カヴァ

スペインのカヴァ🍾に苺🍓ここしばらく雪かき頑張ったし〜自分ごご褒美今朝、雪かきしてアピタに行ったら見つけた❗️キティさん製造機なんかぁ、買ってしまった笑自分ご褒美〜笑笑笑

クリスマスにはあちこちでシャンパンを抜く音が聞こえたことと思います。表題はシャンパンやそれに類するスパークリングワインでよく語られる要素。オートリズと言われる「酵母の自己分解」というのでしょうか？たんぱく質をアミノ酸に変え「旨味を生み出す」という原理だそうです。私の経験上、確かに長い酵母接触のものは旨味が強いと感じています。そして生産者のテクニカルデータやインポーターの惹句に「通常より長い48ケ月者瓶内熟成」とか「規定をはるかに上回る酵母とのコンタクト」などと書かれ

コドーニュバルセロナ1872価格帯→500〜1000円品種→マカベオ、チャレロ産地→スペイン購入場所→ヤマダ電機辛味→⭐️⭐️⭐️✨️☆酸味→⭐️⭐️⭐️⭐️☆果実味→⭐️⭐️⭐️⭐️☆オススメ度→⭐️⭐️⭐️✨️☆細やかな泡立ち。口当たりはシャープな酸味が印象的。徐々に青リンゴのアロマとジューシーな果実味が広がる。一日目は余韻に果実味が長く残ったが、二日目はほどよく残りバランスが良くなった。泡はしっかりと持続性があり、二日目も十分楽しめた。スペインの名門コドーニュが造る

家飲みで開けたスペインのスパークリングワイン☆今夜はばたく〜NOCHE〜シリーズ第1弾‼︎ということで、ボトルデザインがインパクトありますよね。永遠を生きるという不死鳥（フェニックス）がモチーフ、永遠に続く華やかさを表現したボトルなのだとか。青リンゴや洋梨、レモンやグレープフルーツなどの果実の香り、心地よい酸味と爽やかな柑橘系の味わいが広がり、バランスが良い1本☆ドンペリには勝っていないと思いますが（笑）コスパ抜群で美味しいデス♡楽天はこちら☆↓↓↓ロジャーグラートカヴァ

今回は…1882年創業、カヴァの老舗生産者「ロジャー・グラート社」の“ロジャー・グラート／カヴァロゼ・ブリュット”2022年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ロジャー・グラート社とは？／サイトより引用】ロジャーグラートの歴史は、創始者のジョセップ・カナルスが、最初にぶどうの栽培を開始した1800年代に遡ります。1860年には、スペイン北東部のアルト・ペネデス地方サン・エステヴェ・セスロヴィレスにある古い農家の一角に、深さ10ｍの広いスペースを有するカバ・サン・ジョルディ（

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ここ数年（十数年？）我が家では、自分の誕生日は自分が仕切るのが恒例になっています＾＾旅行に行く場合も、何かを食べる場合も、全部自分が好きなように仕切って周囲がそれにノる…というもの。珍しい形だとは思いますが、思い切り好きなことができるのでこれはこれで良きです今年は、大好きな横浜でラグジュアリーに過ごす予定でおりましたが、足を負傷したので断念（＞＜）そのままバースデー休暇を使用して、自宅でまったりと妹と２人で食事をすることにしました。※9/22の記事でー

今回は…1882年創業、カヴァの老舗生産者「ロジャー・グラート社」の“ロジャー・グラート／カヴァゴールド・ブリュット”2022年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ロジャー・グラート社とは？／サイトより引用】1882年設立。スペインのアルト・ペネデス地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレスにある、名門のカヴァ生産者です。1860年、創設者ジョセップ・カナルス氏は、家族のための食料保存庫として、深さ10mの広いスペースを有するカヴァ・サン・ジョルディ（酒蔵）を作りました。

