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一枚に、アボカト半分が良いですね。チーズは、少し塩分強めの「モッツァレラチーズ」がいいかな桜エビは、生でも釜揚げでも干したものでも、いいですよ
チキンライスのアレンジ★オムライス★チキンライスドリアチキンライスドリアの「ベシャメルソース」は、本格的なのに5分で出来る是非、覚えてくださいドライカレーのアレンジ★カレーサンドイッチ★焼きカレーコロッケコロッケは、じゃが芋選びから、具の他に加える食材でグ~~~ンと美味しくなります。それを、紹介します。
「古民家サロンSlowlife」で5月8日火曜日に紹介する「オムライス」です。「大根の柚子香漬け」は、「キッチンベルダームのだし調味料」の「だし酢」で作りました。重宝しますよ「だし汁(知る)セミナー」におこしくださ~~~い日時:4月27日金曜日am.10:00~12:00場所:尼崎市西難波町2-25-5「キッチンベルダーム」教室キッチン会費:¥2700.-電話:090-5659-0185クワハラ一緒にいただきました
★チキンライス(オムライス)★ドライカレー・グリル野菜添え日時:平成30年5月8日火曜日am.10:00~14:00場所:堺市堺区中三国ヶ丘2-1-3古民家サロンSlowlifeパン教室会費:¥4200.-内容:チキンライス・ドライカレー電話:090-5659-0185くわはらレトルトや冷凍食品で市販されているような、料理のベースを作っておくと、大変便利です。「チキンライス」「ドライカレー」を紹介します。どちらも
「キッチンベルダームのだし調味料」をベースにして、「焼き肉のタレ」「ポン酢」「ドレッシング」他、食品添加物や化学調味料、〇〇エキス、糖類などが使われていない、安心・安全なものを作ることが出来ます。大切な子育て奮闘中のママさん達へ!お子様連れも、どうぞお待ちしております。日時:4月12日木曜日10:00~12:00場所:堺市堺区中三国ヶ丘2-1-3だし汁(知る)セミナー木10:00·古民家サロンSlowlifeパン教室·大阪府堺市参加予定1人・興味あり3人昆布
マスコットの「ベルちゃん」がお待ちしています。自宅1階「キッチンベルダーム」専用ダイニングキッチン「食べる」という事は、「人」全ての源です。毎日の事なので、少しずつの積み重ねが、大きな差になります。でも、大げさにならずにちょっとした工夫とアレンジで、気楽に食生活を楽しみましょう調理法だけでなく、健康や美容にまで留意して、経済性や安全にまで目を向け、人としてのすべて(有形・無形)の豊かさを提案します。でも毎日の事なので、大変ですが時
★イチゴアイスクリーム★イチゴプリン両方とも、果肉をミキサーにかけてたっぷり使います。
14種類作りました。梅酢沢庵とかまぼこは買いました。幼い頃、幕の内弁当を作ってお花見に出かけたのが懐かしいです。一口大のおにぎりが、特別な感じがして嬉しかったのを思い出します。
かるかん電子レンジでもできますが、蒸す方がしっとりできるかな甘納豆や栗のシロップ漬けなどを散らしても、良いですよ上新粉は、米粉でも大丈夫
「きょうの料理」のレシピとは少し変えました。上新粉と山芋で作った生地に、桜葉の塩漬けを刻んで混ぜました。香りが一段と強くなり、ワンランクアップしましたよ中にこしあんが入っています。
イチゴを半分に切り、切り目を上にしてから、オーブンで乾燥させます。150℃位で、セミドライにします。アーモンドプードルたっぷりの、スポンジケーキの生地に入れて焼くだけすぐでは無くて、暫く(一晩でも)ねかしてから、粉糖をまぶしてどうぞホイップクリームを添えても良いですよイチゴの香りと「味が濃厚で、見た目より華やかなお味のケーキです
