ガツ芯

こんちー。ごいちホルモンです。ガツ芯入荷豚の胃袋食道に近い部分で肉厚です。貝のような食感を楽しめます。今宵もよろにくです。ばちこーい。

豚の背脂が欲しくなりました。ラーメンつくるのにほぼ必須のアイテムなんです。一度昔に購入した藤井商店＠守谷で買ってこようかなと重い腰を浮かしました。でもその前に西友でも売ってるかもと思い、近い西友に寄りました。店員さんに背脂手に入るか聞いてみました。聞きに行ってくれたらしくしばらく待って返答ありました。お分けできませんねとの一言でした。やっぱ大手は無理難題が聞きませんね。肉は何といっても藤井商店＠守谷ですね。でも最近2年ほど買いに行っていませんでしたね。2年振りに到着です。懐かしいなあ

もつ焼きまるちゃん再開発エリアから移転浦和に10年住んでるのに知らなかった💦いかに活動範囲が偏ってたか🤣まずは阿部鶏の昆布締めささみがもっちり❗串はもつ系ヤマ多く…お目当てだったつくねピーマンはメニューに無く…月見つくねを塩で弾力のある卵黄、一本じゃもったいない❗のでタレ追加🤣タレはカレー粉付きコレいいね❗がつ芯とさえずりデフォルトでわさびが付くのはありがたい。最後に食べたとりキムチとり刺しとキムチがいい感じ❗これ最初だったな。ホッピーは4ッピー初めてで手探

駅前のスーパーにはいつもガツ芯が売ってます。ガツはご存知ですよね。豚の胃ですね。所謂ホルモンの一種でしょうか。その割りには高くて、100g250円くらいします。最初疑問に思って眺めていたのですが、買ってみて納得しました。旨いんですよ。肉厚で。さっと加熱すると、サクっと噛みきれる歯応えがでます。ちなみにガツとガツ芯の違いは何かというと、胃袋の中でも、身の厚い芯の部分だけを切り出したのがガツ芯なのだそうです。食道に近い部分で、軟らかいのだとか。なる

“酒毎”をご覧の皆さん、おはようございます。先週末は電気関係の講義を受けに“ちょっと福岡行ってきました”的にちょっと福岡に行ってまいりました。九州の中で福岡の位置するところは“大都会”で、佐伯命の私が言うのも何ですが九州人の誇りであります（笑）でっ、短い滞在期間中ながら私的オススメ店をご紹介！最初は博多駅地下にある“日本再生酒場”。今回は講義中心でしたのでカメラを持参していなかった手前、撮影はタブレットで画像がショボイ……というか実は撮影したのは上の1枚のみ（汗）ご紹介したのは

戦後から続くホルモン焼肉屋とらじ亭を４店舗経営していたり、会社を経営してみて感じたことをブログで書いていたり、SNSで暇潰ししてる中年のおじさんです。今日は写真のマゼ肉盛り合わせの中からギアラ（第4胃袋）通称赤センについて語りたいと思います。見た目は鳥のもも肉と間違えるほど、牛の胃袋関係の中でもピンク色してて、脂ついてて〜みたいな部位で、牛一頭からたった数百グラムしか取れない希少部位です。まあそもそも、牛一頭が５００kg〜６００kgという感じなのだけれど、内臓（以下ホルモン）は大きいもので

いつもこちらのお店の前を通る度に気になっておりまして、ようやくお邪魔出来ました店内は見た目以上に広く、座敷が多く、子供連れでもゆっくりと食事が出来ますねまずはメニューを見てみましょう和牛メニューもありますが、種類豊富なホルモンメニューが気になりますまずは、牛ホルモンを続いては、牛ハラミさらに上ホルモンドンドンと行きましょう塩ホルモンにコブクロにガツ芯に最後は上ミノをいや～食った飲んだ～店内は結構広くて、座敷もゆったりしていて、家族連れにも優しいお店で、くつろげましたも

みなさま、こんばんは☆連休初日の夜は、なんでこんなにウキウキ過ごせるのでしょうかｗｗすでに何度も訪問していますが…再訪2回目のレポを思い出しながら綴りたいと思います(;´▽｀A``初訪問での感動が果てしなく…サクッと再訪です☆火曜日と金曜日はレバーが100円という、大盤振る舞いヽ(^。^)ノ次回は、火曜日を目指して訪問したいと思いますｗｗ果てしない清潔感が、嫁の中でも強力なリピ要因となっています！！どんなに寒くても、生ビールからｗｗ

何の下調べもせずに…とりあえず入ってみたらメッチャ美味しかったってねでわ…『乾杯』暑かったからグビグビッと…ほぼ瞬殺の一気飲み『お通し』濃い味の豆腐で好きなやつや〜この醤油も鰹出汁が効いてるわ『ポテトサラダ』マスティーなやつですが…コレもメッチャ好きなタイプ『辛味噌モツ煮込み豆腐入り』モツがメッチャ柔らかいし…やっぱ出汁が美味しすぎますねここで…『焼酎』ロックでねもつ焼も…『レバー』チョットレア気味で…『てっぽう』ちょいと焦げてますが『はらみ』メ

青山の焼肉薬膳雑草屋決して駅近ではない立地ですが、静かな場所にあるのがいいですお店が広く、各組辺りの面積も広いので、ゆったり食事ができます個室もゆるり身体に良さそうな飲み物がずらりメニューには色々解説が書いてあるので食事やその効能に対するありがたみも増します笑笑当日仕入れ分限定牛ハツ刺し歯ごたえがいいです春菊とセリと胡桃の薬膳黒酢サラダ香りの強い野菜でデトックス、胡桃でアンチエイジングさっぱり頂けます黒毛和牛カイノミ焼肉をちょこっと食べましたガツ芯胃袋で、ミノより