ピースフル・ワールド(PeacefulWorld)のレシピグリーンアップル・リキュール・・30mlグレープフルーツ・ジュース・・・30mlスパークリング・ワイン・・・・・UP使用グラストールシャンパングラス製法シャンパン以外をシェークしてグラスに注ぎシャンパンで満たしてビルドGarnishブルーキュラソーに浸した角砂糖１個沈める度数16%国別スパークリングワインの特徴フランスのシャンパーニュ（シャンパン）フランスのシャンパーニュ地方で、シュンパーニュ方式と呼ばれる醸

１３日の午前中庭にいたらヒトツバタゴ(ナンジャモンジャ)にアブラゼミが２匹留まっていた保護色になっていて判りにくいので〇で囲んでおいたこんな細い枝にもいた午後にも見てみたら３匹いた一番下のが上のアブラゼミに近づいて行ったけどここで止まった鋭い棘が沢山あるタラの幹にもいたこんな所にも留まるんだ白モクレンの枝にもいたやはり今年はクマゼミよりもアブラゼミの方がかなり多いなぜだろう？そのクマゼミを探したらヒトツバタゴに１匹だけいた今年はクマゼ

1月のこと、彼女が午後休を取るのでランチを一緒にしたいとのお誘い。何時もは丸の内で食事をするのだが、今日は久し振りに虎ノ門ヒルズのレストランで待ち合わせ。虎ノ門ヒルズ駅に来ると、清川あさみさんの作品、「OurNewWorld(Toranomon)」を撮影。今日は時間に余裕があるので説明書きを読んでみる。向かったのは「虎ノ門ヒルズ・ステーションタワー」。今日のお店はB2の「T-MARKET」ではない。今日はエスカレーターではなく、エレベーターで目的のお店に向かう。

鶏の照り焼きにレモン汁をかけるとスペインのスパークリングワインのカヴァに合わせることができた今回飲んだのはリーズナブルなハウメセラのグランリペンサブリュットナチュレだがこれは目をつぶって飲んだら「超高級シャンパーニュのサロンかも？」と思うほどのモノだと私は思う［サロンは10年以上熟成したキュべを使ってるとは言え意外と若い（フレッシュな感じ）複雑さは比較にならない］がサロンの100分の1以下の値段で飲めるのだからすごいコストパフォーマンスだ

京橋での仕事は16時前には終わるのですが、ディナータイムには少し早いです。この時間は「鶏酒場はーばーど」の昼呑み5種盛り(1529円)がお手軽なので、たまにいただきます。ワンドリンク制なので、今回はカヴァ(690円)を選びました。「カヴァ」はスペイン産のスパークリングワインで、フランスの「シャンパーニュ」、イタリアの「プロセッコ」と並んで、3大スパークリングワインの一つに数えられています。カヴァとシャンパーニュは同じ製法ですが、気候やブドウの品種、収穫方法や熟成期間など

スペイン🇪🇸の泡です！コスパがいいデイリー泡ですね😉

イタリア・ワイン探求(その23)ピエモンテ州「ランゲ・ビアンコ・ネ？2023・プンセット」（ランゲ・ビアンコDOC）ラベル買い（ジャケ買い、パケ買い）することは多いですが、ネーミング買いは初めてかも（笑）。ワイン名は「NE?、ねー？」、イタリア・ピエモンテ方言で肯定的な断定や、その内容を強調する意味で、まさに「ねえ」という意味だそうな（笑）もちろんラベルもユニークで気に入ってしまいました。姉妹品ランゲ・ロッソ「NEH！」というのもあるのでこちらも買いましょうかね～さて、こちらはア

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MVSACAVA（ムッサカヴァ）価格帯→1000〜1500円品種→マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ産地→スペイン購入場所→地元酒屋辛味→⭐️⭐️⭐️⭐️✩酸味→⭐️⭐️⭐️⭐️✩果実味→⭐️⭐️⭐️⭐️✨️オススメ度→⭐️⭐️⭐️⭐️✨️リンゴと熟したブドウのアロマ。酸味と果実味のバランスがよい。爽快感があり口当たりはスムース。余韻には徐々に果実味が勝っていき、奥ゆきと厚みを感じるスパークリングワイン。

