カヴァ

金曜に阿波踊りを眺めながら、明日は花火ですねそうS嬢に言われて、ああ、そうか、じゃあウチ来る？ちょこっと見れるよ。というわけで急遽開催の花火鑑賞会。酒だけ持ってくればいいから！と、料理は冷凍庫やスーパーで適当に寄せ集めませう。W杯スペイン優勝ということで、まとめ買いしたカヴァのうち一本を持ってきてくれました。慣れた手つきで注ぐS嬢。かんぱーいお互い推しのアクスタを並べるのは、もはやお約束さて、花火はと言いますと椅子に座り、背筋を伸ばしてかろうじて見えるレベルなんで

定番の安旨スペイン🇪🇸のカヴァ🍷あれれ？あれれ？いつもより果実味が少なく酸味がめっちゃ強いなぁ😳う〜ん🤔瓶詰め時期で変わるからなぁ今度は違うロットにしよう！ハウメセラブリュットナチュレ750ml6本入り【5,000円以上送料無料】【ケース品】楽天市場ハウメセラブリュットナチュレ375ml12本入り【5,000円以上送料無料】【ケース品】楽天市場

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トレジョコルピナットブリュット・レセルバN.Vペネデスのサン・サドゥルニ・ダノイア村にある、1395年から葡萄栽培を行う家系。1951年から自社でのワイン造りを開始。自社畑の葡萄、有機栽培、手摘み収穫、長期熟成を義務付けるコルピナットの創設メンバーの一つ(現在15社が加盟)φ(．．)チャレッロ53%、​マカベオ24%、​パレリャーダ23%。最新の不活性ガスを用いた圧搾を行い、果汁のフレッシュさを保ち、ステンレスタンクで醸造。瓶内二次発酵し最低36ヶ月熟成。2025年8月デゴル

おはようございます昨日は玄関開けたらでおまけに肌寒い天気予報はなはずなのに、、、中央道も降ってていつものように到着して朝ごはん食べながら外を見てみるとは止んだ模様マジで肌寒く相方はパーカーを羽織り出すくらい、、、でも雨も止んでよかった1番はボギー次のショートは珍しくパー昨日は得意なバンカーで手こずる私、雨の降った後の硬いバンカーが苦手一度で出せず2.3回、、、そしてパターも今ひとつ、、、OBも池も無いのに52スルーなのでそのままインへ曇りだと思ってアンダーも着て

カヴァリゴル•エクセレンシアブリュットに合わせて塩茹でしたアスパラガスとポーチドエッグにオリーブオイルと天然塩をかけて(^^)それにしてもこのスパークリング（カヴァ）はシャンパーニュのモエシャンドンよりいいかも(^^)

※3/24の記事です。この日、冷蔵庫にスパークリングワインが切れてしまったので、補充しようと深夜のコンビニに行くと…なんだかオシャレなボトルのスパークリングを発見っ！🍾😍飲んだことのないCAVAだったので、早速購入しようと思ったのですが、よく覗いてみると…🔍左と右のワイン違くない？！😳💦左のラベルには、長期熟成ワインを意味する『RESERVA（レゼルバ）』とヴィンテージ『2021』が記載されているのに対し、右側はそれらの記載がありませんでした。💡（流石に同じワインではないだろう）と定

今回は…19世紀から続く家族経営のカヴァ生産者「カヴァス・ナヴェラン」の“ナヴェラン・ダーマ／エクストラ・ブリュット”2022年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【カヴァス・ナヴェランとは？／サイトより引用】カヴァス・ナヴェランは、スペイン・カタルーニャ州のアルト・ペネデスに拠点を置く、19世紀から続く家族経営の高品質な有機栽培（ビオロジック）カヴァ生産者です。自社畑100％の葡萄を使い、洗練された果実味と持続性のある泡、ミネラル感溢れるエレガントなスタイルが特徴のヴィンテー

Ciaoatutti​​​​​​今日はあるイベントの打ち合わせと、4/12カフェコンサートの合わせだった小野友葵子です。🐼🌹親方が大阪から帰ってきて、お誕生日のお祝いをしてくれました。湯島にあるひら川さん。スペインのカヴァボトルで乾杯。そして、お次は白ワイン。この中から選んだのは....、リースリング100％の天然酵母で少量生産されるエリック・ロマンジェ。そし

