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Soraおはようございます！梅雨が明けたような空気が街に降りましたじわっと汗が滲むような湿気それでも昨年の暑さと比較すればこれまでのところ楽ちんですSteppingForward初夏の花壇日記女郎菊宿根ヒマワリマリーゴールドとAIくんに諸説あるようですがこれは女郎菊ヘリオプシス系（女郎菊）の八重咲き園芸品種花言葉は強い友情憧れ、思いやり、心の平和昨夜の夕飯イカレモンフライ少し前にNHKでムショランとい
Soraおはようございます！低気圧と共に強い風が消え穏やかな朝です朝晩はまだまだ寒いけどこの季節に感謝して過ごしましょう！春の散策日記連休の一日山へ散策に行ってきました静かな池面に若葉の森が映り山の春が満ちる景色若葉が芽吹く細い木立の森下草の緑が春の森の静けさに柔らかく満たされていました木立に抱かれた山小屋が深い緑の静けさに溶け込んで佇んでいるようですね東屋が新緑の樹々に包まれ穏やかに佇み柔らかな光
Soraおはようございます！雪が降っていましたが今はこんな青空太陽が出てきたので雪は溶けるのかな？不審者の足跡です証拠を掴んだ箱根駅伝さて、箱根の復路はどうなるか？山登りはチョー痺れましたさぁ！「都の西北」は「緑の銀杏並木」に勝てるのか？またまた時系列を乱しますが大晦日のあれこれかまぼこ、南天出汁巻き卵棒鱈などなど少しだけいただきましたイオンのずわいがに買ってきましたカニをバクバク食
Soraおはようございます！寒さがまた一段ギアを上げたこの冬一番の寒さを感じます太陽の光が届かないのもその理由の一つかもしれない昨日の残り雪と暗い空が寒さを一層助長しているのかもしれないコーヒー焙煎毎回100gずつしか焙煎できない自家製コーヒー☕ですからお店で買わない限り頻繁に焙煎しなくてはいけませんパン作りと同じですね自分でなんとかしようという志を貫く限り同じことを何度も繰り返さなければいけませんそして、今回の豆は
Soraおはようございます！厚い雲、暗い空空から落ちる大粒の雨間違いなく雨ですね気温は真冬ほど低くないので雪になるのを心配する必要は無さそうですゆっくりとやり過ごしましょう本日は、雨読晴耕副反応に苦しんでいる中AmazonPrimeで映画を観ましたモーターサイクルダイアリーキューバの革命家チェ・ゲバラが医学生だった頃に経験した南米大陸縦断の旅をゲバラ本人による手記をもとに映画化した青春ロードムービーとても良い作品ですチ
世間的には祭日ですが、我が家は通常営業。嫁が仕事に行った後に、朝ごはんのカプレーゼパスタ。その後、カントゥッチを焼いたら、お昼の台湾ミンチの仕込み。#おうちごはん#朝ごはん#朝パスタ#カプレーゼ#カントゥッチ#モッツァレラチーズ#da_nobo
Soraおはようございます！スカイブルーに塗ったカンバスに筆で白い線を描きいれたようなアートなSoraです天気は下り坂↓晴が続いてくれるといいな！昨日は総じてプレゼントな1日でした秋の空気を一杯に吸い込んだ気がします本当に秋空が気持ちいいですねそして山はもう赤や黄色紅葉が間近に迫っています昨日のランチマリナーラを近所のピッゼリアでいただきました前菜のサラダからなんだろう量的に少し物足りないサラダ
Soraおはようございます！薄っすらと湿度を帯びた空気に太陽の光が当たり心地よさを感じる朝暖かい雨上がりの朝さて、金曜日どのように料理するかな？、、っとあれこれ考えてもAstimegoesby本日のベイキングカントゥッチおやつにカントゥッチを焼きました📝基本のカントゥッチレシピ材料•強力粉…200g•全卵（Mサイズ2個）…100g•グラニュー糖（粉末タイプ）…90g•粗塩…2g•ミックスナッツ（皮付き）…100g•レ
10月5日に東温市のイタリア料理店「ロカンダ・デル・クオーレ」でトスカーナ料理探訪の会が開かれたので、参加してきました。メニュー1メニューの表に本日提供可能なトスカーナワインの写真が掲載されていました。色々あるけれど、２杯くらいしか飲めないな！残念！メニュー2裏面には本日のメニューが載っていました。楽しみ！前菜のキノコのトリュフォラーティキノコ(ポルチーニ、エリンギ、マッシュルーム)のトリュフォラーティはニンニクとパセリを使ったキノコの炒め物です。いつ食べてもキノコは美味しい！パー