辛口カヴァ6本セット◎◎◎第6弾◎◎◎【送料無料】スペインのスパークリングワインCAVA辛口を選りすぐり／シャンパーニュ製法瓶内二次発酵のCAVAカバシャンパン製法楽天市場

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​世界中の誰もが好きな時に美味しい紅茶をゆったりと安心して飲めるようなそんな平和な世界になりますように心から祈っています今日から5月！え？あれ？『TeaforYou』申し込み受付終了してからまだ1ヶ月しか経ってない？？？なんだかバタバタしてて長かったなぁ、4月。いつもあっという間に1ヶ月過ぎるのに、公私共にいろいろ盛りだくさんで…。トドメは24日に発表された寝耳に水のこのニュース。ジャイアントパンダ4頭「良浜」「結浜」「彩浜」「楓浜」がまもなく中国成都に帰国します｜

自宅でのホームパーティー時に開けたスペインのカヴァ☆明治屋のワインセットに入っていた1本デス。ワインを2-3本飲んだ合間に友人が「シュワシュワしたい〜」と言うので（笑）急遽パントリーから出して冷凍庫へ‼︎フルーティながらもトーストしたパンのような熟成香があり、きめ細かな泡と琥珀色がキレイな1本です。楽天はこちら☆↓↓↓【箱入】ジュヴェカンプスカヴァ(カバ)エッセンシャルプルプラレセルバブリュットヴィンテージ[2019]年ブリュットD.O.カバCAVAJuve

今回は…スペインが世界に誇る「カヴァ」の代表的な生産者であり、2006年度世界最優秀ワイナリーにも選出された「セグラ・ヴューダス」の“セグラ・ヴューダス／ブリュット・レゼルヴァ”…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【セグラ・ヴューダスとは？／サイトより引用】セグラ・ヴューダスにおけるカヴァ、ワインの造りの原点は11世紀にまで遡ります。ワイナリーの建物は、長年にわたる様々な増築や改修により、西ゴート、ロマネスク、ゴシックといった様々な建築様式が見られる素晴らしい大建造物を作り上げま

阪急メンズ大阪から、新大阪駅まではみやっちが送ってくれた。ランクル250で！G450dより道具っぽくていい！注文入れているレクサスLXより割り切れていてカッコいい！この線がいいかも！って、買えないんだよな、これがまた……みやっち、ありがとうです！感謝します！来月も楽しみにしてるよ！瑞穂ちゃんにも宜しくお伝え下さい！帰りに新大阪駅で、一時間くらい打ち合わせを。カフェがどこもいっぱいで入れず……入ったバルで。カヴァとは言えすごい！面白くて飲んでしまった！今夜も禁酒し

今回は…スペイン最大のワイン会社のひとつ、「ボデガス・ロペス・モレナス」の“パソス・デ・オロ／カヴァブリュット・ナチュレ”…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ボデガス・ロペス・モレナスとは？／サイトより引用】ボデガス・ロペス・モレナスは、現在スペインで最大のワイン会社の1つです。1943年創立で、エストレマドゥーラ州に位置しています。最新の設備と伝統製法をうまく融合させ、高品質なワインを造りだしています。現在は75カ国もの国に輸出を行っています。＊＊＊＊＊＊＊＊■ヴィンテ

ザ・スパニッシュ・クォーターカヴァブリュット価格帯→1000〜1500円品種→マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ辛味→⭐️⭐️⭐️⭐️✩酸味→⭐️⭐️⭐️✨️☆果実味→⭐️⭐️⭐️☆☆オススメ度→⭐️⭐️⭐️⭐️☆酸はフレッシュで心地よく、しっかりとした辛さと泡で爽快感ある味わい。リンゴのアロマや熟成によるトースト香で厚みのある味わいに仕上がり、バランスも良い。

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