今朝の朝日をご覧になりましたか☀️とても美しかったです✨写真に撮ったものを消しゴムマジック編集したのですが、何故か地平線になりました。まあこれで良しとします😅昨日の春分の日、2026/03/20🇯🇵（金）はカラリストさんとワイン会でした二年前にお食事したお店のピノ・ノワールがとても美味しかったのでまた行きましょうと予約して行ってきました。昨年末からシェフ不在となり、現在はオーナーソムリエとしてワインとおつまみのみ提供するお店に変わっていました。・スパークリングワイン（カヴァ）・オ

先週末に行った軽井沢の続きです。『トンボの湯♪』『蕎麦処でお蕎麦をいただく♪』WBC⚾️負けてしまいましたね…絶対決勝まで行けると思っていたので予想外でしたが、ベネズエラ🇻🇪のパワーが思った以上に凄かったで…ameblo.jpバスで軽井沢駅まで戻って、少しアウトレットを覗いてからいつものホテルにチェックインしました。晩ご飯はホテル内のスペイン料理の店『JoseLuis』にてスパニッシュ🇪🇸のコースをいただきます“Leon”というスタンダードディナーコース先ずはカヴァでお疲れ様の乾杯

イオンのトップバリュでスパークリングワイン買ってみた実は・・・前にドエライことしてしまったワインかき氷ではなくちゃんと味わいたいと思ってもう一度買ったのTOPVLU(トップバリュ)RigolEXCELENCIABrutCAVAリゴルエクセレンシアブリュットカヴァスペインのカヴァマカベオ・チャレロ・パレリャーダの混合グレープフルーツみたいな酸味と柑橘っぽいほんのり苦みそして甘いデイリーにはいいかも♪

スペインのカヴァ🍾に苺🍓ここしばらく雪かき頑張ったし〜自分ごご褒美今朝、雪かきしてアピタに行ったら見つけた❗️キティさん製造機なんかぁ、買ってしまった笑自分ご褒美〜笑笑笑

クリスマスにはあちこちでシャンパンを抜く音が聞こえたことと思います。表題はシャンパンやそれに類するスパークリングワインでよく語られる要素。オートリズと言われる「酵母の自己分解」というのでしょうか？たんぱく質をアミノ酸に変え「旨味を生み出す」という原理だそうです。私の経験上、確かに長い酵母接触のものは旨味が強いと感じています。そして生産者のテクニカルデータやインポーターの惹句に「通常より長い48ケ月者瓶内熟成」とか「規定をはるかに上回る酵母とのコンタクト」などと書かれ

コドーニュバルセロナ1872価格帯→500〜1000円品種→マカベオ、チャレロ産地→スペイン購入場所→ヤマダ電機辛味→⭐️⭐️⭐️✨️☆酸味→⭐️⭐️⭐️⭐️☆果実味→⭐️⭐️⭐️⭐️☆オススメ度→⭐️⭐️⭐️✨️☆細やかな泡立ち。口当たりはシャープな酸味が印象的。徐々に青リンゴのアロマとジューシーな果実味が広がる。一日目は余韻に果実味が長く残ったが、二日目はほどよく残りバランスが良くなった。泡はしっかりと持続性があり、二日目も十分楽しめた。スペインの名門コドーニュが造る

家飲みで開けたスペインのスパークリングワイン☆今夜はばたく〜NOCHE〜シリーズ第1弾‼︎ということで、ボトルデザインがインパクトありますよね。永遠を生きるという不死鳥（フェニックス）がモチーフ、永遠に続く華やかさを表現したボトルなのだとか。青リンゴや洋梨、レモンやグレープフルーツなどの果実の香り、心地よい酸味と爽やかな柑橘系の味わいが広がり、バランスが良い1本☆ドンペリには勝っていないと思いますが（笑）コスパ抜群で美味しいデス♡楽天はこちら☆↓↓↓ロジャーグラートカヴァ

今回は…1882年創業、カヴァの老舗生産者「ロジャー・グラート社」の“ロジャー・グラート／カヴァロゼ・ブリュット”2022年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ロジャー・グラート社とは？／サイトより引用】ロジャーグラートの歴史は、創始者のジョセップ・カナルスが、最初にぶどうの栽培を開始した1800年代に遡ります。1860年には、スペイン北東部のアルト・ペネデス地方サン・エステヴェ・セスロヴィレスにある古い農家の一角に、深さ10ｍの広いスペースを有するカバ・サン・ジョルディ（

