関係が嫌すぎて準備ができたら早期退職していつかはやってみたいと色々言っているけど何分コロナ禍では身分が保証されてるサラリーマンが安泰なわけで…老後の夢として膨らませておきたいと思いますお菓子便の中身は今年新しくオンラインレッスンで習ったものも自分なりにメイクしてお詰めしました〇マロンケーキ刻んだ渋皮煮を混ぜて白あん入りの生

暑くて部屋から出るのか億劫今週は今日で終わりで助かった連休なきゃあと2日も…きっともたないオリンピックはどうでもいいけどホントありがたいお休み明日からの連休はゴロゴロメインで（笑）パンも焼きたいなーと計画中そうなるとオープン高温で使うのでクーラーの効きが悪くなるゴロゴロから一転汗だくでパン焼きの予感…今日のお弁当はそうめんやっぱり麺錦糸卵とリラックマのかまぼこ♡薬味の茗荷もたっぷりアメリカンチェリーとアボカドやモッツァレラチーズいれてサラダ風お腹冷え冷え悪循環…

お昼前にスコール的な雨とカミナリ朝は暑いぐらいに晴れてたのにびっくり通勤時間でなくてよかった一瞬でずぶ濡れになるところだったようやくこの雨で梅雨が明けるそうです今年の梅雨は長かった…キッフェルン焼きましたサクサクホロホロ発酵バターの香りがたまらなくいい三日月型がうまく作れずなんだかいびつ先っぽが折れちゃうハプニングもっと太短くても良かったのかもスノーボールと似た材料だけど食べた時の食感が似て非なるもの断然キッフェルン派チーズケーキの復習トッピングにしたクランブル

“キッフェルン”を手にしてルンルンおうちに帰ったら、どこからか、馬蹄渦がお目見えしました！と聞こえてきたから、ついつい目を細め、“見～た～な～”と呟いてみたりして(*´艸)昨日だかおとといだか今日のことだかもうぐちゃぐちゃで、そう、さっきね、という、それがゴールデンウィークあるよ。まあそのキッフェルンは馬蹄型の美味しいお菓子のことで、それでもってその馬蹄渦とはお空に浮かぶ雲のことらしく、積雲が消散するときなどに見られるらしい馬蹄形のおもしろ雲あるよ。実際に目にすることが出来なかった

こんにちは＾＾毎日、寒い日が続きますね大雪の地方の皆様お気を付けくださいませ。コロナ禍の中、お家でお菓子や料理を愉しんでいますキッフェルンとスノーボールサク！ホロ！口どけがいいお菓子温かい紅茶を淹れて週末ですね外出は控えめに注意しております皆様、気を付けて過ごしましょう。

お気に入りの柑橘系精油メーカーさん、媛香蔵さんのアロマカードケースとボディミルクを買いましたカードケースは、ディフューザーにもなります。再入荷されてたのを運良くポチれました。品物が届いた頃には全種類完売してました、ギリセーフ。名刺やカード等に香りづけをするために使うものとなります、さっそく今、香りづけ中。ボディミルクは、伊予柑＋柚子＋河内晩柑＋ゼラニウム。実は、ゼラニウムの香りが得意ではなく、どうかなぁって思ってたのですが、これは好き媛香蔵さんお得意のもぎたて柑橘の香りが心地よいで

和三盆と米粉が入ったサブレを作りました❗@over_the_limit.krのです。少し試してみて、色々考えてキプフェルン(三日月🌙の形のクッキー)に似てるなぁと思い、三日月形ではなく馬蹄形にしました🐴思いのほか、可愛いくできました！

久しぶりに🍪クッキーを焼きました🎵同棲して💑🏠️ビストロを買ってもらってから、いままでお菓子作りなんてしたことなかったのに、いろいろ🍰作るようになりました🔥そして自粛期間中、バレエやゴルフなど習い事にもいけず毎日ヒマになったのもあって🍪しょっちゅうクッキーを焼いていて。あのときは、ほんまにスーパーからバターが消えていたから、私と同じような考えの方が大勢いらっしゃったんでしょう(^-^;お気に入りのクッキーのレシピはたくさんあるけど。今日作ったのは、やっぱり『きょうの料理』さんのサイトか

こんばんは☆今日は天気予報が外れて、午後から日差しが差して来ました。昨日はお料理レッスンで習ったお濃茶のプリン、今日はオーストリアのお菓子、きび糖のキッフェルンを作りました。三日月のはずが、私が作ったらバナナみたいきな粉をまぶしてさくさく美味しいおやつになりましたソイラテとおもに主人にはお濃茶のプリンの方が好みのようでしたオーブン対応のプリン用の器がなくて、少し大きめのビレロイ&ボッホの器を使いました。白い器が欲しくなりました今週も良い週になりますように