★油淋鶏(ユーリンチー)手羽中をチューリップにすると、食べやすく豪華になります。お肉屋さんに、お願いしましょう要するに、「鶏のから揚げ」です。2度揚げにして、カラっとジューシーに揚げたて、熱々の時に「油淋鶏タレ」をかけます。レシピは白ネギ・生姜・パセリのミジン切りを適宜(多い目)砂糖・醤油・・・・・・・・大3酢・・・・・・・・・・・・・・・大4(レモン汁大1)お湯・・・・・・・・・・・・・大2ごま油・・・・・・・・・・・・大1良く混ぜ
ご飯に、沢庵・しば漬け・高菜漬け(お漬物)、大葉・茗荷・柚子皮(薬味)胡麻・胡桃・落花生(食感)などを混ぜて、俵型に握ります。モモ肉をh広げて、ご飯が見えないように巻きます。(1重)お肉を重ねた部分から、フライパンで焼きます。フライパンの油をぬぐい、タレを入れて転がしながらからめます。出来上がり。照り焼きのタレに、味噌を少し加えるとからみ易くなりますレタスに包んで食べると、手が汚れませんここでも「キッチンベルダームのだし調味料
★葉山葵と長芋の和え物生のまま醬油たれに漬けておいた「葉山葵」と、長芋短冊を混ぜるだけ「本枯鰹節」を天盛にして★若ごぼうの炊いたん下茹でして、少し苦みを除きます。ごま油で炒めてから、調味して煮ていきます。歯ごたえがあるのが好きなので、浅い目に炊き上げますここで大活躍なのが「キッチンベルダームのだし調味料」「出汁」要らずで、「だし」の旨味のきいたお惣菜が仕上がります。「時短料理」にもなりますし、何といっても「化学調味料」「食品添加物」無添加の、
~簡単なのに、安価・安心・安全な「だし調味料」の作り方~場所:尼崎市西難波町2-25-5・キッチンベルダーム日時:平成30年4月27日金曜日、AM.10:00~12:306名会費:2.700.-(だし醤油お土産付)予約:☎090-5659-0185(くわはら)内容:★まずは、出汁の材料について知りましょうだし昆布と鰹節について、こんなこと・あんなことを知りましょう。例えば・・・なぜ、昆布は海の中で出汁が出ないの
内容:★まずは、出汁の材料について知りましょうだし昆布と鰹節について、こんなこと・あんなことを知りましょう。例えば・・・なぜ、昆布は海の中で出汁が出ないの大阪に昆布やさんが多いにはなぜ★出汁の味を確かめましょう真昆布・利尻昆布・日高昆布・羅臼昆布、本枯節・彼節・荒節・混合節★調味料と出汁素材でだけで作る「myだし調味料」を作りましょうだし醤油・だし味醂・だし酢・だし酒、簡単に調味料で出汁を取ります。
枝に一杯つぼみが、満開になるようにと、良いタイミングです。いよいよ「だし汁(知る)セミナー」に、「キッチンベルダームのだし調味料」のタイトルをつけて、開催したいと思います。
★出し巻き卵・練り梅添え梅干しをミキサーなどでペースト状にして、花かつお・出し昆布を粉末にしたものを混ぜます。蜂蜜も加えて、まろやかに仕上げます。一緒に漬けた、紫蘇を加えても良いと思います。この練り梅を使った料理を、沢山考案したいと思います。★アーサーアンダギ―これも、少ししっとりさせるために、蜂蜜を使います。沖縄のお菓子らしく黒砂糖を使い、胡麻をたっぷり入れてます4月の「キッチンベルダーム料理教室」で、紹介します。
★キャベツミンチカツ・赤ワインソースキャベツの食感もお楽しみいただけるように、下準備します。肉汁が出ないように、工夫をします。サラダに「リンゴドレッシング」を作ります。★スパゲッティナポリタンウスターソースを隠し味に使い、モチモチパスタに仕上げるコツがあります★キノコスープキノコと玉葱のトロミだけで、あっさりとしたスープです。★イチゴクレープ餅クレープの生地は、イチゴ果汁だけで作ります。白あんにくるんだイチゴを包みますが、クレープか
★焼売★野菜たっぷりチャプチェ★白菜のウスターソース炒め★生姜汁粉・豆腐白玉ご飯のお供に「アミ海老佃煮」を添えました。どのメニューも、チャチャっと手早くできます。4月12日木曜日「だし汁(知る)セミナー」安心・安全な食生活を目指す皆さん。毎日使う液体調味料に、出し昆布や鰹節の旨味が入っていたら、「だし汁」をとらずに美味しい料理が出来ますよ。5月8日火曜日「料理教室」「自家製冷凍食品のすすめ」をテーマに開催します。