実は10回目(^▽^;)@da_noboさんのレシピはアーモンドやけど、色々やってみる。アーモンド→胡桃とレーズン→胡桃だけ→てんさい糖をグラニュー糖→アーモンドとレーズン＋てんさい糖に戻す→コストダウンの為ピーナッツ←いまココ私はアーモンド＋レーズン＋てんさい糖が、一番好き。嫁はピーナッツが気に入ったみたい。#今夜のスイーツ#カントゥッチ#ゆっくりイタリア料理店#アレンジレシピ
現在、朝の4時です(^▽^;)朝飯前にカントゥッチを焼いてみました。アーモンドが足りなかったので、胡桃とレーズンをミックス。手際もどんどん良くなって、周りに粉も飛び散らないし、手水で手もきれいなまま成形出来るようになりました♪#今日のスイーツ#カントゥッチ#da_nobo#アーモンド#胡桃#レーズン#朝飯前#ゆっくりイタリア料理店
今日のスイーツ。da_noboさんのレシピをアレンジして、「胡桃とレーズンのカントゥッチ」をちゃちゃっと作りました。5回目ともなると、要領も良くなって、混ぜる時の、「手にくっつく」問題も、大まかにはヘラで混ぜ、最後は寿司を握る時のように、手水をつけるとくっつかない事もわかりました♪#今日のスイーツ#カントゥッチ#胡桃とレーズン#手水#da_nobo#ゆっくりイタリア料理店
またカントゥッチを焼いてしまった(3回目)(^▽^;)今回はda_noboさんのレシピ通りのアーモンド入り。粉もちゃんとふるいにかけました。胡桃＋レーズンより、こっちの方が食感も風味もいいわ♪3回目ともなると、手際もよく、台所も粉だらけにならなくなってきた(´∀｀*)ｳﾌﾌ#今日のスイーツ#カントゥッチ#da_nobo#小麦粉#てんさい糖#アーモンド#バニラエッセンス#簡単スイーツ
今朝は暗殺者のパスタと、昨日作ったカントゥッチをコーヒーに浸して。カントゥッチはやっぱ赤ワインの方が旨いな(^▽^;)でも、チャットGPTに叱られるので、一日2片までね。#朝ごはん#朝パスタ#おうちごはん#暗殺者のパスタ#カントゥッチ#トマト缶
「カントゥッチ」って知ってますか？初めて聞くスイーツの名前でした。先日いただきましたが🇮🇹イタリア・トスカーナ州伝統の堅い焼菓子です♪アーモンドがぎっしりで美味なり(๑ت๑)♡ビスコッティですね！多分トスカーナではカントゥッチと呼ぶのでしょう。津久井のレストラン「灯」の焼菓子で、地元の卵を使用しているそうです🥚ご馳走さまでした。あかりのおやつ|津久井の一軒家レストラン「灯」akariのおやつは自然のめぐみたっぷり。厳選したとっておきの材料はおいしさがたくさんつまっています。ギフトとして
京都にイタリア料理店は数々あるが、東京と比べると料理やお酒類のこだわり度は全体的に低く、魅力的に思える店は少ない。そんな中、京都で圧倒的なこだわりのある店として群を抜いている店が2軒あると個人的には思う。一軒はダ・ユウキで、もう一軒はラ・ヴォーチェだ。今回は祇園祭りの最中、昼にラ・ヴォーチェを訪れた。イタリアンビール、モレッティを頼む。すると、そのアテになる前菜が出されたのだ。現地でよく見るトマトが濃いカポナータ、冷たいスープ、ライスコロッケ、鶏肉のロースト、いずれも美味しい。サラ
最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪プライベートレッスン専門のお菓子＆料理＆パン＆紅茶教室「Wakanaの美味しい教室」です。東京都北区JR赤羽駅前の赤羽教室はメインで教室を開催しています。香川県三豊市詫間教室も年に3シーズンは教室を開催しています。→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12817905960.html両教室ともお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日
フィレンツェで美味しかったスイーツの記録。朝食のコルネットイタリア版のクロワッサン、コルネット。フランスとは違って、カスタードクリーム入り、チョコレートクリーム入りなど、甘いものが主流です。パン自体はフランスのクロワッサンの方が好きですが、せっかくのイタリアなので、朝食はバールで、コルネット＋カプチーノにしてみました。しかし、3日後には飽きてしまい、チーズ＋ハムを挟んだ甘くないタイプを選択。カフェで一息、おやつタイムトスカーナ定番のおやつ、カンノーロは間違
昨日の昼は、めずらしくホームパーティーなるものにお邪魔しまして、元上司の作ったローストチキンをいただき、さらに驚いたことにパエリアも（もちろん手作り）出てきて、あとは、キャロット・ラペもご馳走になりました。本当にすべてが美味しくって、感激！でもって上司は「ごく普通のおじさん」であるのがいい。おしゃれだったり、蘊蓄たれるタイプでは全くないのです。褒め言葉ですよローストチキンとパエリアは難易度高いので無理ですが、刺激を受けてキャロット・ラペを再挑戦したいと思いました（前に作って失敗