こんばんは。さいたま市見沼区で「美味しいよりもとびきり美味しい！」お菓子が作れるようになるお菓子教室Vanille（ヴァニーユ）を主宰しているVanillaこと堀江紀子です。●プロフィールはコチラ→★●お菓子教室Vanille（ヴァニーユ）のご案内→★春といえば、強風＾＾；それにしたって今日の風はカーポートが吹き飛ぶかと思いました。ところで、コロナの感染拡大が騒がれるようになってから外食をほとんどしていなかった我が家。週末久しぶりに上尾のイタリア厨房「ベルパエー

こんにちは。さいたま市見沼区で「美味しいよりもとびきり美味しい！」お菓子が作れるようになるお菓子教室Vanille（ヴァニーユ）を主宰しているVanillaこと堀江紀子です。●プロフィールはコチラ→★●お菓子教室Vanille（ヴァニーユ）のご案内→★なんて寒いんでしょう・・・。もう日ごとに季節が変わるようで、カラダがついていきません＾＾；皆さま風邪など引かれていませんか？さて、まだ少し先ですがゴールデンウィーク前から「母の日ギフトボックス」のレッスンを予定し

次女が作ったチョコケーキ↓こちらの大量キッフェルンは…チョコをコーティングして↓プレゼント用に↓修士論文にかかりきりでバレンタインデーに何も出来なかったので、10日遅れて↓

こんにちは＾＾今日は、冷え込んでいますね！クッキーを焼きました。キッフェルンスノーボウルサク！ホロ！食べ過ぎに注意１６日の新宿御苑前ミセスベリーコンフィチュールレッスンはお菓子やスコーンを皆様と一緒に学びましょう。午後からも暖かくしてお過ごしくださいませ。

今日から12月ですね。今年もあと１ヶ月だと思うと本当に早いです(^_^;)11月最後と12月の初めは、四種類の焼き菓子が学べるお得なレッスンでした。一気に作るのは大変だけど、一つ一つは混ぜるだけのお菓子たち。手前から、チョコマドレーヌ、フィナンシェ、ガレットナンテ、キッフェルンです。地味な焼き菓子でも沢山並ぶと華やか✨昨日は小学生の男の子も来てくれて楽しいレッスンでした。スイーツ男子が増えるのは嬉しいです♪ラッピングも手伝ってくれたよ。キッフェルンはオーストリアのクリスマスのお

おはようございます。今日から11月です。今月もよろしくお願い致します。昨日のハロウィン、友人と豆乳担々鍋をしました🎃生徒さんには『ハロウィンパーティーにはこんなお菓子がオススメです！』なんて言っておいて、全くハロウィン感のかけらもないメニューでした。ハロウィンぽいスイーツを作ろうかなとブログに書いたにも関わらず、朝から忙しくて力尽きました…。インスタやブログでフォロワーさんの素晴らしいお料理やスイーツを見ていると、本当に羨ましい。ケーキ持参するので、参加させて下さい！昨日作ったもの

右:ポルポローネ左:キッフェルン今日はクリスマスイブですね朝から焼き菓子を頂いて、テンション上げてきますポルポローネは和菓子で言う落雁のような、口に含むとホロホロと崩れるお菓子。キッフェルンも目が細かい感じはしますが、サクサク感はこちらの方があり美味しくて幸せジンジャーマンクッキーこちらは名前の通り生姜入りクッキーですが、ほのかな生姜の具合が絶妙です朝から贅沢しました皆さま、良いクリスマスを

こんにちは＾＾ミセス・ベリーコンフィチュールレッスン新宿御苑前の教室今年、最後のレッスンです。ティータイムにお出ししますキッフェルンが焼けましたサク！ホロ！美味しいです。只今、ティーフーズの準備中～(^^♪午後からも楽しくお過ごしくださいませ

京都から移転してきたお店、近くなので行ってみました。白い外壁の前にかわいいお花が植えられていてとてもおしゃれなお店です。携帯を忘れていたので写真がなくて残念です。いろいろ美味しそうなのがありましたが、ひとまずビスキュイプレーンとキッフェルンを買いました。かわいいパッケージなのでお土産にも良さそうです。

馬のイベントに行って来ます。お菓子を作ってチャリティに出したいなー、と思いました。２つ出来たのでご紹介します。１つ目は、オーガニックのジャンボオーツ麦を使用した贅沢なお菓子です。馬の食べられないものは入っていない以上、人が食べて美味しいものが良いな、とレシピを試行錯誤しました。薄く焼いてパリパリに。馬用には、厚焼きのスティックとコイン型も作ってみました。内側が少しジューシーで、これはこれでおいしいです。２つ目は人用のお菓子です。オーストリアの馬蹄型のお菓子、キッフェルン。アーモン