今日のランチ★オムライス自家製冷凍食品でチキンライスを作り、オムライスにしました。「キッチンベルダーム」のレシピで、8人分作れます。★焼売我が家の冷凍庫、いつも鎮座しています。自家製冷凍食品ベストⅢです。★ミックスピクルス季節の野菜を使って、いつも冷蔵庫の中に
12種類はあったかな一口ずつ、お味も食感も楽しめました。自家製梅酒も・・・お造りです。鰆・鮃・甘エビ。鰆・河豚・鴨の寄せ鍋です。蟹真薯と筍、大根の椀物揚げ物は、蟹・海老・野菜・・・篠山地鶏の茶碗蒸し・蟹あんかけ。「初卵」?鶏が、初めて産んだ卵だそうです。お味は、淡泊な味わいでしたよ醤油も甘みが強く、「木の芽」の香りがしました。みかんゼり―とイチゴのわ和三盆かけ「大阪割烹体験」¥3.0
行きの播但道サービスエリアで★黒豆パンお正月の黒豆煮よりあっさりとした甘みの「黒豆さん」です。甘みのあるもっちりのパン生地と、相性抜群です。城崎温泉現地で★黒豆きな粉ソフトクリーミーできめ細かい黒豆きな粉の香りがいいですね
★カルボナーラスパゲッティ―自家製冷凍食品です。熱々のパスタを、解凍したソースに絡めるだけ、我が家の定番です。★チキンステーキ練り胡麻・だし醤油・柚子酢で作った「胡麻ソース」をかけました。さっぱりとして、色々な料理に使えます。★カポナータ少しずつ残った野菜たちを集めて、チャチャっと作りました。★パクチー入りグリーンサラダすりおろし玉葱・だし醤油・レモン汁・オリーブオイルのドレッシングで「キッチンベルダームのだし醤油」で、チャチャっと「ソー
★焼売ふんわりと、とてもジューシーな焼売です。種の混ぜ方と皮に包み方に、コツがあります。一度に沢山作って冷凍しておけば、色々な料理に使いまわしできます。★野菜たっぷりチャプチェ韓国春雨を使って本格的ですが、作り方は「時短」で一気に仕上げます。韓国からの留学生たちが「お母さんの味」とほめてくれました。★白菜のウースターソース炒め白菜とウースターソースの相性がい良いのに驚きます実は・・・私の「おふくろの味」の一つです。日時:平
★口水鶏ライス炊飯器で、ご飯と一緒に鶏肉も加熱します。鶏肉の旨味が、余すところなくご飯に滲みわたります。口水鶏のタレをかけて、サラダも鶏肉もご飯も混ぜていただきます。「タレ」は、冷ややっこにかけたり、炒め物や和え物・サラダ・・・素麺や冷麦、うどんの「つけたれ」などにも使ってくださいね★蓮根と厚揚げのオイスターソース炒め厚揚げを、豚バラや鶏肉に変えて、ボリュームアップ★レンコンスープスープストックなしで出来ますよ・・・鶏モモミンチを使うと、そ
私が作ったのは、鯛寿司」「ひじきの五目し煮」「出し巻き卵」「シュウマイ」「素揚げ小芋の柚子味噌かけ」でした。「キッチンベルダーム」料理教室で、紹介したものです。日本酒・赤ワイン・ビール・・・でした。
★先付鰯土佐まぶし、稲荷寿し、伏見のし梅、お多福百合根、花菜、蕗の唐白和★椀かに真蒸、湯葉、つぼみ菜、柚子★向鯛、横輪、いか、土佐醤油★凌ぎ海老芋、柚子味噌★旬肴鰤味噌幽庵焼き、蕗梅煮★進肴酒粕すっぽん仕立て、鮭、九条葱、芹、金時人参、うす揚げ、淀大根柚子七味★ご飯福豆ごはん★止椀赤だし★香物大根、辛子菜、水菜★果物苺、オレンジ、ジュレ★甘味
白玉粉と小麦粉を使って、「和クレープ」をフライパンやホットプレートで焼きます。いちご果汁を生地に練り込むので、ほんのり「ピンク色」が可愛いです餡とイチゴを重ねて、包みます。この時期、「イチゴ大福」がナンバーワンですが、食感のしっかりした「和クレープ」もお楽しみください餡はやっぱり「白あん」が、BerryGood
実は、インスタントの「ワカメスープ」を使いました。「松茸のお吸い物」も良いですよ。おこげは、ホットプレートを使って乾燥させたものを、揚げて「カリカリ」にします。ご飯の持っちり感が、病みつきになります。勿論、中国料理の「おこげあんかけ」にも使えます。