おはようございます！北西の風、雨混じり陽ざしがあればそれなりに温かさを感じるけど重たい雲の下では寒さばかり凍える手をポケットに突っ込んで歩いていますそんな風に寒くなってくると温かいものを食べたくなりますよね昨日のランチはお家で「味噌ラーメン🍜」野菜をたっぷり入れた味噌ラーメンが寒い時期にはうってつけ！あぁ、、温かいラーメンの季節ですねそんな寒い日のベイキングは北イタリアのお菓子「カントゥッチ」（ビスコッティ）難易度
サクッと美味しいワインとピザが頂けるドルチェズッケロ＠横浜高島屋。度々ブログにも登場するので、またか〜という声が聞こえてきそうですが（笑）いつぞや、夫との待ち合わせて一人。先にグラスワインと、ナッツとドライフルーツが入ったカントゥッチを。カリカリっとした食感の、いわゆるビスコッティです。本来は、コーヒーや紅茶のお供にいただくものなのかもしれませんが、、ワイン合わせもいい感じでしたよ他にも、カウンターに並ぶ瓶には、クッキーなどの焼き菓子がいろいろ。どれも30
いつもありがとうございます✨✽.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:✽.｡.:*:.大好きなBiscotti＊cantucci＊なんとかプリンターが復帰してくれました☺️ラベル&食品衛生シールも自分でデザインして、パソコンで印刷しています。胡桃のBiscottiのラベルを作りました🍪まだまだ作業は続きます🍃✽.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:✽.｡.:*:.✽.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:✽.｡.:*:.室蘭市輪西町2-5-1瑚珀さん@yoshika_cohakuさん
イタリアのスーパーより、カントゥッチを2種類とMatildeVicenziのクッキーを2種類。コーヒーのお供にちびちび食べております。■Consiliaのカントゥッチパサパサということはなく、水分を綺麗に抜いたクッキー。大ぶりなアーモンドがとってもいい歯応えです。オランダのLidlに売っているプライベートブランドのものと味も食感も近くて、食べた瞬間Lidlのカントゥッチを食べてるのかと錯覚してしまうほど。ボリボリと食べながら、本場イタリアのスーパーに並ぶ商品と同じようなクォリティの商
桜のジェラートとティラミスカントゥッチコーヒーに浸して食べるイタリアのお菓子だそう
今日も暑いくらいのお天気でした🌞パーカーを羽織っていたけど汗をかきそうで脱いじゃいました。朝、ミサの後で思いがけずおみやげを頂きましたイースターにこちらにいなかったので取り置いて下さっていたお菓子は教会から、AMARIのカントゥッチはイタリアに帰っていたお友達からです。チョコチップっていうのがまた嬉しい気にかけてもらえたことがありがたくて遠慮なく頂戴しました。ありがとうございます家の近所を歩いていたらえっ❓お城❓いきなりお城が現れてびっくり大名屋敷
津久井湖観光センターで買ったコレめちゃおいしくてすき370円見かけると買ってしまう
ネスプレッソのお茶うけに、カントチーニとやらがあったので、買ってみました。カントチーニってなに？と思ったら、イタリアのアーモンド風味の硬いビスコッティらしいです。ビスコッティって？ビスケットみたいです。固焼き豆せんべいの洋風版ですね。ちょっと硬いです。そのまま食べても噛めば噛むほど良い的な感じ美味しかったけど、珈琲にちょぴっとつけて食べてもすぐホロホロして美味しかったですあと一緒にミルクチョコレートキャラメルも買っておきました。
引き続き、先月のイタリア滞在記にお付き合い下さい。トスカーナ州の味と香りを最大限に引き出したオリーブオイルを販売しています。詳細、ご購入はこちらからpensierinopoweredbyBASE"Pensierino”はイタリア語で”ちょっとした贈り物、気持ち”という意味です。私はイタリアに17年在住し、そのうち15年はフィレンツェのトスカーナ郷土料理を提供するレストランでカメリエーラとして働いていました。オーナーシェフは郷土料理を第一線で守り続けていた人で、主にそちらで扱っていた食