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ここ数年（十数年？）我が家では、自分の誕生日は自分が仕切るのが恒例になっています＾＾旅行に行く場合も、何かを食べる場合も、全部自分が好きなように仕切って周囲がそれにノる…というもの。珍しい形だとは思いますが、思い切り好きなことができるのでこれはこれで良きです今年は、大好きな横浜でラグジュアリーに過ごす予定でおりましたが、足を負傷したので断念（＞＜）そのままバースデー休暇を使用して、自宅でまったりと妹と２人で食事をすることにしました。※9/22の記事でー

今回は…1882年創業、カヴァの老舗生産者「ロジャー・グラート社」の“ロジャー・グラート／カヴァゴールド・ブリュット”2022年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ロジャー・グラート社とは？／サイトより引用】1882年設立。スペインのアルト・ペネデス地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレスにある、名門のカヴァ生産者です。1860年、創設者ジョセップ・カナルス氏は、家族のための食料保存庫として、深さ10mの広いスペースを有するカヴァ・サン・ジョルディ（酒蔵）を作りました。

ピースフル・ワールド(PeacefulWorld)のレシピグリーンアップル・リキュール・・30mlグレープフルーツ・ジュース・・・30mlスパークリング・ワイン・・・・・UP使用グラストールシャンパングラス製法シャンパン以外をシェークしてグラスに注ぎシャンパンで満たしてビルドGarnishブルーキュラソーに浸した角砂糖１個沈める度数16%国別スパークリングワインの特徴フランスのシャンパーニュ（シャンパン）フランスのシャンパーニュ地方で、シュンパーニュ方式と呼ばれる醸

１３日の午前中庭にいたらヒトツバタゴ(ナンジャモンジャ)にアブラゼミが２匹留まっていた保護色になっていて判りにくいので〇で囲んでおいたこんな細い枝にもいた午後にも見てみたら３匹いた一番下のが上のアブラゼミに近づいて行ったけどここで止まった鋭い棘が沢山あるタラの幹にもいたこんな所にも留まるんだ白モクレンの枝にもいたやはり今年はクマゼミよりもアブラゼミの方がかなり多いなぜだろう？そのクマゼミを探したらヒトツバタゴに１匹だけいた今年はクマゼ

1月のこと、彼女が午後休を取るのでランチを一緒にしたいとのお誘い。何時もは丸の内で食事をするのだが、今日は久し振りに虎ノ門ヒルズのレストランで待ち合わせ。虎ノ門ヒルズ駅に来ると、清川あさみさんの作品、「OurNewWorld(Toranomon)」を撮影。今日は時間に余裕があるので説明書きを読んでみる。向かったのは「虎ノ門ヒルズ・ステーションタワー」。今日のお店はB2の「T-MARKET」ではない。今日はエスカレーターではなく、エレベーターで目的のお店に向かう。

鶏の照り焼きにレモン汁をかけるとスペインのスパークリングワインのカヴァに合わせることができた今回飲んだのはリーズナブルなハウメセラのグランリペンサブリュットナチュレだがこれは目をつぶって飲んだら「超高級シャンパーニュのサロンかも？」と思うほどのモノだと私は思う［サロンは10年以上熟成したキュべを使ってるとは言え意外と若い（フレッシュな感じ）複雑さは比較にならない］がサロンの100分の1以下の値段で飲めるのだからすごいコストパフォーマンスだ

京橋での仕事は16時前には終わるのですが、ディナータイムには少し早いです。この時間は「鶏酒場はーばーど」の昼呑み5種盛り(1529円)がお手軽なので、たまにいただきます。ワンドリンク制なので、今回はカヴァ(690円)を選びました。「カヴァ」はスペイン産のスパークリングワインで、フランスの「シャンパーニュ」、イタリアの「プロセッコ」と並んで、3大スパークリングワインの一つに数えられています。カヴァとシャンパーニュは同じ製法ですが、気候やブドウの品種、収穫方法や熟成期間など

スペイン🇪🇸の泡です！コスパがいいデイリー泡ですね😉

イタリア・ワイン探求(その23)ピエモンテ州「ランゲ・ビアンコ・ネ？2023・プンセット」（ランゲ・ビアンコDOC）ラベル買い（ジャケ買い、パケ買い）することは多いですが、ネーミング買いは初めてかも（笑）。ワイン名は「NE?、ねー？」、イタリア・ピエモンテ方言で肯定的な断定や、その内容を強調する意味で、まさに「ねえ」という意味だそうな（笑）もちろんラベルもユニークで気に入ってしまいました。姉妹品ランゲ・ロッソ「NEH！」というのもあるのでこちらも買いましょうかね～さて、こちらはア

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