淡泊で食べやすく初心者にもオススメ、ガツガツとは？どこの部位？豚の胃袋です。鶏や牛と違い、豚の胃袋は1個だけ。1頭分の重さは約500g。味はくさみが少なく淡白ながら旨みがあります。内臓が苦手な人でも食べやすいことから、豚のやきとり初心者の1本目にオススメな部位と言えます。肉質は適度な弾力があって歯ごたえがよく、さっぱりとした味わいです。厚く切られている場合は、噛んでいるときに中から旨みが染み出てきて、より美味になります。味にクセがないので、煮込み料理などに使われることも多い

3月27日火曜日のチョイとリセット……究極のモツ焼き屋さん。今年初の途中下車で立ち寄り。・好物のテッポウ・第2好物のガツ芯・第3好物の豚タンどれも単純な醤油焼き(๑˃̵ᴗ˂̵)滞在時間30分。また寄りますネ(๑˃̵ᴗ˂̵)#モツ焼き#ガツ#テッポウ#ガツ芯#豚タン#醤油焼き

ロ万とお通し花巴の純米酒わさび菜のお浸しマグロのひっかけガツ芯菊姫の濁りそうそう、鰯の塩焼き薩摩茶屋のお湯割り呑んで食べて４９９０円でした！お醤油倒してすみませんでしたm(__)m反省・・・おじさんヨレヨレ(TT)

昨夜はすっぴんにメガネでお出かけ。なぜなら三崎さんから「岩盤浴行こう」と言われていたから。そのつもりでシャンプーやスキンケアを用意して彼の出演が終わるのを待機していたら、「遅くなってごめーん」「焼肉だよね？」「違うの？」と言われ、私が「え、岩盤浴って言ったよ」と言ってもこちらに迎合する気配など一切見せない…！！で、何故か私が焼肉屋さんに連絡して「まだやってますか？」と聞きアテンドしてる…（´-`）.｡oOどういうこと！まあ、好きな焼肉屋さんなのでとても美味しかったです！こちらはガツ芯って

今年初の、ひたすら楽しい4姉妹会。焼肉を！という声を聞き、わたくしおススメ焼肉屋さんに行きました。オキデリこちらは、サービスもお肉のクオリティも素晴らしいのです♡お店もカフェみたいで可愛い！ガツ芯っていう、希少な豚さんの胃袋が美味しくてレバーとともにおかわりしました。虎マッコリーー！いっぱい笑って楽しすぎる時間でした！8年前くらいでしょうか、私たちが初めて会った時、周りにはたくさん人がいたのにいつから4人で定期的に集まるようになったんだろう？という疑問に誰も答えられず。なんとなくウマ

こんにちは、仙台もつ焼き屋新日本ホルモンです。毎日寒さばかりつぶやいていますが、今朝は車のフロントガラスが凍っていました、いよいよだなぁと。工場の作業場は温度管理が肝なので、備品にホッカイロが必要になる時期到来です。さて。当店はホルモン屋なので、ホルモンの部位については本当にいろいろなご質問を頂きます。今日は認知度がいまいち測りきれていない「ガツ」についてご説明します。以前の投稿で牛の胃袋4つと書きましたが、豚の胃袋はひとつです。それが、ガツと呼ばれる部位。名前の由来は、消化管

皆さま、おはようございます。ナインボールです。皆さまはクジ引き、好きですか？ナインボールは・・・大好きです。その場で素敵な賞品が当たる今回の賞品はコチラです！↓↓↓↓↓http://mobile-western.pt.teramoba2.com/ichinoe/freepage_detail/?id=6179さて、肉・・・好きですか？ナインボールはとある要件で秋葉原に行ってました。そこでこんなお店がありました。「ガ

8月10日金曜日のチョイと立寄り……やきとんの名店。帰宅前に寄り道、途中下車。超久しぶりのやきとんの名店。・テッポウ、ガツ芯、カシラ。今度は、ゆっくり寄りますね〜^_^#やきとん#ガツ

とってもディープな街！栄町市場のすぐ近くにあるアラコヤさんに行って来ました。お店の入口近くが、立ち飲みカウンターになっているので、立ち飲みをしようかな〜と思って店員さんに、立ち飲みでいいんでって、言おうとしたら奥のカウンター席にお願いしますと言われてしまい、奥のカウンター席をキープです。まずは、ホッピーセットを注文致しまして、続いて、こちらのお店名物の盛り合わせを頼もうと思い、メニューをよ〜く見てみると！シャリキトリーのお一人様盛り500円と言うメニューがあったので、そちらを注文です。

お酒もしみますけども、この時期のもつ鍋は本当美味しいですよね（＾◇＾）みんなコメント有難う(#^.^#)先日、荻窪駅西口から徒歩3分のもつ鍋屋さん「もつ吉分店」にみんなでいってきました(*^o^*)まずは、京都肉肉刺し盛り合わせいただきました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪こちら生に見えますがなんと低温調理済なのです！！こちらの調理法で合法レバ刺しを堪能できるー！京都肉赤身、和牛大トロミ

砂肝の銀皮だけを使ったその翌日、銀皮を除いた芯の部分が、鶏焼肉で登場しました。鶏の焼肉って初めて！プリップリのハツ、芯だけになった柔らかい砂肝、皮がカリカリに焼かれていく手羽中、肉達の脂に焼かれて甘くなる長葱…あ～ビールが止まらない～それから、一つだけ鶏では無いもの、豚の「ガツ芯」なるものもありました。コレが、すんごく美味しい！柔らかくて、ジューシーで、サクサクと非常に歯切れが良い。塩で食べても勿論美味しいのだけど、うさおさんの手作りのタレがまたと